Kimbap vs onigiri | Karşılaştırılan iki popüler Asya pirinç yemeği
Hiç şüphe yok ki Koreli kimbap ve Japonca onigiri dünyanın en lezzetli pirinç yemeklerinden ikisidir. Her iki pilavın da içi dolgulu ve nori ile sarılmış olduğundan, aşina olmayan biri birbiriyle karıştırabilir.
Kimbap ve onigiri, sadeliği ve rahatlığıyla bilinen iki pirinç yemeğidir. Onigiri, bütün olarak yenebilen sandviç tipi bir yemektir, kimbap ise suşi tarzında kesilmelidir ve genellikle iki veya daha fazla dolguya sahiptir. Nori, kimbapın bir arada kalmasına yardım eder, onigiri ile bu sadece bir örtüdür.
Bu karşılaştırma kılavuzunda, daha az belirgin olan bazı farklılıklara da bakacağım.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
kimbap ve onigiri arasındaki farklar
Başlangıçtan itibaren kimbap ve onigiri'nin bazı unsurları çok benzerdir. Her iki tabakta da şovun yıldızı pirincin iç dolgusu.
Ama kimbap'ı onigiri'den ayıran birkaç şey var ve neyse ki bunları fark etmek kolay.
Nori
Her iki tabakta da Nori veya kurutulmuş deniz yosunu çarşafları bulunur.
Onigiri'de, küçük yeşil tabaka genellikle yiyicinin eli ile pirinç arasında bir nem bariyeri olarak kullanılır. Yeri doldurulamaz bir bileşenden çok fonksiyonel bir bariyer görevi görür.
Bu arada kimbaptaki kurutulmuş deniz yosunu yaprağı, her parçayı dairesel şekilde tutmak içindir. Ayrıca, Koreli ebeveynlerin bir dosirakta daha fazla yiyecek ekleyebilmesi için kompakt bir form faktörü sağlamaya yardımcı olur.
pirinç şekli
Şekillendirilmesi söz konusu olduğunda, birçok insan onigiri yapmayı daha zor bulacaktır. Her onigiri topunun ya küresel, silindirik, veya üçgen şekil.
Boyut size kalmış, ancak onigiriniz ne kadar büyükse, o kadar zor olur. şekli korumak.
Kimbap, suşi gibi küçük lokmalık parçalar halinde dilimlenir. Pirinci ve malzemeleri yuvarlarken bir bambu hasır kullanarak işlem daha kolay hale getirilebilir.
Bu nedenle, diğer insanlarla paylaşmak için daha fazla yiyecek parçasına sahip olabilirsiniz.
Baharat
Suşi veya kimbaptan farklı olarak, bir onigiri porsiyonundaki pirinç terbiyeli değildir. Bu yemeği yapmak için sade bir buharda pişirilmiş Japon pirinci kullanılır; tuz yok, sirke yok, şeker yok.
Bazıları daha fazla tat için birkaç kızarmış susam veya pirinç baharatı (furikake) serpebilir, ancak bu isteğe bağlıdır.
Öte yandan kimbap için biraz tuz, şeker ve sirke hazırlamanız gerekiyor. Geleneksel olarak, bir lezzet artışı için karışıma susam yağı da ekleyebilirsiniz.
Susam yağı da pirince yeni bir doku ekleyerek deneyimi daha keyifli hale getiriyor.
Dolgular
Aşçı onigiri'ye her şeyi ekleyebilir, bu yüzden çok yönlüdür. Ev yapımı onigiri, önceki akşam yemeğinden kalanları kullanarak genellikle daha beceriklidir.
Hatırlanması gereken bir şey var: geleneksel onigiri dolguları genellikle lezzetlidir ve pişmiş veya aromalı yiyecekler kullanır, ancak isterseniz siz de yapabilirsiniz. onigiri'yi tatlı yap.
Kimbap'ın dolgularında genellikle sebzeler bulunur, özellikle havuç, ıspanak ve sarı turp turşusu. Balık köftesi ve kızarmış yumurta eklemek de hızlı yapılan kimbap ruloları için popüler bir seçenektir.
Çoğu dolgu ortada doldurulur ve bambu hasır haddeleme sırasında birlikte preslenir.
Yeme
Onigiri sandviç gibidir; Onları genellikle kullanışlı bir kapta paketler ve hareket halindeyken yersiniz. Bunun nedeni, çoğu onigiri porsiyonu makul büyüklükte bir yemek için yeterlidir.
Bento kutusuna onigiri eklemek de popüler bir uygulamadır. Bir yemek çubuğuna veya herhangi bir çatal-bıçak takımına ihtiyaç duymaz çünkü nori ambalajı gıda ile doğrudan teması engeller.
Kimbap, her öğrencinin dosirakında ortak bir manzaradır. Genellikle tam bir yemekle birlikte bir garnitür olarak hizmet eder.
Dilimlenmiş olarak sunulmasının nedenlerinden biri, yemek yerken arkadaşların veya ailenin paylaşmasıdır. Pikniklerde bir nimet-shik ya da gündelik bir atıştırmalık olarak servis edilen bu yemeği görebilirsiniz.
Ayrıca öğren suşi kimbapla nasıl karşılaştırılır
Hem onigiri hem de kimbap'ı popüler yapan nedir?
Artık onigiri ve kimbap arasındaki farkları bildiğimize göre, popüler olma nedenlerinden bahsedelim.
Taşınabilir ve kullanışlı
Hem onigiri hem de kimbap kompakt bir form faktörüne sahiptir. Diğer gıda maddelerine ek olarak hem bento hem de dosirakta paketleyebilirsiniz.
Seyahat etmek ve hareket halindeyken yemek yemek isteyenler için cennetten gönderilen bir tarif. En uygun mağazalar genellikle önceden hazırlanmış onigiri satarlar. ve kimbap.
Hazırlanması kolay
Her iki tarifi de ilk denemenizde biraz zorlanabilirsiniz. Ama bir kez alışınca, onigiri hazırlamak ya da kimbap çok kolaydır.
Ek olarak, hemen hemen her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz (tadı işe yaradığı sürece tabii ki).
Çoğu atıştırmalık/öğle yemeğinden daha sağlıklı
Her iki pirinç tabağındaki dolguların çoğu düşük kalori içeriğine sahiptir. Örneğin, kimbap genellikle sebze ve sahanda yumurta içerir, bu da besleyici bir atıştırmalık olarak güzeldir.
Onigiri, özellikle ton balıklı mayonez doldurmada birkaç kaloriye sahip olabilir, ancak isterseniz her zaman diğerlerini tercih edebilirsiniz.
Sonra, öğrenin En popüler Japon konamono veya “unlu şeyler” | Hepsini denedin mi?
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.