Mirin vegan mı? Cevap Evet!
Mirin, birçok Japon yemeklerinde kullanılan bir pirinç şarabıdır. Sadece hayvansal kaynaklı olmayan bileşenler içerdiğinden vegandır.
Mirin, pirincin fermente edilmesiyle yapılır ve saf mirin herhangi bir katkı maddesi içermez. Marketten aldığınız Mirin, katkı maddeleri ve koruyucular içerebilir, ancak yine de vegandır.
Bu makale neyi açıklar Mirin mirin içindeki malzemeler, mirin çeşitleri ve mirinli vegan tarifleri.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
mirin nedir?
Mirin, yemek pişirmek için kullanılan bir pirinç şarabıdır. Japon mutfağında. Japon yemeklerinde standart olan tatlı ve keskin bir lezzet katıyor.
Mirin'deki maddeler nelerdir?
Saf mirin (hon mirin) bileşenleri şunları içerir:
- yapışkan pirinç
- pirinç kojisi
- Shochu
Hon mirininiz bunlardan başka maddeler içeriyorsa, saf mirin değil. Büyük olasılıkla mirin tipi bir çeşnidir.
Mirin tipi çeşniler daha az alkole sahip, katkı maddeleri eklenmiş ve birçok markette mevcut.
Mirin'e eklenebilecek bileşenler arasında, diğer bileşenlerin yanı sıra nişasta şurubu, pirinç demlenmiş baharat ve demlenmiş sirke bulunur.
Mirin sağlıklı mı?
Mirin, doğal şeker oranı yüksek, doğal olarak fermente edilmiş bir şaraptır. Saf mirin alkolde yüksek olabileceğinden, pişirmiyorsanız ölçülü olarak tüketmelisiniz.
Aji-mirin veya marketten alabileceğiniz mirin, çoğunlukla ilave şeker, mısır şurubu ve tuz içerir.
Çok fazla şeker sağlığınız için kötü olabilir. Otantik mirin, aji-mirinden ("mirin gibi tatlar" anlamına gelir) daha sağlıklı olacaktır.
Ayrıca okundu sake (içilebilir ve yemek pişirme) mirin ile nasıl karşılaştırılır (& hangisini kullanacağınızı nasıl bilebilirim)
Mirin ile yapabileceğiniz vegan yemekler nelerdir?
Mirin, sake veya her ikisi ile yapabileceğiniz birçok vegan yemek var.
İşte mirin içeren bazı vegan tariflerin bir listesi:
- Dashi suyunda soba eriştesi
- Buğulanmış tofu ile mantar Bourguignon
- Tatlı zencefilli miso makarnalı Çin patlıcan
- Haşlanmış kabocha kabak
- Shirataki erişte
- Wok'ta kızartmak
- yaz sobası
- Oden (bir Japon çorbası türü)
Sonuç
Mirin, Japon yemeklerinde yaygın olan, doğal olarak fermente edilmiş bir pirinç şarabıdır. Bu vegan içerik, herhangi bir ev yapımı yemeğe çok yönlü bir katkıdır.
Mirin'deki bileşenler hayvanlardan elde edilmediğinden, hem saf mirin hem de mirin tipi çeşniler ve baharatlar vegan olarak kabul edilir. Ekstra bir vuruş için ev yapımı vegan tariflerinde mirin deneyin.
Yemek yapmak ister misin? Ödeme Şekersiz bu Sağlıklı Vegan Kızartma Sosu tarifi
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
