Okonomiyaki sosu: nedir ve başka bir şey için kullanabilir misin?
okonomiyaki sos lezzetli bir gözleme benzeri yemek olan okonomiyaki için çeşni olarak kullanılan bir tür Japon Worcestershire sosudur. Sos, soya sosu, sirke, şeker ve diğer baharatlar dahil olmak üzere çeşitli malzemelerden yapılır. Kalın, şurup kıvamında ve tatlı-ekşi bir tada sahiptir.
Okonomiyaki sosu çoğu Asya pazarında ve bazı süpermarketlerde mevcuttur. Ayrıca bir tarif kullanılarak veya soya sosu, sirke, şeker ve diğer baharatların tadına bakılarak evde de yapılabilir.
Ayrıca okuyun: bu kendi okonomiyaki sosunuzu yapmanın tarifi
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Okonomiyaki sosu nasıl kullanılır?
Çeşni olarak kullanıldığında, okonomiyaki sosu tipik olarak pişmiş okonomiyaki krepinin üzerine fırçayla sürülür. Ayrıca daldırma sos olarak da kullanılabilir veya pişirmeden önce hamura karıştırılabilir. Sos ayrıca yakisoba ve takoyaki gibi diğer yemekleri tatlandırmak için de kullanılır.
Okonomiyaki sosunun tadı nasıldır?
Okonomiyaki sosu, bir miktar dumanlı tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Sos genel olarak tuzludur ancak tuzluluk derecesi markaya ve tarife göre değişiklik gösterecektir. Sosun bazı versiyonları diğerlerinden daha baharatlı, bazıları ise daha az tatlıdır.
Okonomi sosu baharatlı mı?
Okonomiyaki kırmızımsı, kalın bir sos olduğundan baharatlı olup olmadığını merak edebilirsiniz. Rengi biberden değil domates veya domates püresinden (veya kolay bir tane yaparsanız ketçaptan) gelir, bu nedenle sos çok tatlı ve dumanlıdır, ancak baharatlı değildir.
Ayrıca okuyun: Worcestershire olmadan kolay bir okonomiyaki sosunu bu şekilde yaparsınız
Okonomiyaki sosunun kökeni nedir?
Okonomiyaki sosunun 19. yüzyılın sonlarında veya 20. yüzyılın başlarında Japonya'nın Osaka kentinde ortaya çıktığına inanılıyor. Sos, Osaka'da popüler bir sokak yemeği olan okonomiyaki'yi tatlandırmak için yaratıldı.
Okonomiyaki sosu ile takoyaki sosu arasındaki fark nedir?
Takoyaki sosu, okonomiyaki sosuna benzer ancak kıvamı daha incedir ve biraz daha tatlı bir tada sahiptir. Takoyaki sosu aynı zamanda dövülmüş ahtapot toplarından yapılan bir yemek olan takoyaki için de bir çeşnidir.
Ayrıca okuyun: takoyaki için okonomiyaki sosunu kullanabilir misiniz, yoksa bunlar çok mu farklı?
Okonomiyaki sosu ile Worcestershire sosu arasındaki fark nedir?
Worcestershire sosu, İngiltere kökenli bir balık sosu türüdür. Okonomiyaki sosuna benzer bir tada sahiptir ancak kıvamı daha incedir ve daha karmaşık bir tada sahiptir.
Okonomiyaki sosu, Worcestershire sosundan üretilmiştir, ancak İngiliz versiyonu, ana malzemeler olarak hamsi ve demirhindi kullanır, bu da ona, herhangi bir baharat ilavesine ihtiyaç duymadan yeterince tuzlu olan, unutulmaz bir umami tadı verir.
Okonomiyaki sosunun ana lezzeti hurma ve kuru üzümden gelir ve çok daha tatlıdır.
Sonuç
En sevdiğiniz Japon yemeklerine lezzet katacak lezzetli ve çok yönlü bir çeşni arıyorsanız okonomiyaki sosu mükemmel bir seçimdir.
Bu tatlı-ekşi sos çoğu Asya pazarında ve bazı süpermarketlerde mevcuttur.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
