Japon Akşam Yemeği İçin Udon Erişteli En İyi 5 Tarif
Udon eriştesi, kalın, çiğnenebilir ve lezzetli bir Japon buğday eriştesi türüdür. Çeşitli yemeklerde kullanılabilirler.
Udon erişte ile denemek için bazı tarifler arıyorsanız, başka yere bakmayın! Yemek pişirebilmeniz için kasamızdaki en iyi tariflerden bazılarını topladık.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Udon erişte ile en iyi 5 tarif
miso nikomi udon
İçinizi ısıtacak lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız miso nikomi udon gitmek için yol budur.
Miso nikomi udon, miso-dashi suyunda tavuk, balık köftesi ve udon eriştelerinin kaynatılmasıyla yapılan bir erişte çorbasıdır.
Farklı yorumlara ve tarif çeşitlerine açık, doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
Hatcho miso'nun oldukça popüler olduğu Japonya'nın Nagoya bölgesine özgüdür.
Miso nikomi udon'u haftalık rotasyonunuza dahil etmek istiyorsanız, bu makale size onu nasıl hazırlayacağınız konusunda harika fikirler verecektir.
Domuz Göbek Udon Çorbası
Udon, ramene benzer görünse de, erişte bazlı çok farklı bir yemektir. Erişteler genellikle daha kalındır ve bunu yaparken farklı malzemeler kullanılır.
İki yemeğin benzer olmasının birkaç yolundan biri, ikisinin de stok olarak dashi kullanmasıdır.
Ne de olsa, dashi ramen ve miso çorbasında iyi çalıştığından, bir kase udonda harika olacağı mantıklı.
Dondurulmuş udon erişte kullanıyorsanız, pişirmeden önce bunları çözdürdüğünüzden emin olun. Bir pakette kurutulmuş olanlar burada en iyi şekilde çalışır, kaliteli bir marka aldığınızdan emin olun çünkü bu, tüm farkı yaratır.
Udon erişteleri o kadar kalındır ki, yemek yerken çok fazla tadacaksınız, bu nedenle bir ağız dolusu eşit erişte yemeği mahveder.
Kıyma ile Yaki udon
Bu tarifin yapımı yaklaşık 20 dakika sürüyor ve elinizde ne tür et ve sebze varsa onu kullanabilirsiniz. “Bolognese” türünde bir tat ve doku arıyorum, bu yüzden ana malzemelerim olarak kıyma ve mantar seçtim.
Bunu gerçekten Asya esintili yapmak için biraz Çin lahanası (Çin lahanası), taze soğan, mirin ve koyu soya sosu ekliyorum.
Kitsune udon
Muhtemelen udon eriştesini duymuşsunuzdur, ancak daha önce lezzetli kitsune udon'u denediniz mi? En popüler Japon erişte çorbalarından biridir!
Kitsune şehriye çorbası, lezzetli bir dashi et suyunda kalın, çiğnenebilir udon erişteleriyle yapılır ve üzerine baharatlı kızarmış tofu poşetleri, narutomaki balık köftesi ve yeşil soğan eklenir.
Açık ara en doyurucu ve en lezzetli Japon çorbalarından biridir. Soğuk aylarda sıcak servis edilir, ancak sıcak yaz günlerinde dashi sosuyla soğuk servis edilir.
Sığır köri udon
Çoğu insan köriyi pirinçle ilişkilendirir, ancak köri ve kalın çiğnenebilir udon eriştesi arasındaki lezzetli eşleştirmeyi denediniz mi?
Bu yemekte, köri udon erişteleri, köri roux, dashi suyu, mirin ve soya sosu ile yapılan kalın bir et suyu içinde kaplanır.
Tam bir çorba değil, ama güveç de değil ve ince sığır eti şeritleri ve kalın bir et suyundaki bulamaç erişte ile zengin köri lezzeti, vazgeçilemeyecek kadar lezzetli.
Udon ile En İyi 5 Tarif
malzemeler
- 2 porsiyon udon erişte yaklaşık 6.3 oz.
talimatlar
- Bir tencereye su kaynatın ve udon eriştelerini çubuklarla gevşeterek ekleyin. Gevşetildikten sonra (yaklaşık 30 saniye) bir kevgir içine boşaltın ve bir kenara koyun. (Kuru erişte kullanacaksanız paketindeki tarife göre hazırlayın).
- Sıcak udon eriştesini son dakikada kasenize ekleyin veya sıcak et suyu kullanırken kasenize soğuk pişmiş udon ekleyin.
Video
Mağazadan satın alınan udon'u nasıl hazırlarsınız?
İlk olarak, yarı kurutulmuş veya kurutulmuş udon erişte kullanıyorsanız, pişirmeden önce bunları kaynatmanız gerekir. Yarı kurutulmuş udon sadece 6-7 dakika, kurutulmuş udon ise 9-10 dakika kaynatılmalıdır.
Udon eriştesi için suyu tuzlar mısınız?
Udon erişteleri zaten terbiyeli olduğu için suyu tuzlamanıza gerek kalmayacak. Kendi başlarına çok tuzlular.
Udon eriştesinin yanına ne iyi gelir?
-Lezzetli bir et suyu
-Taze sebzeler
-Tavuk, karides veya diğer proteinler
-Bir tutam maydanoz
-Bir porsiyon tempura veya kızarmış tofu (isteğe bağlı)
Japonlar nasıl udon yer?
Tabii ki çubuklarla! Ve bir bulamaç ile. Eriştelerinizi bulamaç yapmak Japonya'da sadece kibar olarak görülmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetleri artırır ve ağzınıza giren sıcak eriştelerin soğumasına yardımcı olur. Öyleyse devam edin ve bir kase udon'un tadını çıkarırken biraz gürültü yapın!
Soğuk udonla ne yiyebilirim?
Soğuk udon yemenin geleneksel yolu, pişmiş erişteleri buzlu su ile soğutarak bilerek soğutmak ve onlara daldırma sosu eklemektir. Ayrıca lezzetli bir yemek için biraz yeşil soğan ve furikake ile soğuk udon yapabilirsiniz.
Udon eriştelerini çiğ yiyebilir misin?
Hayır, udon eriştesini çiğ yiyemezsin. Yenilmeleri için pişirilmeleri gerekir. Önceden paketlenmiş udon erişteleri genellikle zaten pişirilir, bu nedenle onları doğrudan paketten yiyebilirsiniz, ancak yine de onları çiğ yemiyor.
Udon eriştesini et suyu olmadan yiyebilir misin?
Evet, udon eriştesini et suyu olmadan yiyebilirsiniz. Soğuk udon erişteleri genellikle et suyu olmadan servis edilir ve bunun yerine daldırma sosuyla gelir. Bambu tepside servis edilen ve soya daldırma sosuyla gelen erişte olan zaru udon'u da bulabilirsiniz.
Öğle yemeği için udon paketleyebilir misin?
Kesinlikle! Udon erişteleri, ister soğuk ister sıcak paketliyor olun, harika bir öğle yemeği hazırlar. Et suyuyla içmiyorsanız, daldırma sosu veya furikake gibi bir çeşit çeşni eklediğinizden emin olun.
Sonuç
Udon, öğle veya akşam yemeklerinde herhangi bir açlığı giderecek harika bir eriştedir.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.