Як зробити власний фурикаке в домашніх умовах [рецепт смаку креветок і боніто!]
Що стосується японської приправи, фурікаке це той, який ви повинні спробувати наступним!
Якщо ви любите посипати рис, овочі, м’ясо чи морепродукти ароматними приправами, то ця приправа зі смаком умамі точно сподобається.
Він такий ароматний, що люди їдять варений на пару рис просто з фурікаке зверху. Тож давайте спробуємо зробити це, добре?
Існує безліч рецептів, коли йдеться про приготування рецепту фурикаке. Як бачите, приправа фурікаке - це просто поєднання різних смаків та інгредієнтів.
Отже, ви можете персоналізувати свій фурикаке за допомогою інгредієнтів, які вам більше подобаються, і надати йому смачний, солоний, кислий або пряний аромат.
Тепер поговоримо про те, як приготувати фурикаке в домашніх умовах. Мій варіант домашньої приправи з фурикаке включає в себе безліч інгредієнтів, таких як залишки пластівців боніто (кацуобуші), смажені водорості, кунжут тощо.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Рецепт домашнього фурикаке
Склад
- 1 ч.л. цукор
- 1 ч.л. морська сіль
- 1 ст сушені креветки
- ¼ чашка пластівці боніто
- 3 ст Насіння кунжуту
- 1 ст сушені водорості
- 1 ст сушений лосось або анчоуси
- Соєвий соус за бажанням за смаком
інструкції
- Візьміть суху сковороду і поставте її на сильний вогонь
- Коли сковорода нагріється належним чином, покладіть кунжут і підсмажте, поки вони не виділять трохи диму і смаженого аромату (скажімо, приблизно 1 хвилину).
- Перекладіть смажене насіння кунжуту в миску.
- Візьміть водорості і розкришіть їх у миску із смаженим кунжутом. Якщо ваші водорості не хрусткі і хрусткі, підсмажте їх протягом 30 секунд на сковороді. Слідкуйте, щоб ви не спалили його.
- Тепер у миску посипте пластівці боніто, сушені креветки та сушений лосось (або анчоуси - все, що у вас є або подобається).
- Добре перемішайте, щоб суміш добре утворилася.
- Далі приправити суміш цукром і сіллю. Ви можете зменшити або збільшити кількість цукру та солі відповідно до ваших вимог. За бажанням можна додати кілька крапель соєвого соусу для додаткового гострого смаку.
- Перекладіть суміш у герметичну банку. Це збереже аромат незмінним протягом місяця або двох. Я б рекомендував використовувати його протягом місяця після приготування, щоб уникнути будь -якого забруднення.
Відео
примітки
Мій улюблений інгредієнт для використання:
Перевіряти всі мої улюблені інгредієнти тут
Ви можете додати додаткові інгредієнти
Що стосується японських приправ, то фурикаке - це чудово, тому що його можна налаштувати на свій смак. Ви можете вийняти або додати будь -які інші приправи. Це більше, ніж проста приправа до рису.
Не знаєте, що додати? Перегляньте цей короткий список, і, можливо, ви відчуєте натхнення перенести свою суміш приправ з фурикаке на новий рівень.
- порошок шиітаке (приблизно 2 чайні ложки) (можна підсмажити порошок з кунжутом)
- нульс (аква -овочі) (приблизно 1 столова ложка)
- насіння чорного кунжуту
- пластівці боніто (1-3 чайної ложки)
- порошок ламінарії
- пластівці червоного перцю чилі
- порошок місо (1 чайна ложка)
- сушене листя сісо (приблизно 2 чайні ложки) (також продається як сушений червоний сисо)
- порошок васабі (лише чверть або половина чайної ложки)
Звичайно, ви також можете використовувати інші інгредієнти, але це традиційні японські.
Ви занадто зайняті, щоб створити власне? Дізнайтеся найкращі бренди фурікаке, які можна купити тут.
Як ви використовуєте фурикаке?
Спочатку фурикаке в основному використовували як приправу до страв з рису.
Але в ці дні ви побачите, що фурикаке використовується як доповнення до всіх видів продуктів харчування. Японці досить креативні на кухні.
Ось кілька способів використання фурикаке:
- та цінності онігірі
- as частина соусу для занурення
- посипати рисом
- посипано суші
- на яйцях
- посипані тостами з авокадо
- на парених або смажених овочах
- у картоплі фрі
- для риби або копченого лосося
- посипати тофу
- посипають рамен
- on миски та миски для суші
- посипати салатами
- на салаті з яєць
- над салатом з тунця
- посипано всі види локшини
- на м’ясо та овочі для Якініку, японське шашлик
- як заправка з попкорну
Чесно кажучи, ви можете посипати цим улюблену їжу чи страву, щоб зробити її смачнішою.
Як щодо приміряючи найвищу комфортну їжу: японський рисовий суп Zosui
винос
Наступного разу, коли ви будете робити рисові кульки, онігірі, або вам здасться, що ваша їжа трохи м’якша, візьміть трохи приправи фурікаке і посипте її зверху. Ви будете здивовані солоним і рибним смаком, який не пересилює їжу, але додає приємний хруст.
Оскільки ця приправа для рису доступна в Інтернеті та у більшості азіатських продуктових магазинів, у вас не повинно бути проблем з її пошуком, і я обіцяю, що вам сподобається.
Ви навіть можете використовувати його як гарнір для вашого попкорну на ніч у кіно! Не бійтеся експериментувати з цією універсальною приправою.
Читайте далі: це найкращі начинки та начинки з Окономіякі
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.