ہر بجٹ کے لیے 7 بہترین بنچوٹن گرلز اور بنچوٹن چارکول
زیادہ روایتی انداز میں کھانا بنانا مزہ آتا ہے، جسے ہم بعض اوقات اس تیز رفتار دنیا میں بھول جاتے ہیں جس میں ہم رہ رہے ہیں۔
مثال کے طور پر ، لو بنچوتن۔ گرل. یہ ایک پرانی جاپانی کھلی شعلہ گرل ہے جسے زیادہ تر جاپانی اب بھی استعمال کرتے ہیں۔
سائز اور گرمی کی مزاحمت کے لحاظ سے آپ اس پر بہت سی چیزیں بنا سکتے ہیں، اس لیے میں نے گرلز اور چارکول کے لیے اس گائیڈ کو ایک ساتھ رکھنے کا فیصلہ کیا ہے۔
یہ تقریبا متفقہ طور پر اتفاق کیا گیا ہے کہ Binchotan grills سب سے مزیدار BBQ ترکیبیں پکائیں، بنچوٹن چارکول کا شکریہ۔ یہی وجہ ہے کہ گرل دوسرے ممالک کو بھی برآمد کی جاتی ہے۔
جی ہاں ، اس کی مانگ بہت زیادہ ہے! بہت بہترین ہے۔ یہ کاگنوشی جاپانی کونرو گرل بنچوتن چارکول کے لیے۔. یہ بنچوتن کے ساتھ پیدا ہونے والی گرمی کو برداشت کرنے کے لیے بنایا گیا ہے اور بہت پائیدار ہے۔
کسی بھی اعلیٰ معیار کی کھلی شعلہ گرل کو ایک اچھی بنچوٹن گرل سمجھا جا سکتا ہے، جب تک کہ آپ اسے ایندھن کے لیے بنچوٹن چارکول استعمال کریں۔
بنچوتن گرلنگ ، اس وجہ سے ، صحیح بنچوتن چارکول استعمال کرنے سے سب سے زیادہ متاثر ہوتی ہے ، جیسے۔ یہ ایپنکا کیشو سلیکٹ گریڈ بنچوٹن چارکول، جو آپ کو حاصل کرنے والا سب سے مہنگا نہیں ہے لیکن گھر یا چھوٹے ریستوراں گرلنگ کے لئے کافی سے زیادہ ہے۔
یہ کہہ کر، آپ کو ایک اعلیٰ معیار کے BBQ گرل برانڈ کا انتخاب کرنا ہوگا جو پگھلی ہوئی ڈائیٹومیسیئس ارتھ، کاسٹ آئرن، یا سٹینلیس سٹیل سے بنا ہو، کیونکہ چارکول انتہائی زیادہ درجہ حرارت تک پہنچ سکتا ہے اور یہ گرل کی دھات کو نقصان پہنچا سکتا ہے یا پگھلا سکتا ہے۔
کچھ بہترین گرلز اور چارکول پر ایک نظر ڈالیں جو آپ حاصل کرسکتے ہیں۔ اور بعد میں پوسٹ میں، میں ان کا مزید گہرائی سے جائزہ لوں گا:
| بنچوتن۔ | تصاویر |
|---|---|
| بہترین مستند بنچوٹن گرل: کاگینوشی چارکول۔ |  |
| بہترین ٹیبل ٹاپ بنچوٹن گرل: آگ کا احساس |  |
| بہترین پورٹیبل بنچوٹن: فولڈ ایبل کیمپنگ گرل |  |
| بہترین گول بنچوٹن گرل: کیمپرز کا مجموعہ۔ |  |
| سب سے زیادہ پائیدار بنچوٹن: مارش ایلن کاسٹ آئرن گرل۔ |  |
| سستا بنچوٹن: Uten بیرونی گرل |  |
| بہترین تیار کردہ بنچوٹن: بنچو گرل |  |
| بہترین بنچوٹن چارکول: Ippinka Kishu سلیکٹ گریڈ۔ |  |
| پروفیشنل گریڈ بنچوٹن چارکول: Ippinka پرو گریڈ |  |
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
- 1 بہترین بنچوٹن گرلز کا جائزہ لیا گیا۔
- 1.1 1. بہترین مستند بنچوٹن گرل: کاگینوشی چارکول
- 1.2 2. بہترین ٹیبل ٹاپ بنچوٹن گرل: فائر سینس
- 1.3 3. بہترین پورٹیبل بنچوٹن: فولڈ ایبل کیمپنگ گرل
- 1.4 4. بہترین راؤنڈ بنچوٹن گرل: کیمپرز کلیکشن
- 1.5 5. مارش ایلن کاسٹ آئرن ہیباچی طرز کی گرل
- 1.6 6. سستا بنچوٹن: یوٹین آؤٹ ڈور گرل
- 1.7 7. بہترین تیار کردہ بنچوٹن: بنچو گرل
- 2 بنچوتن چارکول۔
- 3 جاپانی شیف کیوں بنچوٹن گرلز کو ترجیح دیتے ہیں۔
- 4 جاپانی گرلنگ 101: پہلے گرمی پر عبور حاصل کریں۔
- 5 بہترین بنچوٹن گرلز حاصل کریں۔
بہترین بنچوٹن گرلز کا جائزہ لیا گیا۔
اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، یہاں کچھ کھلی شعلہ گرلز ہیں جو میں آپ کو استعمال کرنے کی سفارش کروں گا اگر آپ اپنی گرلنگ کی کوششوں میں بنچوٹن چارکول استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔
1. بہترین مستند بنچوٹن گرل: کاگینوشی چارکول
کاگینوشی کی یہ اینٹوں کی کونرو گرل پہلی کھلی شعلہ گرل سے ملتی جلتی ہے جس پر ہم نے ابھی بات کی ہے، سوائے اس کے کہ یہ کیسوڈو اینٹ سے بنی ہے اور اینٹوں کو بھی چسپاں کیا گیا ہے۔
اس میں 2 مستطیل ایئر وینٹ ہیں جو آپ کو ہوا کے بہاؤ کو آسان طریقے سے کنٹرول کرنے کی اجازت دیتے ہیں، جہاں آپ کو صرف وینٹوں کے ڈھکن کھولنے اور بند کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
اس کونرو گرل میں بھی ایک خصوصیات ہیں۔ ایلومینیم وائر میش جو کہ گرل کے طور پر کام کرتی ہے۔ جہاں آپ کھانا رکھ سکتے ہیں اور Binchotan چارکول انہیں تقریباً 8 انچ نیچے محفوظ طریقے سے چھین لے گا۔ اینٹ اتنی مضبوط ہے کہ بنچوٹن چارکول کے جھلستے ہوئے درجہ حرارت کو برداشت کر سکے کیونکہ یہ وہی مواد ہے جسے پٹ ماسٹر بھی اپنے بڑے BBQ گڑھے بناتے وقت استعمال کرتے ہیں۔
اس میں بہترین سور کا گوشت اور بیف بی بی کیو سٹیکس، یاکیٹوری اور یاکینیکو کی ترکیبیں بنائیں کونرو گرل ہر دن اور بہترین ذائقہ میں شاہانہ جو بنچوٹن آپ کو کھانا دیتا ہے۔
آپ Kaginushi Japanese Binchotan چارکول BBQ کونرو گرل خرید سکتے ہیں۔ یہاں ایمیزون پر.
2. بہترین ٹیبل ٹاپ بنچوٹن گرل: فائر سینس
فائر سینس ریاستہائے متحدہ اور بین الاقوامی میدان میں ایک پریمیئر بی بی کیو گرل اور گرلنگ لوازمات کی تقسیم کار ہے۔
یہ یاکیٹوری چارکول گرل ایمیزون اور دیگر مقامی ڈپارٹمنٹ اسٹورز پر ان کی مصنوعات میں سب سے آگے ہے۔ یہ گردش میں ہاتھ سے بنی مٹی کی بہترین گرلز میں سے ایک ہے۔
یاد رکھیں کہ یہ یاکیٹوری گرل، خاص طور پر، مٹی سے بنی ہے نہ کہ زیادہ پائیدار پگھلی ہوئی ڈائیٹومیسیئس زمین سے۔ لہذا آپ کو صرف آرامارو بنچوٹن استعمال کرنا چاہئے تاکہ درجہ حرارت قابل قبول حد سے زیادہ نہ ہو۔ بصورت دیگر، یہ گرل شدید گرمی سے ٹوٹ جائے گی۔
یہ فائر سینس گرل 2 وینٹیلیشن دروازے کے ساتھ آتی ہے جو صارف کو گرمی کو کنٹرول کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
گرل بڑی ہے، اور اس میں 157 انچ کھانا پکانے کی جگہ ہے، جو آسان کھانا پکانے کے لیے سب سے اوپر کے لیے موزوں ہے۔
کھانا پکانے کی بڑی سطح یاکیٹوری کھانا پکانے کی ضروریات میں بالکل فٹ بیٹھتی ہے، اور یہ صارفین کو ایک ساتھ چکن کے بہت سے سیخوں کو کرنے کا موقع فراہم کرتی ہے۔
حفاظتی مقاصد کے لیے ، کارخانہ دار نے اس بات کو یقینی بنایا ہے کہ گرل گرمی کے منبع کے بالکل اوپر چسپاں ہو جائے۔
اس قسم کی گرل کے لیے Binchotan چارکول استعمال کرنے کا مطلب ہے کہ آپ کے BBQ کھانے کے تیز اور آسانی کے ساتھ پکنے کی ضمانت ہے۔
فائر سینس بڑی یاکیٹوری گرل کے نشیب و فراز میں سے ایک یہ ہے کہ یہ بہت نازک ہے۔ اسے بنانے کے لیے استعمال ہونے والے مواد، خاص طور پر سیرامک، کا مطلب ہے کہ یہ گرل اندرونی استعمال کے لیے بالکل محفوظ نہیں ہے۔
مینوفیکچرر صارفین سے اس بات کو یقینی بنانے کی تاکید کرتا ہے کہ گرل گیلی نہ ہو کیونکہ یہ اکثر پانی کے ساتھ رابطے میں آنے پر ٹوٹ جاتی ہے۔
اس سے اس کے معیار کو بہت نقصان پہنچتا ہے اور اس کی افادیت کو محدود کر دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ روایتی ساختہ فائر سینس گرل نہ صرف یاکیٹوری ڈشز بلکہ بہت سی دوسری چیزوں کو بھی پکانے کے لیے بہترین ہے۔
گرل خارج ہونے والی گرمی کو کنٹرول کرنے کے لیے بنائی گئی ہے، اور بنچوٹن چارکول اعلی درجے کی حرارت دینے کے لیے بنائے گئے ہیں، اس لیے یہ بہترین امتزاج ہے۔
مینوفیکچرر کو اپنے کام پر یقین ہے، اور یہی وجہ ہے کہ وہ صارفین کو 1 سال کی صارف کی اطمینان کی گارنٹی دیتے ہیں۔
کاگینوشی کونرو گرل کی طرح جس کے بارے میں ہم پہلے بات کر چکے ہیں، فائر سینس یاکیٹوری گرل میں بھی ہوا کو پمپ کرنے یا گرل کے اندر اور باہر جانے کو روکنے کے لیے ایڈجسٹ ایبل ایئر وینٹیلیشن سسٹم ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ ایئر وینٹ کے ڈھکنوں کو ایڈجسٹ کرکے بنچوٹن چارکول کے درجہ حرارت کو بڑھا یا گھٹا سکتے ہیں۔
یہ اصل میں بہت اونچا ہے۔ بہترین یاکیٹوری گرلز کے لیے میری فہرست میں اس کے ساتھ ساتھ!
حال ہی میں یاکیٹوری کا نسخہ پسند ہے؟
اسے اس فائر سینس یاکیٹوری گرل کے ساتھ آزمائیں اور دیکھیں کہ کیسے بنچوٹن چارکول آپ کے چکن میں شاندار ذائقوں کو کھول دے گا جیسا کہ آپ نے پہلے کبھی نہیں چکھا ہوگا!
چاہے وہ چکن میٹ بال یاکیٹوری، سویا گلیزڈ چکن یاکیٹوری ہو، یا چکن اور لیک یاکیٹوری کی ترکیب، فائر سینس کی یہ یاکیٹوری گرل ان پکوانوں کو اس سطح پر لے جائے گی جس کا آپ نے پہلے کبھی تجربہ نہیں کیا ہوگا۔
Amazon پر یہ Fire Sense yakitori grill حاصل کریں اور ابھی اپنے پسندیدہ BBQ کھانوں کو پکانا شروع کریں!
ایمیزون پر یہاں تازہ ترین قیمتیں اور دستیابی چیک کریں۔
3. بہترین پورٹیبل بنچوٹن: فولڈ ایبل کیمپنگ گرل
یہ ایک متاثر کن سٹینلیس سٹیل پورٹیبل باربی کیو چارکول گرل ہے۔
اس گرل میں 4 ٹانگیں ہیں جنہیں آپ آسانی سے جوڑ سکتے ہیں، دوبارہ جمع کر سکتے ہیں اور صرف چند منٹوں میں الگ کر سکتے ہیں۔
یہ کیمپنگ اور بیک پیکنگ سے لے کر ہر چیز کے لیے مثالی ہے۔ آپ چھوٹی محدود جگہوں پر گرلنگ شروع کر سکیں گے۔
سٹینلیس سٹیل کے مواد کا مطلب یہ ہے کہ یہ بدنام زمانہ بنچوٹن چارکول (صرف آرامارو) کے ذریعے ڈالی گئی گرمی کو سنبھال سکتا ہے۔
سٹینلیس سٹیل کا مواد جس سے BBQ گرل بنایا گیا ہے وہ کھرچنے والا اور زنگ سے بچنے والا ہے۔ دھاتی پلیٹیں بھی 24 گیج سٹینلیس سٹیل سے بنی ہیں اور دباؤ ڈالنے پر آسانی سے مڑی یا مڑی نہیں جائیں گی۔
گرل کو جمع کرنا آسان اور صاف کرنا آسان ہے۔ اس کے علاوہ، آپ گرل کو افقی طور پر سیدھ میں رکھنے کے لیے اس کی ٹانگوں کو ایک خاص اونچائی پر ایڈجسٹ کر سکتے ہیں، یہاں تک کہ ناہموار علاقے پر بھی۔
اس کے دونوں طرف 4 ایئر وینٹ ہیں جو ہوا کو آسانی سے بہنے دیتے ہیں اور جب آپ اپنے پسندیدہ کھانے کو گرل کر رہے ہوتے ہیں تو چارکول سے گرمی کو کنٹرول کرتے ہیں۔
اس پورٹیبل BBQ چارکول گرل کے ساتھ کسی بھی وقت کہیں بھی مزیدار ترکیبیں گرل کریں!
اس گرل کی تازہ ترین قیمتیں یہاں دیکھیں
4. بہترین راؤنڈ بنچوٹن گرل: کیمپرز کلیکشن
کیمپرز کلیکشن کا سادہ بیلناکار روایتی جاپانی چارکول کا چولہا۔
یہ گرل پگھلی ہوئی ڈائیٹومیسیئس ارتھ سے بھی بنائی گئی ہے، جو گرمی کو موصل کرنے کے لیے ایک بہترین مواد ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ بنچوٹن چارکول اس قسم کی گرل کے ساتھ اپنی زیادہ سے زیادہ کارکردگی پر جل جائے گا۔
زیادہ گرمی کا مطلب ہے بہتر چکھنے والا کھانا، اور آپ کے چکن سکیورز، بیف اسٹیکس، اور بی بی کیو جھینگا آپ کے ہر کاٹنے کے ساتھ اپنے تمام جوس آپ کے منہ میں نچوڑ لیں گے۔
اس چارکول گرل میں صرف 1 ایئر وینٹ ہے اور آپ کو اسے کھولنے یا بند کرنے کے لیے صرف ڈھکن کو سلائیڈ کرنا پڑتا ہے (یہ ہوا کے بہاؤ کو کنٹرول کرتا ہے)۔
اس گرل میں آرامارو یا کیشو سفید بنچوٹن چارکول کا استعمال کریں اور اپنی تمام ترکیبوں کے ساتھ بہترین نتائج کی توقع کریں۔
اس گرل کا سادہ ڈیزائن اور ہلکا پھلکا اوصاف اسے ہر اس شخص کے لیے بہترین انتخاب بناتے ہیں جو Bnchotan چارکول کے ساتھ کھانا پیسنے کی کوشش کرنا چاہتا ہے۔
آپ اس گرل پر مختلف قسم کی بی بی کیو ترکیبیں بنا سکتے ہیں اور ہر کھانے کے بہترین ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جو آپ تیار کریں گے۔
کیمپرز کلیکشن چارکول بنچوٹن چولہا دیکھیں یہاں ایمیزون پر,
5. مارش ایلن کاسٹ آئرن ہیباچی طرز کی گرل
جب شک ہو تو، بنچوٹن چارکول کی شدید گرمی کو سنبھالنے کے لیے کاسٹ آئرن گرل کا استعمال کریں۔
لاج کاسٹ آئرن مصنوعات کا ایک بڑا پروڈیوسر ہے اور ان کا لاج کاسٹ آئرن اسپورٹس مین کی ہیباچی طرز کی گرل مایوس نہیں کرتی!
دور سے، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ کس طرح یہ گرل اپنے ناہموار ڈیزائن کے ساتھ "معیار" کو چیخ رہی ہے۔ اس کی تقریباً ایک انچ موٹی دھاتی کاسٹ آسانی سے آپ کا اعتماد جیت لے گی۔
آپ یقین کر سکتے ہیں کہ یہ گرل باورچی خانے اور دیگر جگہوں پر کھردرا کھیلنے کے لیے ڈیزائن کی گئی ہے، اور آپ کی گرل کرنے کی کوششوں کو ایک مہم جوئی بنا دے گی۔ گرل کرنا صرف ایک اوسط روزمرہ کا تجربہ نہیں ہوگا!
اگرچہ یہ جاپان میں روایتی شیچرین اور ہیباچی گرلز سے دور ہے، لیکن یہ ڈیلیور کرتی ہے اور کام کرتی ہے۔
تو آگے بڑھیں اور اپنے پسندیدہ کھانے پیسنے کے ساتھ دیوانہ ہوجائیں۔ اپنے خاندان اور دوستوں کو بھی لاج کاسٹ آئرن اسپورٹس مین کی ہیباچی طرز کی گرل سے متاثر کریں!
تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔
6. سستا بنچوٹن: یوٹین آؤٹ ڈور گرل
یہاں ایک اور ہلکا پھلکا اور پورٹیبل گرل ہے جسے آپ اپنے ساتھ کہیں بھی لے جا سکتے ہیں۔ یہ گرل کیمپنگ، پارکس، پکنک، ٹیلگیٹ پارٹیوں، بیک پیکنگ، کیمپنگ، ٹریلرز، اور چھوٹی جگہوں پر گرلنگ کے لیے بہترین ہے۔
کولڈ رولڈ آئرن سے 24 گیج موٹائی ویلڈڈ اسٹیل پلیٹس اور پریمیم کروم وائر میش سے بنا، یہ گرل گرمی اور سکریچ پروف دونوں ہے۔ Uten سے اس گرل کے ساتھ کھانے پیسنے کے لیے آپ یقینی طور پر Binchotan چارکول کو ایندھن کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
سبزیوں سے لے کر سمندری غذا، سرخ گوشت، سفید گوشت، کباب اور دیگر ترکیبوں تک، کسی بھی وقت، کسی بھی چیز کو گرل کریں!
اس گرل کی ٹانگوں کو لے جانے اور ذخیرہ کرنے کے لیے آسانی سے فولڈ کیا جا سکتا ہے۔ پرزے بھی آسانی سے نکل جاتے ہیں، اگر آپ کو اس کی صفائی اور دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہو۔
Uten پورٹیبل ہلکے وزن کی سادہ چارکول گرل میں 12-ایئر وے وینٹیلیشن سسٹم ہے جو اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ایندھن کے ڈبے میں موجود چارکول کو گرم جلانے کے لیے کافی آکسیجن ملے!
اس کا مطلب ہے کہ آپ منٹ کی درستگی کے ساتھ گرل کے درجہ حرارت کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔ یہ تقریباً اس گرل کو مشین کی مدد سے چلنے والا آلہ بناتا ہے نہ کہ دستی والا!
ایمیزون پر یہاں ان ناقابل شکست قیمتوں کو چیک کریں۔.
7. بہترین تیار کردہ بنچوٹن: بنچو گرل
اگر آپ گرل کرنے کے لیے نئے ہیں، تو میں تجویز کرتا ہوں کہ آپ پگھلی ہوئی ڈائیٹومیسیئس ارتھ اصلی اوپن فلیم جاپانی بنچوٹن گرل سے شروعات کریں۔
قدیم جاپانی پٹ ماسٹروں نے ایسا ہی کیا اور ان کے نقش قدم پر چلنا اور ان کے گرلنگ انداز کو خراج عقیدت پیش کرنا ہی مناسب ہے۔ Bincho گرل نے اسے بہت اچھی طرح سے تیار کردہ گرل میں واقعی جدید بنا دیا ہے۔
یہ سٹینلیس سٹیل کی ڈبل وال انکیسنگ کے ساتھ آتا ہے جہاں آپ بنچوٹن چارکول رکھیں گے۔ لیکن یقینی بنائیں کہ صرف ارامارو اور کیشو سفید بنچوٹن چارکول استعمال کریں، ورنہ آپ غلطی سے انکیسنگ کو پگھلا دیں گے۔
جاپانی بنچوٹن چارکول کا استعمال کرتے ہوئے بنچو گرل کے ساتھ بی بی کیو کی عمدہ ترکیبیں تیار کریں تاکہ اس پر کھانا کھلا سکیں۔ جب بھی آپ اپنے مہمانوں کو باربی کیو کھانا پیش کریں تو مزیدار ذائقوں سے لطف اٹھائیں!
ایمیزون پر یہاں تازہ ترین قیمتیں چیک کریں۔
بنچوتن چارکول۔
بنچو ٹین (کانجی میں: 備長炭؛ بولی بولی میں بنچو زومی اور اسے سفید چارکول بھی کہا جاتا ہے) چارکول کی ایک قسم ہے روایتی جاپانی کھانا پکانا.
خصوصی چارکول کا پتہ کاریگر Bichū-ya Chōzaemon سے لگایا جا سکتا ہے جب Edo دور میں Genroku دور میں، اس نے Tanabe، Wakayama میں اپنے بھٹے میں اس کا تجربہ کیا۔
جیسا کہ میں پہلے کہہ چکا ہوں، بنچو ایک قسم کا خاص چارکول ہے جو خاص جاپانی درختوں کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے۔ اس قسم کا چارکول بہترین توانائی دینے کے لیے بنایا گیا ہے جو BBQ کو آسان اور تیز بناتا ہے۔
Binchotan چارکول پہلی بار 19ویں صدی میں جاپان میں استعمال کیا گیا تھا، لیکن اس کی مقبولیت میں سالوں کے ساتھ اضافہ ہوتا چلا جا رہا ہے۔ Bincho اب دنیا کے بیشتر حصوں میں استعمال کیا جاتا ہے 'کیو سے محبت کرنے والے اسے دوسری قسم کے ایندھن پر ترجیح دیتے ہیں۔
اس قسم کا چارکول سخت ہوتا ہے، اور اسے جلدی سے ٹھنڈا کرنے سے پہلے درختوں کو گرم شعلوں میں جلا کر بنایا جاتا ہے۔ آخری مصنوعات سخت چارکول ہے جو بہت زیادہ گرمی دیتی ہے۔
اس قسم کا چارکول جلانا نسبتا hard مشکل ہے ، اور اس میں مہارت اور صبر دونوں کی ضرورت ہوتی ہے۔
اس قسم کے چارکول کو استعمال کرنے کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ جب یہ گوشت سے ٹپکنے والے جوس میں گھل جاتا ہے تو یہ حیرت انگیز خوشبو دیتا ہے۔
جاپانی بلوط کی ایک انوکھی نسل سے اپنا بنچوٹن تیار کرتے ہیں جو جاپان میں اگتی ہے جسے ubame oak (Quercus Phillyraeoides) کہا جاتا ہے۔
اتفاقی طور پر ، ubame بلوط Wakayama پریفیکچر کا سرکاری درخت بھی بن گیا ہے!
آج تک، واکایاما جاپان میں بنچوٹن کے سرفہرست پروڈیوسر میں سے ایک ہے اور مینابے کے چھوٹے سے شہر کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ اعلیٰ معیار کا چارکول تیار کر رہا ہے جو مقامی طور پر فروخت ہوتا ہے اور دنیا بھر میں برآمد کیا جاتا ہے۔
اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ آپ کو اس قسم کا چارکول کہاں سے مل سکتا ہے، تو آپ کا جواب یہ ہے۔ Bincho چارکول جاپان سے اچھی طرح پیک کیے گئے ہیں، اور آپ نئی گرل خریدتے وقت انہیں آرڈر کر سکتے ہیں۔
اگر آپ صرف چارکول خریدنا چاہتے ہیں، تو آپ انہیں آن لائن حاصل کر سکتے ہیں، اور وہ خوبصورت پیکٹوں میں آتے ہیں۔
بہترین بنچوٹن چارکول: ایپنکا کیشو سلیکٹ گریڈ
سب سے بہتر جو میں نے پایا ہے استعمال کرنا ہے۔ یہ Ippinka Kishu Binchotan چارکول۔.
بیگ کو بنچوٹن چارکول کے دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ایک آگ شروع کرنے کے لیے بہتر ہے اور دوسرا شعلہ مستقل رکھنے کے لیے بہتر ہے:
- Kirimaru Binchotan چارکول موٹا چارکول ہے جو آسانی سے نہیں پھٹتا اور مستقل شعلے اور دیرپا گرمی کے لیے بہترین ہے۔
- کواری بنچوٹن چارکول بہت پتلا ہوتا ہے اور آگ لگنا بہت آسان بنانے کے لیے کھلا تقسیم ہو جاتا ہے۔
ان دونوں کو ملانے سے آپ کو جاپانی گرلنگ کے لیے چارکول استعمال کرنے کا بہترین طریقہ ملے گا!
یہ چارکول دوبارہ قابل استعمال ہے۔ یعنی، اگر آپ اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کرتے اور استعمال کرتے ہیں۔ ایک بار کھولنے کے بعد، آپ نمی کو دور رکھنے کے لیے اسے سیل بند کنٹینر میں رکھ سکتے ہیں۔
مزید پڑھیں: یہ جاپانی نوڈلز کی مختلف اقسام ہیں۔
پروفیشنل گریڈ بنچوٹن چارکول: MTC سفید ہوسومارو
دوسرا یہ ریستوراں کے درجے کا بنچوٹن چارکول ہے جو گرمی کو برقرار رکھنے کے لیے بہت اچھا ہے۔ تاہم، یہ صرف دستیاب ہے۔ یہاں ان بڑے بیگوں میں.
جاپانی شیف کیوں بنچوٹن گرلز کو ترجیح دیتے ہیں۔
کسی بھی چارکول گرل کو بنچوٹن گرل سمجھا جا سکتا ہے کیونکہ یہ وہ گرل نہیں ہے جو کھانے کو اچھی طرح سے پکاتی ہے اور اسے اس کے حیرت انگیز ذائقے دیتی ہے، لیکن آپ جس قسم کے چارکول ایندھن کو استعمال کریں گے۔ جن لوگوں نے بنچوٹن چارکول کے ساتھ پکایا ہوا کھانا آزمایا ہے وہ سب اس بات سے متفق ہیں کہ یہ غیر متنازعہ قدرتی ایندھن ہے جو آپ کے کسی بھی کھانے میں بہترین چیز لاتا ہے۔
بنچوتان تیز گرمی سے صاف طور پر جلتا ہے اور کہا جاتا ہے کہ الکلائزڈ راکھ کھانا پکانے کے دوران پروٹین ایسڈ اور دیگر ناپسندیدہ تیزابیت والی مصنوعات کو بے اثر کرتی ہے۔
بنچوٹن چارکول کسی بھی کھانے کے باہر کو کرکرا کرنے کے لیے کافی دور اورکت شعاعیں پیدا کرتا ہے، جو گرل پر سینے کے دوران ذائقوں کو سیل اور بڑھا دیتا ہے۔
Ubame بلوط کی لکڑی بہترین Binchotan چارکول بناتی ہے اور اس کی انتہائی گھنی خاصیت ہر ٹکڑے کی موٹائی کے لحاظ سے اسے تقریباً 3-5 گھنٹے تک جلنے دیتی ہے۔
کھانا پکانے میں نرمی اور نرمی کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ گرمی کے ساتھ تھوڑی سی غلط حساب سے کھانے کا ذائقہ خراب کرنا بہت آسان ہے۔
پہلی چیز جو کھانے یا گوشت کو گرل کرتے وقت خراب کرتی ہے وہ ہے گوشت سے چکنائی چارکول پر ٹپکتی ہے۔ چارکول کے دھوئیں کے ساتھ ملا ہوا چکنائی گوشت تک جانے سے کھانے کا ذائقہ خراب ہو جائے گا جتنا آپ اسے گرل پر رکھیں گے۔
یہ Binchotan چارکول کے ساتھ نہیں ہوتا ہے، کیونکہ جیسا کہ میں نے پہلے ذکر کیا ہے، اس میں دیگر چارکول ایندھن کے مقابلے میں زیادہ گرمی پیدا ہوتی ہے۔ اس کے بعد آپ گرل لگا سکتے ہیں جہاں آپ بنچوٹن چارکول کو کناروں کے ارد گرد رکھیں گے اور کھانے کو بیچ میں رکھیں گے تاکہ چکنائی چارکول کے ساتھ نہ مل سکے۔
لیکن آپ اس سیٹ اپ کو بھی نظر انداز کر سکتے ہیں، کیونکہ Binchotan کوئی شعلہ یا دھواں پیدا نہیں کرتا ہے۔ اور کوئلے پر چکنائی ٹپکنے سے بھی کوئی فرق نہیں پڑے گا۔
آپ Binchotan grilling کا استعمال کرتے ہوئے کچھ مزیدار پکوان بنا سکتے ہیں، نفیس سے لے کر پارٹی کے کچھ اچھے کھانوں تک۔
یہ تصویر اصل کام ch بنچوتن Char چارکول گرل کی ایک طاقتور خوشبو کی ہے۔ (گرم) چاربروئیلڈ کنکی مچھلی اور میرینڈ سبزیوں کے ساتھ گرلڈ ایوکاڈو۔ کی طرف سے شہر کے کھانے پینے والے۔ سی سی کے تحت flickr.com پر۔
جاپانی گرلنگ 101: پہلے گرمی پر عبور حاصل کریں۔
کے مطابق کورین۔، بنچوٹن چارکول کی 10 مختلف قسمیں ہیں اور ان کا چوٹی کا درجہ حرارت بھی ہر قسم کے ساتھ مختلف ہوتا ہے۔
باقاعدہ Binchotan چارکول (Aramaru اور Kishu White) تقریباً 1,652 اور 1,832 ° سیلسیس کے درمیان جلتا ہے، جبکہ سفید Binchotan (Kamitosa) درجہ حرارت 2,200 ° سیلسیس تک پہنچ سکتا ہے!
یہ نایاب جاپانی چارکول سٹین لیس سٹیل کو اس کے گرم ترین درجہ حرارت پر پگھلنے کے لیے جانا جاتا ہے، جس سے پتہ چلتا ہے کہ جو بھی اسے استعمال کرنا چاہتا ہے اسے گرمی پر قابو پانے میں مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہے اسے پہلے باہر نکالا جا سکتا ہے۔
آپ اپنے بنچوٹن چارکول کو روشن کرنے کے لیے چارکول چمنی سٹارٹر استعمال کر سکتے ہیں کیونکہ اسے جلانا مشکل ہو سکتا ہے۔
مثال کے طور پر روبٹا گرل میں چکن BBQ، بیف سٹیک، یا سور کا گوشت BBQ جیسے کھانے کو گرل کرتے وقت، اسے پکانے کے لیے آپ کو وقتاً فوقتاً سائیڈز موڑنے کی ضرورت ہوگی۔
اگر آپ چارکول کے درجہ حرارت کو کم کرنا چاہتے ہیں، تو اسے صرف پانی کے ساتھ چھڑکیں۔ اس کے برعکس، آپ درجہ حرارت کو بڑھانے کے لیے اس پر راک نمک بھی ڈال سکتے ہیں۔
بنچوٹن چارکول انتہائی گرم جلتا ہے۔ درحقیقت، یہ لکڑی کا واحد ایندھن ہے جو اسٹیل کو پگھلنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ لہذا جب تک آپ کے پاس BBQ گڑھا نہیں ہے اور آپ گوشت کے پورے سلیب کو بھوننے کا ارادہ کر رہے ہیں، تب میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ آپ صرف Aramaru Binchotan استعمال کریں اور کامیٹوسا کو بڑے BBQ گڑھوں کے لیے محفوظ رکھیں۔
مزید پڑھئے: یہ teppanyaki شیف کی چاقو وہ ہیں جو آپ کو کمال کے لیے درکار ہیں۔
بہترین بنچوٹن گرلز حاصل کریں۔
آپ وہاں جائیں؛ وہ مارکیٹ میں کچھ بہترین بنچو گرلز ہیں۔ بنچوٹن چارکولوں کا استعمال BBQ کی دنیا کو واہ واہ کر رہا ہے، صارفین اپنی حیرت انگیز صلاحیتوں کے بارے میں سیکھ رہے ہیں۔
چارکول کو روشن ہونے میں کچھ وقت لگتا ہے، جو کہ سمجھ میں آتا ہے کہ وہ کتنے مضبوط ہیں۔ لیکن ایک بار جب وہ روشنی کرتے ہیں، تو وہ بہت زیادہ درجہ حرارت خارج کرتے ہیں۔
یہ ان کے ساتھ گرلنگ کو ہموار اور تیز کرتا ہے ، اور صارفین اپنے پیسوں کی اچھی قیمت حاصل کرسکتے ہیں۔
یہ سب نہیں ہے؛ چارکول ایک میٹھی خوشبو پیدا کرتا ہے جب یہ گوشت کے رس کے ساتھ مل جاتا ہے۔ اس سے آپ کے باربی کیو کچن میں خوشبو آتی ہے اور آپ کے گوشت کا ذائقہ بھی بہتر ہوتا ہے۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ بنچوٹن چارکول دیگر افعال کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ کچھ لوگ انہیں علاج کے مقاصد کے لیے استعمال کرتے ہیں، اور دوسرے سرد راتوں میں اپنے گھروں کو گرم کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ چارکول کاربن مونو آکسائیڈ خارج کرتا ہے، جو کسی کی صحت کے لیے بہت نقصان دہ ہے۔
اس کے علاوہ، اس قسم کا چارکول آپ کے بی بی کیو کچن میں ایک بہترین اضافہ ہے۔ اور صارفین کو اس چارکول کے ساتھ پیسے کی قیمت دیکھنے کی ضمانت دی جاتی ہے!
مزید پڑھیں: تمام مختلف جاپانی نوڈلز نے وضاحت کی۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
