زونگزی بمقابلہ اونگیری | انہیں الگ کرنے کا طریقہ یہاں ہے۔
دو پکوان جو اکثر ایک دوسرے کے لیے غلط سمجھے جاتے ہیں۔ زونگزی اور اونگیری۔. دونوں بھری ہوئی چاول کی گیندیں، لیکن یقینی طور پر ایک جیسی نہیں۔
زونگزی اور اونیگیری دونوں چاول کی گیندیں ہیں، لیکن زونگزی چینی ہیں جبکہ اونیگیری جاپانی ہیں۔ اجزاء اور فلنگ مختلف ہیں اور دونوں بھی مختلف نظر آتے ہیں، کیونکہ زونگزی کو Indocalamus tessellatus (بانس کے پتے) میں لپیٹا جاتا ہے۔ دوسری طرف اونیگیری سمندری سوار (نوری) میں لپٹی ہوئی ہے۔
اگر آپ کے پاس کبھی دونوں میں سے کوئی بھی ہوا ہے تو، یہ دیکھنا مشکل نہیں ہے کہ الجھن کہاں سے آسکتی ہے، لیکن میں اس مضمون میں تمام اختلافات کی وضاحت کروں گا۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
اونگیری بمقابلہ زونگزی کا موازنہ
اونگیری اور زونگزی کو الجھانا ایک بہت عام غلطی ہے ، اور بہت سے لوگ غلطی سے انہیں ایک جیسا مانتے ہیں۔ آئیے مزید جاننے کے لیے ان میں سے ہر ایک ڈش میں غوطہ لگائیں۔
زونگزی کیا ہے؟
زونگزی چین کی ایک قسم کی چاول کی گیند ہے ، اور انہیں زونگ ، چاول کی پکوڑی ، یا چپچپا چاول کی پکوڑی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
دنیا بھر میں پھیلے ہوئے ایک ہی ڈش کے اضافی نام ہیں ، اور اگر آپ ٹیکساس یا کیلیفورنیا سے ہیں ، تو آپ ان چاولوں کی گیندوں کو چینی تمل کے نام سے بھی جان سکتے ہیں۔
بھاپنا یا ابلنا اس مقبول ڈش کو پکانے کے لیے استعمال ہونے والے عام طریقے ہیں ، اور اس میں مختلف چیزوں سے بھرا ہوا چاول (چپچپا) ہوتا ہے اور اسے بانس کے پتے ، کیلے کے پتے ، کمل کے پتے ، یا دوسرے بڑے اور چپٹے پتے میں لپیٹ دیا جاتا ہے ، یا آپ کر سکتے ہیں۔ سرکنڈے میں لپٹی زونگزی سے ملیں۔
شکل بھی مختلف ہوتی ہے اس پر منحصر ہے کہ آپ کہاں ہیں اور زونگزی کس نے بنائی ہے ، اور ترکیبیں عام طور پر خاندان میں گزرتی ہیں ، ساتھ ہی ریپنگ تکنیک بھی۔
زونگزی بناتے وقت ، پورے خاندان ایک دوسرے کی مدد کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں۔ یہ ایک بہت ہی روایتی ڈش ہے جو کئی شکلوں اور شکلوں میں آتی ہے۔
زونگزی فلنگز۔
اگر آپ زونگزی سے ناواقف ہیں تو ، آپ حیران ہوسکتے ہیں کہ جب بھرنے کی بات آتی ہے تو کتنے آپشنز ہوتے ہیں!
آپ تقریبا one کسی بھی چیز سے بھر سکتے ہیں ، لیکن چکن ، مونگ پھلیاں ، سبزیاں ، مشروم ، سرخ گوشت ، ہیم ، انڈے اور خشک سکیلپس عام ہیں۔
آپ کمل کے بیج ، پکی ہوئی مونگ پھلی ، اور دیگر گری دار میوے ، چینی ساسیج ، یام اور جوجوب سے بھری روایتی زونگزی بھی ڈھونڈ سکتے ہیں ، اور یہ واقعی ایک ورسٹائل ڈش ہے جس سے آپ تھک نہیں پائیں گے۔
اور اونگیری؟ یہ کیا ہے؟
لوگوں کے لیے اونگیری کو سشی کے ساتھ الجھانا غیر معمولی بات نہیں ہے ، زیادہ تر اس کی ظاہری شکل کی وجہ سے ، لیکن یہ دراصل کوئی ڈش نہیں ہے جسے ایک سشی کی قسم!
اس کے بجائے ، یہ ہے چاول کی ایک چھوٹی گیند یہ یا تو بیلناکار یا سہ رخی شکل میں ہے اور بیس پر سمندری سوار کے ساتھ لپٹا ہوا ہے۔
اونگیری چاول عام طور پر سادہ ہوتے ہیں لیکن اس میں تھوڑا سا نمک شامل کیا جاسکتا ہے ، جو اسے سشی چاول سے الگ کرتا ہے جس میں عام طور پر نمک ، سرکہ اور یہاں تک کہ چینی کا مرکب ہوتا ہے۔
برتنوں کو اصل میں کس طرح استعمال کیا گیا اور ایجاد کیا گیا یہ بھی نمایاں طور پر مختلف ہے۔
اونگیری جاپان سے آیا ہے۔، اور چین سے نہیں زونگزی کی طرح ، اور ابلے ہوئے (سفید) چاولوں سے بنایا جاتا ہے۔ کچھ مواقع پر ، آپ کو تلی ہوئی چاول ، بھولبلییا گوہان یا چپچپا چاول سے بنی اونگیری بھی مل سکتی ہے۔
اونگیری فلنگز۔
زونگزی اور اونگیری دونوں چاول کی گیندیں ہیں جن میں مختلف فلنگز ہیں ، لیکن عام فلنگ کچھ مختلف ہوتی ہے۔
اونگیری کو اچار والے پھلوں یا سبزیوں ، خشک مچھلی اور دیگر خشک کھانوں ، کیکڑے یا ٹونا کے ساتھ میئونیز ، اسکویڈ ، نوری ، شٹو ، مینٹیکو (پروسیسڈ رو) ، اور بہت کچھ سے بھرا جاسکتا ہے۔ آپ بھی کر سکتے ہیں۔ میٹھی اونگیری بنائیں اگر آپ پسند کریں!
آپ کو سادہ اونگیری بھی مل سکتی ہے-چاول کی گیند بغیر بھرے ، لیکن یہ اونگیری کے بجائے شیو مسوبی کے نام سے جانا جاتا ہے ، حالانکہ یہ تکنیکی طور پر ایک جیسا ہے۔
چاول کی گیندوں کی دوسری اقسام۔
جب آپ کو ایشیائی کھانوں کا محدود علم ہو تو یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ آپ زونگزی اور اونگیری کو الجھا سکتے ہیں ، کیونکہ یہ دونوں چاول کی گیندیں ہیں۔
تاہم ، کیا آپ جانتے ہیں کہ چاول کی گیندوں کی دوسری اقسام بھی ہیں ، صرف اسے مزید الجھا دینے کے لیے؟ کیا آپ نے کبھی نگری کی کوشش کی مثال کے طور پر؟
اگر آپ ایشین کھانوں میں دلچسپی رکھتے ہیں تو مختلف پکوانوں میں فرق کرنا سیکھنا بہت فائدہ مند ہے ، کیونکہ اس سے آپ کو ایسی چیزوں کو آزمانے کا موقع ملتا ہے جو آپ نے پہلے کبھی نہیں آزمائے ہوں گے۔
نتیجہ
یہاں نتیجہ یہ ہے کہ زونگزی اور اونگیری ایک جیسے نہیں ہیں۔ دونوں چاول کی گیندیں ہیں ، اور دونوں ایشیا سے آئے ہیں ، لیکن ایک چینی ہے اور دوسرا جاپانی ڈش ہے۔
ذائقے بھی کافی مختلف ہیں کیونکہ وہ اکثر مختلف اقسام کے چاول اور بھرنے کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔
نہ ہی سشی کے طور پر سمجھا جانا چاہئے ، کیونکہ سشی کا ایک مختلف مقصد ہے اور ایک مختلف عمل کے ساتھ بنایا گیا ہے ، لیکن اگر آپ نے پہلے ہی نہیں کیا ہے تو دونوں کوشش کرنے کے قابل ہیں!
اگلی بار جب آپ مینو میں زونگزی یا اونگیری دیکھیں گے - پوچھیں کہ ان کے پاس کیا فلنگ دستیاب ہے اور مزیدار ڈش سے لطف اندوز ہونے کے لیے تیار ہوجائیں!
اگلا پڑھیں: گیوزا بمقابلہ پکوڑی | گیوزا ایک پکوڑی ہے ، لیکن تمام پکوڑے گیوزا نہیں ہیں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
