2 ویگن جاپانی سبزی ٹیپانیاکی ترکیبیں | 16 منٹ میں پکائیں

مصنف: جوسٹ نوسلڈر، The Essential Japanese meal Planner cookbook کے مصنف 7 نومبر 2020 کو اپ ڈیٹ ہوا

زیادہ تر لوگ اس لفظ کو جوڑتے ہیں۔ ٹیپانیاکی جاپانی اور گائے کے گوشت کے ساتھ کیونکہ teppanyaki بیف سب سے عام پکوان ہے۔

تاہم ، بہت کم معلوم حقیقت یہ ہے کہ کوئی بھی ڈش جو تپان میں تیار کی جاتی ہے اسے ٹیپانیاکی کہا جا سکتا ہے۔

اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر آپ اپنے پسندیدہ ٹیپانیاکی ریستوران میں جاتے ہوئے تپان میں کچھ بھی پکا ہوا دیکھتے ہیں ، چاہے وہ مرغی ہو ، انڈے ، گائے کا گوشت ، سبزیاں ، سور کا گوشت ، یا یہاں تک کہ سمندری غذا ، آپ اسے ٹیپانیاکی بھی کہہ سکتے ہیں۔

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

آئیے آپ کو شروع کریں

سبزیوں کے ٹیپانیاکی میں مختلف قسم کی سبزیوں کا مرکب شامل ہوتا ہے جو ایک ٹیپن میں تیار ہوتا ہے۔

یہ سبزیاں ہوسکتی ہیں۔ بین انکرت (شاید خام بھی!)، گوبھی ، مشروم ، پھلیاں ، گوبھی ، شملہ مرچ ، اور گاجر۔

ڈش عام طور پر تازہ ابلے ہوئے چاول اور گوشت کے ساتھ پیش کی جاتی ہے جو ایک ہی تپان میں تیار کیا جاتا ہے۔

کھانا پکانے کا برتن جو آپ سبزیوں کے ٹیپانیاکی کو پکانے میں استعمال کرتے ہیں نتائج میں اہم کردار ادا کریں گے۔

تپان یا اس سے ملتی جلتی چیز کا استعمال کرنا ضروری ہے کیونکہ اسے کسی مختلف چیز میں پکانا جیسے کہ ویک مختلف نتائج دے گا۔

ایک علاقے میں مائع جمع ہونے سے سبزیوں کو گرل کرنے کے بجائے پکایا جائے گا۔

میرے پاس بھی ہے میری خریداری گائیڈ میں کچھ ٹیبل ٹاپ گرلز۔ آپ پر ایک نظر ڈالنے کے لیے۔

ہلکی تلی ہوئی جاپانی سبزی ٹیپانیاکی۔

جوسٹ نوسلڈر۔

سبزیوں کی ٹیپانیاکی تیاری نسبتا easy آسان اور واحد مشکل حصہ ہے۔
سبزیوں کی تیاری کی شکل میں آتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ وہ۔
اس کے مطابق کاٹا جاتا ہے تاکہ یکساں طور پر پک سکے۔

ابھی تک کوئی درجہ بندی نہیں

پرنٹ ہدایت پن ہدایت

تیار وقت 10 منٹ منٹ

کک وقت 6 منٹ منٹ

مکمل وقت 16 منٹ منٹ

کورس سائڈ ڈش

کھانا جاپانی

سروسز 4 لوگ

سامان

• تپان پلیٹ۔
• یا: wok

اجزاء

  

1x2x3x

• 1/4 سفید گوبھی جولین
• 1 زچینی پتلی کٹائی
• 2 گاجر جولین
• 1 کپ موسم بہار پیاز کٹی
• 1 چھوٹے سفید پیاز قاش
• 1 چھوٹے لال مرچ (کالی مرچ) قاش
• 1 چمچ چاول کی شراب سرکہ
• 1 چمچ موت
• 1 چمچ ہلکی سویا چٹنی
• نمک چکھنا
• 1 عدد تل کے بیج ٹوسٹ

ہدایات

 

• ایک تپان/بڑی گرل کو اعلی درجہ حرارت پر گرم کریں۔
  
  
• تل شامل کریں اور جب تک یہ سگریٹ نوشی کے قریب نہ ہو انتظار کریں۔
  سبزیاں اسے تپان یا ووک میں ایک طرف جزوی طور پر چھوڑ دیں۔
  براؤن ہو جاتا ہے ، پھر انہیں پلیٹ سے نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
  
  
• ہلکی سویا ساس ، چاول کی شراب سرکہ اور میرین کا مرکب بنائیں۔
  پھر اسے سبزیوں پر چھڑکیں۔ بنانے کے لیے سبزیاں ہلائیں۔
  کچھ نمی. اس بات کو یقینی بناتے ہوئے سبزیوں کو 2 منٹ تک پکائیں۔
  وہ اب بھی خستہ ہیں
  
  
• حسب ذائقہ نمک ڈالیں پھر تلے ہوئے تل کے ساتھ پیش کریں۔
  
  
• پکے ہوئے یا تلے ہوئے چاولوں کے ساتھ یا سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کریں۔

مطلوبہ الفاظ کی ٹیپانیاکی ، ویگن ، سبزی۔

یہ نسخہ آزمایا؟ہمیں بتائیں یہ کیسا تھا!

سبزیوں کی ٹیپانیاکی ایک سازگار ڈش ہے ، خاص طور پر بیرونی باربیکیو پر۔ گھر کے اندر کھانا پکاتے وقت بہترین نتائج کے لیے بھاری لوہے کی سکلیٹ یا گریڈل کو بہت زیادہ گرمی کے ساتھ استعمال کریں۔

یہ نسخہ 4 سائیڈ ہیلپنگز تک کام کرتا ہے اور اسے ٹوفو (یا گوشت اگر آپ اسے سبزی خور نہیں رکھنا چاہتے) اور چاول کے ساتھ بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

مزید پڑھئے: یہ وہ موٹے جاپانی نوڈلز ہیں: اڈون۔

ترکیب 2: ہلچل بھون سبزیاں ٹیپانیاکی ترکاریاں۔

کھانا پکانے کا ہلکا پھلکا طریقہ جاپان میں شروع ہوا ہے ، جہاں ایک کڑاہی (روایتی) ، دھاتی پین ، یا پیالے میں استعمال کیا جاتا ہے ، اور گوشت یا سبزیاں تیار کرنے کے لیے زیادہ گرمی ہوتی ہے۔

دنیا بھر میں ہلچل عام ہے کیونکہ تیاری کا وقت کم ہوتا ہے ، اختتامی نتائج شاندار ہوتے ہیں اور تقریبا anyone کوئی بھی ہلچل بھون کر کھانا تیار کر سکتا ہے۔

بہترین نتائج کے لیے موسم میں تازہ سبزیاں استعمال کی جائیں۔ آپ بوک چائے ، زچینی ، برف مٹر یا زرد اسکواش کے ساتھ بھی آزما سکتے ہیں۔

تیاری کا وقت: 15 منٹ

کھانا پکانے کا وقت: 10 منٹ

کیلوریز: 50۔

اجزاء: 10۔

خدمات: 10۔

اجزاء

• • 1 درمیانے سائز کا پیاز ، باریک کٹا ہوا۔
  • 2 کپ بروکولی کے پھول
  • ایکس این ایم ایکس ایکس چمچ کا تیل۔
  • 1 کپ ترچھی کٹی ہوئی گاجر>
  • 1 cup ادرک، زمین
  • 2 کپ شوگر سنیپ مٹر۔
  • 2 چائے کے چمچے تل کے بیج ، ٹوسٹڈ۔
  • 1 چائے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر
  • 1 بڑی سرخ گھنٹی مرچ ، کٹی ہوئی۔
  • 1 چمچ کم سوڈیم سویا ساس۔

غذائیت کی معلومات (فی خدمت)

کیلوریز: 50۔

کل چربی: 2 جی

چولیسٹرول: 0 ملی گرام

سوڈیم: 72 ملی گرام

پروٹین: 2 جی

کاربوہائیڈریٹس: 6 گرام

فائبر: 2 جی

تیاری

1. درمیانی آنچ پر ایک مستحکم ٹاپ برنر پر اپنے ووک پین کو 1 سے 2 منٹ تک گرم کریں۔
2. پہلے کٹے ہوئے اجزاء ، گاجر اور پیاز شامل کریں اور دو منٹ تک ہلائیں۔ باقی سبزیاں شامل کریں اور 5-7 منٹ تک بھونیں یہاں تک کہ سبزیاں ٹینڈر کرسپ ہوجائیں۔
3. آخر میں ہلچل بھوننے کے لیے کوئی چٹنی شامل کریں۔ آپ اپنی ڈش میں کوئی بھی چٹنی شامل کر سکتے ہیں۔ یہ چٹنی کی کنٹرول شدہ مقدار شامل کرنے کے لیے سازگار ہے کیونکہ اس کی بہت زیادہ مقدار ڈش کا باعث بنے گی ، اور ووک کی حرارت کو بھی کم کرے گی۔ لہسن پاؤڈر ، سویا ساس ، ادرک شامل کریں ، اور ہلائیں بھونیں یہاں تک کہ وہ ایک ساتھ مل جائیں۔ تل کے ساتھ چھڑکیں۔
4. ہلچل بھوننے دیں اور اگلے 3-4 منٹ میں تھوڑا کم کریں۔ حسب ضرورت ہلائیں۔ اگر آپ ہمت کر رہے ہیں تو تیز ہاتھ سے حرکت کریں لیکن اس کو زیادہ نہ کریں۔ اگلے چند لمحوں میں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ چٹنی اور سبزیاں پکی ہیں۔
5. اپنے ہلچل کو خود ہی خالی کریں ، یا اپنے کھانے کو تخلیقی طور پر مسالہ دینے کے لئے فراہم کردہ آئیڈیاز کا استعمال کریں۔ اگر چاہیں تو پکے ہوئے چاولوں پر پیش کریں۔

بہترین ہلچل بھری سبزی ٹیپانیاکی کے لیے نکات۔

• یہاں تک کہ کھانا پکانے کے لیے یکساں طور پر سبزیاں کاٹ لیں۔
• اگر کوئی فریئر استعمال کر رہا ہو تو شعلہ کو زیادہ گرم کریں۔ اس کے بہتر نتائج ہیں۔
• مونگ پھلی اور زعفران کا تیل دیگر سبزیوں کے تیل سے زیادہ گرمی برداشت کرتا ہے (مزید متبادلات یہاں چیک کریں۔)
• سبزیوں کو کرکرا رکھنے کے لیے ، زیادہ دیر تک نہ پکائیں یا بہت زیادہ چٹنی شامل نہ کریں۔
• اگر ممکن ہو تو، جڑی بوٹیاں شامل کریں جیسے تلسی اور یہاں تک کہ لال مرچ.
• یہ دلچسپ ہے کہ کس طرح آپ کو اجزاء کو کھانا پکانے کے علاقے سے دور رکھنے کی اجازت دی جائے گی ، اور ان کا درجہ حرارت مستحکم رکھا جاتا ہے لیکن وہ زیادہ نہیں پکتے ہیں۔ جب آپ گوشت کو پکانا ختم کر لیں تو اسے ویک کے کنارے پر منتقل کریں۔
• چٹنیوں کو اطراف میں گھماتے ہوئے شامل کریں تاکہ ووک گرم رہے۔
• اپنی چٹنیوں کو ترجیحی ذوق کے مطابق بنائیں۔
• کچھ چٹنیوں میں قلعے ہوتے ہیں جیسے کیما ہوا ادرک یا لہسن۔ اگر وہ نہیں کرتے ہیں تو ، ہلچل میں کچھ شامل کرنے پر غور کریں۔
• گوشت کو سبزیوں میں یکساں طور پر شامل کریں اور گوشت کو ڈھونڈنے کے لیے کافی وقت دیں۔
• ایک بریک کے ساتھ ختم ہونے سے بچنے کے لئے ایک کڑاہی میں خشک سبزیاں شامل کریں۔ یہ گندگی کو بھی روکتا ہے۔
• ووک کو صحیح طریقے سے گرم کریں ، پھر سگریٹ نوشی سے بچنے کے لیے جلدی گرمی سے دور کریں۔

مزید پڑھیں: یہ سب سے مشہور جاپانی کھانے ہیں۔

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔