سمندری سوار کے بغیر سشی بنانے کا طریقہ | ترکیب ، تجاویز اور خیالات۔
سمندری سوار، کے نام سے جانا جاتا ہے۔ نوری جاپانی میں، سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک ہے سشی رول اجزاء. البتہ، سمندری ڈاکو ایک حاصل شدہ ذائقہ ہے، یہ کہنا ہے کہ، یہ سب کے لئے نہیں ہے.
آپ کو بنانے کے لئے سمندری سوار کی ضرورت ہے سشی? نہیں، کیا ہم سمندری سوار کے بغیر گھر پر سوشی رول ڈھونڈ سکتے ہیں یا بنا سکتے ہیں؟ بلکل!
سمندری سوار کے بغیر بہت سارے سشی رول ہیں ، اور وہ انتہائی مزیدار ہیں۔ اگر آپ کو نوری پسند نہیں ہے تو ، آپ رولز کو لپیٹنے کے لیے متبادل اجزاء جیسے ککڑی ، پتلی آملیٹ ، رائس پیپر ، ٹوفو سکن اور سویا شیٹس استعمال کرسکتے ہیں۔ یا اگر آپ متبادل کو بھی چھوڑنا چاہتے ہیں تو ، آپ ہمیشہ ایسا کر سکتے ہیں اور ریپر فری سشی چاول رول کا انتخاب کرسکتے ہیں۔
آج ، میں آپ کے ساتھ متبادل اور نوری فری سشی آپشنز شیئر کر رہا ہوں ، اس کے ساتھ ساتھ میری پسندیدہ سشی بغیر سمندری سواری کے ، جس میں مزیدار کیکڑے اور ایوکاڈو شامل ہیں۔
بلکہ ہے مچھلی یا سمندری غذا کے بغیر سشی؟ مزیدار ٹوفو نسخہ اور مزید فلنگز یہاں تلاش کریں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
بغیر سمندری سوڈ کی کوشش کیوں کریں؟
اگر آپ کسی جاپانی ریستوراں میں جاتے ہیں اور نوری کے بغیر سشی آرڈر کرتے ہیں، تو آپ کو کچھ دلچسپ نظریں مل سکتی ہیں کیونکہ نوری روایتی طور پر سشی رولز سے وابستہ ہے۔ زیادہ تر جاپانی کھانے والے اس کے بغیر اس کھانے کا تصور بھی نہیں کر سکتے۔
لیکن صرف اس لیے کہ ایک جزو روایتی ہے اس کا مطلب یہ نہیں کہ آپ اس کے بغیر نہیں پک سکتے۔ آپ اندرونی یا بیرونی نوری لپیٹ کے بغیر صرف سرکہ دار چاول اور بھرنے کے ساتھ سشی بنا سکتے ہیں۔
آپ کئی وجوہات کی بناء پر سمندری سوار کو تبدیل کرنا چاہتے ہیں۔ سمندری سوار آپ کا پسندیدہ ذائقہ نہیں ہوسکتا ہے یا آپ کے مقامی گروسری اسٹور پر آسانی سے دستیاب نہیں ہوسکتا ہے ، ایسی صورت میں آپ متبادل تلاش کرسکتے ہیں۔
کچھ لوگ سشی سے لطف اندوز ہوتے ہیں لیکن بناوٹ اور رنگ کی وجہ سے نوری شیٹس میں تمام خوبیوں کو لپیٹنے کا خیال پسند نہیں کرتے ہیں۔
وجہ کچھ بھی ہو ، بغیر سمندری سوئی کے گھریلو نسخے ہیں۔
آپ ہو سکتے ہیں۔ سشی بنانے میں دلچسپی ہے۔ دوسرے لپیٹ کے اختیارات کے ساتھ جو اتنے مضبوط نہیں ہیں۔
یہ اختیارات سشی کو روایتی نہیں بنا سکتے ، لیکن پھر بھی وہ مزیدار ہوں گے۔ سشی کے لیے یہ سمندری غذا آپ کے باورچی خانے میں یا قریبی گروسری سٹور پر مل سکتی ہے۔
سمندری سواری کے بغیر مزیدار سشی: کیکڑے اور ایوکاڈو رول۔
سامان
- سشی چٹائی
- پلاسٹک کی لپیٹ (لپٹی ہوئی فلم)
- رائس کوکر
اجزاء
سشی چاول کے لیے۔
- 1.5 کپ سشی چاول نشکی کی طرح
- 2 کپ پانی
- ¼ کپ تجربہ کار چاول سرکہ
بھرنے کے لئے
- 8.4 oz ڈبے والے کیکڑے کا گوشت
- 18 ٹکڑے ٹکڑے avocado تقریبا 2-3 ایوکاڈو کٹے ہوئے۔
- ٹاپنگ کے لیے تل کے بیج۔
ہدایات
- سب سے پہلے ، آپ کو چاول ککر میں سشی چاول تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ چاول پکانے سے پہلے دھو لیں۔
- چاول کو اس طرح پکائیں جیسے آپ کوکر میں کوئی سفید چاول (تقریبا 20 25-XNUMX منٹ)۔
- ایک بار پکنے کے بعد ، چاول کے سرے پر چاول کا سرکہ ڈالیں۔ سرکہ اور چاول مکس کرنے کے لیے آہستہ سے ٹاس کریں لیکن محتاط رہیں کہ اسے اکٹھا نہ کریں۔
- اپنے کاؤنٹر یا ٹیبل پر پلاسٹک کی لپیٹ کا ٹکڑا رکھ کر شروع کریں۔ پھر اپنے چاول کا 1/6 واں حصہ نکالیں اور اسے یکساں طور پر پلاسٹک کی فلم پر مستطیل شکل میں پھیلا دیں۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ چاول کو مضبوطی سے دبائیں تاکہ اسے اچھی طرح سے چپک جائے کیونکہ سمندری سوار کے بغیر اسے شکل میں ڈھالنے کی ضرورت ہے۔
- چاول کے بیچ میں کیکڑے کے گوشت کی ایک لمبی پٹی (مقدار کا 1/6 واں حصہ) رکھیں۔
- اب کیکڑے کے اوپر ایوکاڈو کے 3 سلائسیں شامل کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ فلنگز سیدھی لکیر کے درمیان میں ہیں تاکہ ان کو رول کرنا آسان ہو۔
- رول کرنے کے لیے ، اپنے انگوٹھوں کو پلاسٹک کی لپیٹ کے نیچے رکھیں ، اور اپنی انگلیوں سے اندر کے اجزاء پر دبائیں اور رول کرنا شروع کریں۔ جب تک چاول کا اختتام دوسری طرف چاول سے نہ مل جائے اسے مضبوطی سے دبائیں۔
- پلاسٹک کو اب پورے رول کا احاطہ کرنا چاہیے۔ اگر پلاسٹک چاول میں پھنس جائے تو اسے باہر نکالیں اور ایک اور رول دیں۔
- وہ حصہ جہاں چاول ملتے ہیں اب رول کے نیچے ہونا چاہیے۔ اطراف کی شکل کو درست کریں اور یقینی بنائیں کہ یہ اچھی اور یکساں نظر آتی ہے۔
- اب وقت آگیا ہے کہ پلاسٹک کی لپیٹ کو احتیاط سے اتار کر چاول کو نقصان نہ پہنچایا جائے۔
- چاول کو آہستہ آہستہ رول کرکے ہر طرف رول پر کچھ تل کے چھڑکیں۔
- پلاسٹک کی لپیٹ کا ایک نیا ٹکڑا رول کے اوپر رکھیں اور پھر سشی رولنگ بانس کی چٹائی اوپر رکھیں۔
- بانس ماکیسو پر دباؤ ڈالیں اور سشی رولز کو ڈھالنے کے لیے استعمال کریں۔ کناروں اور بیس پر کافی دباؤ لگائیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جاسکے کہ رول جب آپ اسے کاٹتے ہیں تو نہیں کھلتا۔
- چٹائی کو آگے بڑھاتے رہیں اور پھر رول کے اطراف کو تھپتھپائیں تاکہ انہیں جگہ پر "ٹھیک کریں"۔ بہر حال ، آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے سشی رول ریستوران والوں کی طرح اچھے لگیں۔
- چٹائی ، پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں ، اور پھر رول کو 6 برابر ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ لطف اٹھائیں!
کیا آپ کے پاس رائس ککر نہیں ہے؟ تلاش کریں چاول کے بہترین ککرز کا یہاں جائزہ لیا گیا۔ یا سیکھیں۔ چاول ککر کے بغیر سشی چاول کیسے پکائیں۔
سمندری سواری کے ترکیب خیالات کے بغیر سشی۔
گھریلو سشی کے لامتناہی امکانات ہیں۔ بنیادی طور پر ، کیکڑے کے گوشت کے بجائے اپنے پسندیدہ گوشت ، سمندری غذا ، یا سبزیوں کی بھرائیوں میں سے کوئی بھی شامل کریں۔ avocado.
سالمن شاید بھرنے کا سب سے مشہور آپشن ہے اور ریستوران میں آرڈر کرنے کے بجائے گھر میں سالمن رول بنانا بہت سستا ہے۔
اگر آپ کیلیفورنیا رول کا حقیقی تجربہ چاہتے ہیں تو رو اور کھیرے کو نہ بھولیں۔ یا ، اگر آپ کسی کرچیئر چیز کو ترجیح دیتے ہیں تو ، کیکڑے یا کرسپی چکن کو آزمائیں۔
ککڑی سے لپٹے ویگن رولز ایک اور بہترین آپشن ہیں اور آپ کیکڑے کو چھوڑ کر اسے صحت مند سشی رول کے لیے کالی مرچ ، ٹوفو ، ککڑی اور ایوکاڈو میں تبدیل کر سکتے ہیں۔
ایک اور سمندری سواری سے پاک سشی آپشن ہے۔ نگیری لہذا آپ اپنی پسندیدہ کچی مچھلیوں میں سے کچھ کو سرکہ والے سشی چاولوں کے اوپر رکھ سکتے ہیں۔
اگر آپ کے پرستار ہیں تو سشی کے عمی ذائقوں سے لطف اندوز ہونے کا یہ بہترین طریقہ ہے۔ خام مچھلی.
سمندری سوار کے بغیر سشی کی اقسام۔
سشی کی کئی اقسام ہیں۔ بندر اور دوسرا بھی سشی کی اقسام جس میں سمندری سوار نہیں ہے۔ تو ، آپ شاید پوچھ رہے ہیں ، سمندری سوار کے بغیر سشی کیا ہے؟ کیا اس قسم کی سشی کا کوئی خاص نام ہے؟
سمندری سوار کے بغیر سشی کا کوئی خاص نام نہیں ہے۔ تاہم ، سشیمی اور نگری دو قسم کی سشی ہیں (رولز نہیں) جو بغیر نوری کے بنائے جاتے ہیں۔
سشمی سے مراد وہ مچھلی یا شیلفش ہے جو بغیر چاول یا نوری کے اکیلے پیش کی جاتی ہے ، اور یہ عام طور پر کچی ہوتی ہے۔
نگیری سے مراد سرکہ دار سشی چاول ہیں جو مچھلی کی ٹاپنگ (عام طور پر کچے) کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
نوری کے بہترین متبادل
اگر آپ کو سشی چاولوں کا ذائقہ تھوڑا سا بھی پسند نہیں ہے تو ، کچھ مزیدار نوری متبادل ہیں جو آپ استعمال کرسکتے ہیں۔ انہیں یہاں چیک کریں!
کھیرا. ککڑی
ککڑی ایک بہترین صحت مند آپشن ہے کیونکہ اس کا ذائقہ زیادہ نہیں ہوتا۔ یہ ہلکا ، صحت مند اور سستی ہے ، اس کے علاوہ یہ غذائیت سے بھرپور بھی ہے ، اگرچہ سمندری سوار کی طرح بالکل نہیں۔
آپ کو کام کے لیے ایک لمبی تازہ ککڑی حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے، ایک لے سبزیوں کا چھلکا (جیسا کہ ان میں سے ایک بہترین انتخاب) اور جلد کو ہٹا دیں. اب کھیرے کو ٹھنڈے پانی سے دھو کر سرے نکال لیں۔
کاٹتے وقت ، کھیرے کو ایک مضبوط سطح پر رکھیں تاکہ پھسلنے سے بچ سکے۔ تیز چاقو سے ، ککڑی میں گلائیڈنگ کر کے بہت پتلی پرت کاٹ لیں۔
ککڑی میں اپنا چاقو ¼ انچ داخل کریں اور آہستہ آہستہ اسے سلائڈ کریں اور پتلی تہوں کو کاٹ دیں۔ ان تہوں کو کاٹتے رہیں یہاں تک کہ آپ اس مرکزی حصے تک پہنچ جائیں جہاں بیج ہیں۔
ان کو پھینک دیں ، اور سشی کو رول کرنے کے لئے اس کا استعمال نہ کریں۔ آپ کو سشی کے ہر ٹکڑے کو ککڑی کی ایک تہہ میں الگ سے لپیٹنا ہوگا ، اور اس کا ایک اچھا سبز بیرونی حصہ ہوگا۔
ایک خاص کاغز جو چاول سے بنایا جاتا ہے
نوری کے بجائے ایک اور اچھا ریپر چاول کا کاغذ ہے۔ یہ بے ذائقہ کھانا ہے اور باقاعدہ سشی میں ویتنامی موڑ شامل کرتا ہے۔
یہ متبادل سشی ریپ زیادہ تر ایشیائی گروسری اسٹورز پر دستیاب ہیں یا آپ کر سکتے ہیں۔ انہیں یہاں ایمیزون پر تلاش کریں۔. آپ اسے نوری سے زیادہ آسان بنا سکتے ہیں کیونکہ یہ نرم ہے ، لہذا آپ کو بانس کی چٹائی استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
سب سے پہلے ، آپ کو چاول کے کاغذ کو نرم کرنے کے لیے نیم گرم پانی میں ڈبونا پڑے گا ، اور پھر اسے رول کرنا آسان ہو جائے گا۔ صرف تھوڑے وقت (30 منٹ) کے لیے لینا۔
استعمال کرنے کے لیے چاول کا بہترین کاغذ خالص چاول یا چاول اور ٹیپیوکا کا مجموعہ ہے۔ لیکن ، صرف ٹیپیوکا سے بنے چاول کے کاغذ سے بچیں کیونکہ اس میں رولنگ کے لیے خراب ساخت ہے۔
سویا ریپرز (مامینوری)
اگر آپ واقعی سمندری سوار ، سمندری غذا اور اس کلاسک سمندری بو سے نفرت کرتے ہیں تو آپ کو خوشی ہوگی کہ آپ اسے استعمال کر سکتے ہیں۔ سویا ریپر نوری کے بجائے
سویا لپیٹ آپ کے رول کے لیے ایک صحت مند اور گلوٹین فری آپشن ہے۔ اگر آپ ویگن رول بنا رہے ہیں تو آپ ان کو بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
لپیٹوں میں سفید یا سفید رنگ ہوتا ہے اور ان پر پہلے سے ہی تل کے بیج لگ سکتے ہیں ، لیکن یہ انحصار کرتا ہے کہ آپ انہیں کہاں سے خریدتے ہیں۔ خوش قسمتی سے ، ساخت نوری سے بالکل ملتی جلتی ہے اور اسے چیرنا اور چبانا آسان ہے۔
اس کے علاوہ ، جاپانی اس قسم کے کاغذ کو کوائی سشی بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یہ پتلا ، بہت لچکدار ، اور کافی بے ذائقہ ہے۔
لیکن بنیادی فائدہ یہ ہے کہ سویا ریپرز کیلوری میں کم ہیں لیکن پروٹین میں زیادہ ہیں اور بہت زیادہ غذائیت رکھتے ہیں ، جیسے سمندری سوار۔
ٹوفو جلد (یوبا)
کیا آپ کو ٹوفو کا ذائقہ پسند ہے؟ اگر ایسا ہے تو ، آپ اس کرچی سے لطف اندوز ہوں گے۔ ٹوفو جلد آپ کے سشی رول کے لیے ریپر۔
جاپان میں ، اس قسم کی سشی کو اناری سشی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ بیشتر ایشین گروسری شاپس پر فروخت ہوتا ہے اور آپ عام طور پر اسے منجمد یا تازہ پا سکتے ہیں۔
یوبا بین کے دہی سے بنایا گیا ہے اور اگرچہ یہ بالکل اصلی ٹوفو نہیں ہے ، ذائقہ اور بناوٹ بالکل ملتے جلتے ہیں۔
اسے سشی لپیٹ کے لیے استعمال کرنے کے لیے ، آپ کو سشی چاول کو چھوٹی گیندوں میں ڈھالنے کے لیے نم ہاتھوں کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے ، پھر اسے ٹوفو پاؤچ میں رکھیں۔ تو ، یہ واقعی ایک سشی رول نہیں ہے بلکہ ایک توفو جیب ہے جو سشی سے بھری ہوئی ہے۔
اسے اناری سشی کہتے ہیں۔
انڈا (آملیٹ)
اسے فوکوسا سشی آملیٹ کہا جاتا ہے۔ اس سے مراد سشی ہے جو پتلی آملیٹ میں لپٹی ہوئی ہے ، اور یہ ایک چھوٹے سے پیکج کی طرح دکھائی دیتی ہے۔
یہ ان لوگوں کے لیے سمندری سوار کا ایک بہترین متبادل ہے جو واقعی انڈے پسند کرتے ہیں۔ یہ ناشتے کے کھانے اور مزیدار سمندری غذا سشی کے درمیان ایک مجموعہ ہے کیونکہ آپ اپنی پسند کی کسی بھی قسم کی سشی بھر سکتے ہیں۔
سب سے مشہور قسم سبزیوں اور مچھلیوں کے ساتھ سشی رولز ہیں ، جو پھر آملیٹ کی ایک بہت پتلی پرت میں لپٹے ہوئے ہیں۔
بس چند آملیٹ بنائیں اور پھر انہیں چوتھائی یا نصف میں کاٹ دیں (اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنی بڑی سشی چاہتے ہیں)۔ پھر ، ٹکڑوں کو اپنے سشی رول کے گرد لپیٹیں۔
takeaway ہے
چونکہ سشی سب سے زیادہ پسندیدہ جاپانی کھانوں میں سے ایک ہے ، اس لیے تمام تالوں کے مطابق بہت سی اقسام ہیں۔
جیسا کہ آپ نے شاید محسوس کیا ہے ، سمندری سوار کے بغیر سشی بنانا واقعی آسان ہے اور آپ اپنی پسندیدہ فلنگز کو شامل کرنے کے لیے نسخہ آسانی سے تبدیل کر سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ ، اگر آپ بہادر محسوس کر رہے ہیں تو ، آپ ہمیشہ نوری متبادلات کو آزما سکتے ہیں جو ہلکے اور اکثر کرنچیئر بیرونی ریپنگ پیش کرتے ہیں ، اور مجھ پر بھروسہ کریں ، وہ ناقابل یقین حد تک مزیدار ہیں!
بلکہ چاول چھوڑ دو؟ مل 5 سلی کے بغیر چاول کی ترکیبیں پیلیو اور کیٹو لو کارب ڈائیٹ یہاں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
