پورک بیلی اڈون سوپ کی ترکیب: جوس اور مزیدار
اگر آپ ادون سوپ کو ترس رہے ہیں لیکن آج اس میں کیا ڈالنا نہیں ہے، یہ سور کے پیٹ کا گوشت ورژن آپ کے لئے ہے!
خنزیر کے گوشت کے جوس دشی کے شوربے کے ساتھ اتنے اچھے طریقے سے بہتے ہیں کہ آپ صرف کھودنا چاہتے ہیں، تو آئیے اسے بنانا شروع کریں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
سور کا گوشت بیلی اڈون سوپ بنانے کا طریقہ
سور کا گوشت بیلی اڈون سوپ۔
اجزاء
سور کے پیٹ کا گوشت
- 2 موسم بہار پیاز
- 7 oz سور کے پیٹ کا گوشت
- 2 لچک لہسن پتلی کٹائی
- 1 انگوٹھے ادرک grated
- ½ کپ سویا ساس
- ½ کپ موت
- ¼ کپ خاطر
- 1 چمچ چینی
دشی اسٹاک۔
- 3 انچ جمعہ ٹکڑا
- 4 کپ پانی
- 3 کپ کتسوبوشی بونیٹو فلیکس
ادون سوپ
- 1 پیکٹ udon نوڈلس (7 اوز)
- 1 انڈے
- 2 چمچ سویا ساس
- 2 چمچ موت
- 2 عدد چینی
- 1¼ عدد نمک
- 1 چمچ خاطر
- 1 گروپ bok choy یا پاک چوائے (2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹا ہوا)
- ½ کپ بین مرچ
- 1 شیٹ نوری 4 چوکوں میں کاٹ دیں۔
- 2 موسم بہار پیاز
ہدایات
- پیاز کے دونوں سروں کو کاٹ لیں (تقریبا 10 سینٹی میٹر لمبائی) ، پھر ان کو ایک الومیٹ میں کاٹ لیں ، انہیں ایک پین میں رکھیں اور اس میں ٹھنڈا پانی ڈالیں۔ بعد میں استعمال کے لیے محفوظ کریں (گارنش)
- موسم بہار کے پیاز میں جو بچا ہے اسے پتلی گول ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- ساس پین کو چولہے کے اوپر رکھیں ، اسے پانی سے بھریں اور سور کا گوشت باہر نکالیں۔ آنچ کو آن کریں اور اونچی سیٹ کریں ، پھر ابال لیں۔ 10 منٹ کے لیے ابالیں۔
- سکیمر کے ساتھ پانی کی سطح پر تیرنے والے گندگی کو ہٹا دیں۔ چولہا بند کر دیں اور سور کا گوشت نکال دیں۔ بہتے پانی سے کللا کریں اور پھر انہیں خشک کرنے کے لیے کاغذ کے تولیوں کا استعمال کریں۔
- سوس پین میں پانی کو صاف پانی سے تبدیل کریں اور اس میں سور کا پیٹ مزید 30 منٹ کے لیے ابالیں۔ ایک بار پھر سور کا گوشت نکال کر کللا کریں اور پھر کاغذ کے تولیوں سے دوبارہ خشک کریں جیسا کہ آپ نے پہلے کیا تھا۔ اس بار خنزیر کے پیٹ کو موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- سوس پین کو کللا کریں اور اسے پکانے کے ایک اور دور کے لیے تیار کریں۔ خاطر ، میرین اور سویا ساس کو سوس پین میں ڈالیں ، پھر اسپرنگ پیاز ، ادرک اور لہسن کو بھی ٹاس کریں۔
- اس بار دوسرے اجزاء کے ساتھ سوس پین میں سور کا گوشت شامل کریں اور اسے ابالیں یہاں تک کہ زیادہ تر مائع بخارات بن جائے اور صرف ایک چپچپا چٹنی چھوڑ دے جس سے سور کا گوشت چمکدار نظر آتا ہے۔ چولہا بند کر دیں اور بعد میں استعمال کے لیے سور کا گوشت مکس کریں۔
- اب داشی اسٹاک بنانے کے لیے۔ پہلے ، گیلے تولیے سے کمبو کو مسح کریں ، پھر کمبو کی لمبائی کے ساتھ تقریبا 2 سے 3 سینٹی میٹر کے وقفے پر کچھ سلائسیں بنائیں)۔
- ایک نیا صاف سوس پین لیں ، اس میں پانی ڈالیں اور کمبو کو پانی میں رکھیں ، پھر ابال لیں۔ 2-3 منٹ کے بعد چولہا بند کر کے کمبو ہٹا کر صاف پلیٹ میں رکھ دیں۔
- بونیٹو فلیکس کو بھی پانی میں ابالیں! یہ تقریبا 30 سیکنڈ تک کریں ، چولہا بند کردیں اور پھر بونیٹو فلیکس کے برتن کے نیچے ڈوبنے کا انتظار کریں (اس میں تقریبا 10 XNUMX منٹ لگنے چاہئیں)۔
- باریک چھلنی کا تناؤ حاصل کریں (آپ مائع کو مزید فلٹر کرنے کے لیے اس کے اوپر کاغذ کے تولے رکھنا چاہتے ہیں) اور بونیٹو فلیکس سے مائع ڈالیں جو آپ نے پہلے ابالا ہے ، پھر تمام مائع نکالیں۔
- اوڈن نوڈلز کو تقریبا 8 10 سے XNUMX منٹ تک ابالیں جب تک کہ یہ کاٹنے کے لیے مضبوط نہ ہو جائے۔ گرم پانی نکالیں اور نوڈلز کو ٹھنڈے بہتے پانی میں کللا کریں۔
- اڈن کو 2 بڑے سرونگ پیالوں کے درمیان برابر تقسیم کریں۔
- ایک چھوٹے برتن میں تھوڑا سا پانی ابالیں۔ انڈے کی بنیاد کو چھیدنے اور اسے پانی میں ڈالنے کے لیے انڈے کا سوراخ یا چھوٹا پن استعمال کریں۔ باقاعدگی سے ہلائیں اور 6 اور 1/2 منٹ تک پکائیں۔
- چولہا بند کر دیں اور انڈے کو برتن سے نکالیں ، پھر اسے ٹھنڈے پانی سے بھرے چھوٹے پیالے میں رکھیں۔ چھلکے کو چھیل لیں اور پھر انڈے کو آدھے حصے میں کاٹ لیں ، پھر بعد میں استعمال کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
- اس بار ایک بڑے سوس پین میں دشی اسٹاک کو ابالیں ، ابالنے کے لیے گرمی کو کم کریں اور شامل کریں۔ موت، سویا ساس ، چینی ، خاطر ، اور نمک۔
- مکس کو ہلائیں اور شوربے کا نمونہ لیں اگر اس کا ذائقہ صحیح ہے (اگر ضروری ہو تو پکانے کے لیے کچھ مزید اجزاء شامل کریں)۔ ہلکی آنچ پر مزید چند منٹ ابالیں۔
- اگلا داشی مکس میں بوک چائے شامل کرنا ہے اور انہیں مزید 5 منٹ تک ابالنا ہے۔
- اوڈن نوڈلز کے ہر پیالے میں دشی کا شوربہ ڈالیں۔ کٹے ہوئے آدھے ابلے ہوئے انڈوں سے اڈن کو سجائیں ، کچھ پھلیاں انکرت ، موسم بہار پیاز کا مرکب ، اور اوپر سے نوری ڈالیں ، پھر پیش کریں۔
اگرچہ یہ رامین کی طرح لگتا ہے، udon نوڈل پر مبنی ڈش کی ایک بہت مختلف قسم ہے۔ نوڈلز عموماً موٹے ہوتے ہیں اور اسے بناتے وقت مختلف اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں۔
ان چند طریقوں میں سے ایک جو دونوں پکوان ایک جیسے ہیں وہ یہ ہے کہ وہ دونوں ڈشی کو بطور اسٹاک استعمال کرتے ہیں۔
بہر حال، چونکہ داشی رامین اور مسو سوپ میں اچھی طرح سے کام کرتی ہے، اس سے یہ سمجھ میں آتا ہے کہ یہ اڈون کے پیالے میں بہت اچھا لگے گا۔
مجھے مل گیا ہے اڈون نوڈلز کے استعمال کے بارے میں یہ پوسٹ۔ اور مزیدار نوڈل ڈشز بنائیں۔
باورچی خانے سے متعلق ترکیب
اگر آپ منجمد udon نوڈلز استعمال کر رہے ہیں، تو انہیں پکانے سے پہلے پگھلنا یقینی بنائیں۔ ایک پیکٹ میں خشک چیزیں یہاں بہترین کام کرتی ہیں، ایک کوالٹی برانڈ ضرور حاصل کریں کیونکہ اس سے تمام فرق پڑتا ہے۔
udon نوڈلز اتنے موٹے ہوتے ہیں کہ آپ کھاتے وقت اس کا بہت زیادہ مزہ چکھ لیں گے، اس لیے ایک منہ نیچے برابر نوڈلز ڈش کو خراب کر دیں گے۔
سور کے گوشت کے پیٹ کو پکانے کے لیے، ہم اسے ابالنے یا نرم ہونے تک ابالنے کی تجویز کرتے ہیں۔ آپ اسے بھون بھی سکتے ہیں، لیکن محتاط رہیں کہ اسے زیادہ پکنے اور سخت نہ بنائے۔
برتن میں سوپ کے اجزاء شامل کرتے وقت، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جاتے وقت ذائقہ لیں۔ میرن کی مقدار، سویا ساس, ادرک، اور dashi آپ کے استعمال کردہ برانڈ کے لحاظ سے مختلف ہوگی، اور شامل کریں۔ bok choy آخری تو یہ کرچی رہتا ہے.
ہم اپنے اڈون سوپ کو نرم ابلے ہوئے انڈے کے ساتھ اوپر کرنا پسند کرتے ہیں، لیکن آپ جو بھی ٹاپنگز پسند کریں بلا جھجھک شامل کریں۔ کٹی ہوئی نوری، ہری پیاز، اور مولیاں یہاں اچھی طرح کام کرتی ہیں۔
مضامین
دشی کا متبادل۔
سوپ اسٹاک کو ڈیشی کی ضرورت ہے، یہ ایک دیا گیا ہے۔ لیکن ہمارے پاس ویگن شیٹیک ہے اور جمعہ ڈیشی ویرینٹ جو آپ بنا سکتے ہیں۔
میرین کا متبادل
اگر آپ کے پاس کوئی میرن نہیں ہے، تو صرف اسی مقدار میں تھوڑا سا اضافی اور 1 اضافی چائے کا چمچ چینی شامل کریں۔
کھانے اور خدمت کرنے کا طریقہ
ادون کھانے کا بہترین طریقہ چینی کاںٹا ہے۔ پیالے کو اپنے منہ کے قریب رکھنے کے لیے اپنے بائیں ہاتھ کا استعمال کریں اور نوڈلز لینے کے لیے اپنے دائیں ہاتھ کا استعمال کریں۔
اگر آپ کو چینی کاںٹا استعمال کرنے میں دشواری ہو رہی ہے تو آپ ہمیشہ کانٹا استعمال کر سکتے ہیں۔
slurp کرنے کے لئے یا slurp نہیں؟ یہی سوال ہے۔ جاپان میں نوڈلز کھاتے وقت سلورپنگ کو شائستہ سمجھا جاتا ہے، اس لیے ہم کہتے ہیں کہ اس کے لیے جاؤ! یہ نوڈلز کو ٹھنڈا کرنے میں بھی مدد کرتا ہے اور انہیں کھانے میں آسانی پیدا کرتا ہے۔
اگر آپ چینی کاںٹا کے ساتھ کھانے کے عادی نہیں ہیں، تو پریشان نہ ہوں، بس اپنی پوری کوشش کریں۔ چینی کاںٹا کے ساتھ کھانا ایک ایسا ہنر ہے جس میں مشق کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اگر آپ اس میں مہارت حاصل نہیں کر سکتے تو یہ دنیا کا خاتمہ نہیں ہے۔ بس اپنے سوپ کا لطف اٹھائیں!
Udon نوڈل سوپ عام طور پر ایک اہم ڈش کے طور پر کھائے جاتے ہیں، لیکن انہیں سائیڈ ڈش یا بھوک بڑھانے کے طور پر بھی کھایا جا سکتا ہے۔ وہ موسم سرما کے لیے بہترین ہیں کیونکہ وہ گرم اور آرام دہ ہیں، لیکن ان کا سارا سال لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔
ملتے جلتے پکوان
اگر آپ کو udon سوپ پسند ہے، تو آپ کو ان جیسی ڈشیں بھی پسند آ سکتی ہیں:
رامین - ایک جاپانی نوڈل سوپ جو عام طور پر گندم کے نوڈلز اور گوشت یا مچھلی کے شوربے سے بنایا جاتا ہے۔
سوبا - جاپانی بکواہیٹ نوڈلز جنہیں اکثر ڈپنگ چٹنی کے ساتھ یا شوربے میں ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے۔
Pho - ایک ویتنامی سوپ جو عام طور پر چاول کے نوڈلز اور گائے کے گوشت یا چکن کے شوربے سے بنایا جاتا ہے۔
ونٹن سوپ - ایک چینی سوپ جو واضح شوربے میں وانٹن (پکوڑیوں) کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔
ادون سوپ کے ساتھ کیا پینا ہے؟
اڈون سوپ مختلف قسم کے مشروبات کے ساتھ اچھا ہے، لیکن ہمارے خیال میں یہ اس کے ساتھ بہترین جوڑتا ہے:
Sake - ایک جاپانی چاول کی شراب جو عام طور پر ٹھنڈا کرکے پیش کی جاتی ہے۔
سبز چائے - ایک ہلکی، تازگی والی چائے جو کاٹنے کے درمیان گھونٹ بھرنے کے لیے بہترین ہے۔
بیئر - کیونکہ بیئر ہر چیز کے ساتھ جاتی ہے، ٹھیک ہے؟
نتیجہ
ہمیں امید ہے کہ آپ نے ہماری سور کا گوشت بیلی اڈون سوپ کی ترکیب کا لطف اٹھایا ہوگا! Udon سوپ ایک مزیدار، دلدار ڈش ہے جو موسم سرما کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔ لیکن اس سے سارا سال لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔ تو آپ کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں؟ اسے آزمائیں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
