شہد سویا ساس چکن ہدایت | کامل خاندانی تندور ڈش۔
سوادج ہڈیوں کے بغیر مرغی کی رانیں ، شہد ، سویا ساس ، لہسن اور ادرک سے ڈھکی ہوئی ، پھر سنہری بھوری ہونے تک تندور سے پکی ہوئی۔ یہ رات کے کھانے کا بہترین نسخہ ہے کیونکہ یہ بنانا آسان ہے۔
ڈش 45 منٹ میں تیار ہے ، اور آپ کو صرف چٹنی بنانا ہے ، اجزاء کو یکجا کریں اور تندور کو سخت کام کرنے دیں۔
چکن کو تندور میں پکانا اسے خشک نہیں کرتا ، میٹھی اور سوادج سویا میرینیڈ کا شکریہ۔ یہ میٹھا شہد کی پرت کے ساتھ ٹینڈر ، رسیلی ہونے والا ہے۔
یہ چکن سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین کھانا لگتا ہے ، ٹھیک ہے؟
سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ ایک پین کا کھانا ہے جو آپ کے خاندان کو کھانا کھلانا آسان بنا دیتا ہے چاہے آپ بہت مصروف ہوں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
بہترین شہد سویا ساس چکن بنانے کا طریقہ
تندور سے پکی ہوئی شہد سویا ساس چکن رانوں کی ترکیب۔
اجزاء
- 2 پونڈ ہڈی کے بغیر مرغی کی رانیں
- 5 چمچ شہد
- 3 چمچ نباتاتی تیل
- 3 چمچ سویا ساس
- 1 عدد تل کا تیل
- 4 لچک لہسن منفی
- ¾ عدد منفی ادرک
- ½ عدد کالی مرچ زمین
- ½ عدد کوشر نمک
ہدایات
- تندور کو 425 F (218 C) پر پہلے سے گرم کریں۔
- ایک 8×8 بیکنگ پین لیں اور اسے ایلومینیم فوائل سے لائن کریں۔ چپچپا مائعات کے خلاف اضافی تحفظ کے لیے، ٹن ورق کی دو تہیں شامل کریں۔
- ایک پیالہ پکڑیں اور شہد ، سبزیوں کا تیل ، سویا ساس ، تل کا تیل ، لہسن ، ادرک اور کالی مرچ مکس کریں۔ ہر چیز کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ چٹنی میں مستقل مزاجی نہ ہو۔
- چکن کی رانوں سے کسی بھی جلد کو ہٹا دیں ، نمک ڈالیں اور بیکنگ پین میں رکھیں۔
- چکن کے اوپر چٹنی ڈالیں ، پھر ہر ٹکڑے کو ایک بار پھیریں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جاسکے کہ گوشت یکساں طور پر دونوں طرف چٹنی کے ساتھ لیپت ہے۔
- 30 منٹ تک بے پردہ پکائیں۔ بیکنگ کو یقینی بنانے کے لیے چکن کو آدھے راستے سے پلٹائیں۔ اگر چکن کا اوپر والا حصہ بہت تیزی سے براؤن ہو رہا ہو تو اسے کچھ ٹن ورق سے ڈھانپیں اور بعد میں نکال دیں۔ مرغی کا اندرونی درجہ حرارت 165 F (70C) ہونا چاہیے ، اور اس وقت جب آپ جانتے ہو کہ یہ اچھی طرح سے پکا ہوا ہے اور پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
- چکن پکنے کے بعد اسے تندور سے نکالیں اور ہر ٹکڑا نکال لیں۔ پھر چٹنی جو کہ پین میں بچی ہے لے لو ، اور آپ اس میں سے ہر ایک چکن کی ران کے اوپر ڈال سکتے ہیں یا اسے چھلکے ہوئے آلو کے لیے "گریوی" کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
ویڈیو
نوٹس
- میں ٹن ورق کی دوہری پرت استعمال کرنے کی تجویز کرتا ہوں کیونکہ چٹنی چلتی ہے ، اور اگر یہ پین کے کناروں یا نیچے سے چپک جاتی ہے تو آپ کو بعد میں بہت زیادہ صفائی کرنا پڑے گی۔
- اگر آپ اضافی براؤن اور کرکرا گوشت چاہتے ہیں تو تقریباiler 3-5 منٹ تک برائلر استعمال کریں۔
- اگر آپ رانوں کے بجائے چکن بریسٹ استعمال کرتے ہیں تو کھانا پکانے کا وقت تقریبا 10 XNUMX منٹ کم کردیں ورنہ گوشت بہت خشک اور چبا جاتا ہے۔
- آپ کو چکن کو ایک اعلی درجہ حرارت پر پکانا ہوگا تاکہ وہ خستہ بھوری کرسٹ حاصل کریں۔ اگر آپ کم درجہ حرارت پر پکاتے ہیں تو چٹنی مرغی سے چپکی نہیں رہتی ، اور یہ اتنا سوادج نہیں ہوتا۔
- ضرورت سے زیادہ بڑے پین کا استعمال نہ کریں کیونکہ آپ چاہتے ہیں کہ چٹنی مرغی کے گرد مرکوز ہو ، پین کے کنارے پر نہ دوڑے۔
- چٹنی موٹی نہیں ہونی چاہیے۔ سویا ساس اور شہد چپچپا ہوتے ہیں ، لیکن وہ کسی بھی گاڑھا ہونے کا سبب نہیں بنتے ہیں۔ چٹنی بھری ہوگی ، لیکن ایک بار پکنے کے بعد ، اس میں گوشت کو بہت سارے ذائقوں سے بھرا ہوا ہے۔ اگر آپ کے پاس گوشت پکنے کے بعد بھی پین میں بہت زیادہ مائع موجود ہے تو فکر نہ کریں۔ چکن کی چٹنی کو دوبارہ گوشت کو کوٹ کرنے کے لیے یا سائیڈ ڈش کے لیے گریوی کے طور پر استعمال کریں۔
شہد سویا ساس چکن کیا ہے؟
شہد سویا چکن ایک چینی سے متاثرہ چکن نسخہ ہے ، جو عام طور پر سیاہ ران کے گوشت سے بنایا جاتا ہے ، جو سویا ساس اور شہد سے بنی چپچپا چٹنی میں ڈھانپ دیا جاتا ہے۔
ذائقوں کو تیز کرنے کے لیے آپ کچھ لہسن اور ادرک شامل کریں۔ حتمی نتیجہ ایک ذائقہ دار ، ٹینڈر چکن ہے جس میں میٹھا اور لذیذ ذائقہ ہوتا ہے اور منہ میں چپچپا ساخت ہوتی ہے۔
اس ڈش کی اصل اصل نامعلوم نہیں ہے ، لیکن ایسا لگتا ہے کہ اس میں کینٹونیز اثرات ہیں۔ سویا چکن سرزمین چین اور ہانگ کانگ میں بہت مشہور ہے ، جہاں یہ سیو می ڈش (تھوک بھنا ہوا) ہے۔
کچھ حصوں میں ، چکن کے پروں کو سویا ساس اور شہد میں ڈھانپ دیا جاتا ہے ، اور دوسرے پورے مرغیوں کو اس سوادج چٹنی میں ڈالا جاتا ہے۔
ان دنوں ، سب سے زیادہ مقبول شہد سویا چکن سیاہ گوشت کے ساتھ بنایا جاتا ہے ، ایک سکلیٹ میں پکایا جاتا ہے یا بیک کیا جاتا ہے ، اور عام لنچ یا ڈنر سائیڈ ڈشز جیسے چاول ، سبزیوں اور ترکاریاں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
بھی چیک کریں یہ مشہور جاپانی رامین سائیڈ ڈشز اس کے ساتھ جوڑیں۔
شہد سویا ساس چکن نسخہ کی مختلف حالتیں۔
کھانا پکانے کا طریقہ
تندور پکانے کے لیے کھانا پکانے کا متبادل طریقہ مرغی کی رانوں کو ایک سکیلٹ میں دیکھنا ہے۔ سیرنگ بھی چکن کو ان مزیدار جوسوں کو نکالنے کا سبب بنتی ہے ، اور ڈش کا ذائقہ بھی ایسا ہی ہوتا ہے۔
تندور میں گوشت پکانے کا فائدہ براؤن کرسٹ ہے جو آپ برائلنگ سے حاصل کرسکتے ہیں۔
چکن
ہڈی کے بغیر مرغی کی رانیں اس نسخے کے لیے گوشت کی میری پسندیدہ کٹ ہیں۔ چونکہ یہ ہڈیوں سے پاک ہے ، یہ کھانا آسان ہے ، اور سیاہ گوشت اپنی نرمی کو برقرار رکھتا ہے۔
آپ ہڈیوں میں مرغی کی رانوں کو بھی استعمال کر سکتے ہیں اور انہیں اضافی 5-10 منٹ تک پکائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گوشت اچھی طرح پکا ہوا ہے۔
کچھ لوگ ہڈیوں میں رانوں کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ وہ دعوی کرتے ہیں کہ یہ زیادہ ذائقہ دار ہے۔ لیکن شہد کی سویا ساس پہلے ہی حیرت انگیز میٹھے اور لذیذ ذائقوں سے بھری ہوئی ہے ، لہذا گوشت اس طرح چکھے گا جیسے اسے میرینیٹ کیا گیا ہو۔
چکن بریسٹ ایک اور آپشن ہے کیونکہ چھاتی رسیلی اور ٹینڈر ہوتی ہے۔ کھانا خشک کرنے سے بچنے کے لیے کھانا پکانے کا وقت تقریبا 10 XNUMX منٹ کم کریں۔
چھاتی کا گوشت بھی پتلا ہوتا ہے اور اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں ، لہذا یہ وزن کم کرنے کے لیے بہترین ہے۔
حتمی آرام کے کھانے کے لیے ، چکن کے پروں کا استعمال کریں۔ یہ انہیں بی بی کیو کے ذائقوں والے پروں کا ایک بہترین متبادل بناتا ہے ، اور میں آپ میں سے ان لوگوں کے لیے تجویز کرتا ہوں جو ایشیائی طرز کے چکن ونگز کو پسند کرتے ہیں۔
پنکھ چپچپا اور بھورے ہوتے ہیں اور گرے ہوئے بی بی کیو پروں کا ایک بہترین متبادل ہے۔
پکڑو
مجھے کچھ ترکیبیں ملی ہیں جو اچار اور چٹنی کے حصے کے طور پر چند کھانے کے چمچ استعمال کرتی ہیں۔
اس وجہ سے مرغی کی بدبو دور ہوتی ہے اور اسے مزید نرم بھی بناتا ہے۔ اگر آپ ہڈیوں کے بغیر رانوں کا استعمال کر رہے ہیں ، اگرچہ ، یہ اختیاری ہے۔
پڑھیں: پکانا اور کھانا پکانا پینے کی خاطر اور خریداری کے نکات میں فرق۔
شہد سویا چکن کی خدمت کیسے کریں اور اس کے ساتھ کیا جوڑا بنائیں۔
یہ ان پکوانوں میں سے ایک ہے جو مغربی اور ایشیائی سائیڈ ڈشز کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ یہ ورسٹائل ہے ، اور آپ اسے اپنی پسند کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔
شہد سویا چکن کے لیے ٹاپ سائیڈ ڈش سفید یا ہے۔ خشک چاول.
اس کے بعد ، ایک صحت مند اور غذائیت بخش کھانے کے لیے ابلی ہوئی سبزیوں ، خاص طور پر بروکولی کی خدمت شامل کریں۔ دراصل ، تل کے ساتھ ابلی ہوئی یا ہلکی تلی ہوئی بروکولی ایشیائی چکن کی ترکیبوں کے لیے ایک عام سائیڈ ڈش ہے۔
یہ اویسٹر چٹنی کی ترکیب میں مزیدار 10 منٹ بوک چائے۔ شہد سویا چکن کے لیے ایک اور زبردست سائیڈ ڈش ہے۔
لوگ سویا ڈریسنگ کے ساتھ صحت مند سبزیوں کا ترکاریاں شامل کرنا بھی پسند کرتے ہیں۔ کولیسلا اور اچار والی سبزیاں بھی سوادج اور غذائیت سے بھرپور ہیں۔
میسو سوپ شہد سویا چکن کے ساتھ ایک اور بہترین کھانا ہے کیونکہ گرم سوپ چٹنی کی چپچپا ساخت اور مٹھاس کو متوازن کرتا ہے۔
ان لوگوں کے لیے جو مغربی طرز کے کھانے کو ترجیح دیتے ہیں ، مرغی کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے اور اس میں چھلکے ہوئے جوس کے ساتھ چکن سے بچا ہوا جوس ہوتا ہے۔
بیکڈ آلو بھی کام کرسکتے ہیں ، اور آپ ہر آلو کو تھوڑی میٹھی اور سوادج چٹنی کے ساتھ اوپر کرسکتے ہیں۔
اگر آپ چکن میں تھوڑا سا رنگ اور گارنش کرنا چاہتے ہیں تو آپ دو موسم بہار پیاز کاٹ سکتے ہیں
ایک اور وقت کلاسک تجربہ کیا: ٹیریاکی سالمن نسخہ (مزیدار اور صحت مند!) + مختلف حالتیں اور جوڑ بنانے کے نکات۔
کیا شہد سویا چکن صحت مند ہے؟
چونکہ یہ چند اجزاء کے ساتھ ایک سادہ نسخہ ہے ، شہد سویا چکن ایک خوبصورت صحت مند گوشت ڈش ہے۔
ایک خدمت (بغیر اطراف کے) میں 400-500 کیلوریز ہوتی ہیں ، اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنی چٹنی ڈالتے ہیں اور مرغی کی ران کتنی موٹی ہوتی ہے۔
لہذا ، یہ دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے ایک اچھا ہلکا کھانا ہے۔ اس کے علاوہ ، چونکہ ہم مصنوعی سویٹینرز یا دیگر کیلوری سے بھرے ہوئے چٹنیوں کے بجائے شہد استعمال کر رہے ہیں ، یہ ڈش غذا کے لیے بھی دوستانہ ہے۔
اگر آپ ڈش کو صحت مند بنانا چاہتے ہیں تو آپ استعمال کر سکتے ہیں۔ تماری سویا ساس، جو گلوٹین فری ، یا کم سوڈیم سویا ساس ہے ، جس میں نمک کم ہوتا ہے۔
چکن ران پروٹین اور صحت مند چربی کا بہترین ذریعہ ہیں۔
بعض اوقات مرغی کی رانوں کو چھاتی کے مقابلے میں زیادہ موٹا ہونے کی وجہ سے برا نمائندہ مل جاتا ہے۔ لیکن صرف اتنا صحت مند حصہ جلد نہیں ہے ، لہذا جلد کو ہٹا دیں ، اور ڈش مکمل طور پر صحت مند ہے۔
آج رات کے کھانے کے لیے چکن کی یہ ترکیب نہ آزمانے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔
یہ بہت زیادہ پیچیدہ ترکیبوں سے مختلف ہے ، لیکن یہ بہت سوادج اور رسیلی ہے ، آپ اسے جو چاہیں جوڑ سکتے ہیں ، اور صحت مند کھانا صرف چند منٹ کے فاصلے پر ہے۔
اپنے چولہے کو تبدیل کرنا چاہتے ہیں اور انڈکشن میں دلچسپی رکھتے ہیں؟ انڈکشن اوون اور کچن رینج خریدنے کے لیے میری مکمل گائیڈ پڑھیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
