ویگن کیا سشی ہے؟ 7 مختلف رول آئیڈیاز جو آپ گھر پر بنا سکتے ہیں۔
اگرچہ سب سے زیادہ سشی اقسام خام سمندری غذا کا استعمال کرتے ہیں، کے لئے انتخاب کرتے ہیں vegan سشی اتنا مشکل نہیں ہے۔
کیونکہ ، روایتی جاپانی کھانوں میں بھی ، کچھ مقامی سبزیاں اور پھل عام طور پر سشی میں استعمال ہوتے تھے۔
سشی کے بنیادی اجزاء کا ذکر نہ کرنا تمام پودوں پر مبنی ہیں ، جیسے چاول ، سرکہ ، تل کے بیج ، اور نوری شیٹس۔
یہاں تک کہ سشی مصالحہ جات زیادہ تر ویگن ہیں۔ مجھے اچار ادرک خود پسند ہے اور۔ اسے کیسے بنایا جائے اس پر یہ پوسٹ لکھی ہے۔ (یا اسے خریدیں) صرف ٹاپنگ کے انتخاب سے طے ہوتا ہے کہ سشی ویگن ہے یا نہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
کیا آپ کسی بھی سشی ریسٹورنٹ میں ویگن سشی کا آرڈر دے سکتے ہیں؟
صورتحال کو دیکھتے ہوئے ، ہر ریستوران کو ویگن سشی مہیا کرنے کے قابل ہونا چاہئے جب تک کہ ان کے پاس اجزاء ہوں۔
تاہم ، کوئی بھی ریستوران اپنی مرضی کے مطابق مینو کو پورا نہیں کر سکتا یہاں تک کہ اگر ان کے پاس اجزاء ہوں۔
کیونکہ ، کچھ ریستورانوں میں ، وہ بڑی مقدار میں سشی بناتے ہیں اور پھر انہیں چھوٹے سرونگ میں تقسیم کرتے ہیں۔
ریستوران میں داخل ہونے سے پہلے ، یہ سب سے بہتر ہے کہ پہلے ویٹر سے پوچھیں کہ وہ ویگن سشی پیش کر سکتے ہیں یا نہیں۔
بڑے ریستوران عام طور پر صرف مینو میں موجود ہر چیز پیش کرتے ہیں۔ لہذا اگر آپ مینو میں ویگن کے اختیارات دیکھیں تو آپ ٹھیک ہو جائیں گے۔ بصورت دیگر ، چھوٹے ریستورانوں میں اپنی قسمت آزمائیں۔
اس کے علاوہ ، آپ پہلے سے جاننا چاہیں گے کہ کون سی سشی ویگن ہے کیونکہ ویٹر آپ کو سبزی خور کے اختیارات نہیں جانتے یا نہیں بتاتے ، جو آپ نہیں چاہتے۔
تاہم ، ویگن سشی کھانے کا بہترین تجربہ حاصل کرنے کا بہترین موقع روایتی سشی بار کا دورہ کرنا ہے جہاں سشی کے ہر ٹکڑے کو اپنی مرضی کے مطابق بنایا جاتا ہے اور ذاتی طور پر ایک ماہر شیف پیش کرتا ہے۔
نہ صرف سشی کا ذائقہ مزید شاندار ہوگا ، بلکہ اس لیے بھی کہ آپ کو شیف سے صرف ویگن سوشی مانگنے کی زیادہ آزادی ملتی ہے۔
مستند جاپانی ویگن سشی رول
اگرچہ جاپان کے قدیم زمانے میں سبزی خور ایک حقیقی چیز نہیں تھی ، سبزیوں پر مبنی پکوان گوشت پر مبنی کھانے کی طرح عام تھے۔
یہی چیز سشی پر بھی چلتی ہے۔ چونکہ بنیادی اجزاء پودوں پر مبنی ہیں ، یہ قدرتی طور پر آیا ہے کہ کچھ قسم کے مستند سشی ڈش ویگن ہیں۔
ان کی کچھ مثالیں یہ ہیں:
کاپا مکی (پلانٹ پر مبنی ککڑی کے رول)
کپا کا مطلب ہے ککڑی۔ جاپان میں ، یہ سبزیوں کی قسم ہے جو زیادہ تر سشی میں استعمال ہوتی ہے۔
حالانکہ بعض اوقات کھیرے کے ساتھ جوڑی بنائی جاتی ہے۔ سشی میں کچی مچھلی، آپ اکیلے ککڑی سے بھری ہوئی سشی ڈش بھی ڈھونڈ سکتے ہیں۔
ایک کھیرے کو پکڑیں اور اس کا چھلکا نکال دیں۔ پھر کھیرے کی لمبائی کے ساتھ اسے کاٹ لیں تاکہ استعمال کرنے کے لیے لمبے ٹکڑے مل جائیں۔
نوری کی ایک چادر پکڑو۔ اسے سشی چاولوں سے بھریں اور اپنے ککڑی کے ٹکڑے ڈالیں۔
امیشیسو ماکی (ویگن اچار پلم)
(یہ ایک ٹیکسٹ اوورلے امیج ہے جس میں اصل کام ہوتا ہے۔ ام شیسو فلیکر پر جین کے تحت سی سی کے ذریعے)
امیشیسو مکی سب سے منفرد ویگن سشی ہے جسے آپ آزما سکتے ہیں۔ ام سے مراد اچار والے جاپانی بیر ہیں ، جبکہ شیسو ایک قسم کی پودینے کے پتے ہیں۔
بیر کی نمکینی شیسو پتیوں کی تازگی کے ساتھ ایک بہترین امتزاج بناتی ہے۔
شیسو کی پتیوں کو تھوڑا سا پانی میں بھگو دیں ، پھر انہیں بیر کے ساتھ فلنگ کے طور پر شامل کریں۔
انہیں چاول اور نوری میں رول کریں ، اور سشی رول کو مکی کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
اس نسخے کے لیے ، آپ کو کچھ کی ضرورت ہوگی۔ اچار والا پلم:
اناری سشی (ویگن ٹوفو)
اناری ایک پتلی گہری تلی ہوئی ٹوفو جیب ہے۔ اناری سشی سے مراد ایک اناری ہے جو سرکہ دار چاولوں سے بھری ہوئی ہے۔ بعض اوقات ، دیگر اجزاء شامل کیے جاتے ہیں جیسے کٹی ہوئی سبزیاں۔
ایک اناری پاؤچ بنانا تھوڑا مشکل ہے کیونکہ آپ کو پتلی ٹوفو شیٹ فولڈ کرنا پڑتی ہے۔ لیکن اگر آپ جاپان میں رہتے ہیں تو ، آپ آسانی سے جانے کے لیے تیار اناری پاؤچ تلاش کر سکتے ہیں۔
اپنے چاولوں کو کچھ کے ساتھ سیزن کریں۔ furikake یا اونیوری ، پھر اسے ٹوفو کی چادر میں رول کریں۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ سختی سے بھری ہوئی ہے اور سشی کو سنہری بھوری ہونے تک بھوننا شروع کردیں۔
شیتاکے مکی (مشروم سشی)
یہ ایک قسم کی سشی ہے جو کٹے ہوئے شیٹکے مشروم سے بھری ہوئی ہے۔ مشروم کو تل اور لہسن کے ساتھ پکایا جاتا ہے ، جس سے یہ ذائقہ میں امیر ہوتا ہے۔
اس قسم کی سشی ادرک اور وسابی کے ساتھ بہت اچھی طرح چلے گی۔ لہذا اگر آپ کو ایک آزمانے کا موقع ملے تو مصالحہ جات کو مت چھوڑیں۔
شیٹیک کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں ، پھر انہیں تل اور لہسن کے ساتھ بھونیں۔
انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور انہیں موری رول بنانے کے لیے چاول کے ساتھ نوری شیٹ میں لپیٹ دیں۔
جدید ویگن سشی۔
جیسا کہ سشی دنیا بھر میں زیادہ مقبول ہو جاتا ہے ، جدید طرز کے سشی کی بہت زیادہ مانگ ہے ، خاص طور پر دنیا کے مغربی حصے میں۔
اس بات کا ذکر نہیں کہ ویگن ازم کا بڑھتا ہوا رجحان طلب کو اور بھی بڑا بنا دیتا ہے۔ اس طرح ، ویگن سشی کے لیے کچھ نئے آپشن پیدا ہوئے۔
یہاں کچھ مشہور ترین ہیں:
ایوکاڈو رول۔
یہ امریکہ میں تلاش کرنا سب سے آسان ہے۔ پکوان اتنا ہی آسان ہے جتنا چاول ایوکاڈو کے بلاک سے بھرا ہوا اور نوری شیٹ سے لپٹا ہوا۔
کوئی بھی جو ایوکاڈو سے محبت کرتا ہے وہ آسانی سے اس سشی ڈش کی سادگی اور نرمی سے پیار ہو جائے گا۔
انہیں سشی رول میں چاول اور نوری کی چادر سے لپیٹیں جیسے کسی بھی قسم کی مکی کی طرح۔
باہر چیک کریں یہ سشی متبادل بغیر ایوکاڈو کے۔
ویگن ڈائنامائٹ رول
ڈائنامائٹ رول سے مراد مسالہ دار ذائقہ والی سشی ڈش ہے۔ مسالہ عام طور سے آتا ہے۔ سریراچا چٹنی یا سرخ مرچ سشی میو۔، جیسا کہ آپ سشی چٹنیوں پر میرے مکمل مضمون میں پڑھ سکتے ہیں۔
جبکہ عام ڈائنامائٹ رولز ٹونا یا جھینگا استعمال کرتے ہیں ، ایک ویگن ڈائنامائٹ رول میں عام طور پر ککڑی اور ایوکاڈو ہوتا ہے۔
ہر سشی کا ٹکڑا مسالیدار چٹنی کے ساتھ سرفہرست ہوتا ہے اور تل کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے۔
اپنے ایوکاڈو اور ککڑی سشی کو رول کریں ، آپ اندر یا باہر نوری شیٹ استعمال کرسکتے ہیں۔
پھر ، پیش کرنے سے پہلے ، ایک مسالیدار سریراچا چٹنی اور کچھ تل کے بیج شامل کریں۔
ویگن کیٹرپلر رول (ایوکاڈو ، ککڑی اور بینگن)
کیٹرپلر رول سے مراد سوشی کا ایک رول ہے جو کہ آوکاڈو کے ساتھ نوری سشی کے بجائے اب بھی نوری پر مشتمل ہے ، لیکن یہ ریپر ہونے کی بجائے اندرونی حصے میں بیٹھا ہے۔
ایوکاڈو تہوں کا الگ الگ بندوبست سشی رول کو کیٹرپلر کی طرح دکھاتا ہے۔
جبکہ اصل کیٹرپلر میں عام طور پر ککڑی اور الیل ہوتی ہے ، ویگن کیٹرپلر رول عام طور پر ہیل کی جگہ لے لیتا ہے ناسو بینگن۔.
نتیجہ
جاپان صحت مند کھانے کی عادات کا بہت بڑا پرستار ہے۔ لہذا ، آپ کو پورے ملک میں پودوں پر مبنی کئی قسم کے پکوان آسانی سے مل سکتے ہیں۔
جاپانی ریستوراں کو تلاش کرنا ایک چیلنج ہوسکتا ہے جس میں مینو میں ویگن سشی کے اختیارات ہوں۔ تاہم ، اگر آپ اس کے بجائے مستند سشی بار جائیں تو چیزیں بہت آسان ہوں گی۔
اگر آپ ویگن ازم میں نئے ہیں تو ، آپ کو ویگن قسم کی سشی آزمانے میں ہچکچاہٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ذائقہ گوشت دار یا مچھلیوں سے کم لذیذ نہیں ہے۔
یہ تازگی اور لذت کا ایک مختلف احساس پیش کرتا ہے۔
اپنی سشی کو صحت مند بنانے کی کوشش کریں۔ اس براؤن چاول سشی ہدایت کے ساتھ
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
