گیناتانگ سیٹاو اور کالاباسا ریسیپی
اجزاء کو یاد رکھنا آسان ہے۔ گیناٹانگ سور کے گوشت کے ساتھ کالاباسا میں بیٹھو۔ سب سے پہلے، آپ کے پاس گوشت ہے، جو سور کا گوشت ہے۔
دوسرا، آپ کے پاس اسکواش اور سٹرنگ پھلیاں اہم سبزیوں کے طور پر. آخر میں، آپ کے پاس گاتا ہے یا ناریل ملا دودھ پہلے ذکر کردہ تمام اجزاء کو ابالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
Ginataang Sitaw at Kalabasa تیاری
گنتان کی ترکیبیں جیسے تمباکول ٹونا۔ فلپائنیوں میں مقبول ہیں کیونکہ ابلتے ہوئے ناریل کا دودھ نہ صرف کسی بھی ڈش میں ذائقہ ڈالتا ہے بلکہ یہ بنیادی اجزاء کے پہلے سے موجود ذائقے کو بھی بڑھا دیتا ہے۔
روایتی طور پر ، کسی بھی جناتان ڈش کی تیاری کا وقت کافی لمبا ہوتا ہے ، کیونکہ آپ کو ناریل لینا پڑتا ہے ، اور ناریل کے گوشت کو اپنے "پینگ کیوڈ" کا استعمال کرتے ہوئے خود کاٹ لیں۔
تاہم ، قصبے کے بازاروں میں ناریل فروشوں کی ذہانت سے۔ ناریل کے دودھ کو کاٹنے کے بعد جب ناریل کھل جاتا ہے ، اس نے سور کا گوشت جناتان کو اسکواش اور سٹرنگ بین کے ساتھ آسان بنا دیا ہے۔
اس کے بعد یہ تیاری کا وقت کم کرتا ہے اور اسے بنانے کے لیے ایک پرکشش ڈش بناتا ہے۔ آخر میں ، گوشت اور سبزیوں کا مجموعہ گوشت کھانے والوں اور سبزی خوروں کے لیے یکساں ہے۔
سب سے پہلے اجزاء کو بھونیں اور سور کا گوشت ڈالیں ، اس کے بعد آپ ناریل کا دودھ ڈالیں۔
اس بات پر انحصار کرتے ہوئے کہ آپ ڈش کتنی موٹی بنانا چاہتے ہیں ، آپ ناریل کے دودھ کو چھڑک سکتے ہیں یا کھرچ سکتے ہیں۔
ناریل کے دودھ کو تمام اجزاء کو ابالنے اور وائلا کا احاطہ کرنے دیں ، آپ کے پاس ایک سوادج جناتان ڈش ہے۔
گیناتانگ سیٹاو اور کالاباسہ نسخہ
اجزاء
- 1½ پونڈ سور کا گوشت کیوبڈ
- 1½ کپ گوشت کا شوربہ
- 2 کپ ناریل ملا دودھ
- ¼ کپ کیکڑے کا پیسٹ (بیگونگ)
- 1 چھوٹے بٹرنٹ اسکواش کیوبڈ
- 1 چھوٹے سٹرنگ پھلیاں کا بنڈل inch انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 1 درمیانہ پیلے رنگ پیاز قاش
- 1½ عدد کٹاہوا لہسن
- 3 چمچ کھانا پکانے کے تیل
- ¼ عدد کالی مرچ
- ذائقہ نمک
ہدایات
- کھانا پکانے کے برتن میں کھانا پکانے کا تیل گرم کریں۔
- تیل گرم ہونے کے بعد لہسن اور پیاز کو بھونیں۔
- پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں۔ ہلائیں اور پھر سور کا گوشت شامل کریں۔ سور کا گوشت اس وقت تک پکائیں جب تک کہ رنگ ہلکا براؤن نہ ہو جائے۔
- کھانا پکانے کے برتن میں گائے کے گوشت کا شوربہ ڈالیں۔ اسے ابلنے دیں۔
- ناریل کا دودھ شامل کریں۔ ہلائیں اور ایک بار پھر ابالنے دیں۔ ڈھانپیں اور کم سے درمیانی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ سور کا گوشت ٹینڈر ہو جائے۔
- اسکواش شامل کریں۔ ہلائیں ، ڈھانپیں اور 8 سے 10 منٹ تک پکائیں۔
- کیکڑے کا پیسٹ شامل کریں۔ ہلچل
- سٹرنگ پھلیاں شامل کریں. ڈھانپ کر 3 سے 5 منٹ تک پکائیں۔ ضرورت پڑنے پر ہی نمک ڈالیں۔
- ایک سرونگ پلیٹ میں منتقل کریں۔ پیش کریں۔
- شیئر کریں اور لطف اٹھائیں!
ویڈیو
چونکہ ڈش پکنے کے بعد ناریل کا دودھ واقعی تیل دار ہوجاتا ہے ، اس لیے یہ گینٹاانگ سیتاو کالاباسا کے ساتھ اس بارہماسی اہم ، ابلے ہوئے چاولوں کے ڈھیروں اور ڈھیروں کے ساتھ بہترین طور پر کھایا جاتا ہے۔
سائیڈ ڈپس کے لیے، آپ کے پاس ایک انتخاب ہے۔ باگونگ الامانگ۔, Bagoong Isda یا پیٹس۔. تاہم ، آپ اسے سمندری غذا کا ذائقہ شامل کرنے کے لیے خود ہدایت میں ڈالنے کا انتخاب بھی کرسکتے ہیں۔
زیادہ جرات مندوں کے لیے ، اس سور کا گوشت جناتان کو اسکواش اور سٹرنگ پھلیاں بنانے کی ترکیب کے ساتھ اور لال مرچ ڈال کر سیلنگ لیبیو ڈش میں ڈش کی تیلیت کو بھی توازن میں مدد ملے گی۔
السلام علیکم۔
اگر آپ کو کالاباسا پسند ہے تو آپ کو چیک کرنا چاہیے۔ یہ Bulanglang یا Filipino "Dinengdeng" ہدایت ، بچی ہوئی مچھلی کے ساتھ سوپ بھی۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
