ہیباچی بمقابلہ سوکیاکی: چارکول گرلنگ کا ہاٹ پاٹ کوکنگ سے موازنہ
ہیباچی اور سکیاکی۔ یہ دو مشہور جاپانی پکوان ہیں جن سے پوری دنیا کے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں۔
دونوں ہی دسترخوان پر پکائے گئے ہیں اور ان میں مختلف قسم کے اجزاء شامل ہیں، لیکن ان کو تیار کرنے کا طریقہ اور ان کے پیش کردہ ذائقے بالکل مختلف ہیں۔
اس پوسٹ میں، ہم ہیباچی اور سوکیاکی کے درمیان فرق کو تلاش کریں گے، بشمول ان کی تاریخ، کھانا پکانے کے طریقے، اجزاء اور ثقافتی اہمیت۔
مختصراً، ہباچی جاپانی کھانوں کا ایک انداز ہے جس میں روایتی ہیباچی گرل پر گوشت، سمندری غذا اور سبزیوں کو گرل کیا جاتا ہے، جبکہ سوکیاکی ایک گرم برتن ڈش ہے جو عام طور پر باریک کٹے ہوئے گائے کے گوشت، توفو، سبزیوں اور نوڈلز کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ میز پر ابلتا ہوا شوربہ۔
چاہے آپ ان پکوانوں میں سے ایک یا دونوں کے پرستار ہوں، آپ کو جاپانی کھانا پکانے اور کھانے کے فن کے بارے میں کچھ دلچسپ بصیرتیں ملیں گی۔
تو، آئیے ڈوبکی لگائیں اور ان منفرد خصوصیات کو دریافت کریں جو ہباچی اور سوکیاکی کو اب تک کے دو سب سے پسندیدہ جاپانی پکوان بناتی ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
ہیباچی کیا ہے؟
Hibachi کھانا پکانے کی ایک قسم ہے جو جاپان میں شروع ہوئی تھی۔ یہ کھانا پکانے کا ایک انداز ہے جس میں کھانا پکانے کے لیے کھلے ہوئے چارکول گرل کا استعمال کیا جاتا ہے، جو عام طور پر کاسٹ آئرن سے بنی ہوتی ہے۔
ہیباچی گرل کو ایک میز پر رکھا جاتا ہے، اور کھانا براہ راست گرم کوئلوں پر پکایا جاتا ہے۔ ہیباچی کھانا پکانے کا انداز اپنی شدید گرمی اور دھواں دار ذائقہ کے لیے جانا جاتا ہے۔
آپ ہیباچی میں مختلف کھانے پکا سکتے ہیں، بشمول گوشت، سبزیاں اور سمندری غذا۔
ہباچی گرل کرنے کے لیے بھی بہت اچھا ہے، کیونکہ چارکول گرل کی شدید گرمی کھانے کو جلدی سے جلا دیتی ہے، ذائقہ کو بند کر دیتی ہے۔
Hibachi grills استعمال کرنے میں آسان ہیں، اور انہیں بہت زیادہ سامان یا سیٹ اپ کی ضرورت نہیں ہے۔
آپ کو صرف حباچی، کچھ چارکول، اور کچھ جلانے کی ضرورت ہے۔ ایک بار جب آپ سب کچھ سیٹ کر لیں تو آپ فوراً کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں۔
ہیباچی گرل کو صاف کرنا بھی آسان ہے۔ آپ کو صرف انگاروں کو ٹھنڈا کرنے اور ان کو ٹھکانے لگانے کی ضرورت ہے۔
Hibachi لوگوں کے ایک گروپ کے لیے کھانا پکانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ آپ مختصر وقت میں ایک بڑے گروپ کے لیے کافی کھانا جلدی سے بنا سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، کھانا پکانے کے عمل میں سب کو شامل کرنے کا یہ ایک پرلطف طریقہ ہے۔ اگر آپ نے پہلے ہیباچی کھانے کی کوشش نہیں کی ہے تو، میں اسے آزمانے کی انتہائی سفارش کروں گا۔
روایتی ہیباچی کو ٹیپانیاکی کے ساتھ الجھائیں نہیں۔
اگر آپ اب ہیباچی کے بارے میں الجھن میں ہیں، تو اس کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ آپ اس کے بارے میں سوچ رہے ہیں جسے دراصل ٹیپانیاکی طرز کا کھانا پکانا کہا جاتا ہے (آپ جانتے ہیں، وہ ریستوراں جہاں شیف آپ کے سامنے کھانا پکاتا ہے!).
لیکن جان لیں کہ ٹیپانیاکی اور روایتی ہیباچی دو الگ الگ چیزیں ہیں، اور جسے اکثر ہیباچی کہا جاتا ہے وہ امریکہ ہے، دراصل ٹیپانیاکی ہے۔.
روایتی ہیباچی اور ٹیپانیاکی دونوں جاپانی کھانا پکانے کے انداز ہیں جن میں لوہے کی چپٹی سطح پر کھانا پکانا شامل ہے، لیکن دونوں کے درمیان کچھ اہم فرق ہیں۔
Hibachi کھانا پکانے کا ایک روایتی جاپانی طریقہ ہے جس میں ایک چھوٹی پورٹیبل چارکول گرل کا استعمال شامل ہے۔
تاریخی طور پر، ہیباچی کو گھروں کو گرم کرنے اور کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔
آج کل، یہ عام طور پر ریستورانوں میں گوشت، سمندری غذا اور سبزیوں کی انفرادی سرونگ کو لوہے کی چھوٹی گرل پر پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
اجزاء کو اکثر سویا ساس، ساک، یا دیگر لذیذ ذائقوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور اسے چاول یا نوڈلز کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
دوسری طرف، Teppanyaki جاپانی کھانوں کا ایک زیادہ جدید انداز ہے جو دوسری جنگ عظیم کے بعد جاپان میں ابھرا۔
اس میں کھانے پینے والوں کے سامنے لوہے کی ایک بڑی گرل پر کھانا پکانا شامل ہوتا ہے، اکثر شیف کی طرف سے تھیٹر پریزنٹیشن کے ساتھ۔
ٹیپانیاکی میں اکثر گوشت کے بڑے کٹے ہوتے ہیں، جیسے سٹیک، اور اس میں سمندری غذا اور سبزیاں شامل ہو سکتی ہیں۔
اجزاء اکثر سویا ساس، لہسن اور دیگر لذیذ ذائقوں کے امتزاج کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں اور اکثر تلے ہوئے چاول یا نوڈلز کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
خلاصہ یہ کہ، ہیباچی ایک روایتی جاپانی گرلنگ تکنیک ہے جس میں ایک چھوٹی، پورٹیبل گرل شامل ہے۔
دوسری طرف، teppanyaki کھانے کا ایک زیادہ جدید طرز ہے جس میں ایک بڑی گرل ہوتی ہے اور اکثر کھانا پکانے کی پیشکش میں تھیٹر کے عنصر کو شامل کیا جاتا ہے۔
سکیاکی کیا ہے؟
Sukiyaki ایک روایتی جاپانی ڈش ہے جو صدیوں سے چلی آ رہی ہے۔
یہ باریک کٹے ہوئے گائے کے گوشت، سبزیوں اور دیگر اجزاء کو میٹھے اور لذیذ شوربے میں ابال کر بنایا گیا ہے۔
سوکیاکی میں استعمال ہونے والے سب سے عام اجزاء گائے کا گوشت، شیراتکی نوڈلز، ٹوفو، مشروم اور ہری پیاز ہیں۔
ڈش عام طور پر گرم پیش کی جاتی ہے اور اسے اکثر کچے انڈے یا ڈپنگ چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
Sukiyaki جاپان میں ایک مقبول ڈش ہے، اور یہ اکثر خاص مواقع جیسے سالگرہ اور تعطیلات پر پیش کی جاتی ہے۔
یہ گھر پر بنانے کے لیے ایک مقبول ڈش بھی ہے، کیونکہ اسے تیار کرنا نسبتاً آسان ہے اور اسے انفرادی ذوق کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
سوکیاکی ایک ڈش میں مختلف قسم کے ذائقے اور ساخت حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔
گائے کا گوشت نرم اور ذائقہ دار ہوتا ہے، سبزیاں کرنچی ہوتی ہیں، اور شوربہ میٹھا اور لذیذ ہوتا ہے۔
ایک کھانے میں کچھ پروٹین اور سبزیاں حاصل کرنے کا بھی یہ ایک بہترین طریقہ ہے۔
ایک تلاش کریں سوکیاکی اسٹیک کی مکمل ترکیب یہاں (اپنے سوکیاکی کو پکانے اور پیش کرنے کے طریقے کے ساتھ)
Hibachi اور sukiyaki کے درمیان فرق
اب جب کہ ہم دونوں جاپانی اسٹیپلز کے بارے میں ایک یا دو چیزیں جانتے ہیں آئیے ان کا پوائنٹ بہ نقطہ موازنہ کریں:
تیاری
Hibachi کھانے مقامی طور پر شیچیرین نامی منفرد جاپانی گرل کی مدد سے تیار کیے جاتے ہیں۔
گرل کے ساتھ گرم کیا جاتا ہے بنکوٹن چارکول، اور کھانا اس پر کم سے کم مسالوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے، بنیادی طور پر اجزاء کے قدرتی ذائقوں کو سامنے لانے پر توجہ دی جاتی ہے۔
آپ جو آرڈر دیتے ہیں اس پر منحصر ہے کہ کھانا گرل، تلی ہوئی یا تمباکو نوشی کیا جاتا ہے۔
کھانے کے علاوہ، ہیباچی ریستوراں شیف کی تفریحی چالوں کے لیے بھی مشہور ہیں، اس لیے اپنے آرڈر کے انتظار میں شو کے اچھے تجربے کی توقع کریں۔
اگر آپ امریکی یا یورپی ممالک میں رہتے ہیں، تو آپ اکثر ہیباچی باورچیوں کو گرڈل استعمال کرتے ہوئے دیکھیں گے۔
یہ تکنیکی طور پر ٹیپانیاکی طرز کا کھانا پکانا ہے۔ یہ ہیباچی ڈشز پکانے کا نسبتاً شاندار طریقہ ہے، لیکن یہ ہیباچی نہیں ہے۔
تاہم، کھانے اور تفریح کے معاملے میں تجربہ کافی یکساں ہے۔ فرق صرف ذائقہ کا ہے۔
ٹیپانیاکی کھانوں میں وہ سگریٹ نوشی نہیں ہوتی جو ہمیں ہیباچی میں ملتی ہے۔ اس کے باوجود، یہ اپنے طریقے سے بہت اچھا ذائقہ ہے.
دوسری طرف، سوکیاکی تیار کرنا آسان ہے۔ اسے دو مختلف طریقوں سے پکایا جاتا ہے- کانٹو سٹائل اور کنسائی سٹائل۔
کانٹو انداز میں، جاپانی سوکیاکی چٹنی، یا واریشتا (یہاں نسخہ!)، ایک برتن میں ڈالا جاتا ہے۔
باقی اجزاء جیسے کہ گوشت، سبزیاں اور توفو کو ابال کر اس میں پکایا جاتا ہے۔
کنسائی انداز میں، یہ اس کے برعکس ہے۔ گوشت کو پہلے برتن میں ڈالا جاتا ہے۔
اس کے بعد چٹنی، سبزیاں اور دیگر اجزاء آتے ہیں جب اسے تقریباً یا مکمل طور پر پکایا جاتا ہے۔
یہ نوٹ کرنا بھی ضروری ہے کہ کنسائی طرز کی سوکیاکی واریشتا چٹنی استعمال نہیں کرتی ہے۔ اس کے بجائے، یہ سویا ساس کا استعمال کرتا ہے.
تیاری کے دونوں طریقوں کا سوکیاکی کے مجموعی ذائقے پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے۔
کانٹو ورژن میں، گائے کا گوشت کھانا پکانے کے دوران چٹنی کے ذائقوں کو مکمل طور پر جذب کر لیتا ہے، جس کا ذائقہ کنسائی ورژن کی نسبت زیادہ شدید ہوتا ہے۔
اجزاء
ہیباچی کو عام طور پر مختلف پروٹین، سبزیوں اور مشروم کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔
روایتی ہیباچی پلیٹ کے سب سے عام اجزاء میں عام طور پر گائے کا گوشت، سبزیاں، چاول، نوڈلز اور مشروم ہوتے ہیں۔
اگرچہ ہیباچی ریستوراں میں گائے کا گوشت زیادہ معیاری ہے، لیکن گاہک کی ترجیح کے لحاظ سے پروٹین مختلف ہو سکتا ہے۔
اگر آپ گائے کا گوشت نہیں چاہتے ہیں، تو آپ دوسرے پروٹین جیسے کیکڑے یا چکن کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ اگر آپ گھریلو باورچی ہیں تو آپ ترکیب میں سور کا گوشت بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
ہباچی میں استعمال ہونے والی سبزیاں عام طور پر گھنٹی مرچ، پیاز، زچینی اور گاجر ہوتی ہیں، جو ایک اضافی کک کے لیے مختلف قسم کے مشروم کے ساتھ مل جاتی ہیں۔
سب میں استعمال ہونے والی مشروم کی سب سے عام قسم سفید بٹن مشروم ہے۔
جہاں تک ذائقہ کا تعلق ہے، ہباچی تمام گوشت اور سبزیوں کا کچا، اصلی ذائقہ نکالتا ہے۔
لہٰذا، ہر ہیباچی ڈش کا ذائقہ صرف سویا ساس کے ساتھ ہوتا ہے، جسے عام طور پر ادرک اور لہسن کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
کوئی اوور دی ٹاپ اجزاء نہیں ہیں۔
ہیباچی ڈشز کے مقابلے میں، سوکیاکی میں اجزاء کا زیادہ پیچیدہ مجموعہ ہوتا ہے: پروٹین، سبزیاں، نوڈلز، اور مختلف دیگر مصالحہ جات سے تیار کردہ ایک خاص سوکیاکی چٹنی۔
سوکیاکی میں استعمال ہونے والا پروٹین بنیادی طور پر گائے کا گوشت ہے۔
تاہم، ڈش کے تاریخی اکاؤنٹس بتاتے ہیں کہ ڈش کے ابتدائی مراحل میں سور کا گوشت پروٹین کا بنیادی انتخاب ہوا کرتا تھا، جیسا کہ چند دہائیاں قبل جاپان میں گائے کا گوشت کافی مہنگا ہوا کرتا تھا۔
اگر آپ چاہیں تو چکن، مچھلی یا کیکڑے کے ساتھ ڈش بنا سکتے ہیں۔ لیکن سوکیاکی کے مستند ذائقے کا تجربہ کرنے کے لیے، چربی سے ماربل گائے کا گوشت بہترین انتخاب ہے۔
جہاں تک سبزیوں کا تعلق ہے، گوبھی، بہار پیاز، اور ٹونگ ہو (ایک خوردنی سبز) کو بہترین انتخاب سمجھا جاتا ہے۔
مشروم اور ٹوفو اضافی ذائقہ اور ساخت کے لیے دیگر مقبول اضافہ ہیں۔
سوکیاکی چٹنی یا واریشتا ساک، میرن، سویا ساس، چینی، ڈیشی، اور دیگر (اختیاری) اجزاء کا مرکب ہے جو ڈش کو ذائقہ دینے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
تاہم، یہ اس جگہ اور مختلف قسم پر منحصر ہے جو آپ کھاتے ہیں۔
جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، کچھ ورژن صرف ذائقہ کے لیے سویا ساس کا استعمال کرتے ہیں، جس کا ذائقہ کم ہوتا ہے۔
تاہم، پھر بھی، جب ہیباچی کے مقابلے میں ذائقہ کی بات آتی ہے تو سوکیاکی میں زیادہ پیچیدہ اور طاقتور اجزاء ہوتے ہیں۔
اس کے علاوہ یہاں دیکھیں کہ سوکیاکی کا موازنہ ٹیریاکی سے کیا جاتا ہے۔
خدمت کرنے کا انداز
ہیباچی کو عام طور پر گرم پلیٹ میں پیش کیا جاتا ہے، جس میں ہر جزو کو الگ الگ رکھا جاتا ہے۔
آپ انفرادی طور پر ان کے ذائقوں کا تجربہ کرنے کے لیے پروٹین، نوڈلز، سبزی اور چاول کے مختلف مرکبات آزما سکتے ہیں۔
ہر مجموعہ دوسرے سے مختلف محسوس ہوتا ہے۔
گرم تھالی کو عام طور پر ایک خاص ہیباچی پیلی چٹنی یا سفید چٹنی کے ساتھ پکوان کے ذائقے کو تیز کرنے اور اس کی ضرورت کی شدت فراہم کرنے کے لیے دیا جاتا ہے۔
اس کے برعکس، سوکیاکی کو ایک ہی گرم پیالے میں تمام اجزاء جمع کرکے، کچے پیٹے ہوئے انڈے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
جب آپ سوکیاکی پیالے کھاتے ہیں تو آپ ہر کاٹنے کو پیٹے ہوئے انڈے میں ڈبو سکتے ہیں۔
یہ چٹنیوں کے شدید ذائقے کو نرم کرتا ہے اور کھانے کو صحت بخش اور مکمل لمس دیتا ہے۔ آپ انڈے کے بغیر بھی گوشت اور سبزیاں کھا سکتے ہیں۔
اب، ان کچے انڈوں کے ساتھ اصل میں کیا معاملہ ہے جو جاپانی چاول پر ڈالتے ہیں؟
ذائقہ
جب بات ذائقہ کی ہو، تو یہ دونوں پکوان قطبی مخالف ہیں!
ہیباچی، جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، زیادہ تر صرف سویا ساس کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
لہٰذا، گوشت، چاول اور سبزیوں کے قدرتی ذائقے کے علاوہ آپ جو واحد ذائقہ محسوس کرتے ہیں وہ بہت ہلکا، نمکین میٹھا امامی ہے جس میں کوئلے سے دھواں ہوتا ہے۔
تاہم، عمدگی اب بھی مجموعی طور پر غالب محسوس نہیں کرتی ہے اور اجزاء کے قدرتی ذائقوں سے اس پر چھایا ہوا ہے۔
اگر آپ کو یہ تھوڑا سا شدید پسند ہے تو اسے ہیباچی کی چٹنی کے ساتھ آزمائیں۔ بس یقینی بنائیں کہ یہ پیلا ہے، اگرچہ. سفید والا ہلکا ہے۔
ہیباچی کے مقابلے میں، سوکیاکی کا ذائقہ نسبتاً شدید ہے، جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے۔
تاہم، یہ اب بھی ہے شبو شابو جیسے دوسرے ہاٹ پاٹس کے مقابلے میں لطیف.
گوشت اور سبزیاں کھانا پکانے کے دوران تمام چٹنیوں کو جذب کر لیتے ہیں اور ایک میٹھا، کھٹا اور نمکین ذائقہ لیتے ہیں جو انتہائی پیچیدہ محسوس ہوتا ہے۔
تاہم، مٹھاس اب بھی دیگر تمام ذائقوں کے درمیان نمایاں رہتی ہے، جس میں ٹارٹینس کا ایک لمس ہوتا ہے۔
سوکیاکی کا ذائقہ چینی گرم اور کھٹے کھانوں جیسا ہے، لیکن اس میں کچھ زیادہ نمکین ہے۔
پتہ چلانا چینی اور جاپانی کھانے کے درمیان بنیادی تین فرق کیا ہیں؟
ہیباچی اور سوکیاکی کہاں کھائیں؟
روایتی اور مستند ہیباچی کھانا صرف جاپان میں، خصوصی ہیباچی ریستوراں میں دستیاب ہے۔
اگرچہ آپ کو امریکہ اور یورپی ممالک میں "ہیبچی" نام لینے والے ریستوراں ملیں گے، لیکن وہ مستند ہیباچی ریستوراں نہیں ہیں۔
اس کے بجائے، جیسا کہ میں نے اپنے بلاگ پر کئی بار ذکر کیا ہے، وہ ٹیپانیاکی ریستوراں ہیں۔
ٹیپانیاکی نام دو جاپانی الفاظ سے ماخوذ ہے - "ٹیپپن"، جس کا مطلب ہے گرل، اور "یاکی"، جس کا مطلب ہے براہ راست گرمی پر پکی ہوئی کوئی چیز۔
چونکہ ہیباچی کا پورا تصور ہیباچی گرل یا شیچرین گرل پر کھانا پکانے کے گرد گھومتا ہے، اس لیے گرل پر پکائی جانے والی چیز کو تکنیکی طور پر ہیباچی نہیں کہا جا سکتا۔
لہذا، آپ کو ٹیپنیاکی ریستوراں میں ہیباچی کا مستند تجربہ نہیں ہو سکتا۔ اس کے لیے آپ کو جاپان جانا چاہیے۔
جہاں تک سوکیاکی کا تعلق ہے، آپ اسے دنیا بھر میں اپنے کسی بھی پسندیدہ جاپانی ریستوراں میں کھا سکتے ہیں۔
جب تک کہ ریستوران روایتی جاپانی کھانوں کے لیے قابل احترام نام رکھتا ہے، آپ وہاں سوکیاکی کے حقیقی ذائقوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
تاہم، اگر آپ مجھ سے پوچھیں تو، اگر آپ کبھی جاپان جاتے ہیں تو میں اسے آزمانے کی سفارش کرتا ہوں۔
اس سے آپ کو ذائقہ کے حوالے سے کیا توقع کی جانی چاہیے اس کا ایک اچھا اندازہ ہو گا اور آپ بعد میں آنے والے دیگر ریستوراں کا موازنہ کرنے کے لیے اپنے لیے ایک بار مقرر کر دیں گے۔
کون سا صحت مند ہے؟ Hibachi یا sukiyaki؟
صحت مندی کے لحاظ سے، ہیباچی اور سوکیاکی دونوں نسبتاً صحت مند انتخاب ہو سکتے ہیں، اس بات پر منحصر ہے کہ وہ کیسے تیار کیے جاتے ہیں اور کون سے اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں۔
Hibachi کھانے میں عام طور پر گرے ہوئے گوشت، سمندری غذا اور سبزیاں شامل ہوتی ہیں، جو پروٹین، وٹامنز اور معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ فراہم کر سکتی ہیں۔
تاہم، کھانا پکانے میں استعمال ہونے والے تیل یا مکھن کی مقدار اور کسی بھی چٹنی یا مصالحے میں سوڈیم کی مقدار کھانے کی مجموعی صحت کو نمایاں طور پر متاثر کر سکتی ہے۔
چکن یا مچھلی جیسے دبلے پتلے گوشت کا انتخاب کرنا اور سبزیوں پر مبنی چٹنی یا مسالا کا انتخاب کرنا ہیباچی کو صحت مند اختیار بنا سکتا ہے۔
دوسری طرف، سوکیاکی ایک گرم برتن ڈش ہے جس میں عام طور پر باریک کٹے ہوئے گائے کا گوشت، توفو، سبزیاں اور نوڈلز ہوتے ہیں جو سویا ساس، چینی اور میرن (چاول کی شراب کی ایک قسم) کے ساتھ بنے شوربے میں پکائے جاتے ہیں۔
اگرچہ سوکیاکی میں استعمال ہونے والے اجزاء غذائیت سے بھرپور ہو سکتے ہیں، شوربے میں سوڈیم اور شوگر کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے، جو کہ غذائی پابندیوں والے لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہو سکتی۔
سوکیاکی کو صحت مند بنانے کے لیے، کم چینی کا استعمال یا کم سوڈیم والے شوربے کا انتخاب فائدہ مند ہو سکتا ہے۔
ہباچی اور سوکیاکی دونوں صحت مند انتخاب ہو سکتے ہیں جب غذائی اجزاء کے ساتھ تیار کیا جائے اور حصے کے سائز اور سیزننگ پر احتیاط سے توجہ دی جائے۔
یہ بالآخر انفرادی غذائی ضروریات اور ترجیحات پر منحصر ہے۔
نتیجہ
Hibachi اور sukiyaki دو مختلف جاپانی پکوان ہیں۔
ہیباچی کھانا پکانے کا ایک انداز ہے جہاں کھلی آگ پر کھانا پکایا جاتا ہے، جبکہ سوکیاکی ایک گرم برتن ڈش ہے۔
دونوں پکوان مزیدار ہیں اور بہت سے جاپانی ریستوراں میں ان کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔
اگر آپ کچھ نیا آزمانا چاہتے ہیں تو کیوں نہ ہیباچی اور سوکیاکی دونوں کو آزمائیں؟ آپ کو اس پر افسوس نہیں ہوگا!
اگر آپ گھر میں ہیباچی سٹائل پکانا چاہتے ہیں، آپ کو ٹیبل ٹاپ ہیباچی گرل خریدنے کی ضرورت ہوگی (یہاں جائزہ لیں)
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
