بینی شوگا تاکویاکی نسخہ تاکویاکی چٹنی کے ساتھ
تاکوکی۔ اتنا اچھا کریمی سینٹر ہے، جو سنہری کرسپی بیرونی حصے کے پیچھے چھپا ہوا ہے۔
لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ آکٹوپس واحد جزو نہیں ہے جو ان کو اتنا مزیدار بناتا ہے؟
نہیں! آپ کو بھی تھوڑی سی ضرورت ہے۔ بینی شوگا ادرک سے مسالا کی صحیح مقدار حاصل کرنے کے لیے اچار والی ادرک، اور اچار سے تیزابیت۔
آئیے ایک بیچ بناتے ہیں!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
بینی شوگا تاکویاکی نسخہ تاکویاکی چٹنی کے ساتھ
اجزاء
- 2 کپ دشی
- 5 oz آکٹپس (پکا ہوا اور کیوبڈ، ہر ایک کے لگ بھگ 1/3 انچ)
- 2 بڑے انڈے
- 1 عدد سویا ساس
- 2 سبز پیاز قاش
- ¼ عدد نمک
- 1½ کپ آٹا
- 2 چمچ بینی شوگا کٹی ہوئی (ایک قسم کی سرخ اچار والی ادرک)
- تاکویاکی یا اوکونومیاکی چٹنی (آپ استعمال کرنے سے بھی بچ سکتے ہیں۔ ٹونکاٹسو سوس)
- 1 چمچ کتسوبوشی (خشک بونیٹو فلیکس)
- 1½ عدد اونوری۔ سبز سمندری سوار
- جاپانی میو
ہدایات
- ایک بڑا مکسنگ کٹورا لیں اور انڈے، سویا ساس اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں جب تک کہ یہ خالی نہ ہو جائے۔
- تاکویاکی پین کو چولہے پر رکھیں اور صرف سوراخوں میں ہلکے تیل سے برش کریں، پھر اسے اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ تیل سگریٹ نوشی شروع نہ کردے۔ پین کے سوراخوں کو کوٹ کرنے کے لیے برش کا استعمال کرتے ہوئے تیل کو اچھی طرح سے پھیلائیں۔ اس طرح، آپ بیٹر کو پین پر چپکنے سے روکیں گے۔ اس کے بعد، آپ اب آٹے کو سوراخوں میں ڈال سکتے ہیں۔
- جب آٹا پکایا جا رہا ہو، ہر سوراخ میں کٹے ہوئے آکٹوپس کے گوشت کو ڈالیں، اور پھر اسے کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ ساتھ ٹاکویاکی پین میں ادرک کی کیما ہوا کے ساتھ بوندا باندی کریں۔
- تاکویاکی گیندوں کو درمیانی آنچ پر تقریباً 1-2 منٹ تک پکائیں اور پھر ان پر پلٹیں۔ اس طرح کے خصوصی تاکویاکی چنوں کا استعمال کرتے ہوئے، بانس یا دھاتی سیخ، یا یہاں تک کہ چینی کاںٹا۔ بلے کے باقی آدھے حصے کو ایک صاف پلیٹ میں منتقل کرنے سے پہلے مزید 3-4 منٹ تک پکائیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- پک جانے کے بعد، انہیں ایک صاف پلیٹ میں ڈالیں اور ان پر تاکویاکی چٹنی اچھی طرح سے ڈالیں، پھر ذائقہ کے لیے جاپانی میو ڈال دیں۔ ڈش کو مکمل کرنے اور پیش کرنے کے لیے تیار کرنے کے لیے، اس پر سبز خشک سمندری سوار جسے "آونوری" کہتے ہیں اور خشک بونیٹو فلیکس جسے "کتسوبوشی" کہتے ہیں چھڑکیں۔
بینی شوگا کیا ذائقہ ڈالتا ہے؟
بینی شوگا ایک مشہور جاپانی مصالحہ ہے جو اچار سرخ ادرک سے بنا ہے۔ اس کا ذائقہ قدرے میٹھا اور کھٹا ہے، جس میں مسالہ دار پن کا اشارہ ہے۔
بینی شوگا کو اکثر پکوانوں میں ذائقہ شامل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جیسے سشی، سشمی، نوڈلز اور چاول کے پیالے۔ اسے مختلف کھانوں کے لیے گارنش یا ٹاپنگ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
کیا آپ بینی شوگا کو کسی اور چیز سے بدل سکتے ہیں؟
جی ہاں، آپ بینی شوگا کو دیگر مصالحہ جات کے لیے بدل سکتے ہیں جیسے wasabiادرک، یا کوئی اور اچار والی ادرک جیسے گاری۔ تاہم، یہ بات ذہن میں رکھیں کہ بینی شوگا آپ کی ڈش میں قدرے مختلف ذائقہ ڈالے گا۔
مزید پڑھئے: یہ تکویاکی کے لیے ذائقہ کی بہترین تغیرات ہیں، یہ سب ایک مضمون میں ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔