سب سے بہتر nakiri جاپانی سبزی چھریوں | ویگیس ایک ہوا کاٹ یہ مکین

مصنف: جوسٹ نوسلڈر، The Essential Japanese meal Planner cookbook کے مصنف 2 نومبر 2022 کو اپ ڈیٹ ہوا

سبزیوں کو کاٹنا ، کاٹنا ، کاٹنا اور چھوٹا کرنا ان کاموں میں سے ایک ہے جو ایشیائی کھانوں کو پکاتے وقت زیادہ وقت لیتا ہے۔

جاپانی باورچیوں کے اس کام کو اتنی تیزی سے کرنے کی وجہ یہ ہے کہ ان کے پاس سبزی کاٹنے کا ایک خاص چاقو ہے جسے نقیری.

گھریلو باورچیوں کے لیے مجموعی طور پر بہترین نقیری چاقو ہے۔ یہ ڈالسٹرانگ ایشین ویجیٹیبل چاقو اس کے 7 انچ کے بلیڈ کے لیے جو کسی بھی پھل اور سبزیوں کو کاٹنے کے لیے بہترین ہے۔ یہ بجٹ کے موافق بھی ہے اور پکاووڈ ہینڈل کے ساتھ معیاری کاربن اسٹیل سے بنا ہے۔ پتلی بلیڈ کے ساتھ، آپ عین مطابق کٹ بنا سکتے ہیں.

میں نے سرفہرست نکیری سبزیوں کے چاقوؤں کا جائزہ لیا ہے اور انہیں بالکل بہترین تک محدود کر دیا ہے۔ میں اس کے بارے میں بھی بات کروں گا کہ اسے خریدتے وقت کیا دیکھنا چاہیے تاکہ آپ اپنے باورچی خانے کے لیے بہترین انتخاب کر سکیں۔

نکیری ویجی چاقو میں کلیور نما مربع فلیٹ بلیڈ ہوتا ہے۔ یہ ڈبل بیول اور انتہائی تیز ہے ، کسی بھی سبزی ، یہاں تک کہ میٹھے آلو اور مولی کو کاٹنا آسان کام ہے۔

نکیری چاقو میں ایک بہت ہی پتلی بلیڈ ہے ، جو کہ صحت سے متعلق ہے تاکہ آپ یکساں موٹائی والی سبزیاں کاٹ سکیں۔

چاہے آپ نوخیز ہوں یا پیشہ ور شیف اپنے باورچی خانے کے لیے بہترین نکیری چاقو کی تلاش میں ہوں ، آپ کے لیے یہاں ایک بہترین آپشن ہے۔

پیش نظارہ ٹیبل چیک کریں ، اور پھر نیچے مکمل جائزے پڑھیں۔

بہترین نیکیری جاپانی سبزی چاقو۔	تصاویر
بہترین مجموعی طور پر نکیری جاپانی سبزی چاقو: DALSTRONG 7 ″ گلیڈی ایٹر سیریز۔	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین ورسٹائل نقیری اور بہترین پہلے جاپانی چاقو: MOSFiATA 7 ”شیف کا چاقو۔	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین بجٹ نکیری جاپانی سبزی چاقو: مرسر پاک M22907 ہزار سال۔	(مزید تصاویر دیکھیں)
پیسے کی بہترین قیمت نیکیری جاپانی سبزی چاقو۔: TUO سبزی صاف کرنے والا۔	(مزید تصاویر دیکھیں)
مغربی طرز کے ہینڈل اور استعمال میں آسان کے ساتھ بہترین نکیری سبزی چاقو: یوشیہیرو وی جی -10 16۔	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین پریمیم نیکیری جاپانی سبزی چاقو اور چھوٹے ہاتھوں کے لیے بہترین: پریمیئر 5.5 انچ بند کریں	(مزید تصاویر دیکھیں)

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

جاپانی نکیری چاقو کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟

اگرچہ نقیری چاقو کی طرح لگتا ہے۔ صفائی کی قسم، یہ گوشت کاٹنے کے لیے ڈیزائن نہیں کیا گیا ہے۔ یہ ایک خاص سبزی چاقو ہے۔

اس کے پاس ایک مربع بلیڈ ہے جس میں ایک چوکیدار ٹپ ہے ، جو عام مغربی شیف کے چاقو کے برعکس ہے۔ نکیری چاقو استعمال کرنے کا فائدہ یہ ہے کہ آپ بغیر کسی پریشانی کے کسی بھی سبزی یا پھل کو کاٹ سکتے ہیں ، کاٹ سکتے ہیں ، کاٹ سکتے ہیں اور کاٹ سکتے ہیں۔

پتلی ، استرا تیز بلیڈ انتہائی صحت سے متعلق پیش کرتا ہے۔ پھر ، بلیڈ کا ڈیزائن ، ایرگونومک ہینڈل کے ساتھ مل کر ، آپ کو کسی بھی ویجی کے ذریعے کاٹنے والے بورڈ کی سطح تک سیدھے کاٹنے کی اجازت دیتا ہے۔

آپ کو چاقو کو آگے پیچھے کھینچنے یا کھینچنے کی ضرورت نہیں ہے یا جب آپ کاٹتے ہیں تو آری حرکت کرتے ہیں۔ بنیادی طور پر ، نکیری چاقو سیدھے اوپر اور نیچے کاٹنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

اس میں کوئی تعجب نہیں کہ جاپانی شیف اور گھر کے باورچی اس چاقو کو پسند کرتے ہیں۔ یہ کاٹنے اور کھانے کی تیاری کے وقت کو کم کرتا ہے۔ یہاں تک کہ آپ اسے آرائشی کاٹنے کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں ، لہذا یہ آپ کے باورچی خانے میں کٹلری کا ایک بہت ہی آسان ٹکڑا ہے۔

چاقو کو افقی طور پر باہر کھینچنے کے بارے میں بھول جائیں اور کچن کے بڑے چاقو سے سبزیوں کو کاٹنے کے دوران آپ کو تمام کچے کنارے ملیں۔

ایک اچھی نیکیری چاقو پیش کرنے والی ہر چیز کے مکمل ڈیمو کے لیے یہ ویڈیو دیکھیں:

نکیری چاقو خریدار کا رہنما۔

اس سے پہلے کہ ہم اپنی سب سے اوپر کی فہرست میں موجود ہر چاقو کے جائزوں میں غوطہ لگائیں ، آئیے دیکھتے ہیں کہ ایک اچھے جاپانی نکیری چاقو میں آپ کو کیا دیکھنے کی ضرورت ہے۔

ہینڈل کی قسم: جاپانی بمقابلہ مغربی۔

زیادہ تر اعلی درجے کے جاپانی نکیری چھریوں میں لکڑی کا ہینڈل ہوتا ہے ، جو عام طور پر مہوگنی یا اخروٹ سے بنا ہوتا ہے۔

لکڑی کے ہینڈل کی بات یہ ہے کہ اسے کبھی کبھار دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے جیسے تیل لگانا۔ اس کے علاوہ ، آپ کو اسے صاف کرتے وقت محتاط رہنا ہوگا۔

ڈش واشر میں نکیری چاقو نہ دھوئے!

مغربی طرز کے ہینڈل دھات ، پلاسٹک یا پکاؤڈ جیسے مواد سے بنے ہیں۔ یہ ہینڈل وقت کے ساتھ ساتھ صاف کرنے اور اچھی طرح سے پکڑنے میں آسان ہیں ، لیکن یہ مہنگی لکڑی سے چلنے والے چاقو سے سستے ہیں۔

لیکن آپ دیکھیں گے کہ ان دنوں جاپانی چاقووں میں پکاؤڈ ہینڈلز بھی ہیں کیونکہ یہ کافی آرام دہ اور مضبوط مواد ہے لہذا پریشان نہ ہوں اگر آپ کے چاقو میں ایسا ہینڈل ہے۔

روایتی جاپانی سٹائل کے ہینڈلز دوسروں کے مقابلے میں زیادہ ہلکے ہیں اور "وا سٹائل" میں تیار کیے جاتے ہیں۔

اس کا مطلب ہے کہ بیلنس پوائنٹ مزید چھری کی نوک کی طرف ہے۔ اس طرح ، یہ زیادہ عین مطابق ہے لیکن ضروری نہیں کہ زیادہ آرام دہ ہو۔

بلیڈ

ایک روایتی نقیری ہے a ڈبل بیول بلیڈ جو مربع شکل کا ہے۔ عام طور پر، بلیڈ سٹینلیس سٹیل سے بنا ہوتا ہے، اور یہ بہت پتلا ہوتا ہے (165-180mm)۔

سٹیل ہائی کاربن ہو سکتا ہے ، جو زیادہ دیر تک نفاست کو برقرار رکھتا ہے ، یا کم کاربن ، جو کہ تیز ہو جاتا ہے۔

بلیڈ کا پتلا ، سیدھا کنارہ اسے تھوڑا زیادہ حساس بنا دیتا ہے نہ کہ بھاری بھرکم شیف کے چاقو کی طرح۔ اس طرح ، نکیری ایک نازک چاقو ہے ، جو کچن کے اوسط چاقو کے برعکس ہے۔

کچھ ماڈلز کے پاس گرانٹن ایج ہوتا ہے ، جس کا مطلب یہ ہے کہ بلیڈ کے ہر طرف چھلکے ہوتے ہیں تاکہ کاٹنے کے دوران کھانے کو آپ کے بلیڈ سے چپکنے سے روکا جا سکے۔

میں ذاتی طور پر گہری چوٹیوں کو ترجیح دیتا ہوں کیونکہ پھر آپ کو اپنی انگلیوں کو گاجر کے چھلکے چھیلنے کے لیے استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، مثال کے طور پر۔

اگرچہ اسی طرح ، نکیری چاقو یوسوبا چاقو جیسا نہیں ہے۔

بلیڈ کی لمبائی

نکیری چاقو کی بلیڈ لمبائی کہیں 5 انچ اور 7 انچ کے درمیان ہے۔ لہذا ، یہ دوسرے قسم کے چاقوؤں کے مقابلے میں درمیانے سائز کا بلیڈ ہے۔

لیکن ، سائز براہ راست متاثر کرتا ہے کہ یہ سبزیوں کو کتنی اچھی طرح کاٹتا ہے۔ آپ کو کم از کم 5 انچ کی بلیڈ لمبائی کی ضرورت ہے کیونکہ یہ کاٹتے وقت حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔

سختی

سختی سے مراد یہ ہے کہ راک ویل پیمانے پر سٹینلیس سٹیل کتنا سخت ہے۔ تعداد جتنی زیادہ ہوگی ، فولاد اتنا ہی مشکل ہوگا۔

ایک اچھی نکیری کی کم از کم سختی 60 ہونی چاہیے۔

زاویہ

نچلے زاویہ کا مطلب ہے کہ آپ کو تیز کٹ ملے گی۔ زیادہ تر نکیری چاقووں میں اس مقصد کے لیے کم زاویہ ہوتا ہے۔

اگر آپ ایک تیز چاقو چاہتے ہیں جو شروع کرنے والوں کے لیے بھی موزوں ہو تو 12-16 ڈگری کا زاویہ تلاش کریں۔

سب سے اوپر پیشہ ور جاپانی بلیڈ میں 8 ڈگری زاویے ہوں گے ، لیکن یہ انتہائی تیز ہے ، لہذا ہوشیار رہیں!

بہترین جاپانی نکیری چھریوں کا جائزہ لیا گیا۔

اب جب آپ جانتے ہیں کہ کیا تلاش کرنا ہے ، اب وقت آگیا ہے کہ ہر چھری کا جائزہ لیں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے باورچی خانے کے لیے صحیح آپشن ہے یا نہیں۔

بہترین مجموعی طور پر نکیری جاپانی سبزی چاقو: DALSTRONG 7 ″ Gladiator Series۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

• بلیڈ کی لمبائی: 7 انچ
• بلیڈ مواد: جرمن جعلی سٹینلیس سٹیل۔
• ہینڈل مواد: پاکوود۔

جب آپ کا پہلا نکیری چاقو خریدنے کی بات آتی ہے تو ، آپ کو معیار اور قیمت کا خیال رکھنا ہوگا۔ اس گلیڈی ایٹر سیریز جیسی درمیانی قیمت کا چاقو وہاں سے بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرنے والا نکیری چاقو ہے۔

ایک بار جب آپ اس کے ساتھ سبزیاں کاٹنا شروع کردیں گے ، تو آپ یقینی طور پر جاپانی چاقو بدلیں گے۔ اس فل ٹینگ چاقو میں ایک تیز دھار والا بلیڈ ہے جو اعلی معیار کے کاربن اسٹیل سے بنا ہے جو تھوڑی دیر کے لیے اپنی نفاست کو برقرار رکھے گا۔

اس کے علاوہ ، مواد زنگ اور داغ مزاحم ہے ، لہذا آپ اس چاقو کو آنے والے کئی سالوں تک استعمال کرسکتے ہیں۔

بلیڈ میں جاپانی طرز کا ایک گرانٹن ایج ہے جس میں ڈمپل ہیں تاکہ آپ کی سبزیاں بلیڈ سے چپک نہ سکیں ، اور اس طرح آپ کو بالکل پتلی اور واضح کٹ مل جاتی ہے۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

اس کا ہینڈل پکاوڈ سے بنا ہوا ہے ، اور یہ ٹرپل ریوٹڈ ہے ، اس لیے آپ کی آرام دہ گرفت ہے ، اور ہینڈل آپ کے ہاتھ سے نہیں پھسلے گا۔

7 انچ کو ایک لمبی نکیری چاقو سمجھا جاتا ہے ، لیکن لمبا بلیڈ آپ کو تھوڑی سی کلیئرنس دینے میں مدد کرتا ہے ، لہذا آپ کا ہاتھ کاٹنے کے دوران آرام دہ ہے۔

میں نے اسے مجموعی طور پر بہترین کے طور پر منتخب کیا کیونکہ یہ بہت تیز ہے ، پتلی بلیڈ کاربن اسٹیل سے بنی ہے ، لہذا یہ پائیدار اور مضبوط ہے ، اور قیمت روزمرہ کے گھر کے باورچی اور شیف کے لیے سستی ہے۔

اگرچہ یہ انتہائی تیز چاقو نہیں ہے ، پھر بھی یہ 14-16 ڈگری فی زاویہ پر تیز ہے ، اور یہ کسی بھی سبزی یا پھل کو کاٹنے کے لیے کافی ہے۔

آخر میں ، میں یہ بتانا چاہتا ہوں کہ یہ چاقو اچھی طرح سے متوازن اور استعمال میں آسان ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

بہترین ورسٹائل نکیری اور بہترین پہلا جاپانی چاقو: MOSFiATA 7 ”شیف کا چاقو۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

• بلیڈ کی لمبائی: 7 انچ
• بلیڈ مواد: اعلی کاربن سٹینلیس سٹیل۔
• ہینڈل مواد: مائیکارٹا۔

نکیری چاقو کا مقصد سبزیوں کو کاٹنا ہے۔ لیکن ، MOSFiATA کے 7 انچ بلیڈ کے ساتھ ، آپ پھل اور چکنائی والا گوشت بھی کاٹ سکتے ہیں۔

اگرچہ میں نکیری کو صرف سبزیوں کے لیے استعمال کرنے کی سفارش کرتا ہوں ، یہ پائیدار چاقو دوسرے استعمال کے لیے بھی موزوں ہے ، لہذا یہ واقعی ورسٹائل ہے۔

اگر آپ کسی خاص جاپانی برتن کی خوشیوں سے کسی کو متعارف کرانا چاہتے ہیں تو یہ تحفہ دینے کے لیے ایک اچھا چاقو بھی ہے۔

آئیڈیا حاصل کرنے کے لیے یہ ان باکسنگ ویڈیو دیکھیں:

یہ بلیڈ جرمن ہائی کاربن سٹیل سے بنا ہے ، جو زنگ اور سنکنرن پروف ہے۔

مائکاٹا ہینڈل بہت اچھا ہے ، اگرچہ پکاؤڈ کی طرح اچھا نہیں ہے ، لیکن سستی قیمت پر غور کرتے ہوئے ، چاقو مجموعی طور پر بہت اچھی طرح سے بنایا گیا ہے۔

اگر آپ نوسکھئیے جاپانی چاقو استعمال کرنے والے ہیں ، تو یہ بہت متاثر کن ہوگا کیونکہ آپ فرق دیکھیں گے کہ کاٹنا کتنا آسان ہے۔

آپ صاف ، کامل اور عین مطابق کٹوتی بھی کر سکتے ہیں تاکہ سبزیوں کو کسی بھی طرح نقصان نہ پہنچے۔ لہذا ، اب وقت آگیا ہے کہ کٹے ہوئے آلو یا ناہموار کو الوداع کہیں۔ اوکونومیاکی کے لیے گوبھی۔.

چاقو بھی اتنا مضبوط ہے کہ گوشت کے بہت پتلے ٹکڑے کاٹ سکتا ہے۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

نکیری چاقو کے استعمال میں سے ایک چیلنج یہ ہے کہ یہ مغربی کی طرح آرام دہ نہیں ہے ، لیکن یہ خاص ہینڈل کلائی کے تناؤ کو کم کرتا ہے ، لہذا آپ کو ایسا محسوس نہیں ہوتا کہ آپ زیادہ دیر تک کاٹنے پر ہاتھ دبا رہے ہیں۔

لہذا ، یہاں تک کہ اگر یہ نکیری کا استعمال کرتے ہوئے آپ کی پہلی بار ہوگی ، تو یہ کافی آرام دہ ہوگا۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

ڈالسٹرونگ بمقابلہ موسفیتا۔

ان دونوں چاقووں کے درمیان سب سے واضح فرق کناروں کا ہے۔ ڈالسٹرونگ کے پاس کلاسک گرانٹن ایج ہے ، جو سبزیوں کو بلیڈ سے چپکنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے ، جبکہ سستا موسفیاتا ایسا نہیں کرتا۔

اب ، یہ کوئی بہت بڑا مسئلہ نہیں ہے ، لیکن ڈالسٹرونگ کے ساتھ جلدی سے کاٹنا اور پیسنا آسان ہے کیونکہ آپ کو کٹوتیوں کے درمیان سکریپ کو ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے۔

راحت کے لحاظ سے ، یہ دونوں چاقو بہترین آپشن ہیں کیونکہ ان میں ایرگونومک ہینڈلز ہیں۔ تاہم ، ڈالسٹرونگ کے پاس پکاواڈ کا ہینڈل ہے جو موسفیاتا کے چاقو کے پلاسٹک سے زیادہ دیرپا ہے۔

لیکن ، Mosfiata صاف کرنا آسان ہے ، اور چونکہ اس میں زنگ اور داغ پروف بلیڈ بھی ہے ، اسے صاف کرنے میں سیکنڈ لگتے ہیں۔

آخر میں ، میں بلیڈ اور نفاست کا موازنہ کرنا چاہتا ہوں۔ ان دونوں کا ایک جیسا 14 ڈگری کا زاویہ ہے ، لہذا ان کی نفاست تقریبا ایک جیسی ہے۔

ڈالسٹرونگ معیاری کاربن سٹیل سے بنی ہے اور تھوڑی دیر تک تیز رہتی ہے ، لہذا آپ کو اسے کم بار تیز کرنے کی ضرورت ہے۔ Mosfata میں ایک ہلکا بلیڈ ہے ، لہذا چاقو اچھی طرح سے متوازن اور استعمال میں کافی محفوظ ہے۔

یہ دونوں چاقو بہت ملتے جلتے ہیں ، اور یہ اس بات پر آتا ہے کہ آپ کتنا خرچ کرنا چاہتے ہیں۔

بہترین بجٹ نیکیری جاپانی سبزی چاقو: مرسر پاک ایم 22907 ہزار سال۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

• بلیڈ کی لمبائی: 7 انچ
• بلیڈ مواد: اعلی کاربن سٹیل
• ہینڈل مواد: سینٹوپرین۔

یقین نہیں ہے کہ کیا آپ کو واقعی نکیری چاقو کی ضرورت ہے؟ پھر ، آپ پہلے ایک آزما سکتے ہیں۔ یہ انتہائی سستی مرسر چاقو ایک اچھی طرح سے بنایا ہوا مربع بلیڈ چاقو ہے جس میں ایمیزون پر 5 اسٹار کی درجہ بندی ہے۔

یہ ایک ہائی کاربن سٹیل بلیڈ اور ایک پلاسٹک (سینٹوپیرین) ہینڈل سے بنا ہوا ہے ، جو کہ 15 ڈالر کا نیکیری چاقو ہے۔

اگر آپ کثرت سے سبزیاں پکاتے ہیں تو آپ بہت زیادہ پیسہ لگائے بغیر اس میں سے ٹن استعمال حاصل کر سکتے ہیں ، اور کاٹنے کے نتائج زیادہ مہنگے جاپانی چاقو کے مقابلے میں ہیں۔

ایرگونومک سینٹوپرین ہینڈل کی بناوٹ والی سطح ہے جو آپ کی انگلیوں کو کاٹنے کے دوران واقعی اچھی گرفت پیش کرتی ہے۔

مکمل شروعات کرنے والوں کے لیے ، بناوٹ والا پلاسٹک کا ہینڈل لکڑی کے ہینڈل سے زیادہ مددگار ہوتا ہے کیونکہ یہ ایک غیر پرچی رکاوٹ بناتا ہے ، اور اپنے آپ کو کاٹنے اور زخمی کرنے کے امکانات کم ہوتے ہیں۔

مرسر کافی اچھے معیار کے بجٹ چاقو بناتا ہے۔ نکیری ایک ٹکڑا ہائی کاربن سٹیل سے بنا ہے ، جو اسے کافی پائیدار اور مضبوط چاقو بناتا ہے۔

اسے صاف کرنا اور برقرار رکھنا آسان ہے، اور آپ شاید گھر پر تیز کر سکتے ہیں۔ ایک whetstone کے ساتھ.

یہ کیسے کام کرے گا:

لہذا ، اگر آپ ارتکاب کرنے سے پہلے ٹیسٹ کرنا چاہتے ہیں تو ، اس قسم کی سستی نکیری آپ کو سبزیوں کو کاٹنے کے لیے بنیادی چاقو کا استعمال بند کرنے پر راضی کرنے کی ضرورت ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

پیسوں کی بہترین قیمت نیکیری جاپانی سبزی چاقو: TUO سبزی صاف کرنے والا۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

• بلیڈ کی لمبائی: 6.5 انچ
• بلیڈ مواد: اعلی کاربن سٹینلیس سٹیل۔
• ہینڈل مواد: پاکوود۔

فہرست میں دوسرے سستے چاقو کے طور پر ، TUO واقعی ایک عظیم نکیری ہے کیونکہ یہ خوبصورت لگتا ہے اور روایتی جاپانی ڈیزائن سے مشابہت رکھتا ہے۔

براؤن پکاوڈ ہینڈل اور ہائی کاربن سٹینلیس سٹیل بلیڈ کے ساتھ ، یہ 6.5 انچ کا چاقو بالکل ایک مہنگی نکیری کی طرح ہے جو آپ کو تین بار پیچھے ہٹا سکتا ہے۔

مجموعی طور پر ، یہ بہت اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے ، اس کے پاس ایک تیز تیز بلیڈ ہے ، اور ایک آرام دہ ہینڈل ہے ، لہذا آپ کو اپنے پیسوں کی اچھی قیمت مل رہی ہے۔

ایک خصوصیت جس میں اس کی کمی ہے وہ گرانٹن ایج ہے ، لیکن چونکہ یہ ایک تیز اور عین چاقو ہے ، آپ تیزی سے سیدھے کٹ لگائیں گے تاکہ آپ کو ویسے بھی گرانٹن کی چوٹیوں کی کمی محسوس نہ ہو۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

لیکن ، بہترین خصوصیت اب تک آرام دہ ہینڈل ہے۔ اس قسم کی پکواوڈ زیادہ کثافت والی ہوتی ہے تاکہ یہ روز مرہ کے استعمال کے ٹوٹ پھوٹ کے خلاف مضبوط اور زیادہ مزاحم ہو۔

نیز ، یہ سینیٹری ہے کیونکہ یہ ٹوٹتا نہیں ہے ، اور بیکٹیریا سوراخوں میں داخل نہیں ہوسکتے ہیں۔

آخر میں ، میں اعلی معیار کے بلیڈ کے بارے میں بات کرنا چاہتا ہوں۔ وہ صارفین جنہوں نے یہ چاقو خریدا ہے وہ اس بات سے بہت خوش ہیں کہ یہ چاقو توسیع شدہ استعمال کے بعد بھی اپنی نفاست کو کس حد تک برقرار رکھتا ہے۔

یہ چاقو اپنے کنارے کو اچھی طرح تھامے ہوئے ہے اور کچھ دوسرے پتلے بلیڈ کی طرح نازک محسوس نہیں کرتا ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

مرسر بمقابلہ TUO

Mercer اور TUO دونوں بجٹ کے موافق نیکیری زمرے میں ہیں ، لیکن وہ حیرت انگیز طور پر اچھی طرح کام کرتے ہیں۔ وہ ایک ٹکڑا کاربن سٹیل سے بھی اچھی طرح سے بنے ہوئے ہیں۔

اسی طرح کی خصوصیات کے ساتھ ، یا تو ایک بہترین انتخاب ہے ، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جنہوں نے پہلے جاپانی سبزی چاقو استعمال نہیں کیا۔

جیسا کہ آپ سیکھتے ہیں کہ کس طرح پکڑنا ہے اور کس طرح کاٹنا ہے اور کس طرح کاٹنا ہے ، آپ کو واقعی چاقو کی ضرورت نہیں ہے۔

ان دو مصنوعات کے درمیان سب سے نمایاں فرق ہینڈل ہے۔ TUO Santoprene ہینڈل ایک بہتر گرفت پیش کرتا ہے ، اور یہ مجموعی طور پر استعمال میں زیادہ آرام دہ ہے۔

تاہم ، مرسر بہت پیچھے نہیں ہے ، اور چونکہ اس کا بناوٹ والا ہینڈل ہے ، اس لیے آپ کی انگلیوں کے درمیان پھسلنے کا امکان کم ہے۔ یہ ایک محفوظ چاقو ہے ، یہاں تک کہ چھوٹے ہاتھوں کے لیے بھی۔

جہاں تک نفاست کی بات ہے ، میرے خیال میں TUO کا تھوڑا سا تیز کنارہ ہے ، اور ایسا لگتا ہے کہ یہ تھوڑی دیر تک اپنی نفاست برقرار رکھے گا ، لہذا آپ چاقو کو تیز کرنے کی ضرورت سے پہلے تقریبا 2 ماہ استعمال کرسکتے ہیں۔

مرسر بلیڈ تھوڑا تیز ہو جاتا ہے ، لیکن قیمت پر غور کرنے سے یہ کوئی بڑا نقصان نہیں ہے۔

مزید پڑھئے: مکیمونو شیف کا چاقو | خریدنے کے لیے بہترین اور آرائشی نقش و نگار کی ویڈیو۔

مغربی طرز کے ہینڈل اور استعمال میں آسان کے ساتھ بہترین نکیری سبزی چاقو: یوشیہیرو وی جی -10 16۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

• بلیڈ کی لمبائی: 6.5 انچ
• بلیڈ مواد: ہتھوڑا دمشق سٹینلیس سٹیل۔
• ہینڈل مواد: مہوگنی لکڑی۔

ٹھیک ہے ، یہ چاقو بالکل منفرد ہے کیونکہ یہ جاپان میں بنایا گیا ہے ، لیکن اس میں مغربی طرز کا ہینڈل ہے۔ یہ شاید سب سے آسان اور آرام دہ نیکیری چاقو ہے ، چاہے آپ گھنٹوں کاٹ رہے ہوں اور کاٹ رہے ہوں۔

کھانے کی تیاری ایک ہوا کی طرح محسوس کرے گی جب آپ ایک ایرگونومک ہینڈل استعمال کرتے ہیں جو آپ کی کلائیوں پر دباؤ یا دباؤ نہیں ڈالتا ہے۔

یوشیہرو اعلی معیار کے روایتی نکیری چاقوؤں میں سے ایک ہے اور شاندار صحت سے متعلق اور نفاست پیش کرتا ہے۔

اگر آپ جاپانی ڈیزائن کی تفصیلات پسند کرتے ہیں تو ، آپ VG-10 16-پرت روایتی دمشق سٹینلیس سٹیل ہیمرڈ بلیڈ سطح کی تعریف کریں گے۔ یہ کوئی شک نہیں کہ ایک خوبصورت چاقو ہے ، جس میں جاپانی کاریگری کی تمام طرز کی تفصیلات ہیں۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

چونکہ یہ ایک باریک جعلی چاقو ہے ، کٹ بہت درست ہیں کیونکہ بلیڈ کاٹنے والے بورڈ کے ساتھ مکمل رابطے میں آتا ہے۔ لہذا ، آپ پیاز کو بہت باریک کاٹ سکتے ہیں اور یہاں تک کہ سلاد اور ٹاپنگ کے لیے آرائشی کاٹنے کے لیے چاقو بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

اگر آپ نے کبھی سخت جڑ والی سبزیوں جیسے سیلیریاک جڑ کو کاٹنے کے لیے جدوجہد کی ہے تو آپ تعریف کریں گے کہ یہ بلیڈ انتہائی تیز ہے اور افقی حرکات کیے بغیر فوری طور پر سخت سبزیوں کو کاٹتا ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

بہترین پریمیم نیکیری جاپانی سبزی چاقو اور چھوٹے ہاتھوں کے لیے بہترین: پریمیئر 5.5 انچ سے دور رہیں۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

• بلیڈ کی لمبائی: 5.5 انچ
• بلیڈ مواد: اعلی کاربن مرکب سٹیل
• ہینڈل مواد: پاکوود۔

حتمی نقیری چاقو کے لیے، جاپان کے سب سے بڑے چاقو تیار کرنے والوں میں سے ایک، شُن کے علاوہ اور نہ دیکھیں۔ اس چھوٹے 5.5 انچ چاقو میں سب سے زیادہ ہے۔ خوبصورت tsuchime hammered ختم.

چونکہ یہ اس فہرست میں دوسروں سے تھوڑا چھوٹا ہے ، یہ خواتین اور چھوٹے ہاتھوں والے لوگوں کے لیے مثالی ہے۔

اس کے ساتھ معیار میں کوئی کمی نہیں ہے، حالانکہ، یہ مصر دات اسٹیل سے بنا ہے، اور اس میں اخروٹ کا پکاووڈ ہے جاپانی طرز کا وا ہینڈل.

اگرچہ یہ دوسرے ماڈلز کے مقابلے میں قدرے زیادہ مہنگا ہے ، لیکن یہ آپ کو اصلی روایتی نکیری چاقو کے قریب ترین مل جائے گا۔ یہ شاید سب سے اعلی معیار کی سبزی چاقو ہے جو آپ نے اپنے مجموعہ میں رکھی ہے۔

یہ چاقو باہر کھڑا ہے کیونکہ بلیڈ بہت سخت ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ دوسرے ماڈلز کے مقابلے میں تیز ہے اور زیادہ دیر تک اس کے کنارے رکھتا ہے۔

مجھے پسند ہے کہ آپ اس چاقو کو 16 ڈگری کے زاویے سے تیز کر سکتے ہیں اگر آپ واقعی اسے مزید تیز کرنا چاہتے ہیں۔ تجارتی باورچی خانے میں اس چاقو کا استعمال کرنے والے شیفوں کے لیے یہ کارآمد ثابت ہوسکتا ہے۔

نیز ، یہ چھری زیادہ ہلکا پھلکا ہے اور ایک ہفتے کی قیمت والی سبزیوں کو کاٹنے کے بعد بھی آپ کے ہاتھ نہیں تھکتا ہے۔

(مزید تصاویر دیکھیں)

اس طرح ، میں اس چاقو کی انتہائی سفارش کرتا ہوں آپ میں سے جو حیرت انگیز کٹلری اور پرو شیف کے شوقین ہیں جنہیں چاقو کی ضرورت ہوتی ہے جو آپ کو نوکری سے محروم نہیں ہونے دیں گے۔

ہر چاقو جاپان کے سیکی شہر میں ہاتھ سے تیار کیا گیا ہے ، لہذا آپ جانتے ہیں کہ آپ کو ایک پریمیم پروڈکٹ مل رہی ہے ، بڑے پیمانے پر تیار کردہ سستی پروڈکٹ نہیں۔ آپ معیار کا فرق بتا سکتے ہیں۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

یوشیہیرو بمقابلہ شان۔

ایک ہی قیمت کے مقام پر دو پریمیم چاقو: تو کیا فرق ہے؟

ٹھیک ہے ، پہلے ، میں سائز کے فرق کا ذکر کرنا چاہتا ہوں۔ شان کا چھوٹا سا 5.5 انچ بلیڈ ہے ، جبکہ یوشیہرو کا 6.5 انچ ہے۔

یہ اس بات پر اثر انداز ہوتا ہے کہ آپ کس طرح کاٹتے ہیں کیونکہ اگر آپ کے ہاتھ چھوٹے ہیں تو آپ اسے ہلکا اور چھوٹا چاقو استعمال کرنے میں زیادہ آرام دہ محسوس کریں گے۔

اگر ، تاہم ، آپ کو بڑی جڑ والی سبزیوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے ، لمبا بلیڈ آپ کو اس کے ذریعے تیزی سے کاٹنے میں مدد دے گا۔ یہ آرام اور استعمال کے قابل ہے۔

اگلا ، جب آپ بلیڈ کا موازنہ کرتے ہیں تو ، یوشیہیرو کے پاس 16 پرتوں کا ایک حیرت انگیز بلیڈ ہوتا ہے جو مضبوط ، پائیدار اور ٹوٹنے اور نقصان کا شکار نہیں ہوتا ہے۔

شون بلیڈ بھی متاثر کن ہے ، لیکن یوشیہیرو مشہور ہے کہ ان کے بلیڈ کتنے داغ مزاحم اور ٹوٹنے کے ثبوت ہیں۔

یوشیہرو کی شان کی طرح ہتھوڑا ختم ہے ، لیکن چوٹیاں اتنی واضح اور گہری نہیں ہیں۔ اس طرح ، اگر آپ بلیڈ سے چپکے ہوئے عملی طور پر صفر کھانے کے ساتھ تیز ترین کٹوتی کرنا چاہتے ہیں ، تو شون بہتر انتخاب ہے۔

وہ گہرے کھوکھلے گرانٹن کنارے چھوٹی ہوائی جیبیں بناتے ہیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ سبزیاں بلیڈ سے چپک نہ جائیں۔

اگر آپ ایک اچھا لگژری چاقو ڈھونڈ رہے ہیں ، اگرچہ ، Shun یا Yoshihiro آپ کو بالکل مایوس نہیں ہونے دے گا۔

کے بارے میں سب پڑھیں لاما ان کے شیف ایرک رامریز: جاپانی پیرو کنکشن۔

takeaway ہے

جہاں تک فینسی سبزی صاف کرنے والوں کی بات ہے ، نکیری ایک آزمائشی چاقو ہے۔ یہ سبزیوں کی تیاری کے وقت کو کم کرنے اور بہترین کٹوتی کرنے میں آپ کی مدد کرے گا۔

ڈالسٹرونگ 7 انچ گھریلو باورچیوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہے کیونکہ اس میں تیز بلیڈ ، ایرگونومک ہینڈل اور سستی قیمت ہے۔

لیکن ، اگر آپ روایتی شون چاقو آزمانا چاہتے ہیں تو ، 5.5 انچ ایک عمدہ اسٹارٹر چاقو ہے جس میں ایک خوبصورت ختم اور گرانٹن ایج ہے جو کاٹنے اور کاٹنے کو آسان بنا دیتا ہے۔

ایک عمدہ نیکیری چاقو کے ساتھ ، آپ ناقص کٹی ہوئی سبزیوں ، پھیکا بلیڈ اور کلائی کے درد کو بھول سکتے ہیں۔ میں نے اپنے جائزے میں جن برانڈز کا ذکر کیا ہے ان کے ساتھ ، آپ کو اعلی معیار کے بلیڈ ملیں گے جو کسی بھی سبزیوں کو فوری طور پر کاٹ سکتے ہیں۔

کے بارے میں آگے پڑھیں۔ ٹیپانیاکی کے لیے جن ٹولز کی آپ کو ضرورت ہے: 13 ضروری لوازمات۔

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔