اونیگیری: چلتے پھرتے بہترین جاپانی رائس بال اسنیکس
اس نام سے بہی جانا جاتاہے اومسوبیاونیگیری زیادہ تر ہاتھ سے مثلث یا گیندوں کی شکل میں ہوتی ہے۔ وہ جاپانی لنچ باکسز (بینٹو) کا اہم حصہ ہیں، اور بنانے میں مزہ آتا ہے!
مغرب میں سینڈوچ کی طرح، جاپانی چاول کی گیندیں پورے جاپان میں تقریباً کسی بھی سہولت والے اسٹور میں مل سکتی ہیں، اور وہ چلتے پھرتے چبانے کے لیے بہترین ہیں۔
پچھلے کچھ سالوں میں، اونیگیری فوڈ ٹرکوں میں بہت مشہور ہو گئی ہے، جہاں انہیں تازہ بنایا جاتا ہے، اور آرڈر کرنے کے لیے ہلکے سے گرل کیا جاتا ہے۔
اونیگیری، یا چاول بال، ایک جاپانی کھانا ہے جو سفید چاولوں سے بنایا جاتا ہے جو مثلث یا بیضوی شکلوں میں بنتا ہے اور اکثر اس میں لپیٹا جاتا ہے۔ نوری (سمندری سوار)۔ روایتی طور پر، ایک اونیگیری میں اچار والے ume (umeboshi)، نمکین سالمن، katsuobushi، kombu، tarako، یا قدرتی محافظ کے طور پر کسی دوسرے نمکین یا کھٹے اجزاء سے بھرا جاتا ہے۔
جاپان میں اونیگیری کی مقبولیت کی وجہ سے، زیادہ تر سہولت والے اسٹور اپنی اونیگیری کو مختلف فلنگز اور ذائقوں کے ساتھ ذخیرہ کرتے ہیں۔ یہاں تک کہ مخصوص دکانیں بھی ہیں جو صرف اونیگیری کو باہر لے جانے کے لیے فروخت کرتی ہیں۔
اونیگیری کو اوموسوبی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، اگرچہ یہ بالکل وہی چیز نہیں ہے. آپ اسے گرل بھی پا سکتے ہیں، جسے یاکی اونگیری کہا جاتا ہے۔.
اونیگیری، جسے اوموسوبی (おむすび) یا nigirimeshi (握り飯) بھی کہا جاتا ہے، جاپانی چپچپا چاول کی ایک قسم ہے جو مثلث یا بیلناکار شکل میں آتی ہے۔ یہ اکثر نوری سمندری سوار سے ڈھکا ہوتا ہے۔
کچھ اونیگیری نمکین سالمن، امیبوشی (اچار والا بیر) یا بونیٹو فلیکس سے بھی بھری ہوتی ہے، صرف چند ایک کے نام۔
یہ سب سے مشہور اسنیکس اور لنچ باکس آئٹمز میں سے ایک ہے، خاص طور پر بینٹو بکس کے حصے کے طور پر۔ تو آپ نے انہیں پہلے بچوں کے لنچ باکس میں دیکھا ہوگا!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
اونگیری ایک مثلث کیوں ہے؟
دراصل، اونیگیری 4 مختلف شکلوں میں آتی ہے، لیکن مثلث شاید جاپان کا سب سے مشہور ہے۔
لیکن کیا آپ جاننا چاہتے ہیں کہ یہ چاول کی گیندیں اصل میں کیوں نہیں ہیں؟ گیند کے سائز کابلکہ، سہ رخی؟
اونیگیری کے مثلث ہونے کی وجہ ایک پرانے افسانے سے ہے۔
بظاہر، جاپان سے گزرنے والے مسافر کامی نامی روحوں سے ڈرتے تھے۔ شنٹوسٹوں کا خیال تھا کہ کامی فطرت کے تمام عناصر میں رہتے ہیں۔ اس لیے اپنے آپ کو روحوں سے بچانے کے لیے، مسافروں نے اپنے چاول کے ناشتے کو پہاڑوں سے مشابہ مثلث میں ڈھالا۔
لیکن کچھ لوگ یہ بھی مانتے ہیں کہ مثلث کی شکل ان لوگوں کا نتیجہ تھی جو عملی اور خلائی موثر کھانے اور نمکین کی تلاش میں تھے۔ چونکہ اونیگیری کو اکثر کام پر لے جایا جاتا ہے، اس لیے اسے لے جانے میں آسانی ہونی چاہیے، اور مثلث اس میں فٹ ہونے چاہئیں دوپہر کے کھانے بالکل باکس.
کیا اونیگیری روایتی ہے؟
مثلث اونیگیری کوئی نئی ڈش نہیں ہے۔ درحقیقت، جاپانی لوگ 11ویں صدی عیسوی کے اوائل میں چاول کی گیندیں کھاتے تھے۔
تاہم، اس وقت، اونیگیری کو ٹونجیکی کہا جاتا تھا۔
اسے اب بھی دوپہر کے کھانے کے وقت کے کھانے یا ناشتے کے طور پر کارکنوں نے اپنے لنچ بریک پر کھایا تھا۔ جنگجو جنگ سے وقفے کے دوران اونیگیری بھی کھاتے تھے کیونکہ چاول کی گیندیں لے جانے میں آسان تھیں، لیکن وہ بھرنے والی اور نسبتاً غذائیت سے بھرپور تھیں۔
اونگیری نے صرف 1980 کی دہائی میں مشہور مثلث کی شکل اختیار کی جب مشینوں سے اونگیری بنائی گئی۔ ان مشینوں نے چاول کی پٹیوں کو ان سوادج مثلثوں کی شکل دی۔
اب آپ جاپانی کھانے کی تمام دکانوں پر پری پیکڈ اونگیری یا زیادہ تر ریستورانوں اور پبوں میں تازہ چیزیں تلاش کر سکتے ہیں۔
اونگیری ، لفظی معنی: رائس بال ، یا ڈیمن سلیش اگر آپ ون پیس کے پرستار ہیں تو ، بہت سے خاندانوں کے لیے ناقابل یقین حد تک مقبول ناشتہ یا کھانے کا انتخاب ہے ، چاہے وہ ایشیائی نسل کے ہوں ، یا دوسری صورت میں۔
اونگیری چینی ، چاول اور سمندری سوار کے امتزاج سے بنائی گئی ہے
اونگیری ایک روایتی ڈش ہے جو 11 ویں صدی کے جاپان کی ہے۔ ابتدائی ریکارڈ یہ ہے کہ مراساکی شیکبو نے کہا کہ لوگ سفید چاول کی چھوٹی گیندیں کھا رہے ہیں۔
اونگیری اور سمورائی۔
اگرچہ ، تاریخ سے ان کا صحیح تعارف نامعلوم ہے ، سب سے عام ریکارڈ اونی گیری کو پکنک اور واضح طور پر لڑائیوں میں لے جانے کا ہے۔
بہت سے سمورائی یا اشی گارو (پیدل سپاہی) ، اونگیری کو بانس میں ذخیرہ کرتے ہیں تاکہ بعد میں استعمال کیا جا سکے۔
یہ زیادہ تر اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اونگیری کو طویل عرصے تک رکھا جاسکتا ہے ، لہذا آپ کو انہیں بہت سے پکے ہوئے کھانے کی طرح سیدھے کھانے کی ضرورت نہیں ہے۔ دوسرے الفاظ میں ، وہ بہترین راشن ہیں۔
ان میں ایک اعلی کیلوری کی گنتی ہوتی ہے ، جو لوگوں کو ان کی صحت کو دیکھنے کے لئے ایک مسئلہ ہے ، لیکن اگر آپ بہت زیادہ چل رہے ہیں ، جیسے ایک سپاہی یا آوارہ راہب ، تو ایک اچھا اونگیری آپ کو بھرپور رکھے گا۔
ان کی جانچ پڑتال کریں 3 جاپانی رائس بالز کی ترکیبیں | اونگیری اور اوہگی بنانے کا طریقہ
اس کے علاوہ ، اونگیری کو تازہ رکھنے کے لیے انہیں اکثر امبوشی یا خشک امی سے بھر دیا جاتا تھا۔
امے ، بینک نہیں ، ایک خشک میوہ ہے جس میں بہت سی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہوتی ہیں جو اونگیری کو خراب یا گندا ہونے سے روکتی ہیں ، جو لمبے دوروں کے لیے اہم ہے۔
اونگیری ہے۔ اومسوبی کی طرح ، لیکن ایک جیسا نہیں۔.
مختلف ذائقے اور شکلیں۔
اونگیری بہت سارے ذائقوں اور بنانے کے طریقوں میں آتی ہے ، اور ان کے ذائقہ اور بنانے میں آسانی کی وجہ سے مشہور ہے۔ دیکھو ، اونگیری ایک بہت ہی سادہ ڈش ہے ، جو دوبارہ چینی ، چاول اور سمندری سوار پر مشتمل ہے۔
اس کے علاوہ ، ان کا چھوٹا سائز انہیں لنچ باکس اور دیگر پیکجوں میں لے جانے میں آسانی پیدا کرتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ اسکول کے بہت سے طلباء کا پسندیدہ بن جاتے ہیں۔ بالغ دنیا میں بھی ، اونگیری تنخواہ داروں کا پسندیدہ ہے۔
اونگیری بنانے کے چند مختلف طریقے پوری تاریخ میں کئی بار پاپ اپ ہوتے ہیں ، ہر ایک مختلف مرحلے سے گزرتا ہے ، یا جیسا کہ معاملہ ہو سکتا ہے۔ اس طرح جیسے کوکی کٹر کوکی آٹا کو مختلف بنا سکتے ہیں۔
مثال کے طور پر ، ایک حالیہ جنون اونگیری کو لے رہا ہے اور انہیں جانوروں کی طرح اپنی مرضی کے مطابق شکلوں میں ظاہر کرتا ہے۔
اونگیری کے جنون کی ایک تاریخی مثال تب ہوگی جب سمندری سوار کی لپیٹ زیادہ عام ہو جائے گی۔ ادو دور کے دوران ، عام لوگ اسے خشک سمندری سوار میں لپیٹتے تھے تاکہ ڈش کو محفوظ رکھنے میں مدد مل سکے۔
ایک تلی ہوئی کے بارے میں ، یا یاکی ، اونگیری ہدایت؟ یہ مشروبات اور دوستوں کے لیے بہترین جاپانی چاولوں کا ناشتہ ہے۔
آسان ، سوادج اور روایتی۔
تو ، ہاں ، سب کچھ ، اونگیری ایک خوبصورت روایتی کھانا ہے جو جاپان کی پوری تاریخ میں پسند کیا جاتا ہے۔ یہ چھوٹا ، بنانے میں آسان ہے اور مغرب میں بھی مقبول ہے۔
سشی کی طرح ، کچھ گروسری اسٹورز میں تلاش کرنا بہت آسان ہے اگر آپ جانتے ہیں کہ کیا تلاش کرنا ہے۔ یا ، ہیک ، آپ اسے خود بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔
سادہ اور دیکھنے میں آسان ہونے کی وجہ سے ، اونگیری آج بہت سے گھروں کا ایک اہم مقام ہے۔ مشرقی ہو یا مغربی ، اونگیری ایک روایت ہے جو نسل در نسل منتقل ہوتی رہی ہے۔
یہ ایمانداری سے ایک حیرت انگیز چیز ہے ، ایک ایسا نسخہ ڈھونڈنا جو صدیوں میں بہت زیادہ تبدیل نہ ہوا ہو۔
پھر بھی ، آپ کو شاید آگاہ ہونا چاہئے کہ اونگیری لت ہوسکتی ہے ، اور اس سے کچھ سنجیدہ وزن بھی شامل ہوسکتا ہے۔ لہذا محتاط رہیں اگر آپ غذا پر ہیں ، یا بہت زیادہ کھا رہے ہیں۔
اونگیری زیادہ ہے۔ ایک جاپانی سنیک فوڈ۔ ایک اصل مین لائن کھانے کے مقابلے میں آپ ہر روز کھا سکتے ہیں ، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ زیادہ نہ کھائیں۔
تو ، ایک فوری خلاصہ: اونگیری بہت اچھا ہے اگر آپ چل رہے ہو ، سمورائی ہو ، یا صرف ہاتھ میں کچھ مزیدار ہونا چاہتے ہو اور کاربس کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہ ہو۔
اپنی اونگیری کو ٹاپ کرنے کے لیے ، کوشش کریں۔ Furikake مصالحہ | ٹاپ برانڈز یا اس طرح اپنا بنائیں!
یہ سوادج سہ رخی جاپانی چاول کی گیندیں لیں۔
کیا آپ جانتے ہیں کہ ہر سال 18 جون کو جاپانی یوم اونیگیری مناتے ہیں؟ یہ ملک کے سب سے پیارے پکوانوں میں سے ایک کے لیے ایک مزے کی منظوری ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔