رامین بمقابلہ پاستا نوڈلز: استعمال، غذائیت اور مزید میں فرق
Ramen اور پاستا بہت سے لوگوں کو پسند ہے۔ اگرچہ یہ دونوں قسم کے نوڈلز ہیں، لیکن آپ ان کے درمیان بے پناہ فرق جان کر حیران رہ جائیں گے۔
دونوں نوڈلز کی اپنی اصلی کہانیاں ہیں اور آج، میں آپ کے ساتھ یہ سب تفصیل سے شیئر کروں گا۔
دونوں گندم کے آٹے سے بنے ہیں، لیکن پاستا سخت ڈورم سے بنایا گیا ہے جب کہ رامین کانسوئی الکلائن پانی ڈالتا ہے، جس سے اسے زیادہ نمک کے ساتھ ایک نرم چبانے والی ساخت ملتی ہے۔ جب کہ رامین لہراتی یا سیدھی لمبی نوڈلز ہو سکتی ہے، پاستا میں ہر قسم کی شکلیں ہو سکتی ہیں، جیسے پین اور فوسیلی۔
انہیں مختلف طریقے سے بھی کھایا جاتا ہے لیکن آئیے اس خاص آٹے کے رامین پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔
یہاں یہ ہے کہ رامین اتنا مختلف کیوں ہے: رامین گندم کے آٹے، نمک، پانی، اور خاص معدنی پانی سے بنا ہے جسے کانسوئی کہتے ہیں۔ اسے "سوڈا ایش" بھی کہا جاتا ہے اور اس کا رنگ زرد ہوتا ہے۔
کچھ کہتے ہیں۔ کیا چیز رامین کو اتنا لذیذ اور تقریباً نشہ آور بنا دیتی ہے۔.
پاستا بنانا رامین بنانے کے مترادف ہے، لیکن اس میں عام طور پر انڈے ہوتے ہیں۔
تو پاستا میں پیلا رنگ انڈوں سے آتا ہے، رامین میں، یہ الکلائن پانی سے آتا ہے۔
دونوں پاستا اور رامین گلوٹین فری نہیں ہیں۔. لہذا اگر آپ گلوٹین سے پاک غذا پر ہیں، تو تلاش کریں۔ رامین متبادل (میں نے انہیں یہاں درج کیا ہے).
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
رامین اور پاستا نوڈلز کے درمیان کلیدی فرق
رامین اور پاستا نوڈلز کے درمیان کچھ اہم فرق یہ ہیں:
سوپ بمقابلہ چٹنی
سب سے پہلے اور سب سے اہم، 2 کے درمیان فرق ان کا سوپ اور چٹنی ہے۔ دونوں کو کھانے کے انداز اور ذائقے کی تکمیل کے لیے ایک مختلف بنیاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
عام طور پر، رامین ایک سوپ پر مبنی ڈش ہے جو 2 اہم اجزاء پر مشتمل ہوتی ہے: شوربہ اور چٹنی۔ شوربہ یا تو گوشت پر مبنی ہوتا ہے (چکن، گائے کا گوشت، مچھلی) یا سبزیوں پر مبنی ہوتا ہے جس میں اکثر داشی بطور امامی ذائقہ ہوتا ہے۔
آپ چٹنی میں مختلف ذائقہ والے پروفائلز میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔ غلط، شیو، شویو کو۔
پاستا مختلف قسم کی چٹنیوں کے ذریعے اپنا کردار اور ذائقہ حاصل کرتا ہے، سفید اور سرخ چٹنی دنیا بھر میں پاستا کے لیے سرفہرست 2 انتخاب ہیں۔ اس کے علاوہ، عام طور پر تیل اور دیگر اڈوں جیسے پیسٹو کے ذریعے ذائقہ دار دیگر اختیارات موجود ہیں۔
اجزاء
رامین اور پاستا دونوں میں آٹے کا کلیدی جزو ہوتا ہے۔ تاہم، جو پاستا کو الگ کرتا ہے وہ یہ ہے کہ یہ ڈورم گندم سے بنایا گیا ہے۔
یہ بحیرہ روم کی گندم موٹے اور سخت نوڈلز بناتی ہے، جو پاستا کو ہموار اور پھسلن والے رامین نوڈلز سے مختلف بناتی ہے۔
رامین کانسوئی کے منفرد اضافے کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ یہ الکلائن پانی ہے جو نوڈلز کو چبانے والا اور تھوڑا سا نمکین بناتا ہے۔
اس میں وہ معروف پیلے رنگ کا رنگ بھی شامل ہوتا ہے۔ نمکین الکلائن پانی سادہ رامین نوڈلز میں تھوڑا سا نمکین ذائقہ کی بنیاد بن گیا ہے۔
شکلیں اور سائز
رامین نوڈلز 2 بنیادی شکلوں میں آتے ہیں: سیدھے اور سپتیٹی نما اور معروف گھوبگھرالی نوڈلز جو پیکٹوں میں آتے ہیں۔
تاہم، پاستا مختلف سائزوں اور اشکال میں آتا ہے، اور ہر ایک اپنی پورسٹی اور ساخت میں مختلف ہوتا ہے۔
پاستا 350 سے زیادہ سٹائل میں آتا ہے، راویولی سے لے کر پینی تک فیٹوکین تک؛ فہرست جاری ہے! پاستا کی آپ کو جس قسم کی ضرورت ہے اس کا تعین صرف پاستا بنانے کے لیے استعمال ہونے والی چٹنی سے ہوتا ہے۔
"ال ڈینٹی" کا نظریہ
جب رامین کی بات آتی ہے تو، اس وقت تک کھانا پکانے کا کوئی تصور نہیں ہے جب تک کہ نوڈل "ال ڈینٹ" نہ ہو۔ تاہم، کچھ مستثنیات ہیں، جیسے کہ رامین ہاکاتا اور ناگاہاما میں پائے جاتے ہیں۔
پاستا کے معاملے میں، جب تک نوڈل "ال ڈینٹ" نہ ہو پکانا پاستا ڈش کی کامیابی کے لیے ضروری ہے۔ پاستا "ال ڈینٹے" کو پکانے کا مقصد اسے 80 فیصد ابالنے کے عمل میں پکانا اور پھر چٹنی کے ساتھ کھانا پکانا ختم کرنا ہے۔
اس طرح، جب چٹنی کے ساتھ ملایا جائے تو پاستا گالی یا زیادہ پکتا نہیں ہے۔
غذائی قیمت
رامین اور پاستا دونوں انتہائی پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ کا جسم آپ کی توانائی کی سطح میں اچانک اضافہ کرنے کے بجائے اپنا وقت پروسیسنگ اور غذائی اجزاء کو توڑنے میں لگاتا ہے۔
لوہے سے بھرے، یہ نوڈلز فوری طور پر شوگر کو زیادہ حاصل کرنے اور سیدھے کریش ہونے کے بجائے زیادہ پائیدار توانائی فراہم کر سکتے ہیں۔
یہی وجہ ہے کہ میراتھن رنرز کو ان کی ریس سے پہلے نوڈلز اور پاستا کا کھانا بہت زیادہ کھلایا جاتا ہے۔ توانائی کی مسلسل خرابی آپ کو طویل عرصے تک چلتی رہتی ہے۔
رامین اور پاستا کی اصل
پہلا پڑاؤ، ان کی اصل۔ اگرچہ بہت سے ثقافتوں اور ممالک نے یہ اعلان کرنے کی کوشش کی ہے کہ پاستا واقعی ان کے علاقوں سے پیدا ہوا ہے، یہ کہا جا سکتا ہے کہ ہر کمیونٹی نے نوڈل ڈشز پر اپنا اپنا اثر ڈالا۔
رامین کی ابتدا چینی نوڈل سوپ سے ہوئی۔ چینی، جاپانی، اور کوریائی ثقافتیں رامین کو اپنی پسند کی ثقافتی ڈش کے طور پر بہت زیادہ تائید کرتی ہیں۔
یہ جلدی سے پکنے والے نوڈلز اصل میں چین سے تھے لیکن، تب سے، ان کے اینیمز میں رامین کی تسبیح کے ذریعے جاپانی ثقافت کے لیے ایک نشان بن گئے ہیں۔
رامین کو ہر طبقے کے لوگوں کے لیے قابل رسائی آرام دہ کھانا بنانے کے لیے ایجاد کیا گیا تھا۔
یہ اسٹریٹ فوڈ (جیسے کچھ جاپانی اسٹریٹ فوڈز) امیر اور غریب کے درمیان پابند قوت تھی ، لہذا یہ کہا جا سکتا ہے کہ رامین وسیع ثقافتی اہمیت رکھتا ہے۔
دوسری طرف پاستا ایک اطالوی پکوان تھا جس کا مطلب کھانے کے عمدہ تجربے میں لطف اندوز ہونا تھا۔
تب سے، سپتیٹی اطالوی ثقافت کی غیر سرکاری علامت بن گئی ہے، جس میں مختلف ممالک اسے اپنے طرز زندگی میں شامل کرتے ہیں۔
مزید پڑھئے: یہ ramen اور ramyun یا ramyeon کے درمیان فرق ہے۔
دونوں قسم کے کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں؟
جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، یہ نوڈلز اطالوی اور ایشیائی کھانوں میں واضح طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ رامین نوڈل کا رجحان (زیادہ تر چینی، جاپانی اور کوریائی ثقافتوں میں دیکھا جاتا ہے) ایشیائی کھانا پکانے کا ایک اہم مقام ہے۔
یہ تجربہ سڑک کے کنارے رامین کے ایک اچھے اور گرم پیالے سے لے کر کچھ اعلیٰ درجے کے ریستوراں میں انڈے اور سمندری سوار کے ساتھ پیش کیے جانے والے رامین کی پکوان کے شاہکار تک کا ہو سکتا ہے۔
پاستا کے معاملے میں، اٹلی میں اس کی پسندیدہ ڈش کے متعدد ورژن ہیں۔
انقلابی الفریڈو وائٹ ساس پاستا سے لے کر کلاسک اسپگیٹی بولونیز تک، تمام قسم کے پاستا کو اطالوی کھانوں میں پوری طرح سے پسند کیا جاتا ہے اور ان کی خصوصیت کی جاتی ہے۔
رامین اور پاستا میں شامل ہوں۔
اس کے ساتھ، ہم اپنا نوڈل تجزیہ سفر ختم کرتے ہیں۔ ہم امید کرتے ہیں کہ آپ نے نوڈل کے ان 2 مختلف قسموں کو مزید بصیرت سے دیکھا ہوگا اور اب ان کے درمیان صرف ان کی ظاہری شکل کی بنیاد پر فرق کر سکتے ہیں۔
آپ جو نوڈلز کھاتے ہیں اس کے بارے میں مزید جاننا آپ کے کھانے کو مزید لذیذ بناتا ہے!
مزید پڑھئے: یہ مختلف قسم کے رامین ہیں جو آپ آرڈر کر سکتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔