7 انتہائی مزیدار جاپانی اسٹریٹ فوڈز جنہیں آپ ضرور آزمائیں۔
جس لمحے آپ جاپان پہنچیں گے ، آپ کے ذائقے کے جھونکے شروع ہو جائیں گے۔ اس منفرد ملک میں خوشبو ، ذائقہ اور روایات ناقابل فراموش ہیں۔ پہلی چیز جو آپ کرنا چاہیں گے وہ یہ ہے کہ کچھ جاپانی اسٹریٹ فوڈز آزمائیں۔
اگر آپ پہلی بار جاپان کا دورہ کر رہے ہیں تو ، آپ پیشکش پر مختلف قسم کے اسٹریٹ فوڈ سے مغلوب ہو سکتے ہیں۔
بہت سی سڑکیں یاتائی (چھوٹے کھانے کے اسٹال) سے لگی ہوئی ہیں جو کہ بہت سی مزیدار اشیاء فروخت کرتی ہیں۔ میں نے جاپان میں کچھ وقت اسٹریٹ فوڈ کے دستیاب اختیارات چکھنے میں گزارا ہے۔ میں گھر سے چند پاؤنڈ بھاری واپس آیا ، لیکن بہت خوش!
اور اب میں آپ کے ساتھ اپنے تجربات شیئر کرنے کا انتظار نہیں کر سکتا۔ میں نے اپنے سات پسندیدہ جاپانی اسٹریٹ فوڈ آئٹمز کو نیچے نمایاں کیا ہے ، نیز جاپانی کھانوں میں استعمال ہونے والے کچھ عام اجزاء اور گارنشوں کو۔
اگر آپ جاپان میں تھوڑے وقت کے لیے جا رہے ہیں تو وہ 'لازمی ہونا' ہیں۔
یقینا ، آپ کو جاپان میں کچھ سشی ضرور آزمانی چاہیے۔ حالانکہ آج دنیا کے کچھ بہترین ریستورانوں میں سشی پیش کی جاتی ہے ، لیکن یہ حقیقت میں تھی۔ جاپان میں ورکنگ کلاس اسٹریٹ فوڈ کے طور پر شائستہ آغاز۔.
اطلاعات کے مطابق ، 1800 کی دہائی کے اوائل میں جاپانی گلی فروشوں نے سرکہ دار چاولوں کو گیندوں میں لپیٹنا شروع کیا اور اس میں تازہ مچھلی کے ٹکڑوں کے ساتھ ان لوگوں کے لیے کام شروع کرنے کی جلدی تھی۔
جاپان اچھی وجہ سے دنیا کا سشی دارالحکومت کہلاتا ہے۔ لیکن میں اس گائیڈ میں سشی کے بارے میں تفصیل سے نہیں جا رہا ہوں۔ میں آپ کو کچھ کھانوں سے متعارف کرانے جا رہا ہوں جن کے بارے میں آپ نے کبھی نہیں سنا ہو گا ، اور اس سے پہلے آپ کو چکھنے کا موقع نہیں ملا۔
میرا ذاتی پسندیدہ ہے۔ تکیاکی - مزیدار آٹے کی گیندیں جو پیسڈ آکٹپس (یا دیگر سمندری غذا) سے بھری ہوئی ہیں ایک وجہ ہے کہ مجھے جاپانی اسٹریٹ فوڈ سے پیار ہوگیا۔
معلوم کریں کہ نیچے آپ کے جاپانی ایڈونچر کے لیے کیا مزیدار سٹریٹ فوڈز ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
- 1 آپ کو مقامی اسٹریٹ فوڈ کیوں آزمانے کی ضرورت ہے۔
- 2 جاپانی آداب
- 3 7 بہترین جاپانی اسٹریٹ فوڈز۔
- 3.1 مجموعی طور پر بہترین جاپانی اسٹریٹ فوڈ: تکویاکی۔
- 3.2 بہترین بی بی کیو جاپانی اسٹریٹ فوڈ: یاکیتوری۔
- 3.3 مزیدار نوڈل سوپ جو آپ کبھی کھائیں گے: رامین۔
- 3.4 صحت مند آرام دہ اسٹریٹ فوڈ: یاکی امو۔
- 3.5 سب سے زیادہ تازگی بخش جاپانی اسٹریٹ فوڈ: کاکی گیری۔
- 3.6 سب سے زیادہ پرکشش جاپانی پکوان: اوکونومیاکی۔
- 3.7 سب سے حیران کن جاپانی اسٹریٹ فوڈ: کیرے پین۔
- 4 بونس: آزمانے کے لیے سب سے مزیدار جاپانی اسٹریٹ فوڈ میٹھا۔
- 5 جاپانی کھانوں میں استعمال ہونے والے مشہور اجزاء اور گارنش۔
- 6 جاپانی اسٹریٹ فوڈ کے بارے میں عمومی سوالات
- 6.1 جاپانی کھانے کے سٹال کیا کہتے ہیں؟
- 6.2 کیا جاپان میں اسٹریٹ فوڈ کھانا محفوظ ہے؟
- 6.3 جاپانی لوگ ناشتے میں کیا کھاتے ہیں؟
- 6.4 کیا جاپان میں چیزوں اور لوگوں کی طرف اشارہ کرنا بدتمیزی ہے؟
- 6.5 کیا میں فوڈ سٹال یا ریستوران میں بیٹھ کر ٹانگیں عبور کر سکتا ہوں؟
- 6.6 تکویاکی پر سبز چھڑکیں کیا ہیں؟
- 6.7 کیا جاپان میں ٹپ لگانا بدتمیزی ہے؟
- 6.8 کیا جاپانی لوگ اپنے ہاتھوں سے سشی کھاتے ہیں؟
آپ کو مقامی اسٹریٹ فوڈ کیوں آزمانے کی ضرورت ہے۔
جب بھی میں سفر کرتا ہوں ، میں مقامی فرنچائزز کی طرف جانے کے بجائے مقامی اسٹریٹ فوڈ کا ذائقہ پسند کرتا ہوں۔ اسٹریٹ فوڈ آپ کو ایک مستند تجربہ فراہم کرتا ہے کہ شہری کیا کھانا پسند کرتے ہیں اور وہ ذائقے جو ان کے روزمرہ کے کھانے پر اثر انداز ہوتے ہیں۔
مجھے مختلف مقامی علاقوں میں اسی طرح کے کھانے کی کوشش کرنا دلچسپ لگتا ہے کہ ہر چھوٹی کمیونٹی نے اپنے ماحول کے مطابق کھانے کو کس طرح تبدیل کیا ہے
بہترین اسٹریٹ فوڈ تلاش کرنے کا ایک اچھا مشورہ یہ دیکھنا ہے کہ مقامی لوگ کہاں جانا پسند کرتے ہیں۔ ملاحظہ کریں کہ کون سے کیفے یا گلیوں کے دکاندار اکثر رہائشیوں کی طرف آتے ہیں۔ یہیں سے آپ کو انتہائی مستند ، حقیقی ذائقے اور اسٹریٹ فوڈز ملیں گے۔
بعض اوقات سیاحوں کو حفظان صحت کی وجوہات کی وجہ سے اسٹریٹ فوڈ آزمانے کے بارے میں خدشات ہوتے ہیں۔ لیکن میں اس حقیقت کی تصدیق کر سکتا ہوں کہ تمام جاپانی اسٹریٹ فوڈ جو میں نے کھایا ہے احتیاط سے تیار کیا گیا ہے اور بہترین معیار کا ہے۔
جاپان میں اسٹریٹ فوڈ تلاش کرنے کی بہترین جگہ کہاں ہے؟
اگر آپ مستند ، مزیدار جاپانی اسٹریٹ فوڈ کی تلاش کر رہے ہیں ، تو مقامی مارکیٹ کی طرف جائیں ، یا موسمی جشن کے ساتھ اپنے سفر کی منصوبہ بندی کریں۔
Gion Matsuri کیوٹو کا سب سے بڑا اور مشہور تہوار ہے۔ یہ جولائی کے پورے مہینے میں چلتا ہے اور اس میں فلوٹس کی پریڈ بھی شامل ہے۔
ہزاروں مقامی لوگ اس میلے میں شریک ہوتے ہیں اور وہاں سے لطف اندوز ہونے کے لیے اسٹریٹ فوڈ کے بہت سارے اختیارات ہیں۔
آپ کو یہ بتانے کے لیے کہ آپ کو کہاں کھانا چاہیے اور کہاں نہیں کھانا چاہیے۔ کچھ تہواروں میں ایسے علاقے مختص کیے گئے ہیں جہاں کھانے کی اجازت ہے۔
جاپانی آداب
اس سے پہلے کہ آپ اپنے منہ سے پانی بھرنے والے جاپانی اسٹریٹ فوڈز کو دیکھیں ، یہاں جاپانی کھانے کے آداب کے بارے میں کچھ فوری ٹپس ہیں۔
- اپنی ڈش پر کبھی بھی اپنی چینی کاںٹا نہ لگائیں۔. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ انہیں اپنی میز پر خاص طور پر ڈیزائن کردہ چوپ اسٹک ریسٹ پر رکھیں۔
- اپنی کرسی کو صاف ستھرا رکھیں۔. اپنی سیٹ چھوڑتے وقت (یہاں تک کہ گلی کے کنارے والے کیفے میں) ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنی پلیٹ کو صاف اور صاف رکھیں۔ اپنے رومال کو جھاڑو اور اپنی پلیٹ پر نہ پھینکیں۔ اسے اچھی طرح سے جوڑیں ، یا اسے خود کوڑے دان میں پھینک دیں۔
- اپنا کھانا منہ سے اوپر اٹھانا بدتمیزی ہے۔. 'اچھے انسٹاگرام شاٹ' کے لیے اپنے سشی رول یا نوڈلز کو ہوا میں نہ تھامیں ، یا عوامی طور پر اپنے کھانے کا معائنہ کریں۔ نازک طریقے سے اور ان کے احترام کے ساتھ کھائیں جنہوں نے اسے تیار کیا۔
- کیا آپ جانتے ہیں کہ پھسلنا دراصل جاپان میں تعریف کی علامت ہے؟! لہذا جب آپ اپنے رامین ، یا میسو سوپ سے لطف اندوز ہو رہے ہو تو بلا جھجھک پھسل جائیں!
- اپنی سویا ساس کو ضائع نہ کریں! صرف اتنا سویا ساس ڈالیں جتنا آپ سمجھتے ہیں کہ آپ کو چھوٹے مقصد سے بنے پیالے میں ضرورت پڑے گی جو زیادہ تر ریستوراں اور کیفے ہاتھ میں رکھتے ہیں۔ اگر آپ ختم ہو جاتے ہیں تو ، آپ تھوڑا سا زیادہ ڈال سکتے ہیں ، لیکن کبھی بھی زیادہ نہ ڈالیں یا اپنی پلیٹ پر اضافی نہ چھوڑیں۔
اگر آپ مزید گہرائی سے تفصیلات چاہتے ہیں تو میں نے لکھا ہے a جاپانی کھانا کھاتے وقت آداب اور دستور کے بارے میں مکمل رہنمائی۔.
جاپانی میں کھانے کا آرڈر دینے کا طریقہ
جاپانی لوگ انتہائی شائستہ اور قابل احترام ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب بھی آپ اپنے کھانے کا آرڈر دیتے ہیں ، آپ ہمیشہ 'براہ مہربانی' کے ساتھ ختم کریں۔
یاد رکھیں کہ اشارہ کرنا شائستہ نہیں ہے ، لہذا اگر آپ نہیں جانتے کہ اپنے مطلوبہ کھانے کے نام کا تلفظ کیسے کریں تو اپنے ہاتھ سے اس کی طرف اشارہ کریں۔
جب آپ کسی ریسٹورانٹ میں داخل ہوتے ہیں ، یا آپ کو کھانے کے فروش کی طرف سے خوش آمدید کہا جاتا ہے ، تو آپ سنیں گے ، "ایرشائمس" جس کا مطلب ہے 'خوش آمدید'۔
آرڈر کرتے وقت ، آئٹم کا نام بتائیں ، اور 'کڈاسائی' (براہ کرم) کے ساتھ ختم کریں۔
بھی سیکھیں آپ جاپانی میں "کھانے کے لیے شکریہ" کیسے کہتے ہیں!
7 بہترین جاپانی اسٹریٹ فوڈز۔
اب آپ جانتے ہیں کہ جاپانی ثقافت کی تعریف اور احترام کیسے کیا جائے ، اب وقت آگیا ہے کہ مشہور اسٹریٹ فوڈ کی تلاش شروع کی جائے!
آپ کیا چاہتے ہیں گہری تلی ہوئی خوراک، منجمد کھانا، سوپ، یا باربی کیو طرز کا کھانا؟ سب کے لیے کچھ نہ کچھ ہے!
مجموعی طور پر بہترین جاپانی اسٹریٹ فوڈ: تکویاکی۔
تاکوکی۔ اسٹریٹ فوڈز میں سے ایک ہے جو آپ کو عام طور پر اوساکا میں ملے گی - جہاں سے وہ پیدا ہوئے تھے۔
کامل اسٹریٹ فوڈ سنیک ، یہ چھوٹی کچی آٹے کی گیندیں اندر سے قدرے نرم ہوتی ہیں اور عام طور پر آکٹپس اور ہری پیاز سے بھری ہوتی ہیں۔
شیف خاص طور پر تیار کردہ آدھے گول سانچوں میں آٹا ڈالتے ہیں اور فلنگز شامل کرتے ہیں۔ ایک بار جب پہلی طرف پکایا جاتا ہے ، گیندوں کو مہارت کے ساتھ چینی کاںٹا لگایا جاتا ہے ، اور دوسری طرف سے پکایا جاتا ہے۔
اس کے بعد گیندوں کو سرفہرست کیا جاتا ہے۔ جاپانی میئونیز، ایک سوادج تکویاکی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی ، اور خشک سمندری سوار فلیکس کے ساتھ سرفہرست۔
اگر آپ مزید امی ذائقوں اور حتمی اطمینان کی تلاش کر رہے ہیں تو ، آپ تکویاکی سے بہتر نہیں ہو سکتے۔
بہترین بی بی کیو جاپانی اسٹریٹ فوڈ: یاکیتوری۔
ایک چھڑی پر گوشت نے یہ اچھا کبھی نہیں چکھا! یکیتوری یاکی (گرل) اور توری (چکن) کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے - گرلڈ چکن۔
اگرچہ مرغی بنیادی گوشت ہے جو چارکول پر بانس کے اسکیورز پر پکایا جاتا ہے ، آپ جاپان میں گائے کا گوشت اور سبزی یاکیٹوری اسکیور بھی حاصل کر سکتے ہیں۔
مرغی کے ٹکڑوں کو کاٹنے کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور عام طور پر سویا ، مرین اور براؤن شوگر سے بنی ایک خاص چٹنی سے صاف کیا جاتا ہے۔
یاکیٹوری کے باورچیوں کے پاس اکثر گلیوں یا جاپان کی مارکیٹوں میں گرلز لگائے جاتے ہیں۔ تاہم ، آپ ریستورانوں میں یاکیتوری بھی حاصل کرسکتے ہیں جہاں شیف کھانے کی میز کی طرف تیار کرتے ہیں۔
چارکول گوشت کو ایک مزیدار سموکی ذائقہ دیتا ہے، جبکہ میٹھی اور ھٹا چٹنی گوشت میں ٹینگ شامل کرتا ہے۔
اگر آپ جاپان جا رہے ہیں تو اسٹریٹ فوڈ کا ناشتہ ضرور آزمائیں۔ یہ دوستوں کے لیے گھر میں دوبارہ بنانے کے لیے ایک بہترین کھانا بھی ہے۔ اگر آپ اسے پیس رہے ہو ، یہ چارکول کی قسم ہے جسے آپ استعمال کریں۔.
مزیدار نوڈل سوپ جو آپ کبھی کھائیں گے: رامین۔
رامین سب سے زیادہ ہے۔ جاپان میں عام کھانے کی اشیاء. آپ اسے گلی کے کونے پر ، یا ایک اعلی درجے کے ریستوراں میں حاصل کرسکتے ہیں۔ رامین دونوں اسٹریٹ فوڈ اور ایک عمدہ کھانا ہے۔
رامین کیا ہے؟ یہ نوڈل سوپ ایک بھرپور گوشت پر مبنی شوربے سے بنا ہے جس میں سبز پیاز ، سور کا گوشت کے ٹکڑے ، میرینیٹڈ انڈے ، اور یہاں تک کہ سمندری سوار بھی شامل ہے۔
یہ عام طور پر ذائقہ دار ہوتا ہے۔ miso یا سویا. رامین کے ذائقے احتیاط سے متوازن ہیں ، اور ہر شیف خوشبودار ، ذائقہ دار ، اطمینان بخش کھانا بنانے میں فخر محسوس کرتا ہے۔
اگر آپ جاپان کے گرد گھومتے ہیں تو آپ دیکھیں گے کہ ہر علاقے کا اصل میں رامین کا اپنا انداز ہے۔ اعداد و شمار کے مطابق ، ہیں۔ صرف ٹوکیو میں 10,000 ہزار سے زائد رامین کی دکانیں۔!
صحت مند آرام دہ اسٹریٹ فوڈ: یاکی امو۔
بہترین موسم سرما میں گرم ناشتہ - ایک لذیذ۔ جاپانی میٹھا آلو۔. اگر آپ ایک صحت مند ناشتے کی تلاش کر رہے ہیں جو سردیوں کی سردی کو دور کرتا ہے اور اس میں آرام دہ کھانے کا ذائقہ اور اطمینان ہوتا ہے، تو اس سے آگے نہ دیکھیں یکی imo
یہ سست بھنے ہوئے جاپانی میٹھے آلو ہیں جو عام طور پر کم درجہ حرارت پر چارکول پر گرل ہوتے ہیں۔ جامنی رنگ کی بیرونی کھالیں تھوڑی سی چب جاتی ہیں ، جبکہ اندر کا نرم زرد میٹھا اور چھلکے ہوئے آلو کی طرح نرم ہو جاتا ہے۔
نمک اور کالی مرچ کا ایک بہت ہی بنیادی چھڑکاؤ ، اور آپ کو ایک سادہ مزیدار ناشتہ ملا ہے جس میں صحت مند وٹامنز اور معدنیات کا پورا بوجھ بھی شامل ہے۔
اسٹریٹ فروش عام طور پر ہر میٹھے آلو کو وزن کے حساب سے بیچتے ہیں ، اور وہ عام طور پر سردیوں کے مہینوں میں دستیاب ہوتے ہیں - کٹائی کے فورا after بعد۔
یہ ایک اور جاپانی اسٹریٹ فوڈ ہے جسے آپ اپنے دوستوں کے لیے گھر پر بنا سکتے ہیں جبکہ آپ اس شاندار ملک کے گرد اپنے سفر کی یاد تازہ کرتے ہیں۔ وہ سادے آلو کے ساتھ کیا کر سکتے ہیں اس سے اڑا دیا جائے گا!
ایک اور سوادج سبزیوں پر مبنی اسٹریٹ فوڈ یاکی ٹوموروکوشی ہے۔ کوب پر مکئی کا جاپانی ورژن!
گلیوں کے دکاندار مکئی کو ابالتے ہیں ، اور پھر اسے کوئلوں پر بھونتے ہیں تاکہ اس کو دھواں دار مزیدار ذائقہ ملے۔ اس کے بعد یاکی ٹوموروکوشی کو میسو اور سویا ساس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔
جاپانی موسم گرما کے تہواروں میں آپ کو اکثر یاکی ٹوموروکوشی مل سکتی ہے۔
سب سے زیادہ تازگی بخش جاپانی اسٹریٹ فوڈ: کاکی گیری۔
کاکی گیری۔ گرم موسم گرما کے دنوں میں سب سے زیادہ اطمینان بخش منڈوا آئس اسٹریٹ فوڈ میٹھا ہے۔ ایک برف شنک کی تصویر بنائیں ، لیکن زیادہ ہلکی ، تیز تر ساخت کے ساتھ ، ذائقہ دار شربت یا گاڑھا دودھ کے ساتھ سب سے اوپر۔
آئس بلاکس خالص معدنی پانی سے بنے ہیں (قدرتی چشموں سے کچھ) ، اور احتیاط سے منڈوا کر کامل کاکیگری ساخت بناتے ہیں۔
اصل میں ، گلی کے دکاندار برف کو مونڈنے کے لیے ہینڈ کرینک استعمال کرتے تھے ، لیکن ان دنوں وہ صرف الیکٹرک شیور استعمال کرتے ہیں۔ لیکن یہ ذائقہ یا ساخت سے دور نہیں ہوتا ہے۔
سب سے زیادہ پرکشش جاپانی پکوان: اوکونومیاکی۔
ایک پینکیک جو اس سے مختلف ہے جو آپ نے پہلے کبھی کھایا ہو! میٹھا ہونے کے بجائے ، یہ لذیذ پینکیک کھانا ایک خاص فلیٹ ٹاپڈ گرل میں پکایا جاتا ہے جسے ٹیپن کہتے ہیں۔
یہ وہی گرلز ہیں جن میں استعمال کیا جاتا ہے۔ ٹیپانیاکی ریستوراں. پروپین سے چلنے والی گرلز کا ایک بہت بڑا سطحی علاقہ ہے ، جو کھانا پکانے کے لیے بہترین ہے۔ مزیدار سوادج اوکونومیاکی.
'پینکیکس' ایک پینکیک کے ساتھ ملا ہوا ایک فریٹاٹا کی طرح ہیں ، جیسا کہ وہ گندم کے آٹے سے بنے ہیں ، کٹے ہوئے گوبھی، اور انڈے۔
بعض اوقات وہ بھرنے میں کچھ پروٹین بھی شامل کرتے ہیں ، اور وہ مشہور جاپانی میئونیز (کیوپی میو) یا خاص اوکونومیاکی چٹنی.
کے لیے یہاں مزید پڑھیں۔ بہترین اوکونومیاکی ٹاپنگز اور فلنگز۔.
یہ ایک اور مقبول جاپانی اسٹریٹ فوڈ ہے جسے آپ گھر میں اپنے دوستوں کے لیے پکا سکتے ہیں۔
سب سے حیران کن جاپانی اسٹریٹ فوڈ: کیرے پین۔
کری پہلا ذائقہ نہیں ہے جس کے بارے میں آپ سوچتے ہیں جب آپ تصور کرتے ہیں کہ جاپانی اسٹریٹ فوڈ کا ذائقہ کیسا ہے! لیکن کیرے پین صرف اتنا ہے۔
ایک انتہائی مقبول اسٹریٹ فوڈ سنیک جس میں آٹا میں لپٹا ہوا جاپانی سالن ، پینکو بریڈ کرمبس میں لیپت اور ڈیپ فرائیڈ شامل ہے۔
بالکل مختلف ذائقے کے تجربے کے لیے ، یہ جاپانی اسٹریٹ فوڈ ضرور آزمائیں۔
مزید معلومات حاصل کریں جاپانی سالن کے بارے میں اور کیوں کہ یہ ان لوگوں کے لیے بہت اچھا ہے جو یہاں مسالہ دار کھانا پسند نہیں کرتے۔.
بونس: آزمانے کے لیے سب سے مزیدار جاپانی اسٹریٹ فوڈ میٹھا۔
اب ، میٹھے کے بغیر رات کا کھانا کیا ہے؟ یہاں تک کہ سڑک پر آپ اپنے میٹھے دانت کی باتیں کرتے ہوئے محسوس کر سکتے ہیں کہ آپ نے اپنا پیٹ بھرنے کے بعد تمام خوشبودار آپشن دستیاب کر لیے ہیں۔
تو آئیے کچھ بہترین جاپانی اسٹریٹ فوڈ میٹھا دیکھیں۔
کامل
کیا آپ جانتے ہیں کہ پارفیٹ - ایک فرانسیسی میٹھی - واقعی جاپان میں اسٹریٹ فوڈ ہے؟! بہت سارے اسٹریٹ فوڈ فروش ہیں جو اسٹریٹ فوڈ کے طور پر پرفائٹ میں مہارت رکھتے ہیں!
پرفائٹس عام طور پر آئس کریم کے علاوہ کرسٹی ٹیکسٹچرڈ ٹریٹ (عام طور پر کارن فلیکس) ، کچھ کوڑے دار کریم اور تازہ کٹے ہوئے پھلوں سے بنے ہوتے ہیں۔
جاپان میں ، پارفیٹ کو ایک نئی سطح پر لے جایا گیا ہے۔ ان میں شاندار ذائقہ دار آئس کریم شامل ہے۔ مچھلی سبز چائے اور کوکیز اور کیک سمیت مختلف سوادج سلوک۔
پرفائٹ کو ایک لمبے ، خوبصورت شیشے میں پیش کیا جاتا ہے تاکہ آپ اجزاء کی رنگین تہوں کو دیکھ سکیں ، اور چھڑکیں اور دیگر مزیدار سجاوٹ کے ساتھ سرفہرست رہیں۔
واگشی
اگر آپ دوپہر کی چائے اور کیک سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو واگشی جانے کا راستہ ہے۔ یہ نازک پیچیدہ ساختہ چھوٹی میٹھی ٹریٹس مختلف پودوں پر مبنی اجزاء اور پھلوں سے بنی ہیں۔
ان میں موچی (چاول کیک) اور انکو (بین پیسٹ) شامل ہیں۔ انہیں روایتی طور پر سبز چائے بھی پیش کی جاتی ہے۔
ان سے زیادہ میٹھے ہونے کی توقع نہ کریں۔ ان کے ذائقے اور بناوٹ نرمی سے متوازن ہیں اور دوپہر کے تھوڑے سے علاج کے لیے بہترین ہیں۔
آپ انہیں اسٹریٹ فروشوں ، یا ماہر کنفیکشنرز سے حاصل کرسکتے ہیں۔
تیاکی ، اماگاواکی اور دوریاکی۔
یہ روایتی جاپانی ٹیپن گرل پر بنایا گیا ایک اور کھانا ہے۔ واگاشی کی طرح ، تیاکی ، اماگاواکی ، اور ڈوریاکی انتہائی میٹھی نہیں ہیں۔
تیاکی روایتی طور پر مچھلی کے سائز کے علاج ہیں جو لوہے کے سڑنے میں آٹا ڈال کر اور اندر سے میٹھی سرخ بین کے پیسٹ سے بھرتے ہیں۔ ڈوریاکی کو دو پینکیکس کے درمیان ریڈ بین پیسٹ (انکو) سینڈوچ کرنے سے بنایا گیا ہے۔
تینوں میں سے میرا ذاتی پسندیدہ ہے۔ اماگاواکی جو کہ ایک ہی اجزاء سے بنا ہے لیکن فلیٹ پینکیک کی شکل والی میٹھی کے بجائے زیادہ چنکی 'کیک' ہے۔
اب آپ جاپانی اسٹریٹ فوڈز ، اور کچھ انتہائی مزیدار جاپانی میٹھی چیزوں کے بارے میں جان چکے ہیں ، آپ کے خیال میں کون سا آپ کو اچھا لگے گا؟
جاپانی کھانوں میں استعمال ہونے والے مشہور اجزاء اور گارنش۔
سویا ساس (شوکو)
سویا ساس بنیادی طور پر خمیر شدہ سویابین، گندم، کوجی چاول کا سانچہ، اور نمک. دی جاپانی Kikkoman سویا ساس۔ (shoyu) سب سے زیادہ مشہور ہے اور دنیا بھر میں جانا جاتا ہے۔
سویا ساس متعدد جاپانی کھانے کے پکوانوں میں استعمال ہوتی ہے ، اور سشی کے ساتھ ایک چھوٹے پیالے میں بھی پیش کی جاتی ہے۔
چاول کی شراب (میرین)
بہت سی جاپانی ترکیبیں شامل ہیں۔ چاول کی شراب (میرین)، اور یہ ہلچل فرائز اور مرینیڈس کے ساتھ ساتھ مچھلی اور گوشت کے لئے گلیز میں ایک عام جزو ہے۔
میٹھی چاول کی شراب ہے۔ خاطر کی طرح لیکن شراب کی مقدار کم ہے۔
مچھلی کے فلیکس (بونیٹو فلیکس یا کٹسوبوشی)
مچھلی کے کاغذ کے پتلے فلیکس اکثر گارنش کے طور پر استعمال ہوتے ہیں یا عمی کے ذائقے میں اضافہ کرنے کے لیے برتنوں کے اوپر چھڑکتے ہیں۔ بونیٹو فلیکس میں دھواں دار ، قدرے مچھلی والا ذائقہ ہوتا ہے اور یہ خشک بونیٹو مچھلی سے بنی ہوتی ہے۔
وہ عام طور پر ڈیشی اسٹاک کے ذائقے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں جو کہ بنیاد بناتا ہے۔ بہت سے جاپانی سوپ میسو سوپ سمیت
اچار ادرک (گاری)
سب سے زیادہ عام طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ سشی اور سشمی، اچار ادرک جاپان میں گاری کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کا مقصد سشی کے ساتھ مل کر کھانا نہیں ہے ، بلکہ ہر ٹکڑے کے بعد تالو صاف کرنے والے کے طور پر۔
سمندری سوار فلیکس (خشک سبز لیور یا اونوری)
خشک سمندری سوار یا لیور ہے۔ جاپان میں اوونوری کے نام سے جانا جاتا ہے۔.
فلیکس اکثر تلی ہوئی کھانوں ، سوپ کے اوپر چھڑکا جاتا ہے۔ چاول کی گیندیں، رمین ، اور دیگر کھانوں سے ڈش کے مجموعی عمی ذائقے میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ میگنیشیم اور کیلشیم سے بھی بھرپور ہے۔
جاپانی اسٹریٹ فوڈ کے بارے میں عمومی سوالات
جاپانی کھانے کے سٹال کیا کہتے ہیں؟
جاپانی اسٹریٹ فوڈ اسٹالز کو 'یاتائی' کہا جاتا ہے. وہ اسٹریٹ فوڈ اسٹالز کے انداز سے ملتے جلتے ہیں جو آپ پوری دنیا میں دیکھیں گے۔
وہ عام طور پر موبائل ، لکڑی کی گاڑیاں ہیں جو سڑک کے دکاندار صبح سویرے لگاتے ہیں۔
کیا جاپان میں اسٹریٹ فوڈ کھانا محفوظ ہے؟
جی ہاں. جاپان میں کھانے کی صفائی کے سخت قوانین ہیں ، اور گلیوں کے دکاندار اپنے تمام گاہکوں کو مزیدار ، سوادج ، حفظان صحت کا کھانا مہیا کرنے میں فخر محسوس کرتے ہیں۔ جاپانی اسٹریٹ فوڈ عام طور پر کھانے کے لیے بہت محفوظ ہے۔
جاپانی لوگ ناشتے میں کیا کھاتے ہیں؟
ٹھنڈے اناج کے بجائے ، روایتی جاپانی ناشتے میں چاول شامل ہوں گے ، غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا، تھوڑی سی انکوائری مچھلی ، اور کچھ سویا ساس۔
انڈے کے پکوان اور خمیر شدہ سویا بین (نیٹو) بھی مقبول ہیں.
کیا جاپان میں چیزوں اور لوگوں کی طرف اشارہ کرنا بدتمیزی ہے؟
جی ہاں! اپنے کھانے ، اشیاء ، یا ایک انگلی استعمال کرنے والے لوگوں کی طرف اشارہ نہ کریں۔ اس کے بجائے ، جس چیز یا شخص کا آپ حوالہ دے رہے ہیں اس کی طرف آہستہ سے ہاتھ ہلائیں۔
کیا میں فوڈ سٹال یا ریستوران میں بیٹھ کر ٹانگیں عبور کر سکتا ہوں؟
جاپان میں ٹانگوں کو عبور کرنا بدتمیزی سمجھا جاتا ہے۔ بلکہ اپنی پیٹھ سیدھی اور اپنے پاؤں ایک ساتھ رکھیں۔ یہ خاص طور پر رسمی ترتیبات جیسے کاروباری اجلاسوں میں اہم ہے۔
تکویاکی پر سبز چھڑکیں کیا ہیں؟
سبز پاؤڈر یا چھڑکیں خشک سمندری سوار سے بنی ہیں۔ اسے جاپان میں اونیوری کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور اسے 'امامی' ذائقہ میں شامل کرنے کے لیے بہت سے مختلف کھانوں میں شامل کیا جاتا ہے۔
کیا جاپان میں ٹپ لگانا بدتمیزی ہے؟
ٹپنگ جاپان میں بدتمیزی ہے۔ آپ کو کبھی بھی اپنے ریستوران کے ویٹر یا اسٹریٹ فوڈ فروش کو اشارہ نہیں کرنا چاہئے۔ جاپانی ثقافت یہ سکھاتی ہے کہ اچھی سروس کو اضافی رقم سے نوازنا ضروری نہیں ہے - کیونکہ اچھی سروس کی توقع کی جاتی ہے۔
کیا جاپانی لوگ اپنے ہاتھوں سے سشی کھاتے ہیں؟
ہاں ، آپ اکثر جاپانی لوگوں کو سشی کھاتے ہوئے دیکھیں گے (اور خاص طور پر۔ نگری سشی) اپنے ہاتھوں سے
اپنے مزیدار جاپانی پاک کھانے کی کچھ تصاویر آن لائن حاصل کرنا چاہتے ہیں؟ ان 8 بہترین تجاویز کے ساتھ سوشل میڈیا کے لیے اپنے کھانے کی بہتر تصاویر لینے کا طریقہ سیکھیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
