سشی بمقابلہ نگری: نگری سشی ہے ، لیکن سشی ہمیشہ نگری نہیں ہوتی ہے۔
اگر آپ سے محبت ہے سشی، آپ نے شاید نگری کھا لی ہے۔
نگیری کو اکثر سشی ریستورانوں میں پیش کیا جاتا ہے اور اسے سشی کی ایک قسم بھی سمجھا جاتا ہے تاہم ، اس کی خصوصیات ہیں جو اسے الگ کرتی ہیں۔
نگری کیا ہے اور یہ سشی سے کیسے مختلف ہے؟
سشی کی طرح، نگیری سشی چاول اور کچی مچھلی سے بنا ہے۔ اصل میں، نگری ہے سشی کی اقسام میں سے ایک. تاہم ، سشی کو اکثر مچھلی اور چاول کہا جاتا ہے جو سمندری سوار کی لپیٹ میں لپٹا ہوا ہے ، "ماکی" رول (یہاں سشی بمقابلہ مکی کی وضاحت کی گئی ہے). تو نگری سشی ہے ، لیکن سشی ہمیشہ نگری نہیں ہوتی ہے۔
نگیری چاول سے بنی ہوتی ہے جو عام طور پر ایک آئتاکار شکل میں بنتی ہے۔ کچی مچھلی عام طور پر سب سے اوپر شامل کی جاتی ہے حالانکہ سبزیاں بھی استعمال کی جا سکتی ہیں۔
یہ مضمون سشی اور نگری کو دیکھے گا تاکہ آپ کو مماثلت اور فرق معلوم ہو جائے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
سشی کیا ہے؟
سشی ایک روایتی جاپانی ڈش ہے جو سرکہ دار چاول ، عام طور پر چینی اور نمک اور مختلف قسم کے اجزاء سے بنائی جاتی ہے جن میں کچی سمندری غذا اور مختلف سبزیاں شامل ہوسکتی ہیں۔
درمیانے دانے والے سفید چاول عام طور پر استعمال ہوتے ہیں لیکن یہ بھی ہوسکتے ہیں۔ براؤن چاول کے ساتھ بنایا گیا۔ یا مختصر اناج چاول.
مچھلی عام طور پر سشی میں استعمال ہوتی ہے۔ شامل ہیں
- ٹونا (میرا پسندیدہ!)
- اییل (مزیدار نٹسوم اییل چٹنی کے ساتھ۔)
- سکواڈ
- کچھ پیلے رنگ کی مچھلی
- اور نقلی کیکڑے کا گوشت۔
لیکن سشی کی بہت سی اقسام بھی ہیں جو سبزی خور ہیں ، جن میں پالک ، گاجر ، ایوکاڈو اور بہت کچھ شامل ہے۔
بہت سارے لوگ اسے کسی چیز کے ساتھ کھانا پسند کرتے ہیں ، زیادہ تر معاملات میں ، آپ دیکھیں گے۔ گاری اچار ادرک، سویا ساس کی ایک طشتری ، اور آپ کی پلیٹ کے ساتھ تھوڑا سا وسابی۔
کچھ گارنش بھی ہیں جو آپ کو اکثر سشی پر ملیں گی جہاں ڈیکون مولی (اکثر اچار ڈیکون) سب سے زیادہ استعمال ہوتی ہے۔
اگرچہ کئی قسم کی سشی سمندری سوار میں لپٹی ہوئی ہے ، یہ ہمیشہ ایسا نہیں ہوتا ہے۔
نگری کیا ہے؟
نگری ایک قسم کی سشی ہے جو سرکہ دار چاول اور کچی مچھلی یا سبزیوں کے خاص اجزاء کو جوڑتی ہے۔
تاہم ، یہ رولڈ نہیں ہے۔ بلکہ ، چاولوں کو ایک ساتھ دبایا جاتا ہے اور مختلف قسم کے ٹاپنگ کے ساتھ سرفہرست ہوتا ہے۔
اکثر وسابی کی ایک پرت ٹاپنگ اور چاول کے درمیان رکھی جاتی ہے لیکن بعض اوقات اس کے بجائے سمندری سوار یا نوری استعمال کی جاتی ہے۔
نگیری پر استعمال ہونے والی مچھلی اسی طرح کی ہے جو کسی بھی قسم کی سشی پر استعمال ہوتی ہے۔ بلیو فین ، ٹونا سالمن ، میکریل ، اور سکویڈ کچھ مداحوں کے پسندیدہ ہیں۔
اگر آپ سبزی خور نگری کرنا پسند کرتے ہیں تو مشروم اور کالی مرچ عام ٹاپنگ ہیں۔
اس بارے میں ملی جلی معلومات ہیں کہ نگری کو اس کا نام کیسے ملا۔
کچھ کہتے ہیں کہ لفظ نگری کا مطلب ہے 'دو انگلیاں' چاول کیوب کے سائز کا حوالہ دیتے ہوئے۔ دوسروں کا کہنا ہے کہ اس کا مطلب ہے 'پکڑنا' اس بات کا حوالہ دیتے ہوئے کہ شیف اس کو شکل دینے کے لیے ایک ساتھ دبائیں۔
سشی بمقابلہ نگری: تیاری۔
نگری اور سشی ان کی تیاری کے طریقوں میں مختلف ہیں۔
سشی عام طور پر سشی چٹائی پر بنایا جاتا ہے۔
تمام اجزاء اس طرح شامل کیے جاتے ہیں کہ آپ کس طرح سشی کو رولڈ کرنا چاہتے ہیں۔
مثال کے طور پر ، آپ سمندری سوار بیس سے شروع کر سکتے ہیں ، پھر چاول کی ایک پرت اور پھر مچھلی کی ایک پرت شامل کریں۔ یا a کے لیے جائیں۔ سبزی خور سشی بھرنا.
تمام اجزاء کو ایک ساتھ رول کرنے کے لیے چٹائی کا استعمال کریں۔
نگری بناتے وقت ، آپ پکے ہوئے چاول لیں اور اسے اپنی انگلیوں سے دبائیں۔
شکل نیچے کی طرف فلیٹ ہونی چاہیے اوپر سے تھوڑا گول ہے۔ فلیٹ نیچے اسے پلیٹ پر بیٹھنے میں مدد دے گا۔
آپ کی ٹاپنگ (مچھلی یا سبزی) کو بہت باریک کاٹنے کی ضرورت ہوگی ، تقریبا 1 سینٹی میٹر۔ موٹا اس کی اونچائی اور چوڑائی بھی ہونی چاہیے تاکہ چاول کو کناروں پر گرے بغیر ڈھانپ سکے۔
پھر چاول کے اوپر کچھ وسابی ڈالیں۔ اس سے ٹاپنگ اسٹک کو مدد ملے گی اور اس میں ایک کا اضافہ بھی ہوگا۔ منفرد مسالیدار ذائقہ.
سشی بمقابلہ نگری: اصل۔
سشی جاپان میں پیدا ہوا۔
ڈش مچھلی کو خمیر شدہ چاولوں میں محفوظ رکھنے کے لیے رکھنے کی روایت سے حاصل کی گئی تھی۔ بالآخر ، ذائقہ بڑھانے کے لیے سرکہ شامل کیا گیا۔
مچھلی کو محفوظ کرنے کے لیے استعمال کیے جانے والے چاولوں کو ضائع کر دیا گیا تھا لیکن مچھلی خود چاول اور نوری کے ساتھ ایک ڈش کے طور پر پیش کی جاتی تھی۔ یہ 1800 کی دہائی کے اوائل تک نہیں تھا کہ شیفوں نے آج کے جدید فیشن میں ڈش تیار کرنا شروع کی۔
نگری سشی کو تھوڑی دیر بعد بنایا گیا۔ کہانی ہے کہ ایک سشی پیڈلر جس کا نام ہے۔ حنایا یوہی اسے عوام کے لیے جلدی سشی حاصل کرنے کے طریقے کے طور پر ایجاد کیا۔
اس نے پایا کہ سشی کو پیداوار کے وقت کم کرنے کی ضرورت نہیں ہے لہذا وہ ہجوم کو تیزی سے پیش کرنے کے قابل تھا۔
ڈش پکڑی گئی اور باقی تاریخ ہے۔
سشی بمقابلہ نگری: غذائیت۔
عام طور پر سشی کو صحت مند غذا سمجھا جاتا ہے۔
اگرچہ چاول میں زیادہ غذائیت کی قیمت نہیں ہے ، بھوری یا سیاہ چاول کا استعمال صحت کے عنصر کو بڑھا سکتا ہے۔
دوسری طرف سمندری سوار ، کچی مچھلی اور سبزیاں ، جیسے غذائی اجزاء زیادہ ہیں۔
نگری اور سشی کی غذائیت کا موازنہ کرتے وقت ، یہ کہنا ناممکن ہے کہ کون سا صحت مند ہے جب تک کہ آپ نہ جانیں کہ کون سے اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں۔
تاہم ، سشی میں مختلف قسم کی مچھلیوں اور سبزیوں پر مشتمل ہونے کا زیادہ امکان ہے جو اسے زیادہ غذائیت سے بھرپور انتخاب بناتا ہے۔
اگر آپ سشی سے محبت کرتے ہیں تو ، یہ ممکن ہے کہ آپ نے نگری کی کوشش کی ہو۔
ایک سٹرپ ڈاون متبادل ، یہ ایک سوادج قسم ہے جسے کچھ لوگ ترجیح بھی دے سکتے ہیں۔
آپ کی پسندیدہ سشی کس قسم کی ہے؟
کیٹو یا کم کارب غذا پر؟ کوشش کریں۔ 5 سلیو بغیر چاول کی ترکیبیں پیلیو اور کیٹو لو کارب ڈائیٹ۔.
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
