5-sonli sho'rva (lanciao): mashhur filippinlik buqa to'plari sho'rvasi

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi Yangilangan sana: iyun 20, 2022

Tayyorlash va pishirish nuqtai nazaridan, 5-sonli sho'rva retsepti asosiy tarkibiy qism sifatida hayvonlarning ichki qismi bo'lgan boshqa Filippin taomlari bilan solishtirganda unchalik farq qilmaydi.

Sizda hayvonning ichi bor. Siz ularni oldindan qaynatib, qovurasiz, bulonga soling, ularni qaynatib oling, keyin xizmat qiling.

nima undayapti sho'rva yo'q. 5 Filippin jamoatchiligi uchun mashhur bo'lgan narsa shundaki, asosiy tarkibiy qism ichki organlar emas. U aslida buqaning moyaklar va jinsiy olatidan iborat!

Hayvon jinsiy bezlaridan foydalanganligi sababli mashhur, sho'rva no. 5 ko'p odamlar, ayniqsa erkaklar tomonidan tanilgan, chunki u afrodizyak deb aytiladi.

5-raqamli sho'rvani tatib ko'rgan erkaklar, bu taom ularga sevgi qilish qobiliyatiga yordam berganini va bu ko'k tabletkaning o'rnini bosishi mumkinligini ta'kidlaydilar.

Biroq, ularning da'volari hali ham tasdiqlanmagan.

Uning mashhurligi bir chetga, sho'rva no bilan. 5 ning hayvon qismlari va uning boy mol go'shtidan foydalanish bulyon, Bu osh haqiqatan ham qadrlanadigan darajada samimiy ekanligini inkor etib bo'lmaydi.

Hatto uning fonini bilmasdan ham! Odatda boshqa ichki organlarga asoslangan taomlar uchun bo'lgani kabi Ilocano papaitan va bopis.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

5-sonli sho'rva retseptini tayyorlash

5-sonli sho'rva - bu bitta idish emas, chunki siz jinsiy bezlarni va bulonni birga, keyin alohida, keyin yana bir marta pishirishingiz kerak.

Siz hali ham sigirning jinsiy a'zolarini ziravorlar aralashmasi bilan oldindan qaynatishingiz kerak qalampir no'xati (pamintang buo) va bulyon uchun ularni yana qaynatishdan oldin sibut.

Shundan so'ng, siz uni qovurasiz, bulonni qaytaring va tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Tug'ralgan sarimsoq yoki tug'ralgan piyoz bilan bezang baliq sousi yoki soya sosini dips sifatida.

5-sonli sho'rva retsepti (lanciao) buqa moyaklar

Joost Nusselder

Sho'rva nima qiladi, yo'q. 5 Filippin jamoatchiligiga mashhur bo'lgan narsa shundaki, asosiy tarkibiy qism aynan ichki organlar emas, chunki u aslida buqaning moyaklar va jinsiy olatidan iborat!

Hozircha reytinglar yo‘q

Rejani chop eting Pin retsepti

Tayyorlash vaqti 30 daqiqa daqiqa

Pishirish vaqti 4 soat soat

Umumiy vaqt 4 soat soat 30 daqiqa daqiqa

Kurs sho'rva

ovqat pishirish Filippin

Xizmatlar 5 odamlar

Kalori 110 kkal

Tarkibi

  

1x2x3x

• 1 kg sho'rva yo'q. 5 to'plam
• 2 qismlari dumaloq teri ustida
• 1 paket sibot aralashtirilgan o't
• 1 butun sarimsoq piyoz
• ½ Boshi sarimsoq piyoz tug'ralgan
• 1 bosh barmog'i kattaligi zanjabil bo'laklarga bo'ling
• 1 bosh barmog'i kattaligi zanjabil ingichka chiziqlar bilan kesib oling
• 2 katta piyoz chorakda
• 1 o'rta piyoz tug'ralgan
• 1 osh qoshiq qalampir no'xati
• 1 kichik to'plam bahorgi piyoz tug'ralgan
• ¼ piyola baliq sousi
• Taste tuz va qalampir

ko'rsatmalar

 

• Buqa organini va ho'kizni tozalang va yuving, keyin katta idishga soling.
• Go'shtni qoplash uchun etarli miqdorda suv quying. Qaynatishga keltiring va 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling.
• Issiqlikdan olib tashlang va suvni to'kib tashlang, go'shtning barcha ko'piklarini yuving va idishga qayting. Taxminan 2 dyuymli go'shtni qoplash uchun toza suv quying.
• To'liq sarimsoq, to'g'ralgan zanjabil, chorak to'g'ralgan piyoz, qalampir no'xati va sibot aralashmasi o'tini qo'shing.
• Qaynatishga keltiring va past va o'rtacha olovda 4-6 soat davomida pishiring.
• Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing.
• Tayyor bo'lgach, idishni olovdan olib tashlang va bulonni go'shtdan ajratib oling. Elakdan foydalanib, bulondan barcha qattiq qoldiqlarni tozalang.
• Qoldiqni tashlang va bulonni chetga surib qo'ying.
• Buqa organi va ho'kiz dumini ingichka bo'laklarga bo'ling. Ho'kiz dumining suyaklarini tashlang.
• Kastryulkada tug'ralgan sarimsoq, zanjabil va piyozni qovuring.
• Tug'ralgan go'shtni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qovurishda davom eting.
• Baliq sousini qo'shing va yana 1-2 daqiqa davomida qovuring.
• Zaxiralangan bulonni qo'shing, qaynatib oling va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
• Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
• Tug'ralgan piyoz qo'shing va yana bir daqiqa pishiring.
• Xizmat qilish

Nutrition

Kaloriyalar: 110kkal

So'z sho'rva

Bu retseptni sinab ko'rdingizmi?Bizga xabar bering qanday edi!

YouTuber Panlasang Pinoyning 5-sonli sho'rva tayyorlayotganiga qarang:

5-raqamli sho'rva retsepti odatda sizning kamtarona mahallangizda o'ziga xos maxsus taom sifatida paydo bo'ladi.

Bulyon va qatlamli ta'mi bilan siz yomg'irli mavsumda yoki ob-havo ayniqsa sovuq bo'lganda bahramand bo'lishingiz mumkin.

Bundan tashqari: Filippin cho'chqa go'shti empanada retsepti

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

5-sonli sho'rvamiz haqida qanday fikrdasiz? Ishlatilgan ingredientlar tufayli sizda hali ham ikkinchi fikrlar bormi?

Xo'sh, siz uni pishirishga va birinchi ta'mga ega bo'lmaguningizcha!

Va uni mazali qilish uchun, siz sinab ko'rishingiz uchun mening eng yaxshi pishirish bo'yicha maslahatlarim.

• №5 sho'rvani iloji boricha mazali qilishning siri uni to'g'ri pishirishdadir. Bu shuni anglatadiki, buqaning to'plari va moyaklar yumshoq bo'lishi kerak, lekin yiqilmasligi kerak: juda qattiq va juda yumshoq emas.
• Ovqat pishayotganda sho'rva tushib qolsa, sho'rvani to'ldirish uchun bir stakan toza suv qo'shing.
• Sarimsoq va piyozni qovurayotganda ularni haddan tashqari pishirmaslik uchun diqqat bilan kuzatib boring, chunki ular kuyishga juda moyil bo'ladi va shuning uchun taomingizga yomon ta'm beradi.

No5 sho'rvaning mazali porsiyasini tayyorlash uchun barcha masalliqlarni yig'ish kifoya, retseptdagi pishirish tartib-qoidalariga rioya qiling va, albatta, pishirish bo'yicha maslahatlarimga amal qiling!

Ular juda oddiy va bu siz pishirishni osonlikcha bajarishingiz mumkinligini anglatadi.

O'rnini bosuvchilar va o'zgarishlar

Ushbu taomda juda ko'p kerakli ingredientlar mavjud. Xo'sh, bu erda ba'zi ingredientlar o'rnini bosuvchi moddalar va o'zgarishlar mavjud.

Baliq sousi o'rniga tuz yoki soya sousidan foydalanish

Baliq sousi yoki filippin tilidagi "Patis" - qora sous bo'lib, u sho'r bo'lib, ko'pchilik Filippin taomlarini lazzatlash uchun ishlatiladi.

Ammo, agar sizda hozirda baliq sousi yo'q bo'lsa, shunchaki tuzni almashtiring yoki soya sousi bo'lsa, undan ham foydalanishingiz mumkin.

Afsuski, menda sibot aralash o'tlar o'rnini bosadigan narsa yo'q, chunki texnik jihatdan buning o'rnini bosadigan narsa yo'q.

Sibot aralash o'ti beshta maxsus o'tdan iborat, xususan:

1. anjelika ildizi
2. rehmanniya
3. oq pion ildizi
4. goji berries
5. Sichuan lovage ildizi

Bunday aralash sho'rva №5 ta'mi uchun zarur bo'lgan aniq ta'mni ishlab chiqaradi, shuning uchun siz haqiqatan ham unga ega bo'lishingiz kerak.

Bundan tashqari, menda asosiy ingredientlar, ya'ni buqaning to'plari va moyaklar uchun hech qanday o'rinbosar yo'q.

Agar siz uni oddiy go'sht bilan almashtirsangiz, uni №5 sho'rva deb atash yoki pishirish tartibiga rioya qilish mantiqiy bo'lmaydi.

Ziravorlar haqida qayg'urmang, chunki ularni har qanday Filippin supermarketida yoki chakana savdo do'konida osongina topishingiz mumkin.

Sho'rva №5 yoki Lanciao nima?

№5 sho'rva yoki Lanciao Filippinning sevimli taomidir, u juda ekzotik, chunki u asosan buqaning jinsiy a'zosi va moyaklaridan tayyorlanadi va afrodizyak xususiyatlarga ega ekanligiga ishoniladi. Taom ko'pincha atirgul sifatida xizmat qiladi pulutan yoki pivo ichganda beriladigan taom.

Bundan tashqari, Lansiao osilib qolishni davolaydi deb ishoniladi. Ammo eng mashhur e'tiqod - bu erkaklarda jinsiy ehtirosni kuchaytirish. Bu e'tiqod qanchalik haqiqatga to'g'ri keladi, men bilmayman. Balki, qachondir sinab ko'raman.

Noyob ingredientlar va uzoq pishirish jarayoni tufayli bu taomni tayyorlash juda qiyin, biroq uni tatib ko'rganingizdan so'ng, barcha harakatlaringiz bunga arziydi.

№5 sho'rvaning kelib chiqishi

Agar u nima uchun “5-sonli sho'rva” deb nomlanganiga qiziqsangiz, menga ishoning, siz yagona emassiz. U dastlab menyudan kelgan, unda taom 5-sonli sho'rva deb belgilangan.

Undan oldin kelgan taomlar tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shti edi.

Kagayan-de-Oro shahrida beshinchi sho'rva meni eslab qolish nomi bilan ham tanilgan (ko'pincha RM deb qisqartiriladi). Bu nom besh raqamli sho'rvaga xizmat ko'rsatadigan restorandan ilhomlangan.

Bu atama Filippinning shimoliy hududlarida Mindanaodagi beshinchi sho'rvaning eng mashhur laqabi sifatida o'zining muqobil nomlarini almashtirdi.

O'ylaymanki, siz uning haqiqiy taom nomini oshkor qilish o'rniga, nima uchun yashiringanligini allaqachon taxmin qilishingiz mumkin. Ha, siz to'g'ri taxmin qildingiz, bu ba'zi odamlar uchun juda xos bo'lgan ingredientlar.

Boshqa narsalar qatorida, u Sebu ko'chalarida mashhur taom bo'lgan "Lanciao" yoki "Lantsiao" deb ham ataladi.

Xokkienda erkak jinsiy a'zolarini bildiruvchi "lansiao" so'zi xokkien lahjalarida gapiradigan xitoylik ajdodlardan olingan.

Qanday ovqatlanish va xizmat qilish kerak

5-sonli sho'rvaga xizmat qilish va uni iste'mol qilish, uning masalliqlarini qanday yig'ish va uni pishirishga tayyorlashdan farqli o'laroq, oson keladi.

Buqaning go'shti yumshoq bo'lgach, olovni kamaytiring va idishni idishdan idishga o'tkazing.

Agar siz uni oddiy taom sifatida ishlatsangiz, boshqa taomlaringiz bilan birga bir piyola iliq guruch tayyorlang.

Yetarlicha guruch to'plang va ustiga sho'rva quying, keyin ovqatlaning.

Biroq, agar siz hozir do'stlaringiz bilan etarlicha sovuq pivo bilan zavqlanayotgan bo'lsangiz, taomni yeyish bilan birga me'yorida iching. Bu nima pulutan Barcha haqida.

Ha, bu juda oddiy va hatto buqaning pishirilgan jinsiy a'zolarini yirtib, eyish paytida qo'llaringizdan foydalanishingiz mumkin.

Shunga o'xshash taomlar

Bugun yulduzli taomimizdan to'ymayapsizmi? Mana, bir xil darajada og'izni sug'oradigan shunga o'xshash taomlar. Boring va barchasini sinab ko'ring!

Balbakua

Balbacua - filippinlik mol go'shti (balbakva yoki balbakoa deb ham ataladi), mol go'shti, kollagenga boy qoramol bo'laklari va turli xil ziravorlardan tayyorlanadi, ular mol go'shtini juda yumshoq qilish uchun bir necha soat qaynatiladi.

Odatda, oq guruch, misua yoki miki noodlelari u bilan birga beriladi. Mindanao va Visayas orollarining Visayan hududlaridan keladi.

Sinigang na Baka

Sigang na baka deb nomlanuvchi tamarindli sho'rva tayyorlash uchun mol go'shti qovurg'alari, kangkong, turp va gabi ishlatiladi.

Ayniqsa, yomg'irli kunlarda mazali va tasalli beruvchi sho'rvaga asoslangan shunga o'xshash taomga kelsak, siz har doim sinigang na bakaga tayanishingiz mumkin.

Dinuguan

Dinuguan - tarkibi tufayli yana bir o'ziga xos taom. Ammo uning tashqi ko'rinishi sizni aldashiga yo'l qo'ymang.

Siz uni tatib ko'rganingizdan so'ng, siz ko'proq chanqoq bo'lishingiz mumkin. Uning ishlab chiqarishda cho'chqa qonidan foydalanish natijasi bo'lgan o'ziga xos quyuq rangga ega.

Yumshoq achchiq, kislotali va o'ziga xos ta'mli cho'chqa go'shti uni sirkada qaynatib, chilis va boshqa ziravorlar qo'shib tayyorlanadi.

Kalderitang Kambing

Echki go'shti, kartoshka va sabzi bilan pishirilgan boy, issiq va to'yimli pomidorga asoslangan güveç kalderetang kambing deb ataladi.

Har qanday maxsus bayram yoki kechki ovqat, shubhasiz, ushbu an'anaviy Filippin taomini mehmonlarning sevimlisi sifatida taqdim etadi.

№5 sho'rva singari, u ham alkogolli ichimliklar bilan eng yaxshi xizmat qiladigan mashhur juftlikdir.

Endi sizda 5-sonli sho'rva taomlarini tayyorlash bilan cheklanib qolmasdan, boshqasini xohlaysizmi, keyingi safar tatib ko'rish uchun shunga o'xshash taomlar ro'yxati allaqachon mavjud.

tez so'raladigan savollar

Oshxonangizga borishdan juda xursand ekanligingizni bilaman, lekin avval ba'zi narsalarni hal qilishga yordam beraman.

№5 sho'rva sog'lommi?

Yangi go'shtli go'sht tarkibiy qismlari tufayli №5 sho'rva oqsilning ajoyib manbai bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, siz tanani mustahkamlash va qon aylanishini yaxshilashga yordam beradigan sibot aralash o'tining sog'liq uchun foydalarini ham olishingiz mumkin.

5-sonli osh sizning sevish qobiliyatingizni oshirishi mumkinmi?

Bunday taomlarni iste'mol qilgan erkaklarning so'zlariga ko'ra, ular o'zlarining jinsiy ishtahalarini ko'targanliklarini va shuning uchun sevish qobiliyatlarini yaxshilashni da'vo qilishgan.

No5 sho'rva afrodizyak xususiyatlarga ega ekanligiga ishoniladi, ammo bu hali isbotlanmagan.

Sibot nima uchun ishlatiladi?

Sibot yoki Tungkoy - bu taomlarni lazzatlash uchun ishlatiladigan dorivor o'tlar aralashmasi bo'lib, u an'anaviy xitoy tabobatida ham qo'llanilganligi sababli ko'plab sog'liq uchun foydalari borligiga ishoniladi.

Umid qilamanki, taom haqidagi ba'zi savollaringizga javob berdim, lekin agar sizda hali ham bor bo'lsa, quyida sharh qoldiring.

O'zingizning mazali kosa №5 sho'rva oling

Bir piyola mazali ho'kiz go'shtini iste'mol qilishdan ajoyib tajribaga ega bo'lishni xohlaysizmi? Xo'sh, bu og'izni sug'oradigan sho'rva No5 taomga boshqa gapirmang!

Shunchaki ingredientlarni to'plang va bu mazali taomni pishiring. Eng yaxshi do'stlaringizga qo'ng'iroq qilishni va uni sovuq shisha pivo bilan bog'lashni unutmang.

Mana yana bir maxsus retsept: La Paz Batchoy yoki filippinlik cho'chqa jigari va yurak sho'rvasi!

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.