Quy trình nấu ăn & công thức nấu ăn otap kiểu Philippines thơm ngon, hấp dẫn
Bên cạnh nó món lechon nổi tiếng, Cebu là một điểm đến nổi tiếng đối với cả khách du lịch Philippines và nước ngoài. Bạn không muốn gì khi nói đến các món ngon ở đó, như otap (cũng được đánh vần là utap), bạn có thể mua dưới dạng “pasalubong” hoặc bánh quy du lịch.
Nó có thể được mua ở các cửa hàng lưu niệm, siêu thị, chợ, và thậm chí ở những người bán xe cứu thương ở các tuyến xe buýt khác nhau.
Nhưng bạn cũng có thể tự làm những thứ này, vì vậy hãy bắt đầu làm một mẻ!
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Công thức otap Philippines thơm ngon, dễ làm
Thành phần
- 4 tách bột tất cả các mục đích
- ½ cup đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 cup rút ngắn thời gian 1/4 cho bột và 3/4 khác cho hỗn hợp rút ngắn
- ¼ cup Dầu dinh dưỡng một số Nutri-Oil bổ sung khi cần thiết, để bôi trơn bột và bảng
- 1 trứng nâu
- 1 muỗng cà phê men tức thì
- 1 tbsp vani
- 1 cup nước
- 1 cup bột bánh
Hướng Dẫn
- Cho bột mì đa dụng, đường, muối, 1/4 cốc shortening, dầu dinh dưỡng, trứng nâu, men nở, vani và nước vào bát trộn đều và nhào cho đến khi bạn được một khối bột mịn và đàn hồi.
- Chia bột thành 2 phần và để riêng.
- Chuẩn bị hỗn hợp shortening bằng cách trộn 3/4 cốc shortening và bột bánh. Chia nó thành 2 phần.
- Tra dầu cho bàn ăn.
- Lăn từng phần bột lên một tấm bột mỏng.
- Phết hỗn hợp shortening lên bột.
- Gấp các mép bột lại với nhau để bọc kín hỗn hợp bột.
- Quết một ít dầu lên trên mặt bột và để bột nghỉ trong vòng 15-20 phút.
- Sau đó, cán mỏng miếng bột trên một tấm bảng đã phết dầu và quét thêm một ít dầu lên bề mặt.
- Cuộn chặt như cuộn thạch (làm cho 2 cuộn dày khoảng 1 inch).
- Dùng một ít dầu cọ quét lại mặt trên của miếng bột.
- Để bột nghỉ khoảng 10-15 phút rồi cắt chúng theo chiều kim loại theo các phần mong muốn. Có thể bạn sẽ muốn làm khoảng 8 đến 10 miếng từ lượng bột này.
- Quét dầu lên bề mặt của từng miếng một lần nữa và để yên trong 10 phút.
- Bây giờ, cán mỏng từng phần và nhúng một mặt vào đường.
- Chuyển chúng sang khay nướng đã được bôi mỡ và nướng trong lò 350 ° F trong 10-12 phút hoặc cho đến khi chúng đẹp và giòn.
Video
Dinh dưỡng
Làm thế nào bạn tìm thấy công thức otap của chúng tôi cho đến nay? Thật dễ dàng, phải không?
Nếu bạn sắp đến thăm Cebu, hãy nhớ thưởng thức món otap rất riêng của họ, kết hợp với cà phê vào một buổi sáng ngọt ngào hoặc vào một buổi chiều hiệu quả. Dù bạn chọn, đừng bỏ lỡ nó!
Mặc dù cách làm món otap của Cebu rất dễ dàng, nhưng thực tế có một số mẹo và thủ thuật nấu ăn mà bạn có thể áp dụng để khiến món otap của mình trở nên không thể cưỡng lại được.
Như bạn có thể nhận thấy, món otap yêu quý của chúng tôi là tất cả về độ giòn và ngọt. Sự cân bằng của mọi thứ là điều sẽ làm cho miếng ăn đầu tiên của bạn đáng được trân trọng.
Kiểm tra vẻ đẹp của chúng tôi bánh mì nướng biskotso từ Philippines
Đối với nhiều người dân Philippines, món ngon otap này được trẻ em và người già yêu thích. Đó là một cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày dài vui chơi hoặc làm việc. Otap cũng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ kết hợp với nước trái cây hoặc cà phê.
Nếu bạn không có ý tưởng làm bánh, thì bạn chắc chắn nên thử món otap giòn ngọt và thơm ngon này.
Ngoài ra kiểm tra công thức bánh mì chuối kiểu Philippines này với chuối chín và vani
Mẹo nấu ăn
Bây giờ, làm thế nào bạn có thể làm cho otap của mình ngon như otap của Cebu?
Tất cả những gì bạn cần làm là làm theo một số mẹo nấu ăn của tôi ở đây:
- Để không bị dính khi cán mỏng bột, hãy bôi mỡ nhẹ vào chốt cán.
- Những món nướng này sẽ vẫn giòn trong 3 đến 4 ngày. Vì vậy, nếu bạn vẫn còn nhiều thứ để dự phòng cho ngày khác, hãy bảo quản chúng trong hộp kín hoặc gói chúng làm quà tặng trong túi giấy có lót nhựa.
- Dùng đường trắng để tráng và đường nâu để tráng bột.
- Làm nguội otap trước khi phục vụ. Và trong khi làm như vậy, bạn cũng có thể pha một bình nước trái cây hoặc chuẩn bị một cốc cà phê để dùng với otap.
Bạn cũng có thể thoải mái thử nghiệm, chẳng hạn như thêm caramel hoặc sô cô la để nhúng otap của bạn. Đừng ngại ngần khi thỏa sức sáng tạo các kỹ năng làm bếp của bạn!
Sản phẩm thay thế và các biến thể
Tôi là tất cả về việc mổ xẻ món otap này từ trong ra ngoài, vậy nếu bạn không có tất cả các thành phần thì sao?
Sau đó, hãy xem một số sản phẩm thay thế và biến thể tuyệt vời này. Thiếu 1 hoặc 2 nguyên liệu sẽ không thể ngăn bạn thực hiện công thức này, phải không?
Sử dụng đường nâu cho lớp phủ
Tốt nhất, bạn nên sử dụng đường trắng cho lớp phủ otap. Nhưng nếu bạn không thể tìm thấy nó, một gói đường nâu sẽ làm được.
Dùng dao làm bếp thay cho máy cắt bột
Nếu đây là lần đầu tiên bạn nấu món như thế này, tôi có thể thông cảm rằng bạn không phải tất cả các nguyên liệu làm bánh. Nhưng không có gì phải lo lắng nếu bạn không có một chiếc máy cắt bột. Bạn vẫn có thể sử dụng dao làm bếp thông thường của mình.
Tất cả các thành phần khác để làm công thức này có thể dễ dàng tìm thấy ở chợ. Nhưng nếu bạn thấy mình không có, hãy ứng biến.
Cách phục vụ và ăn uống
Điều làm cho công thức otap khác với các công thức cookie khác ở Philippines là ngoài độ mỏng và kết cấu thô của otap, bạn cần phải rất cẩn thận khi ăn một miếng.
Điều này làm cho việc ăn otap trở thành một cuộc phiêu lưu vì bất cứ khi nào bạn cắn một miếng, otap theo đúng nghĩa đen sẽ rơi ra thành nhiều mảnh nhỏ, bao phủ mặt bàn và sàn nhà của bạn trong những mảnh bột giòn và đường!
Tuy nhiên, có một mẹo để ăn otap!
Bạn cần đặt tay còn lại dưới cằm khi cắn bánh mì để các mảnh vụn và đường không rơi xuống sàn mà rơi vào tay bạn. Điều này để lại cho bạn một số mảnh bột và đường ngon lành để ăn từ tay của bạn.
Vì công thức otap này tạo ra một loại bánh quy cứng, bạn có thể ăn nó với đồ uống nóng như cà phê hoặc sô cô la nóng. Nhưng hãy cẩn thận với những mảnh vỡ có thể sẽ rơi xuống và đọng lại dưới đáy cốc của bạn!
Các món ăn tương tự
Ngoài món otap ngon lành, bạn cũng có thể thử một số món ăn tương tự của nó, tôi cũng thấy không thể cưỡng lại được.
Salvaro
Salvaro là một món ngon địa phương ở Polompon, Leyte. Nó được làm bằng bánh mì dừa tuyệt vời, ngon và lành mạnh, rất được khuyến khích cho bữa sáng và bữa trưa. Giống như otap, món này cũng là một lựa chọn tuyệt vời khác cho món pasalubong hoặc meryenda.
kinh tạng
Piaya là một trong những tỉnh có đồ cúng ngon nhất ở Negros Occidental.
Thuật ngữ "piyaya" được dịch là "bánh ngọt ép" hoặc "bánh mì dẹt ngọt", giải thích đặc điểm mỏng của nó. Muscovado và xi-rô glucose được sử dụng để làm đầy bột, sau đó được cán mỏng và phủ hạt mè trước khi chiên trên vỉ.
biscocho
Biscocho được cho là phiên bản Philippines của biscotti, một loại bánh mì Ý. Biscocho là một loại bánh mì được nướng và sau đó phủ hoặc phủ bơ, đường và đôi khi là tỏi.
Câu Hỏi Thường Gặp
Tôi biết bạn rất hào hứng khi tiếp tục quá trình nấu ăn, nhưng trước khi làm như vậy, hãy để tôi trả lời một số câu hỏi của bạn. Rốt cuộc, thật tốt khi nấu ăn trong khi mọi thứ trong tầm kiểm soát.
Otap có thuần chay không?
Vâng, otap là một món ăn thuần chay tuyệt vời.
Otap được lưu trữ ở đâu?
Để giữ được độ giòn và đáng yêu, otap nên được bảo quản trong hộp kín, mát. Nó có thể kéo dài đến một tuần trên quầy.
Otap có tốt cho chế độ ăn kiêng không?
Otap là một món ăn ngon có đường và ngọt, vì vậy món này có thể không phù hợp với bạn nếu bạn đang ăn kiêng nghiêm ngặt. Tuy nhiên, nếu bạn ăn khẩu phần bình thường một cách vừa phải, thì bạn sẽ ổn thôi.
Có món ăn ngọt ngào này
Dựa trên những gì tôi đã nói với bạn về otap cho đến nay, không có lý do gì mà nó không phải là một trong những món trong danh sách bạn nên thử trong năm nay. Rất dễ làm và nguyên liệu cũng không tốn nhiều tiền. Nếu bạn là một người yêu thích cà phê và đang tìm kiếm một hoạt động giải trí tuyệt vời nào đó để đánh lạc hướng tâm trí của mình, thì việc làm otap chắc chắn là điều nên làm!
Hãy nhờ gia đình hoặc bạn bè yêu thích đồ ăn nhanh của bạn giúp đỡ bạn! Một lần nữa, miễn là bạn có bột mì, men, một ít trứng, thực phẩm làm từ rau củ, đường và một chút động lực, bạn có thể dễ dàng thực hiện công thức nấu ăn ngon này.
Trong khi làm theo các quy trình nấu ăn trong công thức nấu ăn này, đừng quên sáng tạo. Sở hữu otap của bạn trong một lần thử!
'Cho đến lần sau.
Bạn có một số mẹo và thủ thuật nấu ăn theo công thức otap tuyệt vời muốn chia sẻ với tôi không? Đừng ngại và hãy cho tôi xem một số trong số đó!
Đừng quên chia sẻ bài viết này đến bạn bè và gia đình của bạn nữa nhé!
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
