אָנהייב, פּראָדוקטן און סטיל פון די סאָרט Kikkoman

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט 31 אקטאבער 2022

קיקקאָמאַן איז אַן אינטערנאַציאָנאַלע פירמע באזירט אין יאַפּאַן. עס איז געגרינדעט אין 1917 און איז באזירט אין נאָדאַ, טשיבאַ פּרעפעקטורע, יאַפּאַן.

דאָס איז אַ קאָמבינאַציע פון ​​8 משפּחה-אָונד געשעפטן געגרינדעט אין 1603 דורך די פאַמיליעס Mogi און Takanashi. די הויפּט פּראָדוקטן און באַדינונגס אַרייַננעמען

• סוי סאוס
• געווירץ און פלייווערינג עסנוואַרג
• מירין
• shōchū
• צוליב
• זאַפט און אנדערע בעוורידזשיז
• פאַרמאַסוטיקאַלז,
• און רעסטאָראַן פאַרוואַלטונג באַדינונגס.

קיקקאָמאַן האט פּראָדוקציע געוויקסן אין יאַפּאַן און די יו

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

וואָס איז קיקקאָמאַן?

אויב איר הנאה אַסיאַן קוויזין, איר קענט מיסטאָמע די סאָרט Kikkoman.

די סאָרט איז מערסט באַוווסט פֿאַר זייַן סוי סאוס אָבער עס אויך האט אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע פּראָדוקטן.

קיקקאָמאַן איז אויך די גרעסטע שויו מאַנופאַקטורינג פירמע אין דער וועלט (דאָס איז אַ מערב יאַפּאַניש סוי סאָוס) און זיי זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ברענגען עס צו די מערב.

אין אַדישאַן צו עסנוואַרג מאַנופאַקטורינג, די פירמע אויך אָפפערס פאַרמאַסוטיקאַלז און רעסטאָראַן פאַרוואַלטונג באַדינונגס.

קיקקאָמאַן סטאַרטעד אין 1917 און זינט דעמאָלט עס יקספּאַנדיד צו האָבן לאָוקיישאַנז אין יאַפּאַן, די פאַרייניקטע שטאַטן, די נעטהערלאַנדס, סינגאַפּאָר, טייוואַן, יאַפּאַן און טשיינאַ.

עטלעכע פון ​​זייער געוויקסן פּראָדוצירן מער ווי 400 מיליאָן ליטער פון סוי סאָוס אַניואַלי.

זייער פירמע קלינגוואָרט לייענט: "געווירץ דיין לעבן" ווייַל זיי וועלן צו העלפֿן איר הנאה די דזשויס פון לעבן, אין עסנוואַרג און אין משפּחה.

אויב איר זענט טשיקאַווע צו וויסן מער וועגן דעם אַסיאַן עסנוואַרג ריז, לייענען מער צו געפֿינען מער וועגן זייער געשיכטע און פּראָדוקטן.

קיקקאָמאַן געשיכטע

די געשיכטע פון ​​קיקקאָמאַן קענען זיין טרייסט צוריק צו 1917. עס איז געווען דעמאָלט אַז די פירמע איז געגרינדעט ווי אַ אָפּטייל פון נאָדאַ שויו קאָו אין נאָדאַ יאַפּאַן.

• אין 1931, זיי געעפנט זייער טאַקאַסאַגאָ פֿאַבריק לעבן אָסאַקאַ.
• אין 1939, זיי אנגעהויבן צו פּראָדוצירן אַ זייער ספּעציעל סוי סאָוס גערופֿן גויאָגוראַ. אין טאן אַזוי, זיי זענען דעדאַקייטאַד צו ופהיטן די בעקאַבאָלעדיק טעקניקס די פירמע איז געגרינדעט אויף.
• אין 1940, די פירמע אַדאַפּטיד 'Kikkoman' ווי זיין באַאַמטער נאָמען.
• אין 1959, Kikkoman געעפנט Kikkoman International Inc. אין סאַן פֿראַנסיסקאָ. דאָס וואָלט זיין אַ פארקויפונג און פֿאַרקויף הויפּטקוואַרטיר.
• אין 1967, זיי פּאַרטנערעד מיט די אמעריקאנער פירמע Leslie Salt Co. צו אָנהייבן די באַטלינג פון סוי סאָוס און טערייאַקי סאָוס.
• אין 1969, קיקקאָמאַן ינוועסטאַד אין די יאַפּאַן פוד קאָרפּאָראַטיאָן, אַ טריידינג פירמע, און פאָרויסגייער פון דזשפק אינטערנאַציאָנאַלער ינק. אין סאַן פֿראַנסיסקאָ.

עס איז געווען אין די שפּעט 1950 ס ווען קיקקאָמאַן סטאַרטעד ברייקינג צו די יו.

זייער פֿאַרקויף סטראַטעגיע באשטייט פון גאַנצע זייער סוי סאָוס ווי גוט מיט פלייש און זייער קלינגוואָרט איז "געשמאַק אויף פלייש".

אין פאַקט, דער פאַרבאַנד פון סוי סאָוס און פלייש יווענטשאַוואַלי געפֿירט צו די פּאָפּולאַריזאַטיאָן פון טערייאַקי סאָוס.

אין 1973, קיקקאָמאַן געעפנט זיין ערשטער אמעריקאנער פּראָדוקציע פאַבריק אין וויסקאָנסין. די פירמע איז דעדאַקייטאַד צו פאָרמינג טייז מיט היגע ביזניסמען און פּראַוויידינג אַרבעט אַפּערטונאַטיז פֿאַר היגע טוערס.

זייער סטראַטעגיעס און גוטן וויל האָבן באַצאָלט און אין 1998 די פירמע געעפנט אַ צווייטע פאַבריק אין קאַליפאָרניאַ.

הייַנט, זייער סאָרט נאָמען איז כּמעט סאַנאַנאַמאַס מיט סוי סאָוס און זיי זענען באַוווסט פֿאַר זייער הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן און פאַרלאָזלעך.

קיקקאָמאַן פּראָדוקטן

קיקקאָמאַן מאכט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. די אַרייַננעמען די פאלגענדע:

סוי סאוס

קיקקאָמאַן מאכט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סוי סאָוס. רובֿ שטימען אַז ווען איר קויפן קיקקאָמאַן סוי סאָוס, איר טאַקע קענען נישט גיין פאַלש.

זייער סוי סאָוס מאכט אַ גרויס קאַנדאַמאַנט, דיפּינג סאָוס און איז גאנץ פֿאַר קוקינג.

ווען עס קומט צו קיקקאָמאַן סוי סאָוס, עס איז אַ פּלאַץ צו קלייַבן פון, ווי די.

און די רשימה גייט אויף.

דאָ איז די דערציילונג פון ווי די דיספּענסער פון די טאַבלעט איז אַקשלי באשאפן:

פּאָנזו סאָוס

פּאָנזו סאָוס איז אַ סיטרוס-באזירט סאָוס וואָס איז אָפט געניצט אין יאַפּאַניש קוויזין. עס האט אַ דין, וואָטערי קאָנסיסטענסי און אַ טונקל ברוין קאָליר. עס איז אָפט געמאכט מיט סוי סאָוס.

(זען מער בילדער)

טערייאַקי מאַרינייד און סאָוס

טערייאַקי סאָוס איז אַ רייַך, דיק סאָוס וואָס האט אַ בוילעט ומאַמי טאַם. עס איז אָפט געניצט צו טאַם פלייש אָבער עס קענען אויך זיין געוויינט אויף וועדזשטאַבאַלז.

קיקקאָמאַן מאכט טערייאַקי סאָסיז און מאַריניידז אין פאַרשידענע גרייס לאגלען און עטלעכע פלייווערז אַרייַנגערעכנט זייער באַרימט ראָוסטיד קנאָבל טערייאַקי סאָוס:

(זען מער בילדער)

געפּרעגלט רייַז געווירץ מישן

אויב איר ווילט געפּרעגלט רייַז, איר קענען לייגן דעם געווירץ מישן פון קיקקאָמאַן צו דיין קיילים. לייג פלייש, וועדזשיז אָדער יי צו מאַכן אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש מאָלצייַט.

(זען מער בילדער)

קיקקאָמאַן רעגע זופּ פּאַק

דער זעקס-פאַרשיידנקייַט פּאַק האט טשיקאַווע פלייווערז ווי:

1. Osuimino יאַפּאַניש קלאָר זופּ
2. טאָפו מיסאָ סויבין פּאַסטע זופּ
3. אַקאַ מיסאָ סויבין פּאַסטע זופּ
4. שיראָ מיסאָ סויבין פּאַסטע זופּ
5. וואַקאַמע יאַמ - גראָז זופּ
6. און טאָפו שפּינאַט סויבין פּאַסטע זופּ.

עס זענען דרייַ פּאַקס פון יעדער. נאָר לייגן וואַסער און איר זענט גרייט:

(זען מער בילדער)

יאַפּאַניש נאָאָדלע זופּ באַזע

אויב איר ווילט צו מאַכן געשמאַק יאַפּאַניש נאָאָדלע זופּ, דעם נאָאָדלע זופּ באַזע וועט אָנהייבן אַ גוטע אָנהייב. עס איז יקסטראַקטיד באַניטאָו און עס קענען זיין געדינט הייס אָדער קאַלט.

(זען מער בילדער)

מאַראַנץ סאָוס

אויב איר ליבע מאַראַנץ הינדל אָדער קיין אנדערע פלייש מיט דעם געשמאַק, טאַנגי מאַראַנץ טאַם, איר וועט באשטימט ווילן צו לייגן קיקקאָמאַן ס מאַראַנץ סאָוס צו דיין קולינאַריש זאַמלונג.

געמאכט מיט מאַראַנץ סאָוס און סוי סאָוס, דאָס איז אַ גרויס דערצו צו קיין שיסל.

(זען מער בילדער)

זיס סוי גלייז

די ראַני געוועב פון סוי סאָוס מאכט עס שווער צו האַלטן פודז. דעם גלייז וועט ענשור אַז יעדער ביס פון דיין פלייש איז בישליימעס פלייווערד. עס איז גרויס פֿאַר גריללינג, ראָוסטינג און דיפּינג.

(זען מער בילדער)

גיאָסאַ דיפּינג סאָוס

גיאָזאַ סאָוס איז גרויס פֿאַר פּאָטסטיקקערס און דאַמפּלינגז.

זיין געמיש פון עסיק, סוי סאָוס, פלאַקעס פון רויט פעפער, ינגבער, סעסאַמי ייל און גרין אַניאַנז געבן עס אַ טאַנגי, בוילעט געשמאַק וואָס מאכט עס די שליימעסדיק דערצו צו קיין מאָלצייַט.

(זען מער בילדער)

טאָנקאַצו יאַפּאַניש ביפסטייק און קאָטלעט סאָוס

טאָנקאַצו איז אַ יאַפּאַניש שיסל מיט אַ טיף, ברעדיד כאַזער קוטלעט. דעם טאָנקאַצו סאָוס מאכט די שליימעסדיק דערגאַנג פֿאַר דעם שיסל און עס אויך אַרבעט געזונט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון מיץ.

עס כולל אַ צונויפגיסן פון apples, אַניאַנז, קעראַץ און פּאָמידאָר פּאַפּ ברוד אין אַ קיקקאָמאַן סוי סאָוס. עס אַלע קומט צוזאַמען צו פּראָדוצירן אַ טאַרט וואָס איז טערפּקע און פרוטי.

(זען מער בילדער)

הייס סריראַטשאַ גרילינג סאָוס

סריראַטשאַ איז אַ הייס סאָוס וואָס נעמט די וועלט דורך שטורעם. עס איז געמאכט פון אַ צונויפגיסן פון טשילי פּעפּערז, דיסטילד עסיק, קנאָבל, צוקער און זאַלץ.

די Sriracha פון די Kikkoman סאָרט איז נידעריק אין קאַלאָריעס און כּולל קיין MSG.

(זען מער בילדער)

וואַסאַבי סאָוס

וואַסאַבי איז אַ יאַפּאַניש כריין וואָס איז אָפט געמישט אין פּאַפּ צו מאַכן אַ קאַנדאַמאַנט פֿאַר סושי און אנדערע פודז. די Kikkoman סאָרט איז אַ געשמאַק און געזונט פאַרשיידנקייַט וואָס איז גרויס פֿאַר סאַמוויטשיז און דיפּינג.

(זען מער בילדער)

FAQ's

דאָ זענען עטלעכע אָפט געשטעלטע פֿראגן וועגן די Kikkoman סאָרט.

וואָס טוט קיקקאָמאַן מיינען?

קיקקאָמאַן האט אַ ספּעציעל טייַטש. די וואָרט "קיקקאָ" מיטל טשערעפּאַכע און "מענטש" מיטל 10,000. דער סאָרט איז אַזוי געהייסן ווייַל עס איז געזאגט אַז אַ טשערעפּאַכע לעבן צו 10,000. טערטאַלז זענען סימבאָלס פון גליק, הצלחה און לאָנדזשעוואַטי.

איז קיקקאָמאַן יאַפּאַניש אָדער כינעזיש?

קיקקאָמאַן איז אַ יאַפּאַניש עסנוואַרג פאַבריקאַנט, געגרינדעט אין 1917 און איז באזירט אין נאָדאַ, טשיבאַ פּרעפעקטורע, יאַפּאַן. די סאָרט איז מערסט באַרימט פֿאַר זייער סוי סאָוס שורה.

איז קיקקאָמאַן פאַקטיש סוי סאָוס?

יא. קיקקאָמאַן סוי סאָוס כּולל בלויז פיר ינגרידיאַנץ; סויבינז, ווייץ, וואַסער און זאַלץ. די ינגרידיאַנץ זענען געוויינטלעך ברוד קאַמפּערד מיט קעמאַקלי ברוד.

ווער האָט געגרינדעט קיקקאָמאַן?

די פירמע Kikkoman איז געבוירן פֿון די Noda Shoyu קאָו. די פירמע איז אָונד דורך אַכט פאַמיליעס. די פאַמיליעס פון Mogi און Takanashi זענען מערסט נאָוטאַבאַל.

איז קיקקאָמאַן דער בעסטער סוי סאָוס?

פאַרשידענע מענטשן האָבן פאַרשידענע מיינונגען וועגן וואָס זיי באַטראַכטן צו זיין דער בעסטער סוי סאָוס. אָבער, Kikkoman איז אַ טראַסטיד נאָמען וואָס קומט אַרויף ווידער און ווידער אין סוי סאָוס 'בעסטער-פון' ראַנגקינגז.

איז קיקקאָמאַן סוי סאָוס געזונט?

קיקקאָמאַן סוי סאָוס איז געזונט ווי סוי סאָוס גייט. עס איז געמאכט פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און איז געוויינטלעך ברוד. אָבער, ווי אַלע סוי סאָסיז, עס איז הויך אין סאָדיום וואָס קאַנטריביוץ צו הויך בלוט דרוק. מיט דעם אין זינען, סוי סאָוס נאָך האט ווייניקער סאָדיום ווי טיש סאָוס. קיקקאָמאַן סוי סאָוס איז אויך בנימצא אין נידעריק סאָדיום ווערייאַטיז.

האט קיקקאָמאַן סוי סאָוס MSG?

MSG אָדער מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט איז אַ אַדאַטיוו געניצט צו פֿאַרבעסערן די טאַם פון עסנוואַרג. עס איז אָפט געניצט אין אַסיאַן קוויזין. עטלעכע מענטשן גלויבן אַז עס קאַנטריביוץ צו שעדיקן פון נערוו סעלז, אָבער עס זענען קיין וויסנשאפטלעכע שטודיום צו שטיצן דאָס.

נאָך אַלע, עס איז פאַרשטיייק אַז פילע מענטשן וועלן וועלן צו ויסמיידן MSG אין זייער פודז.

עטלעכע פודז אַנטהאַלטן MSG געוויינטלעך. אָבער, קיקקאָמאַן טוט נישט לייגן קיין MSG צו זייער פּראָדוקטן. זייער פּראָדוקטן זענען אויך פריי פון פּראַזערוואַטיווז און קינסטלעך פארבן און פלייווערז.

טוט קיקקאָמאַן סוי סאָוס ויסגיין?

קיקקאָמאַן סוי סאָוס וועט ויסגיין אין צייט. דער "בעסטער ביי" טאָג זאָל זיין געדרוקט ערגעץ אויף די פלאַש. אַזוי לאַנג ווי איר ריפרידזשערייט עס און נוצן עס ביז די עקספּעריישאַן טאָג, איר זאָל נישט האָבן עפּעס צו זאָרג וועגן.

אויב קיקקאָמאַן סוי סאָוס איז ריפרידזשערייטיד נאָך עפן, עס וועט לעצטע עטלעכע חדשים.

איז עס אַלקאָהאָל אין קיקקאָמאַן סוי סאָוס?

יא. די אַלקאָהאָל איז נישט צוגעלייגט, אָבער עס געוויינטלעך אַקערז אין די סוי סאָוס ווי אַ רעזולטאַט פון די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס. עס כּולל מער ווי 2% אַלקאָהאָל דורך באַנד.

איז קיקקאָמאַן האַלאַל?

האַלאַל איז אַ מוסלים וואָרט וואָס מיטל 'געזעצלעך אָדער קאָשער'. אין דערמאָנען צו עסנוואַרג, עס איז באַטייטיק פֿאַר די דייאַטערי סטאַנדאַרט ווי פּריסקרייבד אין די קוור'אַן. די רעקווירעמענץ פֿאַר האַלאַל זייַנען ברייט, אָבער אין אַלגעמיין, עס רעפערס צו עסנוואַרג וואָס די קולטור פילז איז ריין און געזונט צו עסן.

קיקקאָמאַן מאכט אַ טאַמאַרי גלאַל-פריי סוי סאָוס סאָוס. אָבער, איר וועט וועלן צו פאָרשן אנדערע פּראָדוקטן איידער איר יבערנעמען אַז זיי זענען אַלע האַלאַל.

סאָף

קיקקאָמאַן איז אויפגעשטאנען צו דער שפּיץ פון דער וועלט פון יאַפּאַניש קוויזין צו ווערן אַ פירער אין זיין ינדאַסטרי. וואָס פון זייער פּראָדוקטן איר הנאה די מערסט?

אויך לייענען: איז מירין האַלאַל אָדער האַראַם?

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.