Japanese Okonomiyaki VS Korean Pajeon Pancake
Ti o ba jẹ olufẹ ti awọn ounjẹ Japanese ati Korean, lẹhinna o wa fun itọju gidi kan. Loni, a yoo ṣe afiwe ati ṣe iyatọ awọn ounjẹ pancake olokiki meji:
mejeeji okonomiyaki ati pajeon ni o wa savory iyẹfun ati ẹyin pancakes. Pajeon nlo iyẹfun ti kii ṣe alikama diẹ sii, epo diẹ sii nigbati o ba n din-din, ati ọbẹ soy ti o ni iyọ diẹ sii ni ẹgbẹ, lakoko ti okonomiyaki jẹ iyẹfun alikama pupọ julọ ti o jẹ ki o ni iwuwo, jinna diẹ sii ju didin, ati kun pẹlu mayo ati obe didùn.
O le ṣe iyalẹnu kini satelaiti jẹ dara julọ. O dara, iyẹn wa si ọ lati pinnu! Sugbon mo le so fun o pe mejeeji okonomiyaki ati pajeon ni o wa Egba ti nhu, ati ki o Mo ti yoo sọrọ ti o nipasẹ awọn iyato ati afijq.
Okonomiyaki nigbagbogbo ti jẹ olokiki diẹ sii ninu awọn meji, o kere ju ni agbaye sọrọ, ṣugbọn ni ọdun 2005 gbaye-gbale wọn dagba siwaju sii bi iwulo si okonomiyaki ati ounjẹ Japanese dide.
Okonomiyaki VS Pajeon Gbajumo nipasẹ mẹẹdogun
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini okonomiyaki?
Okonomiyaki jẹ akara oyinbo ti o dun ti o wa lati Osaka, Japan. O ṣe pẹlu iyẹfun alikama, ẹyin, eso kabeeji, ati yiyan amuaradagba rẹ (nigbagbogbo ẹran ẹlẹdẹ tabi ede).
Ni kete ti o ba ti jinna, o wa pẹlu ọpọlọpọ awọn obe ati awọn toppings, gẹgẹbi mayonnaise, soy sauce, ati awọn flakes bonito.
Kini Pajeon?
Korean Pajeon jẹ pancake ti o dun ti a ṣe pẹlu iyẹfun alikama, ẹyin, alubosa alawọ ewe, ati yiyan amuaradagba rẹ (nigbagbogbo ounjẹ okun). Ni kete ti o ba ti jinna, o ti wa ni ṣan pẹlu obe ọbẹ soy ti o da lori.
Iyatọ & afijq
Okonomiyaki ati Pajeon mejeeji ni iru pancake kan, ṣugbọn okonomiyaki jẹ iwuwo pupọ ati iwuwo, lakoko ti Pajeon jẹ ina ati fluffy.
Ni awọn ofin ti adun, okonomiyaki jẹ aladun pẹlu adun diẹ, nigba ti Pajeon jẹ diẹ ti o dun ati iyọ.
Toppings ati obe
Ọkan ninu awọn akọkọ iyato laarin awọn meji awopọ ni toppings ati sauces. Okonomiyaki jẹ deede dofun pẹlu mayonnaise, soy obe, ati bonito flakes, nigba ti Korean Pajeon ti wa ni nigbagbogbo yoo wa pẹlu kan soy obe-orisun dipping obe lori ẹgbẹ.
Eso kabeeji fẹrẹ jẹ dandan pẹlu okonomiyaki, gbogbo awọn eroja miiran jẹ "din bi o ṣe fẹ", eyiti o jẹ itumọ okonomi ati yaki, okonomiyaki. Nitorinaa ọpọlọpọ awọn iyatọ ti awọn toppings bii ẹran ara ẹlẹdẹ ati ẹja okun.
Pajeon ni o ni awọn oniwe-dandan scallions, Pa tumo si "scallions," ati Jeon tumo si "pan-sisun tabi battered", Pajeon.
Ilana ti o gbajumo julọ jẹ pẹlu ẹja okun.
Awọn iyato ninu sise ara
Iyatọ miiran laarin awọn n ṣe awopọ meji ni aṣa sise. Okonomiyaki ti jinna diẹ sii ju sisun lori griddle alapin, nigba ti Pajeon ti wa ni sisun ninu pan kan, nigbagbogbo pẹlu epo pupọ ju pẹlu okonomiyaki, ti o mu ki pancake sisun ti o fẹrẹ jinlẹ.
Ti o ni idi pajeon jẹ cripier ju okonomiyaki.
Ṣe pancake Korean jẹ adapọ kanna bii okonomiyaki?
Ijọpọ pancake Korean kii ṣe kanna bi okonomiyaki, awọn iyatọ bọtini diẹ wa.
- Iyatọ akọkọ wa ninu igba akoko: Okonomiyaki dun diẹ ati pe o ni dashi bi eroja adun akọkọ rẹ. Ni akoko kanna, ajọpọ pancake Korean ni a mọ fun profaili adun aladun pẹlu ọpọlọpọ awọn turari diẹ sii bi ata ilẹ, alubosa, ati ata tẹlẹ “yan” sinu apopọ.
- Iyatọ keji ni iru iyẹfun: Okonomiyaki pupọ julọ ni iyẹfun alikama pẹlu diẹ ninu lulú yan, eyiti o fi ara rẹ dara si ara sise grill alapin laisi epo pupọ lati lọ si inu jinna ati didan ni ita. Ipara pancake Korean nlo iyẹfun alikama pẹlu ọpọlọpọ awọn iyẹfun ti kii ṣe alikama bi tapioca-, rice-, ati iyẹfun ọdunkun lati fun u ni ohun elo ti o nilo fun sisun-jinle.
Oti ti okonomiyaki ati pajeon
Okonomiyaki ni a gbagbọ pe o ti bẹrẹ ni Osaka, Japan, ni ibẹrẹ awọn ọdun 1900. O sọ pe okonomiyaki ni a ṣẹda gẹgẹbi ọna lati lo awọn ajẹkù.
Pajeon ni a gbagbọ pe o ti wa ni Koria lakoko ijọba ijọba Joseon (1392-1910). O sọ pe Pajeon ni a ṣẹda ni ọlá fun iṣẹgun ti awọn eniyan Dongnae (agbegbe kan ni ilu Busan) lori awọn ọmọ ogun Japan ti o kọlu.
Àwọn èèyàn náà ju ọ̀fọ̀ sí àwọn ọmọ ogun Japan tó ń gbógun ti ìlú náà, torí náà nígbà tí ìṣẹ́gun bá jẹ́ tiwọn, wọ́n pinnu láti lo ìyẹn gẹ́gẹ́ bí àmì, kí wọ́n sì ṣe àwo ìṣẹ́gun nínú rẹ̀.
ipari
Ti o ba fẹ awọn pancakes Asia, lẹhinna awọn meji wọnyi yoo jẹ ki ẹnu rẹ ni omi, ṣugbọn bi Mo ti fihan, awọn iyatọ bọtini wa.
Awọn iyatọ wọnyi ṣe afihan awọn ọna sise ti awọn orilẹ-ede wọn, ati pe o jẹ ohun iyanu lati ṣe itọwo awọn iyatọ aṣa ninu ounjẹ.
Tun kọ ẹkọ nipa iyatọ laarin Korean ati Japanese BBQ
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
