Balsamic Kikan vs Worcestershire obe | Acidity Pade Savory
Ọpọlọpọ awọn orisi ti sise ni o wa condiments lati lo sugbon meji ti o ti wa ni igba akawe ni balsamic kikan ati Worcestershire obe.
Balsamic kikan ati obe Worcestershire jẹ awọn condiments meji ti o yatọ ni pataki ni itọwo mejeeji ati sojurigindin, ṣugbọn awọn mejeeji ni hue brownish kan.
Balsamic kikan jẹ kikan ti o nipọn, didùn ati ekan ti a ṣe lati awọn eso-ajara funfun fermented. O ni o ni kan dudu brown awọ, ati awọn ti o le ni kan syrupy aitasera. obe Worcestershire, ni ida keji, ni aitasera tinrin ati pe a ṣe lati ipilẹ ti awọn anchovies, kikan, ati awọn molasses. O ni adun ọlọrọ ti o jẹ aladun ati umami.
Nigbati o ba pinnu kini lati lo, o ṣe pataki lati ronu satelaiti ti o n ṣe.
Balsamic kikan jẹ lilo ti o dara julọ ni awọn aṣọ saladi, awọn marinades, ati awọn obe, lakoko ti obe Worcestershire dara julọ ni lilo ninu awọn ounjẹ ti o nilo adun aladun diẹ sii.
Àpilẹ̀kọ yìí ṣàlàyé ìyàtọ̀ tó wà láàárín àwọn ìgbà méjì yìí, bí wọ́n ṣe lè lò wọ́n àti ìgbà tí wọ́n máa lò ó.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini kikan balsamic?
Balsamic kikan jẹ dudu, dun, ati condiment ekikan die-die ti a ṣe lati inu oje ti eso-ajara funfun (nigbagbogbo Lambrusco tabi awọn oriṣi Trebbiano).
O ti dagba ninu awọn agba onigi fun ọpọlọpọ ọdun ati pe o jẹ lilo julọ julọ bi wiwọ saladi, marinade, tabi eroja ninu awọn obe ati awọn aṣọ.
Kikan balsamic, ko dabi ọpọlọpọ awọn iru ọti-waini miiran, kii ṣe nipasẹ mimu ọti.
Dipo, o ti dagba ninu awọn agba igi oaku nibiti oje eso ajara ti a tẹ ti di nipon ati idojukọ diẹ sii.
Balsamic kikan jẹ eroja pataki ninu onjewiwa Ilu Italia nitori adun alailẹgbẹ ati idiju rẹ.
O ni itọwo didùn, aladun pẹlu awọn itanilolobo ti tangy ati awọn adun ekan. Itali Balsamic kikan jẹ tun ṣe akiyesi fun awọ dudu ati aitasera ti o nipọn.
Kini obe Worcestershire?
obe Worcestershire jẹ tinrin, condiment olomi dudu ti a ṣe lati kikan, molasses, suga, anchovies, ata ilẹ, ifọkansi tamarind, ati awọn turari miiran.
Nitorinaa nigba ti obe Worcestershire ni kikan, o jẹ ko kanna bi kikan.
O ni adun, adun ati itọwo umami ati pe o jẹ eroja ti o wọpọ ninu ọpọlọpọ awọn obe, Wíwọ ati marinades.
O ti wa ni tun lo bi awọn kan marinade lori steak tabi eja, ati ki o le wa ni afikun si itajesile Mary cocktails.
obe Worcestershire jẹ idapọpọ pupọ julọ pẹlu ẹran BBQ, eran malu, ati sisun ikoko niwọn igba ti o ṣafikun ọlọrọ, adun aladun.
awọn atilẹba Lea & Perrins brand Worcestershire obe ni a ka pe o dara julọ, ati pe o ti ṣe ni England lati ọdun 1835.
Ṣewadi gangan bi Elo Worcestershire obe lati fi kun si awọn ounjẹ bi ipẹtẹ ẹran ati saladi Kesari
Kini iyato laarin balsamic vinegar ati Worcestershire obe?
Iyatọ laarin kikan balsamic ati obe Worcestershire jẹ pataki ninu awọn profaili adun wọn.
Balsamic kikan ni itọwo didùn, itọwo aladun pẹlu awọn itanilolobo ti tangy, tart, ati awọn adun ekan, lakoko ti obe Worcestershire jẹ pungent, savory, ati umami ni itọwo.
Balsamic kikan tun jẹ ohun akiyesi fun awọ dudu ati aitasera ti o nipọn, lakoko ti obe Worcestershire jẹ tinrin ati dudu.
Ni afikun, balsamic kikan ni a ṣe ni iyasọtọ lati oje ti eso ajara funfun, lakoko ti obe Worcestershire ni ọpọlọpọ awọn eroja, pẹlu anchovies, alubosa, tamarind, ata ilẹ, molasses ati awọn turari miiran.
Awọn eroja & awọn adun
Nigbati o ba de awọn profaili adun, awọn eroja meji wọnyi yatọ pupọ:
- Balsamic kikan: Didun, mellow, pẹlu awọn amọran ti tangy ati ekan
- Worcestershire obe: Pungent, savory ati umami
Awọn adun ti balsamic kikan jẹ iru si kikan deede ati ọti-waini funfun. Niwọn bi o ti jẹ iru kikan eso ajara botilẹjẹpe, o ti ṣafikun didùn ati idiju.
obe Worcestershire, ni ida keji, ni adun ọlọrọ ọpẹ si ọpọlọpọ awọn eroja.
Pupọ julọ ni awọn anchovies fermented, molasses, kikan, tamarind, alubosa, ati ewebe. Yi adalu eroja yoo fun o ni pato ati ki o dun adun.
O jẹ iyọ ṣugbọn tun dun diẹ ati ṣafikun adun umami jin si awọn ounjẹ.
Balsamic kikan eroja
- Oje eso ajara funfun, ti ogbo ni awọn agba onigi
Worcestershire obe
- kikan
- awọn iṣan
- anchovies
- tamarind
- alubosa
- ata
- miiran turari.
Sojurigindin ati irisi
Nigbati o ba ṣe afiwe ọti balsamic si obe Worcestershire ninu ekan gilasi ti o mọ, wọn ni diẹ ti awọ ti o jọra ṣugbọn kikan jẹ omi ṣuga oyinbo diẹ sii.
aitasera
- Balsamic kikan: nipọn, ṣuga oyinbo
- Worcestershire obe: Tinrin, olomi
Awọ
- Balsamic kikan: dudu dudu
- Worcestershire obe: Dudu brown to dudu.
Awọn sojurigindin ti awọn wọnyi meji eroja jẹ ohun ti o yatọ.
Balsamic kikan jẹ nipọn ati omi ṣuga oyinbo, lakoko ti obe Worcestershire ni aitasera tinrin ati pe o jọra si obe soy.
ipawo
Nigbati o ba yan laarin balsamic kikan ati obe Worcestershire, o ṣe pataki lati ronu awọn adun ti o fẹ ninu satelaiti rẹ.
Balsamic kikan jẹ pipe fun fifi adun kan kun, adun tangy si awọn saladi, awọn marinades ati awọn obe.
Obe Worcestershire ṣe afikun adun kan, adun umami ati pe o dara julọ ti a lo ninu awọn obe, awọn marinades, sisun tabi awọn cocktails.
Nigbagbogbo, balsamic kikan ni a lo lati ṣe wiwu saladi, lakoko ti o ti lo obe Worcestershire lati ṣe awọn marinades.
Balsamic kikan ni a tun lo nigbagbogbo bi didan tabi ṣan lori awọn ẹfọ ti o wa ni sisun ni adiro tabi ti yan.
Awọn ẹfọ bii brussel sprouts, Karooti, tabi alubosa le jẹ ṣan pẹlu ọti balsamic fun satelaiti ẹgbẹ ti o dun.
Awọn balsamic kikan caramelizes ni adiro fifun awọn ẹfọ kan dun ati die-die tart adun.
Iru kikan yii tun jẹ olokiki ni gbogbo iru awọn ounjẹ Itali bi risotto, awọn saladi caprese, tabi bi ifọwọkan ipari ni awọn ọbẹ ati awọn ounjẹ pasita.
Ko dabi obe Worcestershire, balsamic kikan ni a lo ninu awọn ounjẹ aladun ati awọn ounjẹ aladun bakanna.
Eniyan fẹ lati ṣan balsamic kikan lori strawberries, ọpọtọ, fanila yinyin ipara ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ miiran fun lilọ alailẹgbẹ lori awọn ilana Ayebaye.
Ni apa keji, obe Worcestershire jẹ lilo pupọ julọ fun imudara awọn ounjẹ aladun.
obe Worcestershire jẹ idapọpọ julọ pẹlu ẹran BBQ, eran malu, ati awọn sisun ikoko.
O tun le ṣee lo ni awọn ounjẹ ti o dun bi ata tabi tacos, ati pe o jẹ eroja ti o gbajumo ni ọpọlọpọ awọn obe ati awọn marinades.
Ni awọn ounjẹ Asia, o ti lo lati ṣe awọn obe dipping, aruwo-fry ati awọn marinades. Ṣugbọn awọn eniyan tun fẹ lati ṣafikun Worcestershire si saladi Kesari.
Adun didun rẹ tun le ṣee lo lati funni ni lilọ alailẹgbẹ si awọn cocktails ti Ẹjẹ Maria ti aṣa.
Oti
Balsamic kikan ni a gbagbọ pe o ti bẹrẹ ni awọn ilu Ilu Italia ti Modena ati Reggio Emilia.
O ti wa ni akọkọ se lati unfermented eso ajara must ati ti ogbo ni onigi awọn agba fun soke si 12 ọdun.
Worcestershire obe ni a sọ pe o ti ṣẹda ni ilu Worcester, England ni ibẹrẹ ọdun 19th.
O ṣẹda nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ meji, John Wheeley Lea ati William Henry Perrins.
Ni akọkọ ṣe obe naa lati ọti kikan, anchovies, tamarind, ata ilẹ ati awọn turari miiran.
Nutrition
Ko si ọra ati suga adayeba diẹ ni balsamic kikan, ti o jẹ ki o jẹ afikun ounjẹ ti ilera.
O ti fihan pe o munadoko ninu idinku idaabobo awọ ati mimu titẹ ẹjẹ duro.
Ni afikun si ti o ni awọn igara kokoro arun probiotic, diẹ ninu awọn ijinlẹ ti fihan pe o le ṣe iranlọwọ lati dena ebi.
obe Worcestershire ni iṣuu soda pupọ, nitorinaa ko ṣeduro fun awọn eniyan ti o nilo lati wo gbigbemi iyọ wọn.
Ṣugbọn o jẹ kabu kekere nla ati condiment sanra kekere. O tun ni awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni, bakanna bi awọn igara kokoro-arun probiotic adayeba.
Ṣe MO le paarọ ọti balsamic fun obe Worcestershire bi?
Balsamic kikan jẹ ọkan ninu awọn aropo ti o dara julọ fun obe Worcestershire.
Niwọn igba ti kikan jẹ eroja akọkọ ni obe Worcestershire, Mo ṣeduro lilo balsamic kikan bi rirọpo.
O jẹ aropo ayanfẹ mi nigbati ṣiṣe okonomiyaki lai Worcestershire obe.
Mejeji jẹ ekan ati dun ati ni ọpọlọpọ awọn adun oriṣiriṣi.
Balsamic kikan jẹ diẹ dun ati ekikan diẹ sii ju Worcestershire, eyiti o ni adun umami diẹ sii lati awọn anchovies fermented.
Nigbati o ba paarọ kikan balsamic fun obe Worcestershire, o le fẹ lati ṣafikun iyọ iyọ tabi awọn turari miiran lati jẹki adun naa.
Ipin pipe fun aropo jẹ 1: 2, afipamo apakan kan obe Worcestershire yẹ ki o rọpo pẹlu awọn apakan meji balsamic kikan.
Ni otitọ, balsamic kikan tun ṣiṣẹ daradara bi aropo nitori ti o ko ba fiyesi iyatọ awọ
ipari
Balsamic kikan ati obe Worcestershire jẹ awọn condiments meji ti o ni oriṣiriṣi awọn ipilẹṣẹ, awọn adun, ati awọn anfani ijẹẹmu.
Balsamic kikan ti wa ni ṣe lati unfermented eso ajara gbọdọ ati ki o ni kan dun, tart adun. O ti wa ni igba ti a lo bi awọn kan glaze tabi drizzled lori Salads ati ẹfọ.
O tun le ṣee lo ni awọn ounjẹ Itali bi risotto tabi awọn saladi caprese.
Worcestershire obe ti wa ni se lati kikan, anchovies, tamarind, ata ilẹ ati awọn miiran turari.
Adun adidùn rẹ jẹ lilo pupọ julọ fun imudara awọn ounjẹ aladun bii ẹran BBQ, ẹran malu ati awọn sisun ikoko.
O tun le ṣee lo ni awọn ounjẹ Asia lati ṣe awọn obe dipping ati awọn marinades.
Ka atẹle: Ti o dara ju Worcestershire obe Brands | Ifẹ si Itọsọna fun Didara & Adun
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
