Top 10 ti o dara ju nitori substitutes | Lo awọn dipo
Nigbati o ba n ṣe ounjẹ ounjẹ Japanese, ọpọlọpọ awọn ilana n pe fun oriṣi pataki ti ohun mimu iresi didan ti a npe ni nitori. O ni adun pato, nutty, pẹlu adun didùn ina.
Sake jẹ ohun mimu iresi fermented ọti-lile Japanese ti a nṣe ni awọn ile-ọti ati awọn ifi ti a pe ni izakayas.
Sibẹsibẹ, nibẹ ni tun kan pataki iru ti sise sise ati awọn ti o ni Japanese olounjẹ fẹ lati lo.
Rirọpo ti o rọrun julọ fun sise ounjẹ jẹ o han gbangba mimu. Yato si iyẹn, diẹ ninu awọn eroja miiran le ṣiṣẹ daradara.
Ti o ko ba ni ohun mimu yii ni ile boya, kini aropo ti o dara julọ fun idi ti o le lo?
O da, ọpọlọpọ awọn aropo idi nla ti o le lo lati fun ounjẹ ni adun ti o jọra.
Ti o dara ju aropo fun nitori ni Shao Xing Chinese iresi waini tabi nkan ti o rọrun lati wa bi ọti-waini iresi ati ọti-waini funfun. Awọn ohun mimu fermented wọnyi jẹ iru si nitori nigbati o ba de si adun ki wọn le ṣee lo bi awọn aropo ni ọpọlọpọ awọn ilana.
Nibẹ ni mimu nitori ati ki o si nibẹ ni sise nitori. Mirin tun wa ti o jẹ aṣiṣe nigbagbogbo nitori ṣugbọn mirin ati nitori kii ṣe ohun kanna rara!
Ninu ifiweranṣẹ yii, Mo n pin gbogbo awọn aropo idi ti o dara julọ lati ni ninu ibi idana ounjẹ rẹ kan ni ọran.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini nitori?
Sake jẹ ọti-waini Japanese ti o da lori iresi. Iyẹn tumọ si pe a ti yọ bran kuro ninu iresi, ti o fun ni mimọ bi omi ni afiwe si awọn ẹmu iresi miiran, eyiti o ṣokunkun nigbagbogbo.
Ni otitọ, nitori ni awọ funfun ati awọ ofeefee, ti o jọra si oje eso ajara funfun tabi ọti-waini. O ni akoonu oti laarin 15-22%.
Sake ti wa ni yoo wa tutu ati ki o gbona, da lori ara ẹni ààyò.
Sake ti wa ni se lati didan iresi, omi, ati orisi fungus ti a npe ni koji kin (Aspergillus oryzae).
Sake ni itan-akọọlẹ gigun, ti n fa sẹhin ju ọdunrun ọdun meji lọ, ati pe o ti rii awọn ayipada nla lati ibẹrẹ rẹ.
Pada ni ọjọ, awọn eniyan n tẹ awọn irugbin iresi lati yọ awọn iyẹfun kuro, bakanna bi jijẹ ati tutọ si irẹsi naa lati bẹrẹ bakteria.
O dabi ohun ti o buruju ṣugbọn awọn ensaemusi ti o wa ninu itọ bẹrẹ fifọ sitashi lulẹ sinu awọn suga, eyiti o di ọti-lile.
Awọn wọnyi ni awọn ilana atijọ ti o wa ninu ṣiṣe nitori.
Ni ode oni nitori ti wa ni brewed ni seramiki tabi irin vats ati ki o ṣe ni patapata imototo ona ati ohun elo.
Kini itọwo lenu bi?
Sake jẹ iru si waini funfun ti o gbẹ. O da lori pupọ nitori ọpọlọpọ botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn oriṣi wa.
Pẹlupẹlu, iyatọ wa laarin sise nitori ounjẹ ati nitori mimu. Sise nitori tun npe ni Ryorishi ati pe o ni akoonu ọti-lile kanna gẹgẹbi igbagbogbo ṣugbọn dipo ti o dun, a fi iyọ diẹ kun.
Iyọ iyọ dara julọ fun ọpọlọpọ awọn ilana ounjẹ nitori a lo ohun mimu lati ṣe awọn nkan bi ẹran ati awọn ipẹtẹ nibiti adun kii ṣe pataki.
Diẹ ninu awọn nitori orisirisi ni o wa fruity ati ki o lenu iru si deede funfun waini. Diẹ ninu awọn ni o wa siwaju sii ni kikun-bodied ati ti ododo. Ṣugbọn pupọ julọ ni itọwo aladun pẹlu awọn akọsilẹ ti nuttiness ati didùn ìwọnba.
O jọra pupọ si ọti-waini kekere ati awọn adun ti tuka lẹhin ti wọn ti dà sinu gilasi iṣẹ.
Top 10 nitori aropo
O dara, o fẹ ṣe satelaiti kan ti o ṣe atokọ nitori bi eroja (bii Yi ti nhu Yasai Itame Japanese aruwo-din ẹfọ ohunelo), sugbon o ni ko si igo nitori joko ninu rẹ panti.
Kini lati lo dipo?
Jẹ ki n fun ọ ni ọpọlọpọ awọn aropo idi nla ti o le lo lati fun ounjẹ naa ni adun ti o jọra.
1. Shao Xing sise waini: ti o dara ju nitori aropo
Niwọn igba ti nitori jẹ ipilẹ iru waini iresi lati Japan, aropo ti o han julọ ni waini iresi lati awọn orilẹ-ede miiran.
Shao Xing Chinese iresi waini ni ayanfẹ mi aropo fun nitori. Adun naa jọra pupọ si nitori ki o le lo ni gbogbo awọn ilana bi aropo to dara.
O jẹ ọti-waini sise Kannada nla ati pe a lo nigbagbogbo ni sise ounjẹ Kannada ni kariaye.
Waini ofeefee Kannada ti a pe ni Huangjiu jẹ lati iresi tabi jero. Shao Xing (tabi Shaoxing) waini, ti o wa lati agbegbe ti orukọ kanna, jẹ ọkan ninu awọn julọ ti o wa ni ita China.
Ni pataki, ọti-waini Shao Xing jẹ nitori Kannada, ṣugbọn awọn iyatọ arekereke wa ti o han gbangba lori lilo.
Lati bẹrẹ pẹlu, laisi idi, eyiti o han gbangba nitori pe o ṣe lati iresi didan, shochu jẹ awọ ofeefee brownish nitori iresi ti a lo ko ni didan. Iwọn kekere ti iyọ tun wa.
Iwoye, awọn iyatọ kekere wọnyi ko ṣe pataki nitori awọ jẹ iyatọ nla julọ. Awọn adun jẹ iru kanna.
Ṣugbọn, ti o ba n ṣe obe ti o ni awọ-awọ tabi sise fun ẹnikan lori ounjẹ iṣuu soda kekere, awọn iyatọ wọnyi tọsi ni iranti.
awọn Waini Siseo Shaoxing ti wa ni asa ọwọ-brewed o si kún fun waini nitori eroja.
Mọ nipa awọn 3 akọkọ iyato laarin Chinese Food vs Japanese Food nibi
2. Rice waini kikan: ti o dara ju ti kii-ọti-lile aropo
Rice waini ọti-waini jẹ ọkan ninu awọn aropo nitori ti o wọpọ julọ. Ṣugbọn kini o jẹ ki o ṣe pataki ni pe o jẹ aropo ti kii ṣe ọti-lile ti o dara julọ fun nitori ati pe o ni ifarada pupọ.
Ohun ti o dara nipa ọti-waini iresi ni pe itọwo rẹ jẹ iru pupọ si nitori botilẹjẹpe ko si oti ninu ibẹ. Sibẹsibẹ, gbogbo awọn adun ipilẹ jẹ iru nitori iresi naa.
Awọn nkan mejeeji jọra pupọ ati iyatọ laarin wọn kere bi laarin balsamic funfun ati ọti-waini funfun.
Emi yoo sọ pe itọwo ti ọti-waini iresi jẹ okun sii ju ti nitori nigba lilo ninu ounjẹ nitorina lo iwọn kekere nigbati o ba rọpo.
Pẹlupẹlu, niwon o jẹ kikan o jẹ ekan ati ekikan pẹlu adun kan ti o jọra si apple cider vinegar.
Ṣugbọn, ọti-waini iresi jẹ aropo ti ilera ati itọwo nla ni gbogbo iru awọn ounjẹ Japanese.
Ọna ti o dara julọ ni lati dilute ọti-waini iresi. Lilo 3 tablespoons ti omi pẹlu 1 tablespoon ti iresi waini ọti (3: 1 ratio) yoo fun ọ ni awọn esi kanna bi lilo 1/4 ti nitori.
gbiyanju awọn Marukan Onigbagbo Brewed Rice Kikan eyiti ko ni suga ati laisi iṣuu soda.
3. Sherry gbẹ
Ti o ko ba ti gbọ ti sherry gbẹ ti o padanu. Sise sherry jẹ aropo nla fun nitori pe o ni iru akoonu oti.
Sherry gbigbẹ n tọka si ọti-waini funfun ti o gbẹ ti o ti jẹ olodi pẹlu ọti. O jọra pupọ si ọti-waini funfun ti o gbẹ ṣugbọn o ni adun ti o lagbara sii.
Sise ọti-waini sherry ni adun didùn ati hue goolu ti o jinlẹ. O kan dabi sherry mimu sugbon o jẹ nuttier.
Nigbati o ba nlo sherry gbẹ fun sise, o ṣoro lati sọ pe o ko lo nitori.
Niwọn igba ti sherry ati nitori ni iru akoonu oti, wọn le paarọ fun ara wọn. Sibẹsibẹ, iyatọ awọ kan wa - sherry ni awọ goolu ti o jinlẹ bi ti ọti-waini Shao Xing.
Ṣọra nipa lilo sherry dun! Sherry gbigbẹ jẹ aropo ti o dara nitori pe ko dun pupọ. Ṣugbọn sherry didùn kii ṣe aropo to dara nitori profaili adun jẹ akiyesi ti o dun ati pe o le jẹ ki ounjẹ rẹ dun pupọ.
awọn Holland House Sise Waini Sherry jẹ nigbagbogbo a oke eniti o nitori ti o ni kan dídùn die-die dun lenu.
4. Kombucha
Njẹ o ti gbọ nipa awọn anfani ilera ti kombucha?
O jẹ ọkan ninu awọn ohun mimu fermented Asia ti o dara julọ ati pe o ni ilera fun ara, paapaa eto ounjẹ. nitori pe o kun fun probiotics.
Lilo kombucha dipo nitori le fun ounjẹ rẹ ni iru acidity, ṣugbọn laisi adun ọti-lile to lagbara.
Botilẹjẹpe awọn kan le rii eyi bi ohun rere, awọn miiran le rii bi odi nitori diẹ ninu awọn sọ pe ounjẹ dun dara julọ nigbati o ba ti jinna ninu ọti diẹ bi o tilẹ jẹ pe ọti naa yọ kuro.
Iwukara ati suga ni a lo lati ṣe kombucha, eyiti a ṣe lati tii dudu fermented. O ti wa ni osi lati ferment fun nipa ọsẹ kan.
Awọn acidity ti ni ilọsiwaju nipasẹ ọna yii. Nibẹ ni a bit ti oti ni nibẹ.
Adun ọti-waini, ni ida keji, ko ni agbara. Nitori eyi, ti idi ko ba ṣiṣẹ fun ọ, kombucha le jẹ aṣayan ti o dara julọ.
Iwoye, lilo kombucha dipo nitori yoo fun ọ ni awọn esi nla ati iru iru acidity ninu awọn ounjẹ rẹ.
Sibẹsibẹ, o yẹ ki o lo kombucha ti ko dun nitori pe ohun mimu ti a ra ni itaja le kun fun gaari. Wa iru kombucha ti ko ni afikun awọn turari eso ati awọn adun.
Awọn adun atọwọda le jẹ idotin pẹlu ohunelo rẹ lẹhinna kii yoo jẹ rirọpo ti o dara fun nitori.
O le lo ipin 1: 1 nigbati o ba paarọ nitori pẹlu kombucha.
Ṣe kombucha tirẹ ni ile laisi awọn adun eso eyikeyi nipa lilo The Kombucha Company Starter Tii.
5. Mirin
Awọn eniyan nigbagbogbo ṣe iyalẹnu 'Ṣe o le paarọ mirin nitori?'
Ti o ba n ṣe ounjẹ ounjẹ pataki kan Japanese, mirin kii yoo ni itọwo kanna bi nitori pe o dun pupọ ati pe o ni akoonu oti kekere.
Mo mọ pe irokuro ti o wọpọ wa ni ayika pe mirin ati nitori jẹ iru awọn ohun mimu ọti-lile kanna ati pe o le ṣee lo ni paarọ fun sise ṣugbọn o nilo lati mọ pe wọn yatọ.
Ni pato, mimu nitori, sise nitori, ati mirin kọọkan ni awọn lilo ti ara wọn.
A lo Mirin lati ṣe awọn ounjẹ ti o dun tabi awọn ounjẹ pẹlu ẹja ati ẹja okun.
Ṣugbọn ti o ko ba fiyesi diẹ ti adun afikun, o le ṣe paarọ mirin fun nitori. Ni gbogbogbo, mirin jẹ alailagbara ju nitori ṣugbọn o ṣe iranlọwọ lati yọ õrùn awọn eroja ti o lagbara bi ẹran ati ẹja kuro.
O tun fa sinu ounjẹ ati mu ki o ni itọwo kanna bi ti o ba fẹ ṣafikun nitori. Botilẹjẹpe o ni suga diẹ sii, mirin tun jẹ ọkan ninu awọn aropo to dara julọ.
Anfani miiran ti fifi mirin sinu ohunelo rẹ ni pe o ṣafikun adun umami ti o dun. O le ṣafikun iye kanna ti mirin bi nitori si ohunelo rẹ.
Ti o ba fẹran awọn aropo ti o dun, ma ṣe ṣiyemeji lati gbiyanju Kikkoman Manjo Aji Mirin Sise Rice Seasoning ninu rẹ awopọ.
6. Gbẹ vermouth
Omiiran ti o dara fun aropo le ti wa ni ipamọ ninu minisita ọti oyinbo rẹ fun igba diẹ bayi. Sherry ati vermouth jẹ awọn waini olodi mejeeji ti a ṣe lati eso-ajara.
A ko lo vermouth ti o gbẹ ni ounjẹ Japanese ṣugbọn ko si idi lati ma lo lati paarọ nitori.
Ṣugbọn vermouth ti o dara julọ jẹ vermouth funfun ti o gbẹ, kii ṣe oriṣiriṣi pupa ti o ba n wa itọwo iru kanna. Vermouth tun jẹ ohun mimu ọti-lile.
Ohun ti o mu ki o jade ni pe o ni oorun didun pẹlu awọn ohun elo botanicals.
Ṣafikun eyi si ohunelo rẹ jẹ bii o ṣeese lati ṣafikun iwọn adun tuntun bi o ṣe le paarọ profaili adun patapata. O da lori iye iyatọ ti o le mu.
Vermouth jẹ looto ọti-waini ti o ni adun pẹlu ọti didoju ati ọpọlọpọ ewebe ati awọn turari. amoye so fifi nipa 2 tbsp gaari sinu 1/2 ife ti vermouth lati ṣe awọn ti o siwaju sii iru si awọn nitori.
O le gbiyanju awọn Martini & Rossi L'aperitivo Kikoro EXTRA Gbẹ eyiti o jẹ vermouth gbẹ ṣugbọn maṣe gbagbe lati fi suga kun.
7. Gbẹ funfun waini
Ọti-waini funfun ti o gbẹ ni a ṣe lati inu eso-ajara funfun ti a ti ṣe. O jẹ alailẹgbẹ ni pe o ni suga kere ju awọn ọja miiran ti o jọra lọ.
Didun gaari jẹ kedere ninu ọti-waini botilẹjẹpe ki waini funfun ti o gbẹ jẹ aropo ti o dara fun nitori. O kan mọ pe waini funfun jẹ milder ju nitori.
Awọn ọti-waini ti o gbẹ ati ti o dun jẹ iyatọ nipasẹ akoonu suga wọn. O jẹ ọti-waini ti o dun ti o ba ni diẹ sii ju 30 giramu gaari. Waini ti o gbẹ ko kere ju giramu 10 gaari ti a fi kun si.
Nigbati o ba rọpo nitori fun ọti-waini funfun, ọti-waini ti o lagbara, ti o dara julọ. Lati ṣe soke fun aini ti didùn ni waini funfun gbigbẹ, o le nigbagbogbo ju silẹ ni tbsp gaari kan.
Ohun ti o dara ni pe o le lo iye kanna ti waini funfun ti o gbẹ bi o ṣe le ṣe ounjẹ deede.
Gbigba ọwọ rẹ lori ọti-waini funfun rọrun pupọ nitori o wa ni imurasilẹ.
O le lo ọti-waini funfun ti o din owo nigba sise bi a Globerati Sauvignon Blanc. O ko le paapaa sọ pe kii ṣe nitori ninu ounjẹ rẹ.
8. Oje eso ajara funfun
Nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn nla ti kii-ọti-lile yiyan fun nitori. Awọn aropo wọnyi jẹ olowo poku ati rọrun lati wa. Oje eso ajara funfun jẹ ọkan ninu awọn ohun mimu naa.
Ti o ba nifẹ awọn ohun mimu eso, o tun le fẹran itọwo oje eso ajara funfun.
Oje eso ajara funfun jẹ aropo ti o dara julọ nitori pe o ni ilera. Ti o ba n ṣe ounjẹ fun awọn ọmọde, o jẹ iyipada ti o dara julọ fun ọti-lile.
Oje naa ni Vitamin C ati pe o ṣe lati awọn eso-ajara alawọ alawọ.
Mọ daju pe lilo oje eso ajara funfun nigbati sise ko ṣe afikun awọn adun pupọ ati pe o le dabi alaiwu. Ti o ni idi ti o ni ko ni oke wun.
O ṣe, sibẹsibẹ, dun lẹwa ati eso.
Sibẹsibẹ, o jẹ aṣayan nla ti o ba fẹ ṣe ounjẹ ounjẹ Asia laisi lilo eyikeyi nitori ati pe o fẹ lati yago fun oti lapapọ.
O le lo nipa iye kanna ti oje eso ajara bi nitori ṣugbọn ṣe imurasilẹ fun iyipada adun ninu ounjẹ rẹ. Daju pe ounjẹ naa yoo tun jẹ adun ṣugbọn o le ṣaini ijinle adun yẹn ti o nbọ lati iresi fermented.
Lẹhinna, eso-ajara kii ṣe aropo pipe fun iresi fermented.
Oje eso ajara funfun 100% Welch ni kan ti o dara wun fun a sise waini ati nitori aropo.
9. Apple cider kikan
Apple cider vinegar kii ṣe ọkan ninu awọn aropo ayanfẹ mi nitori nitori itọwo naa ko jọra bi Emi yoo fẹ.
Sibẹsibẹ, awọn eniyan nigbagbogbo beere "Ṣe o le lo apple cider vinegar dipo nitori?" ati idahun si jẹ, bẹẹni, ti o ba ni lati.
Pupọ julọ yoo gba pe apple cider kikan, ti a ṣe lati inu oje apple fermented jẹ dipo aropo ti ko ṣe deede fun nitori. Iyẹn jẹ nitori pe ko tun ṣe awọn adun ati pe o jẹ ekan pupọ ati tangy.
Sibẹsibẹ, ti o ba ti fomi po ninu omi, o le ṣiṣẹ nitori o ni a bit iru si iresi kikan. Pẹlupẹlu, iru kikan yii ni a mọ fun ọpọlọpọ awọn anfani ilera rẹ.
Nigbati o ba lo bi aropo nitori, kikan fun ounjẹ rẹ ni diẹ ninu turari.
O le wa awọn Bragg Organic Apple cider Kikan lori Amazon fun idiyele kekere.
10. Balsamic kikan
Omiiran ti iru 'iru ṣugbọn kii ṣe awọn aropo' ni kikun jẹ kikan balsamic Ayebaye.
Balsamic kikan kii ṣe a ibile Japanese eroja nitorina kii ṣe olokiki bii awọn aropo idi miiran.
O ṣee ṣe ki o ni ọti-waini balsamic ninu ile ounjẹ rẹ ki o lo lati ṣe awọn asọṣọ saladi tabi lo ninu awọn ilana Itali. Da, o jẹ kan dara aropo fun nitori ti o ba ti o ba jade.
Balsamic kikan ti wa ni se lati eso ajara oje ti o ti wa ni ti ogbo ni awọn agba fun opolopo odun (to 25!). Kikan naa ni hue brown dudu ati adun ti o dun ṣugbọn o jẹ ekikan pupọ.
Ti o ba fi kun si satelaiti dipo nitori, iwọ yoo ṣe akiyesi adun umami kan bi o tilẹ jẹ pe o yatọ diẹ si awọn aroma ti o dun.
O le fi kun nipa iye kanna ti balsamic kikan bi nitori. Lo o fun awọn ipẹtẹ, awọn ounjẹ iresi, ẹja okun, ati gbogbo iru awọn marinades ẹran.
Pompeian Gourmet Balsamic Kikan ni o ni nla lenu ati ki o jẹ Elo din owo ju nitori.
Mu kuro
Nigbati o ba n ṣe ounjẹ pẹlu nitori, satelaiti rẹ gba adun ati adun didùn ti o mu lọ si ipele miiran.
Pupọ julọ awọn onjẹ gba pe ọti-waini sise Kannada (waini Shaoxing) jẹ aropo ti o dara julọ fun nitori. O ṣiṣẹ ni ọpọlọpọ awọn ilana ati Kannada Shaoxing jẹ iru bẹ nitori pe o tun ṣe lati iresi fermented.
Sibẹsibẹ, awọn aṣayan aropo ti kii-ọti-lile ti o dara tun wa bii ọti-waini iresi. Maṣe ṣe aniyan pupọ nipa wiwa awọn aropo idi ti o dara julọ ati dipo ṣawari iru awọn adun ti o ṣiṣẹ daradara papọ.
Gbogbo awọn aropo fun nitori lori atokọ yii ni awọn profaili adun ti o jọra nitorina gbogbo wọn jẹ awọn yiyan to dara julọ.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.