Bii o ṣe le jẹ Sushi ni deede: Apejuwe Ilana Ọtun

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn ni Oṣu Kẹwa Ọjọ 20, 2022

Japan kun fun awọn ile ounjẹ sushi ati awọn ọpa sushi. Ni otitọ, sushi jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ olokiki julọ ni Japan.

Maki zushi, nigiri zushi, ati sashimi jẹ diẹ ninu awọn oriṣi olokiki julọ ti sushi ni Japan.

Ni ile ounjẹ sushi Japanese kan, awọn olounjẹ sushi nigbagbogbo ni iriri ọpọlọpọ ọdun, ati pe wọn ṣe ikẹkọ fun awọn ọdun lati ṣe pipe iṣẹ-ọnà wọn.

Oluwanje n pese sushi tuntun ni iwaju awọn alabara, ati pe sushi nigbagbogbo jẹ pẹlu obe soy, wasabi, ati ginger pickled.

Ninu awọn ọpa sushi, sushi ti wa ni igba yoo wa lori a conveyor igbanu. Sushi ti wa ni gbe lori kekere farahan ti o ajo ni ayika onje lori a conveyor igbanu.

Awọn alabara le mu sushi ti wọn fẹ ki o da awọn awo ti o ṣofo pada si opin igbanu gbigbe.

Awọn ile ounjẹ Sushi ati awọn ọpa sushi le wa ni ọpọlọpọ awọn ilu ni ayika agbaye.

Ṣewadi bawo ni ọpọlọpọ awọn ege sushi wa ninu yipo ati iye melo ti o le jẹ

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Iwa Sushi

Japan ti wa ni mo fun awọn oniwe- iwa ounje. Sushi kii ṣe iyatọ, ati pe awọn ofin jijẹ diẹ wa lati tẹle nigbati o ba n gbadun satelaiti naa.

Ni ile ounjẹ sushi, yipo sushi nikan ni a fibọ sinu obe lẹẹkan. Sushi lẹhinna jẹun ni ọkan ojola.

Ti o ba nilo obe soy tabi wasabi, iye diẹ yẹ ki o fi kun si awo.

O ka arínifín lati pa awọn gige papọ, ati pe wọn yẹ ki o gbe sori tabili nigbati ko si ni lilo.

Bii o ṣe le jẹ sushi ni deede

• O le lo awọn gige gige nigbati o n gbadun sushi rẹ, ṣugbọn o ko ni lati. Iyẹn jẹ ohun ti a ti ṣafihan ni iwọ -oorun. Ko ṣe aṣiṣe lati lo ọwọ rẹ. Paapa nigbati o ba njẹ yipo ọwọ (bi o lodi si maki) bi o ṣe le kan ifọwọkan nori ni ita. Ti o ba n mu sushi lati awo ti o pin, rii daju pe o lo ẹhin ẹhin ti awọn gige nigbati o ba n gbe eerun naa yato si, ati pe ko jẹ ọwọ rẹ ni sashimi. Iyẹn kii ṣe rara nibi gbogbo.
• Nigiri yẹ ki o jẹ pẹlu awọn igi gbigbẹ nitori ko si nori lati gbe e. Nigbati o ba n tẹ ẹ ni obe soy, mu u ni ẹgbẹ ati lẹhinna tan -an diẹ nigba fifọ apakan apakan ẹja nikan ni soy. Maṣe fibọ pupọ ati maṣe gbọn obe soyiti ṣugbọn yarayara fi si ẹnu rẹ lati jẹ.
• Nigbakugba ti o ko ba lo awọn igi gbigbẹ, gbe wọn sori dimu gige lori tabili.
• Gbogbo nkan ti sushi ni lati jẹ ni jijẹ kan. Botilẹjẹpe o le jẹ ẹnu, ni pataki awọn iru sushi Amẹrika ti o tobi julọ pẹlu iresi ni ita mu ọpọlọpọ awọn geje kii ṣe ọna lati jẹ ẹ ati pe o le jẹ ki awọn ege naa ṣubu sori tabili, ati pe o ko fẹ ki iyẹn ṣẹlẹ ti wa ni ka lati wa ni arínifín nipasẹ awọn Japanese.

Bawo ni lati jẹ awọn toppings ati awọn obe

• O yẹ ki o jẹ Atalẹ ti a yan (gari) laarin awọn iṣẹ bi o ṣe ṣe iranlọwọ ni tito nkan lẹsẹsẹ ti o dara ti ounjẹ, ati tun sọ ẹnu rẹ di mimọ. Iwọ ko gbọdọ jẹ atalẹ papọ pẹlu sushi, tabi tẹ sinu obe soy.
• Ti o ba fẹ lati tẹ sushi rẹ sinu obe soy, kan tẹ apakan ẹja ti sushi. Iwọ ko gbọdọ tẹ iresi naa sinu obe soy, ni pataki pẹlu nkan nigiri tabi sushi Amẹrika pẹlu iresi ni ita. Irẹsi le di alaigbọran ati fifọ nigbati o fa obe naa, ṣugbọn diẹ ṣe pataki, sisọ rẹ ni obe soy le run adun iresi ti iresi daradara. Nigbati o ba tẹ aami maki kan pẹlu nori ni ita o le kan fẹẹrẹ tẹẹrẹ ni ẹgbẹ kan ti nkan naa ninu obe soy. Nigbati wọn ba sin sushi pẹlu obe, bii mayonnaise aladun tabi obe unagi, lẹhinna obe soy ko wulo mọ.
• O ti di ohun ti o wọpọ fun awọn onjẹ lati ṣafikun wasabi, boya si ẹja tabi nipa dapọ si obe soy. Eyi jẹ iṣe ti o wọpọ ni awọn ile ounjẹ Amẹrika ṣugbọn iwọ ko gbọdọ dapọ mọ wasabi ninu obe soy. Ni awọn ile ounjẹ ti aṣa, awọn oloye sushi yoo ti pese awọn iyipo sushi pẹlu wasabi tẹlẹ ninu wọn. Ni omiiran, o le wa labẹ ẹja lori oke nigiri. Pupọ julọ awọn ile ounjẹ Ilu Amẹrika kii yoo ni wasabi tẹlẹ ninu wọn nitori kii ṣe gbogbo awọn ara ilu Amẹrika fẹran itọwo ati awọn ti o ṣe jẹ saba lati ṣafikun rẹ si obe wọn. Ti o ba fẹ lo wasabi, ṣafikun diẹ diẹ si oke.

Iwa Sushi

• Pupọ julọ awọn ile ounjẹ sushi Japanese yoo fun ọ ni toweli ti o gbona ṣaaju ki o to bẹrẹ ounjẹ. Idi ti toweli ni lati wẹ ọwọ rẹ. 
• Nigbati o ba pinnu lati joko ni igi sushi, paṣẹ fun awọn ounjẹ rẹ, ki o mu lati ọdọ olupin naa. Oluwanje rẹ jẹ iduro fun mimu gbogbo awọn aṣẹ sushi rẹ.
• Ma ṣe paṣẹ wasabi ati obe soy ti wọn ko ba funni. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe o yẹ ki a gbadun sushi, kii ṣe wọ labẹ awọn obe miiran. Ninu ile ounjẹ sushi ti aṣa, Oluwanje rii daju pe o ṣafikun iye akoko ti o nilo lati jẹ ki ẹja duro jade. Ti iyẹn ba jẹ ọran, maṣe fi ohunkohun kun sushi rẹ - kan gbadun rẹ laisi eyikeyi awọn obe afikun.
• Ni ọran ti Oluwanje ti pese obe soy, tú u sinu ekan tabi satelaiti ti a nṣe fun obe naa.
• Maṣe beere lọwọ olounjẹ boya ẹja naa jẹ alabapade - eyi ni a ka si aridaju. Dipo, beere lọwọ olounjẹ ohun ti o ṣe iṣeduro fun ọjọ yẹn.
• Nigbati o ba njẹun ni ile ounjẹ sushi ti aṣa, bẹrẹ nigbagbogbo pẹlu sashimi, lẹhinna sushi.
• Nigbagbogbo jẹ Atalẹ ti a yan bi olutọju afọmọ. Mu ikun kekere ti Atalẹ laarin awọn eeyan sushi - maṣe jẹ Atalẹ papọ pẹlu sushi.
• Nigbati o ba paṣẹ nigiri, rii daju pe o jẹ iresi ti o wa pẹlu rẹ. Maṣe fi awọn bọọlu iresi silẹ sẹhin. Ti o ba nilo sashimi, lẹhinna lọ siwaju ki o paṣẹ, dipo ki o fi awọn bọọlu iresi silẹ.
• Gbogbo nkan ti sushi yẹ ki o jẹ ni jijẹ kan. Gbigba ọpọlọpọ awọn eeyan ni a ka si iwa aiṣododo.

Kini idi ti a fi jẹ sushi ni aise?

Lilo ẹran jẹ eewọ pupọ ni ilu Japan fun pupọ ti itan-akọọlẹ rẹ bi orilẹ-ede ti o ni awọn ipilẹṣẹ Buddhist ti o lagbara.

Eja, sibẹsibẹ, nfunni ni orisun miiran ti amuaradagba bi Japan jẹ orilẹ-ede erekusu kan.

Nipa mimu awọn ounjẹ adayeba ti a rii ninu ẹran ara ati awọn epo, ṣiṣe ni aise ni awọn anfani ilera ni afikun.

Diẹ ninu awọn sushi ni ẹja aise tabi ẹja okun, ṣugbọn o ṣe pẹlu iresi jinna, nitorina sushi kii ṣe ounjẹ aise gidi.

Ṣe o jẹ sushi gbona tabi tutu?

Sushi ni a maa nṣe ni tutu, ṣugbọn diẹ ninu awọn iru sushi, gẹgẹbi temaki sushi ati uramaki, le ṣe iranṣẹ gbona.

Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn yipo sushi ni ẹja sisun tabi ẹja okun, nitorinaa yipo sushi yoo gbona.

Kini ọna ti o dara julọ lati paṣẹ sushi?

Awọn ile ounjẹ sushi Japanese ti aṣa ni ihuwasi ipilẹ ti gbogbo eniyan yẹ ki o tẹle nigbati o ba paṣẹ sushi. Awọn ile ounjẹ ti ara Iwọ-oorun, ni apa keji, o le paṣẹ laisi akiyesi eyikeyi adaṣe. Sibẹsibẹ, awọn ofin kan wa ti o yẹ ki o tẹle ni awọn eto mejeeji.

Bii o ṣe le yan sushi ti o fẹ paṣẹ

• Ninu iṣẹlẹ ti o dapo nipa iru sushi ti o fẹ paṣẹ, o jẹ imọran nigbagbogbo lati beere fun iranlọwọ lati ọdọ olupin naa. Maṣe tiju rara lati beere ibeere eyikeyi. Ṣe o ko mọ awọn nkan bi? Beere fun iranlọwọ! Ṣe o fẹ lati mọ kini o dara julọ? Beere paapaa! Olupin naa yoo ṣetan lati ran ọ lọwọ lati yan sushi ti o dara julọ fun iriri sushi to gaju. Ti o ba njẹun ni ile ounjẹ ti o dara, olupin yoo ni imọ lati ṣe iranlọwọ fun ọ nigbakugba ti o ba di.
• Fi ohun gbogbo silẹ fun Oluwanje sushi. Ni Japanese, eyi ni a mọ ni ara ile ijeun omakase, nibiti o ti fun oluwa rẹ ni agbara lati yan ohunkohun ti o fẹ lati sin. Nitorinaa, eyi jẹ imọran ti o dara bi? Bẹẹni, ati pe o yẹ ki o tẹle e nigbagbogbo nitori Oluwanje yoo ṣe iranṣẹ adehun ti o dara julọ fun ọjọ naa. Bibẹẹkọ, o yẹ ki o ko bẹru ti itaniji olounjẹ ti eyikeyi awọn ayanfẹ tabi awọn nkan ti ara korira ṣaaju gbigba laaye lati gba iṣakoso.
• O jẹ igbagbogbo imọran ti o dara lati paṣẹ ni pupọ julọ awọn ohun meji nigbakugba kuku ju pipaṣẹ ohun gbogbo ni ẹẹkan. Pẹlu eyi, ti o ba gba nkan ti ko ṣe iwunilori rẹ, o le yi aṣẹ rẹ pada ni akoko atẹle. Ọna kan lati ni iriri sushi ti o dara ni lati dapọ oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti sushi.
• Joko ni igi sushi - ti o ba le. Paapaa botilẹjẹpe kii ṣe gbogbo eniyan fẹran joko ni igi sushi, o jẹ ọkan ninu awọn aaye ti o dara julọ lati joko ni ile ounjẹ sushi. Pẹpẹ sushi gba ọ laaye lati wo kini Oluwanje n ṣe. O le ṣakiyesi iṣẹ ọna ati awọn ọgbọn ti a lo ninu ngbaradi sushi rẹ. Ni afikun, o fun ọ ni aye lati baraẹnisọrọ taara pẹlu Oluwanje rẹ. Ni ọran ti o ni awọn ibeere, tabi n wa awọn iṣeduro, beere lọwọ olounjẹ naa.

Bawo ni o ṣe le yan ile ounjẹ sushi ti o dara julọ?

Yiyan ile ounjẹ sushi ti o dara julọ jẹ ipenija fun ọpọlọpọ eniyan. Sibẹsibẹ, awọn itọsọna diẹ wa ti o le tẹle, eyiti o le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ni iriri sushi ti o dara julọ.

Awọn itọnisọna wọnyi pẹlu:

• Ofin gbogbogbo nigbagbogbo wa - nigbagbogbo jẹun ni awọn ile ounjẹ ti o ni orukọ sushi ti o dara. O ṣe pataki lati ni oye pe idiyele ko tumọ si pe iwọ yoo gba sushi didara.
• Diẹ ninu awọn ile ounjẹ ni “gbogbo ohun ti o le jẹ” ara sushi, eyiti o jẹ idanwo diẹ, ṣugbọn ko tumọ si pe iwọ yoo gba sushi didara.
• Nigbati o ba ṣe akiyesi pe pupọ julọ awọn ohun ti o wa ninu akojọ aṣayan ile ounjẹ ti jinna, dipo aise, lẹhinna iyẹn le jẹ itọkasi pe lilo ẹja jẹ boya ti ko dara tabi ti atijọ.
• Ṣayẹwo nigbagbogbo boya iresi ti a lo jẹ tutu tabi ni iwọn otutu yara - maṣe jẹ sushi ti a ṣe pẹlu iresi tutu.
• Maṣe jẹ sushi pẹlu ewe gbigbẹ. Ti awọn iyipo sushi jẹ alabapade gaan, lẹhinna ẹja okun yoo jẹ agaran, bakannaa ni adun ti o wuyi ti o dun.
• Apoti ifihan ile ounjẹ, nibiti a ti gbe ẹja naa yẹ ki o ma wa ni eto nigbagbogbo ati pe ko dara - yago fun jijẹ ni awọn ile ounjẹ pẹlu awọn ọran ifihan idoti.
• Olupin yẹ ki o ni imọ ti o dara ti akojọ aṣayan ati pe o yẹ ki o ni anfani lati dahun gbogbo awọn ibeere rẹ laisi ijakadi.
• Ti ile ounjẹ ba n run ẹja, lọ kuro lẹsẹkẹsẹ. O dabi nigba ti o gba ẹja lati ọja tabi ile itaja, ti ile ounjẹ yẹn ba ni olfato ẹrin, lẹhinna o ṣeeṣe pe iwọ kii yoo jẹ sushi tuntun, tabi ile ounjẹ ko ti di mimọ daradara.

Njẹ o le jẹ sushi lojoojumọ?

Njẹ sushi lojoojumọ ko ni ilera pupọ, ni pataki ti o ba ni ẹja aise. 

O ni ilera julọ lati jẹ sushi ni ẹẹkan ni igba diẹ, tabi ni ipilẹ ọsẹ kan. Nigbati a ba jẹ ni iwọntunwọnsi, o ṣe anfani ilera rẹ nitori pe o ga ni amuaradagba, kekere ninu ọra, ati pe o ni awọn acids ọra Omega-3.

Awọn acids ọra Omega-3 le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele idaabobo awọ ninu ara. Bakanna, o dinku eewu arun ọkan. 

Ṣugbọn ti o dara julọ julọ, pupọ sushi jẹ kalori kekere, nitorinaa paapaa awọn eniyan lori ounjẹ le gbadun ounjẹ adun yii. 

Kini idi ti sushi gbowolori?

Sushi jẹ gbowolori nitori pupọ julọ ni a ṣe pẹlu awọn eroja ti o gbowolori bii ẹja ati ẹja okun. Awọn eroja wọnyi nilo lati jẹ alabapade ati didara ga, nitorinaa wọn jẹ idiyele ju awọn ounjẹ ti a ṣe ilana lọ. Fun apẹẹrẹ, ẹja ti o ni ipele sushi bii ẹja tuna jẹ gbowolori ati pe o le na to ọgọrun dọla fun iwon kan, da lori iru. 

Sushi tun jẹ aladanla pupọ lati mura. O nilo iṣẹ pupọ pupọ lati ṣe awọn iyipo. 

ipari

Botilẹjẹpe eyi le dabi idẹruba ni igba akọkọ, agbọye sushi rẹ, gẹgẹ bi alaye ati ihuwasi ti o wa pẹlu rẹ le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ni iriri sushi iyalẹnu ati iranti ni gbogbo igba.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.