Tonkatsu vs okonomiyaki obe: ṣe wọn yatọ?
Ni akọkọ kokan, mejeeji awọn obe okonomiyaki ati obe tonkatsu le dabi ohun kanna. Ti o ba jẹ akoko akọkọ ti o ṣe itọwo mejeeji, o le ṣe aṣiṣe wọn gangan bi obe kan.
Ṣugbọn ni kete ti o ba lo si itọwo, iwọ yoo bẹrẹ lati ṣe akiyesi iyatọ laarin awọn mejeeji.
Mejeeji tonkatsu ati okonomiyaki obe jẹ awọn ibi idana ounjẹ ni Japan. Paapa ti awọn “noko” meji wọnyi ba jọra, awọn iyatọ diẹ lo wa ninu iki, itọwo, ati awọn eroja.
Okonomiyaki obe jẹ omi diẹ sii, ṣugbọn o dun pẹlu adun turari diẹ sii. Obe Tonkatsu jẹ ọlọrọ ati nipọn, ṣugbọn pẹlu awọn turari diẹ.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Jẹ ki a sọrọ nipa awọn obe Japanese
Ni gbogbogbo, awọn ara ilu Japanese ko ni awọn ofin to muna nipa awọn obe. Pupọ julọ awọn obe Japanese lo idapọ ti awọn eroja oriṣiriṣi, pẹlu awọn eso, ẹfọ, turari, kikan, suga, ati omitooro.
Gẹgẹ bi bayi, nigbati o ba beere agbegbe kan fun obe, wọn yoo fun ọ ni awọn ọja mẹta:
- Japanese Worcestershire obe
- Chuno
- Noko
Obe Japanese Worcestershire jẹ ìwọnba ati dun ju ẹlẹgbẹ Ilu Gẹẹsi rẹ lọ. Eyi tun jẹ ọrọ ti a lo lori eyikeyi awọn obe omi ati ṣiṣẹ pẹlu jin-sisun ounje.
A gba Chuno bi “alabọde-nipọn,” ati pe o dun diẹ ju Obe Worcestershire lọ. O ti wa ni ojo melo lo lori Korri ati awọn awopọ miiran ti o jẹ simmered.
Ni ikẹhin ṣugbọn kii kere ju, awọn obe ti o nipọn pupọ ni a pe ni “Noko,” pipe fun awọn n ṣe awopọ epo ati fifẹ. Noko dun ati ki o nipọn ju mejeeji obe Worcestershire ati Chuno. Obe Tonkatsu ati obe okonomiyaki wa ninu ẹka yii.
Tonkatsu obe
Tonkatsu obe jẹ iru noko eyiti o dara fun awọn ounjẹ sisun tabi ọra. Sibẹsibẹ, idapọmọra rẹ dara julọ fun awọn n ṣe awọn ọrẹ ọrẹ jinlẹ bi tonkatsu, tabi ẹran ẹlẹdẹ sisun ti a bo ni awọn akara akara.
Botilẹjẹpe obe tonkatsu jẹ ti o dun ju obe Worcestershire mejeeji ati Chuno, profaili adun pẹlu iyọ ati ọfọ lẹhin tang aladun akọkọ.
Nitori profaili adun rẹ, o le lo obe tonkatsu fun ounjẹ ọrẹ-jinlẹ miiran tabi awọn n ṣe ẹran pẹlu obe tomati. Umami ti a ṣafikun ninu obe yoo fun adun imudara si satelaiti naa.
Awọn turari jẹ diẹ ṣẹgun lori obe yii, ṣugbọn o tun le ṣe itọwo rẹ.
Ọja obe tonkatsu olokiki julọ ni bayi jẹ lati Bull-Aja. O nlo apple, lẹmọọn, Karooti, tomati, piruni, ọti kikan, ati awọn turari miiran.
A tun ṣafikun sitashi lati fun obe ni ọra ti o nipọn. Obe Tonkatsu nipọn ju awọn obe miiran lati ṣe idiwọ fun u lati bajẹ crispy sisun ẹran ẹlẹdẹ.
Okonomiyaki obe
Ni ida keji, awọn obe okonomiyaki jẹ maa n condiment alabaṣepọ fun pancake didan kan ti a pe ni okonomiyaki. O ni iwọntunwọnsi ti ọgbẹ iwọntunwọnsi ati adun.
Ati pe niwọn igba ti o tun ka bi noko, obe okonomiyaki ni o nipọn ati ipon. Ṣugbọn lati jẹ ki o tan kaakiri, obe yii jẹ omi diẹ diẹ sii ju obe tonkatsu.
Ohun ti o jẹ ki obe okonomiyaki jẹ alailẹgbẹ ni afikun ti awọn ọja oriṣiriṣi ni puree. Awọn ọja ipilẹ ti a fi kun ni obe jẹ kombu, ẹran, ati nikẹhin, shiitake olu.
Okonomiyaki obe lati Otafuku ni yiyan lẹsẹkẹsẹ fun ọpọlọpọ awọn alabara. O nlo awọn eroja lọpọlọpọ, pẹlu amuaradagba ẹfọ, awọ caramel, obe soy, ọti, ati ọti kikan.
Ṣe o le rọpo ọkan pẹlu ekeji?
Ni ọpọlọpọ awọn ọran, awọn ara ilu Japanese yoo gbiyanju lati ba satelaiti pọ pẹlu obe to dara. Wọn yoo lo obe tonkatsu fun tonkatsu, ati obe okonomiyaki fun okonomiyaki.
Ni afikun, awọn obe noko wọnyi wa ni iraye si, nitorinaa gbigba igo tuntun jẹ irọrun.
Ṣugbọn ti o ba wa gaan, ko si ohun ti o buru pẹlu rirọpo obe kan fun ekeji.
Mọ diẹ ẹ sii nipa awọn omiiran si obe okonomiyaki nibi (awọn aropo to dara julọ 3)
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
