Onigiri vs onigirazu | Bii wọn ṣe yatọ ati idi ti o fẹ gbiyanju mejeeji
Onigiri (tun mo bi omusubi, nigirishimi tabi o kan pẹtẹlẹ Japanese iresi rogodo) ati onigirazu sin iru idi sugbon ni itumo ti o yatọ.
Onigiri jẹ boolu onigun mẹta tabi yika ti iresi funfun ti a we sinu ewe nori. Onigirazu jẹ iresi ti a we, ṣugbọn diẹ sii bii sushi, ti a maa n pe ni “sanwiṣi sushi.” Awọn ounjẹ meji wọnyi ni a ṣe ni oriṣiriṣi, ni awọn eroja ti o yatọ, ati pe o wa ni oriṣiriṣi awọn fọọmu ṣugbọn awọn mejeeji ni itumọ bi ipanu lori lilọ.
Emi yoo sọ fun ọ awọn iyatọ gangan ati bii o ṣe le gbadun awọn ẹda sushi-bii wọnyi.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹOnigiri
Bi onigiri jẹ ounjẹ olokiki pupọ, aṣa paapaa, ni Japan, o le ṣee ra lati fere gbogbo ile itaja wewewe.
Ni afikun, diẹ ninu awọn ounjẹ pese onigiri bi yiyan-jade (ninu awọn apoti bento), nitori o rọrun lati jẹun ni opopona. Nigbagbogbo o jẹ ifarada pupọ.
Ti o ba ṣe akiyesi pe iresi naa ko jinna ni ọna kanna bi a ti jinna iresi fun sushi, onigiri ti wa ni ipamọ pupọ fun igba diẹ (ọjọ meji).
itan
O jẹ iyanilenu pupọ bii, nigbati onigiri ti da (ni ayika orundun 17th), o jẹ dandan lati wa ọna lati ṣetọju ounjẹ yii (ko si awọn firiji).
Nitori naa, wọn lo awọn ohun itọju adayeba gẹgẹbi iyọ tabi ọti kikan lati tọju iresi naa ni fọọmu ti o kere ati ti a tọju.
Awọn ifarahan akọkọ ti ounjẹ yii jẹ lakoko ọrundun 17th. Ounjẹ yii ni a fun lorukọ tonjiki ninu awọn iwe -akọọlẹ ti o jẹ ọjọ paapaa ni iṣaaju ju orundun 17th.
Ounjẹ yii ni a rii ni awọn ere ere, paapaa ni ogun. Awọn ọmọ ogun ni a mọ lati mu awọn boolu onigun mẹta kekere tabi iresi bi awọn ipanu iyara ṣaaju ogun naa.
Ko ṣe akiyesi nigba ti onigiri ti ṣẹda gangan, ṣugbọn o wa ni Japan o bẹrẹ si farahan lakoko akoko Kamakura tabi Edo.
Onigirazu
Onigirazu, tun mo bi "ounjẹ ipanu sushi", jẹ ounjẹ alailẹgbẹ pupọ nitori pe o dapọ awọn eroja onjewiwa Iwọ-oorun (sandiwich) pẹlu awọn eroja Japanese (iresi ti a fi simi, ewe okun, ati oniruuru ẹja).
Lati le ṣeto ounjẹ ipanu yii, iresi naa nilo lati wa ni iyọ laisi dandan lati jẹ akoko. Niwọn bi o ti tobi ju onigiri lọ, o tun nilo iye ti o tobi pupọ ti awọn kikun, ẹja tabi ẹran, ati diẹ sii ewe okun.
Nibiti onigiri nikan ni iye kekere ti kikun ni aarin rogodo iresi, onigirazu ni kikun jakejado, diẹ sii bi awọn toppings lori ounjẹ ipanu kan.
Onigirazu jẹ aṣayan igbalode diẹ sii ati pe o jẹ ẹya ti onigiri ti o ti dagbasoke.
Nitorinaa, o ṣajọpọ awọn eroja ibile mejeeji (onigiri), ati awọn eroja igbalode (imọran ti ounjẹ ipanu).
Ni gbogbogbo, onigirazu jẹ diẹ idiju ju onigiri. Ṣe akiyesi pe gbogbo awọn eroja ati kikun ti wa ni ti a we sinu okun nitorina, ohun gbogbo ni lati wa ni kuku awọn ipin kekere ati pẹlu itọwo iwọntunwọnsi.
O ti wa ni oyimbo awon bi onigirazu wá sinu aye. O jẹ akọkọ ti a rii lakoko awọn ọdun 1980 ni jara manga agba “Papa sise”.
Onigirazu jẹ apẹrẹ lẹhin awọn ounjẹ ipanu ti iyawo ti onkọwe ṣe, ati laipẹ wọn di olokiki pupọ lẹhin awọn aaye ohunelo nla diẹ ni Japan ti gbe e lati awọn iwe manga, o si sọ ọ di ohunelo gidi kan.
Onigiri vs onigirazu: sise, kikun, ati awọn eroja
Jẹ ki a wo awọn alaye ni pato ti o ṣe iyatọ onigiri lati onigirazu.
Ngbaradi awọn iresi
Iyatọ ipilẹ julọ ni igbaradi ati sise ti iresi.
A ṣe ounjẹ iresi Onigiri ni gbangba laisi eyikeyi akoko nigba ti iresi fun onigirazu ni a fi iyọ jin, ati nigba miiran pẹlu kikan ati/tabi suga, bi iresi sushi.
Awọn iṣiro
Ẹlẹẹkeji, niwon onigirazu jẹ ipanu kan, awọn aṣayan diẹ sii wa nigbati o ba de si awọn kikun. O le kun onigirazu rẹ pẹlu:
- ẹran (àwúrúju jẹ aṣayan olokiki)
- eja
- eyin
- ẹfọ
- nudulu
- jakejado ibiti o ti obe
Onigiri duro lati rọrun diẹ sii pẹlu awọn kikun, ni apakan nitori iwọn kekere rẹ. Awọn kikun ti a mẹnuba ni isalẹ jẹ awọn ti a lo nigbagbogbo nigbati o ṣẹda onigiri:
- eja salumoni
- roe cod
- Bonito flakes
- pickled toṣokunkun
- ati tuna ati mayo jẹ ayanfẹ mi
julọ gbajumo
Kẹta gbogbo rẹ, onigirazu ni gbogbogbo fẹ ju onigiri lọ. Paapaa botilẹjẹpe onigiri jẹ aṣa ati atilẹba, onigirazu ni yiyan igbalode, ti o tun ṣiṣẹ dara bi satelaiti.
Nitorinaa, awọn eniyan le jẹ ẹ fun ounjẹ ọsan, brunch, ale ati bẹbẹ lọ Onigiri jẹ igbagbogbo appetizer tabi a apakan ti satelaiti.
Okun omi
Ni ikẹhin ṣugbọn kii kere ju, o ṣe pataki lati mẹnuba pe ẹja okun ti a lo fun awọn ounjẹ mejeeji jẹ ọlọrọ pupọ ni awọn ohun alumọni. Ti o ba jẹ ni iye pupọ (pupọ onigirazus), o le mu inu wa binu, nitori iye nla ti iodine.
Lati irisi yii, onigiri jẹ ailewu fun awọn eniyan ti o ni hyperthyroidism.
ipari
Bi o tilẹ jẹ pe awọn ounjẹ meji wọnyi le jẹ kanna ni igba miiran, ọpọlọpọ awọn iyatọ ṣeto wọn lọtọ.
Sibẹsibẹ, rii daju lati gbiyanju mejeeji ti o rọrun (onigiri) ati yiyan idiju diẹ sii (onigirazu)!
Eyi ni a ohunelo fun Yaki onigiri, ounjẹ ipanu bọọlu iresi pipe ti Japanese fun awọn ohun mimu
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.