Ipele Sushi la Eja Sashimi ite | Kini iyatọ?
'Sushi eja ite’ ati ‘sashimi grade fish’ jẹ aami ti o wọpọ fun ẹja ti wọn n ta ni awọn ile itaja ohun elo tabi nipasẹ awọn olutaja ẹja okun ni awọn ọja.
Ipele jẹ awọn ti o ntaa igbelewọn lo lati ta ẹja wọn, ṣugbọn ko da lori idiwọn osise eyikeyi tabi awọn ibeere. O le sibẹsibẹ tọka si alabapade ti ẹja naa.
Ko si iyatọ gidi laarin awọn ofin 'ipele sushi' ati 'ite sashimi', ati pe awọn mejeeji lo nigbagbogbo ni paarọ.
Nitorinaa kilode ti o ṣe awọn wọnyi gradings si tun dabi lati pataki ki Elo nigba ti o ba de si njẹ aise eja? Jẹ ki a wa.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Ipele Sushi vs Eja ite Sashimi: Itumo
Awọn ofin 'ẹja ipele sushi' tabi 'ẹja ite sashimi' ni a lo lati ṣe idanimọ ẹja ti o jẹ ailewu to lati jẹ aise ninu awọn ounjẹ bii sushi ati sashimi.
Nipa sushi ati sashimi
Sushi ati sashimi jẹ awọn ounjẹ Asia olokiki meji ti ipilẹṣẹ ni Japan.
Sashimi tumọ si 'ara ti o gun', ati pe o ni ẹja ti a ti ge wẹwẹ tabi ẹran.
Ni apa keji, awọn oriṣi pupọ ti awọn n ṣe awopọ sushi ati ọkọọkan wa pẹlu ọpọlọpọ awọn toppings ati awọn eroja.
Bibẹẹkọ, eroja ti o pin ni gbogbo awọn oriṣi jẹ iresi ti ajara.
Fun alaye diẹ sii lori awọn iyatọ laarin sushi ati sashimi, ka: Sushi la Sashimi | awọn iyatọ ninu ilera, idiyele, ile ijeun & aṣa.
Awọn akole ipele ẹja fun tita
Niwọn igba ti ko si oluṣakoso osise tabi ẹgbẹ iṣakoso ti o jẹ iwọn idiwọn ati didara ẹja, awọn ofin naa ko ni itumọ otitọ ati pe a le ju ni ayika eke.
Diẹ ninu awọn ti o ntaa le paapaa lo nilokulo awọn gbolohun wọnyi bi ilana titaja, ni sisọ ẹja wọn jẹ 'ipele sushi' tabi 'ipele sashimi' lati lẹhinna ta ni idiyele ti o ga julọ.
Niwọn igba ti awọn ofin wọnyi ko ni igbẹkẹle gidi si ailewu ti ẹja aise, nitorinaa paapaa pataki diẹ sii lati ṣayẹwo lẹẹmeji rẹ ṣaaju lilo.
Ọrọ aabo ounjẹ
FDA (Isakoso Ounjẹ ati Oògùn) ṣe atokọ lẹsẹsẹ awọn ipo didi fun ẹja ti a pinnu fun agbara aise, ti a sọ labẹ Ẹri Iparun Iparun.
Eyi ni imọran awọn alatuta lati ṣafipamọ ẹja ni iwọn otutu ti -4 ° F (-20 ° C) tabi isalẹ fun o kere ju ọjọ 7, tabi -31 ° F (-35 ° C) tabi isalẹ fun awọn wakati 15.
Ipele Sushi vs Eja ite Sashimi: Ewu
Awọn idi pupọ lo wa ti imọran ti eto igbelewọn fun ẹja aise jẹ pataki. Diẹ ninu awọn iru ẹja le ni awọn parasites ti o fa aisan ninu eniyan ti o ba jẹ ẹja yẹn ni aise.
Nitoribẹẹ, awọn olutaja ko fẹ ta ẹja ti ko ni aabo. Iyẹn kii ṣe ni anfani wọn ti o dara julọ.
Nitorinaa nigbati wọn ba beere pe ẹja wọn jẹ 'ipele sushi' tabi 'ite sashimi', o tumọ si pe wọn ti ṣe idajọ rẹ bẹ.
Nitorinaa, o sọkalẹ si idajọ ẹni kọọkan ati igbẹkẹle ti ọja. Fun idi eyi, ọpọlọpọ awọn ti o ntaa ṣura awọn akole wọnyi fun ẹja tuntun wọn.
Laanu, isọdọtun ko nigbagbogbo tumọ si pe ẹja jẹ ailewu lati jẹ aise, nitori pe eewu tun wa ti kontaminesonu.
Eyi le ṣẹlẹ nigbati a ba ge ẹja 'ipele sushi' tabi ipele sashimi pẹlu ọbẹ kanna tabi lori igbimọ kanna, tabi ti o fipamọ sinu aaye kanna bi 'ti kii ṣe sushi' tabi 'ẹja ti kii ṣe sashimi'.
Ipele Sushi vs Eja ite Sashimi: Iyato
Nitorinaa a ti loye pe ẹja ti a samisi 'ipele sushi' tabi 'ite sashimi' ko ti lọ nipasẹ eto igbelewọn ojulowo tabi gbogbo agbaye.
Kàkà bẹẹ, awọn olupese ṣeto awọn itọsọna tiwọn, ati pe iwọ yoo nireti pe awọn ọja wọn pẹlu aami yii jẹ ẹja didara ti o ga julọ lori ipese ati pe o le ni igboya jẹ aise.
Bi abajade, ko si iyatọ gidi laarin awọn ofin 'ipele sushi' ati 'ite sashimi', botilẹjẹpe iṣaaju lo wọpọ julọ.
Niwọn igba ti ẹja ba ti ni ailewu lati jẹ aise, o le lo boya. O ṣeese da lori iru satelaiti ti olutaja n gbiyanju lati polowo fun.
Jẹ ki a wo bayi ni awọn oriṣi ẹja ti a lo ninu awọn awopọ adun wọnyi, ni ifiwera itọwo wọn, awọn lilo, ati ounjẹ.
Ipele Sushi vs Eja ite Sashimi: Awọn oriṣi
Awọn eroja inu sushi ni a pe ni gu, ati awọn oriṣi ẹja ti o wọpọ pẹlu ẹja tuna, ẹja salmon, amberjack Japanese, yellowtail, makereli, ati snapper.
Pẹlu ẹja tuna, apakan ti o sanra julọ ti ẹja jẹ iwulo julọ fun sushi. Yi ọra gige ni a tọka si bi toro.
Sashimi tun nlo oriṣi ẹja tuna ati awọn iru ẹja nla kan, ati ẹja ẹlẹdẹ ati ẹja.
Botilẹjẹpe ẹja ti o wa ni sashimi ati sushi nigbagbogbo jẹ aise, eyi kii ṣe ọran nigbagbogbo bi pẹlu awọn iru ti kii ṣe aise ti sushi.
Ipele Sushi vs Eja ite Sashimi: Lenu
Sushi duro lati ni itọwo didan nitori iresi ti o ni eso ajara.
A pataki kikan ti lo lati mura iresi sushi.
Eja ipele sushi aise le jẹ ki o jẹ ẹja ni diẹ ninu awọn oriṣi sushi, botilẹjẹpe awọn awopọ miiran ni a ṣe apejuwe bi adun kekere.
Tuna ati iru ẹja nla kan n funni ni adun fẹẹrẹfẹ. Dippings bi obe soy tun le ṣe alabapin, n pese itọwo iyọ sibẹsibẹ dun.
Sashimi, gẹgẹ bi ohun ẹlẹgẹ, ni a ṣe afihan bi nini adun ẹja ti o ni itọlẹ pẹlu ọrọ elege.
O jẹun ni igbagbogbo pẹlu obe soy, eyiti o ṣafikun adun ti o ni iyọ-dun.
Ṣugbọn awọn obe miiran tun dara pẹlu sushi. Wo o Awọn obe Sushi 9 ti o dara julọ O gbọdọ Gbiyanju! + awọn ilana.
Ipele Sushi vs Eja ite Sashimi: Nlo
Ipele Sushi ati ẹja ite sashimi jẹ wapọ pupọ ati pe o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ Iwọ -oorun ati Asia miiran.
Tuna jẹ nla ni awọn saladi, awọn ounjẹ pasita, ati awọn ounjẹ ipanu. O tun jẹ ohun ti a ti gbẹ tabi ti a fi omi ṣan ni onjewiwa Korea ati pe o le ṣe iranṣẹ bi awọn steaks pẹlu erunrun Sesame Asia kan.
Salmon jẹ nla ni awọn nudulu sisun-sisun ati pe o lọ daradara pẹlu awọn ẹgbẹ ẹfọ. O tun le ṣe idapo pẹlu awọn gilasi ara-ara Asia ati marinades ati ṣe itọwo ikọja nigbati o ba ṣe bẹ.
Awọn oriṣi ẹja miiran ti a lo ni sushi ṣiṣẹ nla bi satelaiti akọkọ pẹlu sakani ẹfọ ati ewebe, ati pe o le jẹ ti ibeere, steamed, tabi sisun.
Ede ati awọn ẹiyẹ tun le jẹ sisun-jin tabi pan-sisun ni ara Cantonese tabi ṣiṣẹ bi awọn ohun itọwo pẹlu ọbẹ ata tabi obe obe.
Ipele Sushi vs Eja ite Sashimi: Ounjẹ
Eja, ni gbogbogbo, ti kun pẹlu awọn acids ọra omega-3. Awọn acids wọnyi jẹ egboogi-iredodo ati pe o le ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ ati eewu ti akàn ati arun ọkan.
O tun le jẹ orisun nla ti awọn vitamin (B2, D) ati awọn ohun alumọni (irin, sinkii ati iṣuu magnẹsia), ati pe o jẹ ọlọrọ ni kalisiomu, eyiti o ṣe pataki fun awọn egungun ati eyin to lagbara.
Tuna, ni pataki, jẹ orisun ti amuaradagba ti o ni agbara giga pẹlu ọra kekere. Awọn amino acids ti o wa ninu jẹ pataki fun idagba ara ati itọju iṣan.
Salmon ati ede jẹ ọlọrọ ni antioxidant, astaxanthin. Eyi ni ohun ti o fun awọn ẹja wọnyi ni awọ Pink wọn.
A ti lo Astaxanthin fun itọju Alṣheimer, Parkinson, idaabobo giga, ati ọpọlọpọ awọn arun miiran.
Lapapọ, ipele sushi mejeeji ati awọn oriṣiriṣi ẹja ite sashimi ni awọn anfani ijẹẹmu nla.
Irọrun wọn ati awọn itọwo adun nikan ṣafikun si afilọ ti awọn n ṣe awopọ daradara wọnyi.
Nwa fun imisi ohunelo ẹja diẹ sii? Idi ti ko gbiyanju yi Ohunelo Tinapa (Eja Ẹfin Ile ti Filipino)?
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
