Sushi laisi ẹja tabi eja: Ohunelo tofu ti nhu ati awọn kikun diẹ sii
Nigbati o ba ronu ti sushi, Ni igba akọkọ ti agutan ti o ba de si lokan jẹ jasi a eerun pẹlu aise eja tabi eja.
Ṣugbọn ṣe o mọ ti gbogbo awọn ọpọlọpọ awọn ti nhu orisirisi ti veggie sushi yipo lai eja?
Ninu nkan yii, Emi yoo wo eerun sushi vegan ayanfẹ mi, pẹlu diẹ ninu awọn oriṣi olokiki julọ ti sushi laisi ẹja tabi eyikeyi iru ẹja okun!
Ti o ba beere lọwọ awọn ọrẹ rẹ, “Ṣe o fẹ mu sushi?”, o le gba awọn idahun bii “Emi ko jẹ ẹja asan” tabi “Mo ṣe inira si shellfish.”
Paapa ti o ko ba fẹ ẹja, ti o ko ba le jẹ ẹja, tabi o jẹ vegan, o tun le gba sushi ti o dun pẹlu ọkan ninu awọn aṣayan pupọ wọnyi!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Awọn aṣayan sushi ti ko ni ẹja ti o dara julọ
Maṣe gbagbe nipa awọn aṣayan olokiki wọnyi:
- Ajewebe yipo pẹlu piha ati kukumba
- Teriyaki adie yipo
- Ajewebe yipo
- BBQ fa ẹran ẹlẹdẹ yipo
- Coleslaw yipo
Kan lati lorukọ diẹ ninu awọn omiiran sushi ẹja ti o wa!
Kini a npe ni sushi ti ko ni ẹja?
Ko si orukọ fun sushi ti ko ni ẹja ni gbogbogbo, ṣugbọn yipo ajewewe ti o gbajumọ julọ jẹ kappa maquis, tabi yipo kukumba, eyiti o jẹ pataki ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ Japanese. Awọn yipo wọnyi ni itọwo titun ati ina ti kii ṣe nla fun palate nikan, ṣugbọn wọn tun jẹ anfani si ilera rẹ!
Aṣayan olokiki miiran jẹ piha oyinbo sushi, eyiti o le rii ni gbogbo ile ounjẹ sushi.
Boya o ti gbọ paapaa ti sushi onjewiwa ti a ṣe pẹlu ẹran ọsin Hida, onjẹ tutu ati ti o dun ti ẹran lati agbegbe Gifu ti Japan.
Ninu ifiweranṣẹ yii, iwọ yoo kọ ẹkọ lati ṣe rọrun, sibẹsibẹ vegan ti nhu tofu sushi yipo, kún pẹlu dun ẹfọ ati dofun pẹlu watercress ati wasabi obe.
Bii o ṣe le ṣe sushi laisi ẹja
Jẹ ki a wo ohunelo sushi ti ko ni ẹja ayanfẹ mi.
Ewebe iṣu ati tofu sushi yipo ohunelo
Equipment
- Bamboo sẹsẹ akete
eroja
- 4 agolo iresi sushi tabi iresi ọkà-kukuru
- 4 nori sheets awo ewe
- 2 tbsp iresi kikan
- 1 tbsp iyo iyo okun ni preferable
- 1 tbsp suga
- 1 iṣu (tabi ọdunkun adun)
- 2 kekere Karooti
- 1 kukumba
- 1 piha oyinbo
- 2-3 awọn ege ti tofu Dín
- 1 iwonba agbada omi
- Ṣẹ obe
- Awọn irugbin Sesame funfun tabi dudu
- Atalẹ ti a yan
ilana
- Mura iresi sushi nipa fifọ ni omi tutu.
- Cook rẹ iresi lori stovetop nipa sise o ati sise lori kekere ooru fun nipa 20 iseju tabi lo ohun ese ikoko ati ki o Cook lori kekere ooru fun 12 si 14 iseju. Iresi yẹ ki o fa omi naa ki o si ni itọsi alalepo.
- Illa kikan, suga, ati iyọ ninu ekan kan. Mu u soke ni makirowefu titi ti awọn ipilẹ yoo ti tuka.
- Ni ekan nla kan, dapọ adalu kikan ki o si fi iresi ti o jinna kun. Gba adalu yii laaye lati tutu.
- Ge awọn ẹfọ rẹ ati tofu sinu awọn ege kekere ati awọn ila.
- Ge iṣu tabi ọdunkun didùn sinu awọn ila tinrin, fun sokiri pẹlu epo olifi, ki o si ṣe ninu pan fun bii iṣẹju 25 titi o fi jẹ tutu. Yi wọn pada ni agbedemeji lati jẹ ki wọn crispy.
- Lakoko iṣu ti n yan, din-din tofu ninu pan fun bii iṣẹju 5 tabi titi ti o wa ni agaran ati wura. Lẹhinna fi obe soy ati ki o dapọ daradara.
Wíwọ awọn yipo sushi
- Ni kete ti gbogbo awọn eroja kikun rẹ ti pari, o to akoko lati fi ipari si awọn yipo.
- Gbe awọn iwe nori sori akete oparun pẹlu ẹgbẹ didan ti nkọju si isalẹ.
- Fọwọsi ekan kekere kan pẹlu omi tutu diẹ. Eyi yoo ṣee lo lati tutu ọwọ rẹ nigba yiyi.
- Gbe iwe nori kan sori akete oparun ki o mu isunmọ 1 iwonba tabi 1 ife iresi. Fi si arin iwe nori.
- Fi 1-2 cm ti iwe nori silẹ ni oke nitori iyẹn ni bii iwọ yoo ṣe fi edidi awọn yipo.
- Bẹrẹ kikun ni ipari kan ti dì ki o gbe awọn ila ti o ge wẹwẹ ti kukumba, piha oyinbo, iṣu, Karooti, tofu, ati diẹ ninu omi -omi ni eti (isalẹ) ti iwe nori.
- Maṣe lo diẹ sii ju awọn ege kikun 5 tabi eerun naa yoo kun pupọ.
- Lati bẹrẹ yiyi, tẹ awọn atampako rẹ labẹ akete ki o mu awọn eroja wa ni aye pẹlu awọn ika ọwọ rẹ ki o bẹrẹ yiyi pẹlu titẹ ina. Tutu awọn ika ọwọ rẹ ninu ilana.
- Yi dì naa soke ki o ge si idaji, lẹhinna ge si awọn ege kekere, wọn pẹlu awọn irugbin sesame ti o to, ki o si fi obe wasabi tabi afikun soy obe. Gbadun sushi pẹlu Atalẹ ti a yan fun iriri jijẹ ododo yẹn.
Nutrition
Lati YouTube, eyi ni Kelyrin pẹlu ohunelo sushi tofu nla kan daradara:
Bayi jẹ ki a sọrọ nipa awọn oriṣi ti sushi laisi ẹja.
Sushi iresi & seaweed
Ṣugbọn lakọkọ, jẹ ki a sọrọ nipa aworan ipilẹ ti awọn yiyi sushi nla: iresi sushi!
O jẹ pataki ti eerun sushi. Gbigba ohun elo akọkọ ni ẹtọ yoo rii daju aṣeyọri ṣiṣe sushi, paapaa fun awọn olubere.
Irẹsi nilo lati jẹ iresi funfun kukuru, ati pe o yẹ ki o ni irisi pearli naa.
Ọna to rọọrun lati ṣe sushi jẹ pẹlu awọn aṣọ-ikele nori, eyiti o jẹ awọn abọ ewe omi ti o jẹun tẹlẹ ti yiyi tinrin.
Awọn kikun sushi ti ko ni ẹja ti o wọpọ
O le jẹ ẹda nigba ṣiṣe sushi ati dapọ gbogbo iru awọn eroja ti kii ṣe ẹja.
Ti o ba n wa awọn omiiran si eja, Ṣayẹwo atokọ yii ti awọn eroja olokiki ti o le lo lati ṣe sushi.
Eran
Fun awọn eniyan ti ko fẹran ẹja ati ẹja, o fẹrẹ to gbogbo iru ẹran ni a le lo lati kun awọn yiyi sushi:
- Ẹran ẹlẹdẹ: Le jẹ sisun ati ni idapo pẹlu obe teriyaki lati ṣe awọn yipo ẹran ẹlẹdẹ teriyaki.
- Eran malu: Eran malu sisun ni a lo lati ṣe awọn oriṣiriṣi sushi alarinrin.
- Adiẹ: Le ṣe idapọ pẹlu piha oyinbo ati awọn Karooti lati ṣe awọn iyipo adie teriyaki.
- Prosciutto: O le ni idapo pelu Parmesan lati ṣe iwe-itumọ ti Ilu Italia.
- Bekin eran elede: Sushi BLT kan wa ti o gbajumọ pẹlu awọn ara ilu Amẹrika ti o ṣe ti ẹran ara ẹlẹdẹ, letusi, ati awọn ege tomati.
Ajewebe ati ajewebe sushi yipo
Awọn aṣayan sushi vegan ailopin wa fun awọn eniyan ti o yan lati ma jẹ awọn ọja ẹranko.
Ni kete ti o bẹrẹ apapọ awọn eroja, o rọrun lati ṣe awọn yipo sushi ti o dun ti o ni idaniloju lati wu! Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun kikun:
- Kukumba ti a yan: Le ṣe sinu awọn yipo pickle ati ni idapo pẹlu awọn ẹfọ elewe miiran lati ṣe yipo sushi Ewebe pipe.
- Daikon tabi radish: Ewebe daikon yipo ti wa ni ṣe pẹlu radish/daikon, Karooti, ati piha.
- Tofu sisun: Tofu sisun le ni idapo pelu mayonnaise Japanese ti o lata tabi obe sriracha fun adun ti o lagbara.
- Igba sisun: Igba yẹ ki o wa ni idapo pelu shallots, Atalẹ, ati iresi brown (Mo ni yi gbogbo article on Japanese Igba ti o ba fẹ lati ni imọ siwaju sii).
- Ẹyin ti a fọ tabi sisun: Ẹyin Tamago jẹ ohunelo ẹyin kan ti o dabi sushi ti a we sinu iresi ati ewe okun.
- Tempeh: Iru sushi yii ni a ṣe pẹlu tempeh didin, piha oyinbo, ati courgette.
Diẹ eroja fun àgbáye sushi yipo
Ti o ba n wa awọn imọran tuntun lati kun awọn yipo rẹ, gbiyanju awọn ounjẹ wọnyi:
- Ata (sisun tabi alabapade)
- scallions
- Alubosa caramelized
- Oriṣi ewe, arugula
- Ọdunkun didùn (“satsumaimo”) ati iṣu
- Mango
- Beets
- Eso kabeeji (tabi kimchi)
- Olu olu sautéed
- Sushi isokuso julọ laisi ẹja: pistachio chocolate ogede sushi (eyiti o jẹ diẹ sii ti desaati ju iṣẹ akọkọ lọ)
Paapaa, wo awọn ohun miiran ti o le paarọ ni awọn ile ounjẹ sushi, bii ẹfọ dipo tempura ede.
FAQs nipa ko si-eja sushi
Ṣe sushi laisi ẹja ni ilera?
Sushi laisi ẹja jẹ bi ilera tabi ni ilera ju sushi pẹlu ẹja lọ. Atunyẹwo imọ -jinlẹ ti ọdun 2017 rii pe awọn eniyan ti o jẹ eso ati ẹfọ ni ewu iku 31% kekere. Iwadi miiran ni ọdun yẹn ti ṣafihan ẹja jijẹ dinku aye rẹ ti iku nipasẹ o kan 14%.
Ṣe sushi laisi vegan ẹja bi?
Pupọ sushi laisi ẹja jẹ vegan, botilẹjẹpe o ni diẹ ninu awọn aṣayan sushi ti ko wọpọ ti o lo eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, tabi adie. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ sushi ti Iwọ-oorun nlo warankasi ipara tabi mayo, eyiti o ni awọn ọja eranko ninu wọn.
Awọn aṣayan ore-ọfẹ ajewebe yoo jẹ piha oyinbo, awọn ege kukumba, tabi awọn igi karọọti laisi awọn obe yẹn.
Njẹ o le jẹ sushi laisi ẹja nigbati o loyun?
O nilo lati yago fun aise tabi ẹja ti ko jinna ati ẹja nla nigbati o ba loyun, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn aṣayan ajewebe lo wa ti o lo awọn nkan bii piha oyinbo tabi ẹyin dipo ẹja aise. Nitorinaa lero ọfẹ lati gbadun gbogbo awọn akojọpọ adun nigba ti o n reti!
Ṣayẹwo gbogbo awọn aṣayan sushi ti o le jẹ lakoko ti o loyun nibi
Bawo ni sushi ṣe pẹ to laisi ẹja?
O yẹ ki o ko tọju sushi pẹlu ẹja aise fun diẹ ẹ sii ju wakati 24 ninu firiji. Ṣugbọn sushi laisi ẹja le tọju fun o kere ju awọn ọjọ 3.
Lẹhin iyẹn, yoo padanu ọrinrin rẹ, ṣiṣẹda awọn aaye gbigbẹ lori oke. Yoo di ounjẹ diẹ sii ju akoko lọ.
Ṣe eerun California kan ni ẹja ninu rẹ bi?
A California eerun yoo igba ni eja ni o. Ni pato o ni ẹja okun nitori pe o nlo awọn igi akan bi kikun, nitorina ti o ba wa lati inu igi sushi to dara, yoo ni akan gidi.
Ṣugbọn awọn olounjẹ sushi nigbagbogbo kun awọn yipo wọnyi pẹlu awọn igi ẹran akan afarawe, eyiti o jẹ ẹja funfun.
Ṣe sushi laisi ẹja!
Ranti pe sushi dun pẹlu gbogbo iru awọn eroja yatọ si ẹja ati ẹja.
O le ṣe sushi ni ile laisi awọn irinṣẹ pataki eyikeyi, ati ni idiyele kekere pupọ ju jijẹ jade ni ile ounjẹ kan. Nitorinaa bẹrẹ yiyi!
Tun ka: awọn ilana sushi brown brown wọnyi ni ilera lalailopinpin
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
