Kini itọwo teriyaki lenu bi? Jẹ ki n ṣe apejuwe adun naa
Japan ni diẹ ninu awọn condiments ati awọn obe ti o nifẹ julọ ninu ounjẹ rẹ. Ati ọkan ninu wọn ni teriyaki obe, eyi ti o ni kan dudu brown awọ ati ki o kan luminous edan.
Obe yii jẹ sise lojoojumọ tabi ohun kan fibọ sinu ọpọlọpọ awọn ounjẹ Japanese nitori ilopọ ati adun rẹ. Sugbon fun awon ti ko tii gbiyanju iru obe yi tele, kini obe teriyaki dun bi?
Teriyaki obe ni adun ọlọrọ ti o ni iyasọtọ ati iyọ pẹlu diẹ ti tang. Ti awọn ọrọ oriṣiriṣi mẹta ba wa lati ṣe apejuwe itọwo naa ni pipe, wọn yoo jẹ aladun, dun, ati iyọ.
Apejuwe miiran ti eniyan lo lati ṣe apejuwe rẹ jẹ obe soy ti a fi oyin pọ. Awọn afikun turari bi ata ati ata ilẹ titun le yi adun pada ni pataki.
O dabi iru ẹya Japanese ti obe barbecue!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Orisun teriyaki obe
O yanilenu, ko si itan -akọọlẹ osise fun obe teriyaki ni Japan miiran ju ọrọ naa “teriyaki” funrararẹ.
Teriyaki jẹ ọna gbigbẹ ti a ṣe awari ọna pada ni ọrundun kẹtadilogun, pẹlu “yakitori"Ati"sukiyaki. ” Awọn obe ti o dun, ti o dun, ati tangy teriyaki ti a ṣe ni akọkọ ni Hawaii nipasẹ awọn aṣikiri Japanese ni awọn ọdun sẹyin.
Pada lẹhinna, awọn aṣikiri Japanese ti a mẹnuba ni Hawaii gbiyanju lati tun ṣe awọn ilana teriyaki lati ile. Sibẹsibẹ, nitori ko si awọn ọja Japanese tabi Amazon lẹhinna, awọn eniyan lo ohun ti o wa ni pato ni Hawaii: ope oyinbo.
Fọọmu akọkọ ti obe teriyaki ni a ka si obe soy ti o darapọ pẹlu oje ope.
Tun ka: Teriyaki vs sukiyaki | Jẹ ki ká afiwe wọnyi 2 gbajumo Japanese Alailẹgbẹ
Njẹ o le lo obe teriyaki ninu awọn ounjẹ miiran?
Niwọn igba ti a ti lo obe naa fun teriyaki ni akọkọ, idi pataki ti obe teriyaki jẹ ẹran mimu.
O ṣiṣẹ nla lori fere gbogbo awọn ọja ẹran ti o wa, pẹlu ẹja (bii teriyaki ẹja), adie, ati eran malu. Ti o ba fẹ ṣafikun fẹlẹfẹlẹ afikun ti adun, o le ṣafikun awọn turari miiran daradara.
Awọn marinated eran ti wa ni ki o si ti ibeere teriyaki-ara lẹhin marinating fun o kere 30 iṣẹju. Eniyan maa n sin ẹran didin yii pẹlu iresi funfun ati ẹfọ didin.
O tun le lo obe yii bi didan fun awọn ọja miiran tabi bi obe dipping. Nitori adun rẹ, lilo aiṣedeede ti obe teriyaki ni awọn ounjẹ ti o lọra le ṣafikun adun afikun.
Bawo ni o ṣe ṣe obe teriyaki?
Ṣiṣe obe teriyaki ti ile jẹ ohun rọrun. Awọn eroja nigbagbogbo wa ni eyikeyi ile ounjẹ, ayafi fun omirin ati nitori.
Ni otitọ, o nilo awọn eroja 4 nikan lati ṣe ohunelo obe teriyaki ibile kan:
- Ṣẹ obe
- Sake
- Mirin
- Sugar
O le fi awọn turari kun fun iyatọ diẹ, ṣugbọn o jẹ iyan.
Gbogbo awọn wiwọn awọn eroja omi jẹ idaji awọn agolo, lakoko ti iwọ yoo nilo o kere ju 4 tablespoons gaari.
Illa gbogbo awọn eroja ati itọwo; fi suga tabi awọn eroja miiran titi ti o fi jẹ pipe. Mu adalu naa wa lati sise titi ti o fi simmers, nigbagbogbo lẹhin awọn iṣẹju 10-15.
Obe teriyaki ti aṣa ko ṣe gaan pẹlu iki ti o nipọn. Sibẹsibẹ, obe yoo nipọn lẹhin sise.
O le ṣafikun cornstarch tabi sitashi ọdunkun si ṣe awọn obe ani nipon. Ṣugbọn gẹgẹ bi awọn turari, igbesẹ yii jẹ iyan.
Awọn obe teriyaki Japanese atilẹba jẹ igbagbogbo omi diẹ sii ati pe wọn ni adun diẹ sii.
Ṣayẹwo Sauce ati Fidio YouTube ti ikanni Gravy lori ṣiṣe obe teriyaki ti ile:
Nibo ni MO ti le ra obe teriyaki?
Bi miiran Awọn ibaraẹnisọrọ sise Japanese (gẹgẹbi mirin tabi sake,) awọn obe teriyaki wa ni fere gbogbo awọn ile itaja ohun elo ni gbogbo orilẹ-ede.
O wa awọn burandi bii Kikkoman ti o ta awọn adun ibile, nigba ti awọn burandi miiran bii Tabasco ni a lata teriyaki obe orisirisi.
Kan mu igo kan ti ami iyasọtọ teriyaki ayanfẹ rẹ ti o ba nšišẹ pupọju!
Bii o ṣe le tọju obe teriyaki daradara
Obe teriyaki ti a ra ni ile-itaja le wa ni ipamọ sinu ile ounjẹ pẹlu awọn condiments miiran bi obe soy. Niwọn igba ti ko ṣii, o le tọju awọn igo wọnyi ni ibi tutu ati ki o gbẹ.
sibẹsibẹ, obe teriyaki ti ibilẹ rẹ yẹ ki o duro ninu firiji, ni pataki ti o ba ṣafikun awọn turari ati awọn nkan miiran lati mu adun dara si.
Bayi o mọ kini itọwo obe teriyaki dabi
Ti o ko ba ti ni obe teriyaki tẹlẹ, lẹhinna o mọ kini o dun bi. Ohun itọwo teriyaki obe dun pupọ ati iyọ, bii obe soy ti a dapọ mọ oyin.
Ti eyi ba dun si ọ, lẹhinna fun ni igbiyanju nipasẹ boya ṣiṣe tirẹ tabi rira lati ile itaja. Lẹhinna, lo lati ṣe awọn ounjẹ bi adie teriyaki ati salmon. Ni kete ti o ti ni itọwo obe teriyaki, iwọ kii yoo wo sẹhin!
Ka atẹle: Se teriyaki obe giluteni ko ni bi? Awọn ami iyasọtọ ailewu lati ra & bii o ṣe le ṣe tirẹ
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.