Kini idi ti o yẹ ki o Ra Hida Konro Hibachi Yiyan
A Shichirin jẹ adiro alagbeka. Shikirin ti lo ni ilu Japan lati akoko Edo ati boya seramiki tabi amọ.
Hibachi, eyiti a le tumọ bi ekan ina, jẹ ọrọ miiran fun shichirin.
Eyi jẹ nitori, ṣaaju gbigba bi ohun elo sise, hibachi ti lo bi igbona ni awọn ile. Hida Konro jẹ iyatọ olokiki olokiki ti Shichirin.
A Shichirin Hida Konro oriširiši amo amọ ti a pe ni Keisodo. Shichirin Hida Konro jẹ igbagbogbo bo pẹlu iwe Washi ti a ṣe ọṣọ.
Lẹhin irin -ajo si Japan, ohun ti Mo nifẹ nipa Ounjẹ Japanese jẹ ọna ti o ni itara julọ ati fafa lati ṣe ounjẹ awọn ounjẹ, yato si ipo pataki ti ẹja tuntun. Yakitori (skewers adie), Yakiniku (ẹran ti a ti gbẹ) ati olokiki Kobe olokiki Wagyu malu ṣe afihan bi awọn ara ilu Japanese ṣe ni oye suga, ooru ati iwọntunwọnsi epo ni sise idana.
Lati loye, riri ati ṣiṣẹ grill Japanese ni ile, iwọ yoo nilo lati loye awọn ofin ati awọn imọran atẹle.
A ti ni idanwo diẹ ninu awọn ọbẹ Hibachi ti o dara julọ ati awọn 4 wọnyi jade ni oke, ka idi.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini orukọ Grill Table Japanese?
Gẹgẹbi mo ti sọ tẹlẹ, “Shichirin” jẹ adiro amudani. Ọrọ gangan tumọ si “awọn kẹkẹ meje”, fun idi ajeji kan. Ni lilo ni ilu Japan lati akoko Edo (lati AD1603), shichirins jẹ boya ti seramiki tabi amọ. Ọrọ miiran fun shichirin ni “Hibachi”, eyiti o le tumọ si “ekan ina”. Eyi jẹ nitori a lo hibachi bi ẹrọ alapapo ni awọn ile ṣaaju ki o di olokiki bi ohun elo sise.
Ẹya ti o gbajumọ paapaa ti Shichirin ni Hida Konro. A Shichirin Hida Konro jẹ ti amọ ṣiṣan ti a pe ni Keisodo. Keisodo ni a ṣe lati sisun ilẹ diatomaceous-asọ ti o nwaye nipa ti ara, apata sedimentary funfun siliceous funfun ti o wa ni gbogbo ibi ni Japan, ati pe o ni plankton okun inu ati eeru folkano. Nigbati a ṣe sinu amọ, Keisodo jẹ ina, la kọja ati pe o ṣe ooru boṣeyẹ ati duro titi di 1700 ℃.
Shichirin Hida Konro nigbagbogbo ni a fi ipari si ni iwe Washi ti a ṣe ọṣọ, ọrọ naa tumọ si “iwe Japanese”. Washi jẹ alakikanju ju iwe pulp igi lasan lọ, nitorinaa o duro ooru lati adiro naa.
Kini idi ti Awọn ololufẹ Fẹ Grill ti idan Konro
Ọkan ninu awọn aaye gbigbona ti Erik Ramirez ti awọn ounjẹ Ibuwọlu Llama Inn jẹ anticuchos, awọn skewers ti o ni omi ti o jẹ ipanu opopona Lima ti ko ṣee ṣe. Ṣugbọn ilana sise ti Oluwanje Brooklyn jẹ taara lati Japan. “O jẹ deede, ọna,” sọ fun Ramirez ti barbecue (o ni imọran ohun gbogbo lati ti ko nira ati awọn steak yeri si asparagus ati courgettes).
Ninu ibowo rẹ, kii ṣe nikan. Ikoko ikoko ti seramiki jẹ ifẹ afẹju laarin awọn ẹgbẹ ti awọn oloye ti n pọ si, bii Josef Centeno, ti o wọ awọn puntarelle wedges ni Orsa & Winston ni LA, ati Christopher Kostow, ti o lo ni Ile ounjẹ ni Meadowood ni Napa fun awọn ododo ododo.
Ramirez sọ pe: “Nigbati ọra ẹran ba rọ sori binchotan, o ṣe agbejade awọsanma ti adun ti o gba ẹran naa,” ni Ramirez sọ. “O ko gba awọn igbunaya ina ti o rii lati eedu Amẹrika, ṣiṣẹda ekan, awọn itọwo sisun.” Abajade yatọ si ounjẹ ti a yan ni ọna miiran: paapaa iṣipopada pẹlu ariwo oru. O kọwe, “Grilling Japanese ni ounjẹ aladun kan, ati pe awọn ounjẹ n kan de ibi.”
Ọpọlọpọ awọn iru konros ni o wa bi awọn eefin gaasi wa, ṣugbọn apẹrẹ kan duro jade laarin awọn ounjẹ ni pato bi ami ipo: Korin Eedu Konro Yiyan pẹlu Net, Alabọde ($ 240). Paapaa, Korin nfunni ni binchotan ti o nilo lati pari eto naa.
Ayanfẹ ti ara wa
Bayi o mọ gbogbo awọn ohun nla ti Hida Konro Hibachi Grills ni ni ipamọ fun ọ. Lẹhin kika awọn alaye alaye wa ati paapaa diẹ ninu awọn imọran lati awọn iriri awọn amoye pẹlu rẹ, a fẹ lati pin ọkan ayanfẹ wa titi di isisiyi.
Iduro eedu-oke tabili NOTO DIA, Shichirin Hida Konro
Pẹlu grill apapo ati ipilẹ onigi, Yiyan kekere yii jẹ ọna ti o dara julọ lati gba awọn adun ara ilu Japanese ti o daju ni ile rẹ. Pẹlu awọn alaye lẹkunrẹrẹ atẹle, lakoko ti o le jẹ grill kekere, o ti ṣetan lati koju eyikeyi ipenija ti o jabọ si.
- Yiyan: Iwọn: 12.5cm (4.9 ″) × 12.5cm (4.9 ″) × 11cm (4.3 ″), Iwuwo: 550g (1.2 lbs), Ohun elo: Ilẹ Diatomaceous
- Waya apapo Yiyan: Iwọn: 11.5cm (4.5 ″) × 11.5 (4.5 ″) × 0.5cm (0.2 ″), Iwuwo: 25g (0.06 lb), Ohun elo: Iron, Zinc plating
- Ipilẹ onigi: Iwọn: 11cm (4.3 ″) × 11cm (4.3 ″) × 1.5cm (0.6 ″), Iwuwo: 50g (0.1 lb), Ohun elo: Igi Paulownia
O tun ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe eyi ni a ṣe ni ilu Japan nitorinaa o sunmọ isunmọ bi o ti le jẹ ati pe o tun le wẹ nipasẹ ọwọ nikan. Ko si ẹrọ ifọṣọ lati le ṣetọju awọn ohun elo ati didara wọn.
Fun awọn esi to dara julọ lo yan ite Japanese binchontan, iwọ yoo gba iriri kikun. Ti o ba fẹ bẹrẹ idanwo ni akọkọ, o tun le rọpo binchontan pẹlu Awọn akọọlẹ eedu ara Thai, eyiti o le ma jẹ aami kanna ṣugbọn yoo tun fun ọ ni awọn abajade itẹlọrun.
Awọn oriṣi eedu wo ni a le lo ninu Yiyan tabili Japanese?
Maṣe lo eedu “arinrin” nigba lilo Shichirin Hida Konro. Eedu igbalode pẹlu awọn kemikali ati eefin pupọ ni a ṣe. Ti eefin ba ba adun ounjẹ rẹ jẹ, iwọ kii yoo ṣe riri kan dara Japanese barbecue, ati pe iyẹn nigbagbogbo jẹ ọran pẹlu awọn barbecues Amẹrika ati Ọstrelia ati braai South Africa.
Dipo, lo “Binchotan,” eedu ara ilu Japanese ti a mọ si ‘eedu funfun.’ Binchotan wa lati Wakayama ati pe o ṣẹda nipasẹ eniyan ti a pe ni Bichūya Chōzaemon, eyiti o tumọ si “eefin gigun ti Bin.” Ti ṣe iṣelọpọ Binchotan ti “igi oaku,” ni bayi igi osise ti Wakayama Prefecture (Quercus phillyraeoides). Binchotan ti o dara julọ wa lati Wakayama, labẹ akọle Kishu Binchotan, bi Kishu jẹ orukọ atijọ ti Wakayama.
Ti o ko ba ni Binchotan, bii mi. Rọpo rẹ pẹlu eedu, ẹfin ti ko ni eefin ti a ṣe lati inu agbon agbon.
Ranti lati lo firestarter adayeba ati ti kii ṣe kemikali.
Nitorinaa kini n lọ lori Yiyan tabili Japanese?
O le gbiyanju lati ṣe yakitori tabi yakiniku diẹ funrararẹ. Mo ṣe igbaradi irọrun ti Komochi Shishamo (ẹja roe gbigbona), ata ata, musk, prawns, ati Pleurotus ostreatus. O ṣiṣẹ daradara pẹlu obe soyi, ororo Sesame, erupe ata ati awon eso Sesame, ati igo to dara dara. Yẹ!
Tun ka: awọn 3 ti o dara ju Konro grills
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
