如何在铁板烧烤架上烹饪以获得那些令人惊叹的菜肴
在铁板烧烤架上烹饪通常有不同的烹饪和温度设置，所以如果你不想太热而把所有东西都烧掉，这是首先要学习的。
在这篇文章中，我们将介绍：
铁板烧需要什么温度？
当您将煎锅加热到 300 华氏度或 150 摄氏度并加入少量植物油时，烤盘效果最佳。
你可以用一块软布把它擦在烤盘表面上，这样它就可以直接擦到烤盘的烹饪表面上。 铁板烧 盘子。
这样可以密封表面并有助于使其不粘。
然后，您必须擦去多余的油，然后重复一次，直到烹饪表面发亮为止。
切记在烹饪前10分钟预热煎锅，烹饪前将食物切好，不要直接在铁板烧烹饪面上切。
最初，将食物放在烤锅的背面预热的表面上，这样您就可以像煮锅一样烹饪食物了。 但是，对于较大的表面，可以连续运动对其进行搅拌。
它像炉子一样工作，因为此小工具就像一个煎锅和一个烤架，合而为一。 它们的易握式提手也非常便于携带。
您不能在其上使用锅碗瓢盆，随着时间的流逝，有光泽的表面可能会因正常使用而被划伤。
但是，清理非常简单–您所要做的就是用蘸有少许热水的抹布将其擦拭干净。 您也可以在顶部表面上刮一刮刀，以除去可能仍在上面的任何燃烧食物。
但是，最好只是继续使用商用级烹饪清洁剂清洁表面涂层，并充分冲洗。
断断续续地，您必须在烤架表面上擦一层薄薄的植物油涂层，以防不使用时生锈。
铁板烧有很多品种和大小。 在高温，恶劣天气或雨季的地区，您不必担心，因为它就像一个不锈钢烧烤架，您可以随时将其存放在外面。
您甚至不必掩盖它。
这项颠覆性的发明确实改变了家庭烹饪的方式。
它不仅有助于与朋友聚会和开怀大笑，还可以通过提高烹饪质量为食物增添风味。
在室内烧烤铁板烧
几个世纪以来最常见的烧烤方法是直接在火焰上烹饪。
这是日本房屋的基础，该房屋拥有一个多功能壁炉，既可用于家务又可用于烹饪。
壁炉理想地位于主房间的中央，这是家庭聚会的地方。
随着时间的推移，大约2000年左右，源自木材的木炭成为日本最常用的火源。
这很方便，因为它促进了烧烤方法向我们目前所知方法的发展。
铁板烧烧烤架在大多数餐馆被广泛用于准备食物 就在食客面前.在美国，有这种习俗的餐馆被称为日本牛排馆。
虽然铁板烧烤架有一个平顶的烤盘烹饪表面， 它仍然经常被误认为是 Hibachi 烤架. 但这有一个 开放式炉排表面.
Hibachi烧烤炉的热量来自木炭等铁板烧烧烤炉所不需要的热源。
清洁和使用铁板烧烤架
- 要去除食物残渣，请在烹饪台周围加一些水。 重新加热，直到水继续冒泡为止。
- 由于表面和液体仍很热，因此应使用钳子抓住纸巾或抹布。 继续清洁，直到所有剩余的食物颗粒都消失了。
- 表面冷时应清除顽固污渍。 使用不划伤的尼龙网清洁垫。
- 沿谷物方向从一个边缘移到另一边缘时，擦洗烹饪部分。 避免沿同心圆运动。 用湿布冲洗。
- 制作糊状物以去除难以去除的污渍。 让它在上面停留约 60 秒，然后轻轻擦拭。 之后冲洗干净。 请记住，所有工作都应沿着纹理方向边对边进行，并在冷表面上进行。
- 柠檬汁可以去除热变色。 将柠檬切成两半，轻轻擦在变色的部分。 如果您使用植物油和抹布，可以获得更好的光泽。
- 可以将不粘锅烹饪喷雾剂涂在表面或纸巾上，以免过度使用。
- 使用纸巾或干净的抹布清除所有残留的油，以免弄脏衣服。
一般保养
确保定期清洁烹饪台，因为即使最小的污渍也会随时间影响不锈钢。
此外，请勿使用普通钢垫、钢丝刷或刮刀，因为它们可能会改变隐形防护罩的完整性，使其容易受到腐蚀。
有些烤盘很结实，您可以使用特殊的铁板烧刮刀（找到 这里评论了必不可少的铁板烧配件) 而不会刮伤表面。
也建议不要使用漂白剂。 这些可以是氯漂白剂、Ajax、 或任何磨蚀性和家用酸，因为它们也会损坏铁板烧烧烤炉的不锈钢性能。
食物如：
- 牛肉
- 鸡
- 鱼露
- 对虾
- 和切碎的蔬菜
在铁板烧烧烤炉上煮时，它们的味道都很棒。
只需在桌面烤架上观看此视频即可：
不粘表面意味着烹饪时不需要太多油。
此外，排水孔与滴油盘相结合，确保您的食物不含脂肪和油脂，因此实际上铁板烧风格的食物更健康，并更好地保留其天然营养和风味。
您可能会喜欢用平顶烤盘烹饪的所有这些美味佳肴。
电动铁板烧烧烤架专为室内使用而设计，而燃气烧烤架则用于户外烧烤。
铁板烧使用非常淡的调味料，并且主要依靠使用非常新鲜的食材，这些食材本身就充满了风味。
这种烹饪方式在很大程度上依赖于食材并试图增强食材，而不是增加所用食材的原始风味。
但是，调味料仅限于：
- 红酒
- 醋
- 酱油
- 盐和胡椒
- 和大蒜，这是制作豆芽或肉和鸡胸肉时的主要风味。
使用铁板烧烧烤架的好处
- 它为烹饪增添了创造力和表现力： 铁板烧非常适合聚会，并且烹饪起来非常有趣。
- 它可以在室内和室外使用： 由于所有的电气部件都固定好并且绝缘良好，因此铁板烧烤架可在任何地方安全使用。 其他功能（例如优质不锈钢）使这种烧烤架经久耐用，可在所有气候条件下使用。
- 热量最大化： 产生的所有热量仅传递给食物，没有其他传递。 食物始终与烹饪表面的热量直接接触，并且无论温度如何，都可以烹饪。
- 烹饪大量菜肴： 铁板烧可以根据传统的日本烹饪方式烹饪任何东西。 蔬菜、肉类，甚至海鲜都可以方便地准备。 可以在铁板烧烤架上烹制的菜肴数量是巨大的（您甚至可以 制作铁板烧冰淇淋！）。
- 多功能省空间功能： 铁板烧烧烤炉可以在没有任何烹饪的情况下用作取暖器或额外的准备空间。
- 节能： 铁板烧烧烤炉只需要一个热源，所有的热量都直接传导到食物上。
- 健康： 由于所有煮熟的食物都是新鲜烹制的，并且您在烹饪表面上需要的油很少，因此它非常健康。
- 通用设计： 无需在厨房内来回移动平底锅和其他东西。 这甚至允许残障人士在短时间内准备饭菜。
- 无需化学药品，维护成本低： 使用可用的厨房食材（例如食用油）轻松清洁烹饪表面，不使用有毒物质。 使用前和使用后定期擦拭可提高其效率。
每个人都可以帮助在家烤铁板烧
有朋友过来的日子已经一去不复返了，您正在做所有的烹饪，而他们正在做所有的聚会！
现在，您可以一边做饭一边踢菜。 而且，铁板烧让这一切成为可能。
你可以炒蔬菜。 实际上，您所有的朋友都可以拿到自己想做的一小部分，自己做饭。
它可以在一台设备上以最少的麻烦来烹饪您的油炸食品。
因此，如果您不想在其他所有人都玩得开心的时候被困在厨房里，那就把食物拿来做晚会的一部分，就像这样，那么您就很好了！
总的来说，铁板烧烧烤非常适合旅行，尤其是露营和大篷车假期。
大多数铁板烧烤架还具有可调节的温度控制和可拆卸的滴油盘。 它们的不粘涂层表面易于清洁，并且具有大的烹饪表面。
它非常像餐桌上的炉灶，一应俱全。 它让您既是厨师又是主人，甚至无需离开座位。
你会非常喜欢这个烤架来准备周末的晚餐。 它可以让您招待您的客人，对其他人也很有趣。 烤架没有明火，使用电力代替燃气，因此可以安全地在室外或室内使用。
它易于组装，几乎可以在任何地方的门廊、甲板和露台上使用。
由于您只需要操作电源，就可以插入电源，打开电源并进行设置。
中心最高可达到430度，这是快速烧肉的合适温度。 然而，为了获得相同的结果，炉子或燃气烧烤炉必须比这更热。
但理想情况下，您需要一个能够均匀加热整个烹饪表面的优质烤架。
正如我们从上面看到的，许多烤架都可以做这样的饭菜。 那么为什么铁板烧烧烤架如此特别？
- 首先，铁板烧烧烤架可以帮助您快速烹饪食物，这使烧烤架非常适合那些总是匆忙的人或为家庭或聚会做饭的人。 因此，这使您避免在人们开始食用之前就把现成的食物长时间放在烤架上。
- 铁板烧烤架适合有野炊或露营旅行的个人。 即使您可能一次不得不服务一个人，也不必让每个人都等待很长时间。
- 铁板烧烤架由耐用且坚固的材料制成。 此外，由于烤架的设计和用于设计它们的材料，清洁烤架非常容易。 与从烧烤架上刮下食物相比，您可以轻松地从铁板烧烤架上刮下食物。 最后，大多数铁板烧烤架比烧烤架小，这使得它们很容易再次润滑以进行调味。
- 计划 清洁铁板烧烤架非常容易，您不必担心在使用铁板烧后清洁您的烧烤架，就像您担心清洁您的烧烤架一样。 如果您在使用后未能清洁烧烤架，食物颗粒会变硬，这使得清洁烧烤架更加困难。 然而，当涉及到铁板烧时，食物残渣很容易清洁。 事实上，大多数铁板烧烤架都配有滴油盘或油脂盘，用于接住从食物中滴落的油和油脂。 这使您的烹饪体验更加出色。
- 在家庭厨房中使用铁板烧非常容易。 它们是烹饪海鲜的理想选择，例如大虾，虾，串，牛肉，蔬菜和其他食物。 此外，如果您想再吃一顿饭，那么铁板烧非常适合。 假设您正在举办一个聚会，并且所有蔬菜都吃完了。 您可以很容易地在不知不觉中煮出额外一批蔬菜。
- 铁板烧烧烤炉是聚会或大型社交聚会的理想烹饪伴侣。 这是因为您不必担心烹饪多余的食物，因为您总是可以在人们感到饥饿时准备一些东西。
- 铁板烧的另一个特色是您烹饪食物的独特风味。 使用铁板烧烧烤做饭时，您应该知道的一件事是，它允许您使用香料，而香料仍使用新鲜的食品来准备食物。 当您将其与铁板烧烹饪风格相结合时，您就有机会提高准备食物的风味，而不会因为香料和调味料而破坏它。
铁板烧通常使用牛肉作为主要肉源。 另外，他们使用深色叶子的绿色蔬菜以及洋葱和胡萝卜作为蔬菜。
铁板烧烤制的受欢迎的食物
在下订单后，客人可以在铁板烧烧烤炉上煮熟的食物。 可以在此烤架上制作各种肉类菜肴，蔬菜和海鲜。
如果你喜欢海鲜，你会喜欢它在铁板烧烤架上的美味。
牛排、鱼片和牛肉牛排是一些肉类：将它们切成合适的大小，并在过程中加入酱汁，但主要是在准备好之后（尝试 这两个铁板烧酱的食谱 为您的下一次野餐）。
烤鸡肉串 也很受欢迎，它们可以用鸡肉、内脏、鱼、牛肉和猪肉制成。
蔬菜包括洋葱， 夏南瓜，等等。
餐点包括蒸或炒饭、沙拉和汤。 在烹饪蔬菜之前准备好蔬菜是很重要的。
铁板烧不仅限于商业场所，也可以在室内私下使用。 在室内烧烤时仅使用电或炉盘。
我可以使用哪种类型的机油？
在铁板烧等烧烤板上烧烤肉类和蔬菜时，您需要使用某种类型的油将其放在板上。
这是最适合使用的机油：
豆油 是在铁板烧烤架上翻炒成分的最佳选择的油。 通常，将切成薄片的肉制成的面条或卷心菜用植物油或动物脂肪制成，您会发现经常使用脂肪和植物油的混合物。
大豆油的使用比您想象的要频繁，而且不仅限于在日本烹饪中使用。 它也是许多沙拉酱和烘焙食品的成分。
它全年供应，饱和脂肪含量低。 我买 我从亚马逊 并把它送到我家。
也可以参考： 这些是评论过的最好的家用铁板烧烤架
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
