最佳铁板烧沙朗牛排配大蒜食谱
今天我们要分享一个美味的牛腩 牛排 大蒜食谱你可以自己准备 铁板烧 在家里烧烤，那会让你忘记你在家里。
沙朗牛排不同于其他牛排，因为这种特殊类型的肉是从牛的背部（中段）切下的，其中瘦肉多于脂肪。 如果做得好，它非常好吃！
如果您想在家中的铁板烧烧烤炉中散发出异国情调，那不妨是牛garlic牛排加大蒜黄油。
精心制作的混合物会让您感觉仿佛置身于有史以来最经典餐点的餐厅。 因此，让我们直接进入。
它的味道与 我们有这道牛肉米生子食谱. 这个食谱很容易准备，并且在家里使用您自己的铁板烧烤架，您将永远不会犯错，烹饪出像五星级餐厅供应的沙朗牛排一样美味的食物。
使用此烤架制作的菜肴始终脂肪含量低且非常轻，因为它们不使用太多的油即可达到美味的效果。
铁板烧沙朗牛排配大蒜黄油
成分
- 8 oz 沙朗牛排 （2x 4oz 牛排，拍干）
- 3 汤匙 无盐黄油
- 1 汤匙 大蒜 （切碎或4瓣大蒜）
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 新鲜欧芹 （切碎的）
- 盐和胡椒 （去尝尝）
说明
- 混合黄油，欧芹和大蒜，备用。
- 预热你的 铁板烧 取决于你想要你的牛排做得怎么样（遵循我们上面的指导方针）
- 在烤架和牛排上涂少许油脂。 然后撒上适量的盐和胡椒粉。
- 烤牛steak牛排4-5分钟，以获取棕色，然后煮至您喜欢的熟度。
- 完成后，将黄油混合物撒在牛排上，静置5分钟。
- 最后但并非最不重要的一点是，享受您的大蒜味的铁板烧沙朗牛排！
营养学
最佳烧烤沙朗牛排的考虑因素
在开始烤牛lo牛排之前，您需要大约15分钟设置好烤架。
确保烤盘清洁，以防止肉块粘在烤架上。
预热烧烤架，以烤焦和脆化边缘。 要做到这一点，您将需要使烤架非常热（大约在华氏450度），只需在烤架上方几英寸处缓慢挥动您的手，以找到最佳的加热区域。
使用钳子（我们有一些很棒的钳子 在我们的购买指南中），在开始烧烤之前，将纸巾浸入少许油和油脂的盘子中。 这将使该过程更容易，但是正如您将在下面看到的那样，我们不会使用太多。
在准备烤架的同时（或者如果您想及时准备好的话），将牛排取出并在室温下静置 15 分钟。
然后，用另一条纸巾将它们拍干。 这将有助于确保完美的烧焦效果。
您可以根据需要调味沙朗牛排。 随意使用盐和胡椒粉，辣椒粉，大蒜粉，辣椒粉或小茴香。 您也可以使用现成的腌泡汁粉。
特别是对于这个食谱，盐和胡椒粉就足够了，因为我们的风味将取决于大蒜黄油混合物，但您可以随意定制它的口味。
也可以参考： 这些是我们最好的铁板烧牛排食谱尝试
我们将避免在此食谱中使用烧烤叉，因为刺穿牛排会释放出那些美味的果汁。 因此，我们将 选择钳子 在烧烤时将肉翻转一次。
这将有助于形成我们追求的美味外皮。 一旦您可以轻松地将它们从烤架上抬起，它们就准备好了！
将它们从烤架上取下，然后大量加入大蒜黄油混合物。 您不仅会品尝到喜欢自己口味的美味牛排，而且还可以品尝到美味的大蒜黄油，使其充满风味。
在开始切片之前，请确保让牛排搁置约5分钟，以便它可以吸收大蒜，并且所有汁都保留在其中。
如何知道牛排做得如何：
我们希望您拥有有史以来最好的牛lo牛排，因此我们想分享一些提示，帮助您了解牛排的制作时间以及您喜欢的牛排：
- 要获得稀有的牛排，内部温度必须大约为140°F。您可以确定，因为质地会很柔软，按下时会保持凹痕。
- 要获得中等稀有的牛排，内部温度必须大约为145°F。您会注意到质地柔软，但具有一些弹性。
- 要获得中等的牛排，内部温度必须大约为160°F。您应该注意到，现在的弹力感更强，因为任何压痕都会迅速反弹。
- 要得到一份做好的牛排，内部温度必须约为170°F。您会注意到肉坚硬。
就是这样。 如果您喜欢用肉煮铁板烧，请务必 看看我们的铁板烧猪肉食谱 以及。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。