日本拉面 vs 韩国拉面/ramyeon/ramyun：拉面是日本拉面还是韩国拉面？
你有没有注意到“拉面”有多种拼写方式？
这个词最常见的书面形式是拉面、拉面和 拉面. 但是你知道这三者之间的真正区别是什么吗？
继续阅读以找出为什么“拉面”一词有 3 种形式！
现在，如果你想玩得开心，你应该尝尝最流行的韩国和日本方便面品牌，你就会立刻知道！
Nongshim 是一家韩国食品和饮料公司，总部位于韩国首尔。
Nongshim 产品于 1965 年以 Lotte Food Industrial Company 的名义成立，现在销往亚洲各地，超过 46 个国家出口到其他大陆。
Nong Shim 是由 YeoJin Bae (Bael) 创立的家族企业。 这始于他第一次创造出用面粉混合制成的面条食谱 魔芋粉，通过煮干白山药（kochu）获得。
一兰拉面是一家日本拉面食品服务企业，专门从事 炸猪排拉面.
这家连锁餐厅最初是一家居酒屋，后来更名为一兰，并因其招牌菜 Tonkkotsu Shoyumai（荷包蛋猪肉面）而广受欢迎。
在这篇文章中，我们将介绍：
拉面
拉面是日本拉面的英文拼写。 但这并不代表我们熟悉的方便面。
拉面是一种日本料理，包括在热汤（通常是肉底）中加入新鲜面条，并添加额外的配料，如豆芽、海藻、 炸猪排（猪肉）、大蒜、葱等。
它是从头开始制作的，绝对美味！
然而，在西方，拉面的这种拼写被用来指代方便面，你可能最熟悉。
因此，如果您在日本看到“拉面”，您可能会发现一家真正的拉面餐厅。 如果你在西方看到“拉面”，你可能会发现方便面。
拉面和拉面
另一方面，Ramyun 和 ramyeon 是韩语中方便面的两种不同拼写方式。
它拼写不同的原因是您可以用两种不同的方式将第二个元音罗马化：“u”或“eo”。
然而，当你在韩国说“拉面”时，它是指传统的日本非速溶拉面。
Ramyun或ramyeon通常指的是韩式辣味方便拉面，它以传统的日本料理为基础。 拉面通常以杯子或小包的形式出现。
有几个全球流行的韩国拉面品牌属于这一类：新拉面、金拉面等。
因此，如果您在韩国或西方看到“ramyun”或“ramyeon”，您会发现可能来自韩国品牌的韩式方便面。 如果你在韩国看到“拉面”，你会发现一家日本拉面餐厅。
现在你知道拉面、拉面和拉面的区别了吧！
“拉面”在日韩是指日式拉面料理，在西方是指方便面。
在韩国和西方，“ramyun”和“ramyeon”都指 大多数韩国人经常吃的韩式方便面. 无论您选择哪种拉面，您都一定会享受到美味佳肴。 好胃口！
也可以参考： 这些是您可以订购的不同类型的拉面汤
加上美味的面条，美味的汤和美味的调味料，您怎能不喜欢拉面？
听到拉面的时候，大多数人会想到那些方便面和杯装面条。
然而，这道亚洲菜比你想象的更复杂和多样，日本版与韩国版绝对不同。
但这里实际上只有 1 种真正的拉面：鲜味肉汤中的新鲜面条。
最常被误认为拉面的其他面条是方便面或方便面。
请记住，拉面和方便面是不同的； 第一个是新鲜的，而第二个是经过加工和干燥的。
韩版的拉面和日本的拉面有很大的不同，但如果你在韩国看到“拉面”这个词，它指的是日本的新鲜面条。 然而，拉面在韩国更受欢迎，指的是包装好的方便拉面，通常比日本的要辣得多。
在这篇文章中，我将说明您需要了解的关于日本和韩国拉面的知识，包括差异，品种，营养价值等。
您会想了解在韩国可以找到的不同拉面和日本最好的新鲜拉面。 我还会告诉你如何煮方便面，这样你就可以把一点亚洲风味带进你的家！
韩国拉面和日本拉面有什么区别？
在日本，拉面是一道将新鲜的生面条煮在由鸡肉或猪肉制成的咸汤中的菜。 它具有温和的鲜味。
日本也有方便面，但不是传统的拉面。 相反，方便面是指那些包装好的干波浪面。
在韩国，方便面以“ramyeon”的名义出售，这是日语“拉面”一词的地区变体。
拉面在韩国的意义与在日本不同。 所以ramyeon是一种用包装好的方便面在用粉状调味料制成的鸡汤中煮沸而成的菜肴。 最常见的品种有辣鸡肉或泡菜的味道。
许多人可能感到困惑的一个原因是“拉面”这个词的使用。 如果你在韩国遇到拉面这个词，它指的是同样新鲜的日本面条。
但是，拉面酱在韩国更受欢迎，是指包装方便面。
最受欢迎的拉面品牌是农心，而日本最著名的拉面品牌是日清食品。
什么是韩国拉面？
有2种主要类型。
第一种叫做拉面，是指您在日本餐馆中发现的新鲜面条汤。 这道菜是从日本借来的，但通常比较辣。
第二个是更受欢迎的菜，它被称为ramyeon，它是指干方便面和杯面。 这道菜包括由速溶粉制成的辛辣鸡汤和油炸的预包装波浪面。
拉面是一道制作方便的菜，而且只需几分钟就可以煮熟，这就是为什么它在韩国家庭中很受欢迎。 汤底由加工过的调味包制成。
不同品种的韩国拉面
多数拉米面口味辛辣和咸。 雷米恩最常见的变种包括：
- 泡菜：一种带有小块干腌蔬菜的辣味肉汤
- 新拉面牌辣面
- Kkokkomyeon鸡汤味
- Jjapaghetti黑豆面条味
泡菜是一种非常典型的韩国热发酵菜，在日本拉面中是找不到的。 大多数情况下，日本拉面根本不辣。
如何煮拉面
拉面如此受欢迎的原因之一是因为准备它们不需要烹饪技巧。 任何人都可以在几分钟内完成！
它可以立即食用，需要用户将面条在水中煮沸并用一包调味料调味。
您还可以在泡沫塑料杯中找到面条。 这些不需要准备； 加入开水，把调味料倒进去，就可以开吃了！
什么是日本拉面？
传统的日本拉面是一种热汤，由生的新鲜面条煮至变硬，在美味的肉汤中加入肉类和蔬菜等配料。
在风味上，日式拉面更细腻，带有鲜味。 所以它不像韩国同行那么辣。
大多数拉面是用鸡肉，海鲜或猪肉制成的。 汤是汤的基本成分。
不同种类的日本拉面
拉面的种类很多，但最受欢迎的是：
- 盐味拉面：咸面汤
- 味噌拉面：咸味（鲜味）豆酱面条或 “味噌汤
- 酱油拉面：以酱油为原料制成
- 猪骨拉面：以面条和猪骨汤为基础的汤
当您访问日本拉面餐厅时，您会得到新鲜的面条。
但是，您也可以在超市中找到一包干面条，以便在家中自制速溶汤。
如何做日本拉面
如果您要制作方便面，则只需煮沸面条或加热水和调味料包即可。
如果您要煮新鲜拉面，则需要将面条煮约 2 或 3 分钟直至变硬。
要制作肉汤，请加入调味料并煮沸。 接下来，在热锅上煮或煮肉和蔬菜几分钟。
然后，把所有的原料混合在一个碗里，做成汤！
也可以参考： 在家制作拉面时需要订购或使用的9种最佳拉面配料.
韩国与日本拉面：历史
1958年，日本国民安藤百福（Momofuku Ando）发明了世界上第一个方便面。
他的菜很快就广受欢迎。 第一种味道是经典的鸡汤拉面。
1963年，韩国人Samyang Ramyun发明了第一道韩国方便面。
朝鲜战争造成大规模贫困和食物短缺，因此他从日本拉面借来并使其成为负担得起的膳食选择。
世界其他地方在 70 年代初就开始熟悉拉面，从那时起这道菜就广受欢迎！
韩国与日本拉面：营养
通常，拉面和拉面酱不被认为是健康食品。
方便面热量低，所以不会让你增加很多体重。
然而，它们缺乏身体所需的关键营养素。 拉面的钠含量也很高，这让许多人感到担忧。
现在，消费者比以往任何时候都需要更健康的食物。
因此，制造商不断创造新的低钠、无麸质甚至纯素品种。 看看这个 无麸质小米糙米拉面味iso汤，例如。
日本拉面汤仍然比韩国拉面更健康，因为它是用新鲜的面条和配料制成的。 拉面的调味包和干面条都富含钠、糖和防腐剂。
品尝美味的拉面/拉面/拉面
下次你出去吃一顿又快又简单的饭时，别忘了尝尝辣味的韩国拉面。 你可以在大多数亚洲食品店找到它，然后在家里做饭。
如果您想要更咸的口味，新鲜的日本拉面汤一定会让您满意。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。