米林是素食主义者吗？ 答案是肯定的！
米林是一种米酒，用于许多日本料理。 因为它只含有非动物来源的成分，所以它是素食主义者。
味醂是由大米发酵而成，纯味醂没有任何添加成分。 你在杂货店买到的味淋可能含有添加剂和防腐剂，但它仍然是素食主义者。
这篇文章描述了什么 料酒 是，味醂中的成分，不同种类的味醂，以及带有味醂的素食食谱。
在这篇文章中，我们将介绍：
什么是味醂？
米林是一种用于烹饪的米酒 在日本料理中。 它增加了日本料理中标准的甜味和浓郁的味道。
味醂的成分是什么？
纯味醂（hon mirin）成分包括：
- 糯米
- 米曲
- 烧酒
如果您的 hon mirin 含有这些以外的成分， 它不是纯味醂. 它很可能是一种味醂型调味品。
味醂类调味品 酒精含量较少，添加的成分较少，并且 可在许多杂货店买到.
可以添加到味醂中的成分包括淀粉糖浆、米酿调味料和酿醋等。
米林健康吗？
米林是一种天然发酵的葡萄酒，天然糖含量很高。 由于纯味醂酒精含量较高，因此如果您不烹饪，则应适量食用。
Aji-mirin，或者你可以在杂货店买到的mirin，通常含有添加的糖、玉米糖浆和盐。
过多的糖分可能对您的健康有害。 正宗的味醂会比 aji-mirin 更健康（意思是“味道像味醂”）。
你可以用味醂做哪些素食菜肴？
您可以用味醂、清酒或两者都制作许多纯素菜肴。
以下是一些包含味醂的素食食谱清单：
结语
米林是一种自然发酵的米酒，在日本料理中很常见。 这种素食成分是任何自制餐点的多功能添加物。
由于味醂中的成分并非来自动物，因此纯味醂和味醂类调味品和调味料都被认为是素食主义者。 在自制的纯素食谱中尝试味醂以获得额外的刺激。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。