7 種最好的 Taleggio 奶酪替代品
Taleggio 是一種奶酪，具有乳脂狀、融化而不旋轉和賦予菜餚風味的特點。 如果你需要所有這些品質，那麼只有一個可行的選擇，布里。 否則，有caciotte作為 替代. 但它們不太好吃。
如果您需要保留的特徵是奶油味，您還可以使用略帶水分的新鮮奶酪，例如 stracchino、robiola、crescenza 或 ricotta。 這裡。 你也有更多的清淡，但味道更細膩，有被其他成分壓碎的風險。
如果您有興趣以犧牲奶油味為代價來保持風味，您可以選擇使用帶有大孔的刨絲器磨碎的 fontina 或 Gruyere。
在這篇文章中，我們將介紹：
Taleggio奶酪的替代品
巴高斯奶酪
Bagoss 奶酪是一種僅在布雷西亞 Bagolino 市生產的山區奶酪，產於高山谷德爾卡法羅。 它有一個黑色的外殼。 外皮的棕色是表面塗有亞麻籽油，以保護 Boss 免受黴菌侵害。 它可能會影響內部麵團。
可以找到陳釀一年的 Bagoss 的生產商是 Antica Salumeria Shih Valocchi。 Granone Lodigiano 奶酪的外皮也是黑色和堅韌的。 每個表格都是用植物色手繪的。 過去，人們用油和煤煙的混合物覆蓋它。
布里奶酪
接下來是軟奶酪，在布里，我們有一個坦率、發白和毛茸茸的外皮。 採用這種腸衣的產品（法國卡門培爾奶酪、皮埃蒙特阿爾卑斯山或瓦爾泰利內斯西穆丁）是華麗的外皮。
除了可以安全食用外，主要特徵是白色面紗幾乎僅由一種名為 Penicillium camemberti 的黴菌組成。 該功能有利於產品的成熟。
這些產品的獨特選擇在 Delebio 的 Latteria Sociale Valtellina 商店。 除了發現典型的山谷乳製品，如長期陳釀的Bitto和Casera，您還會發現典型的Scimudin。
洗過的外皮
洗過的外皮是由自然製造過程決定的，需要奶牛場專家的手，這對於產品的成熟至關重要，但不能食用。 這個家族最著名的代表是Taleggio，一種方形的軟糊狀倫巴第奶酪。 其獨特的形狀也使它的名字聲名遠揚了幾個世紀。
我們以方形 stracchino 的名稱展示 Taleggio。 調味的成功完全取決於保證更大可用表面的方形（與圓形相比）。 因此，它是一種更大的細菌菌群和更好的調味品。
葡萄球菌奶酪
葡萄球菌的典型細菌（微桿菌、微球菌和短桿菌科的各種物種）處理典型的粉紅色，外皮上有黃橙色的反射。 它們在奶酪糊中釋放的酶在向心體中消化乳脂和蛋白質，釋放出更小、更芳香的分子。
如果你沒有這種奶酪，最好的選擇 是金糖漿蜂蜜嗎. 蜂蜜製成的金色糖漿 在這種情況下是理想的。 金糖漿和玉米糖漿一樣嗎？ 也許是的，如果你對它的味道沒有任何疑問 美國黃金糖漿.
豆奶
當您決定選擇全植物飲食時，牛奶可能是最直接的替代成分。 就成分和製劑的多功能性而言，與牛奶最相似的替代品是豆奶，最好選擇有機和意大利原產的豆奶，以避免轉基因生物。
我們也可以按照簡單的配方，從大豆的生物來源在家中製作豆漿。 我們可以用它作為準備調味醬、布丁、奶油、豆腐、酸奶和烹飪奶油的基礎。
人造黃油
當您認為要更換奶酪時，您會立即想起人造黃油。 不幸的是，並非所有人造黃油都是健康的。 其中許多含有棕櫚油和氫化脂肪。
豆腐
奶酪最直接的替代品是豆腐。 我們可以在保健食品店買到豆腐，但現在大多數超市也能買到。 如果你平時吃豆腐，我們可以在家準備，節省時間。
Taleggio 奶酪食譜
所有乳蛋餅的女王是著名的乳蛋餅洛林。 其豐富的奶油、雞蛋和奶酪餡料吸引了全世界的味蕾。 我們也有很多方法可以拒絕乳蛋餅和 夏南瓜 乳蛋餅就是其中之一。
對於代替鹽糕點的基礎，我們選擇了優質的brise，並選擇了美味的餡料但精緻的西葫蘆、奶油和Taleggio。 與洛林乳蛋餅或我們的其他美味變體不同，這種鹹味派也可以提供給您的素食朋友和親戚，因為沒有培根。 查看更多食譜
什麼是塔萊焦奶酪
Taleggio 是一種意大利 PDO 奶酪，由全脂牛奶製成，質地柔軟。 形狀是直邊的正方形，在盤子上做了標記。 調味35-40天。
Taleggio 奶酪的味道如何
它具有芳香、微酸的味道和松露的餘味。 氣味強烈而有特色。 它有一個起皺的外皮和粉紅色，並帶有灰綠色的黴菌。 膏體均勻、緻密、皮下柔軟，中心易碎，稻草白色，有少見的小孔。
為什麼要替代
Taleggio 奶酪是全球烹飪習俗的一部分。 它作為膳食中的主菜起著至關重要的作用。 然而，這種奶酪不適合素食主義者和素食者。
食譜中最好的酥油替代品
對於那些不知道什麼是澄清黃油的人來說，第一個假設性問題可能是：普通黃油和澄清黃油有什麼區別，這種黃油是如何得到的？
澄清黃油與普通黃油不同，不含酪蛋白和水。 它是在東方世界擁有古老起源的食物。 在印度，他們稱它為酥油，我們可以用它準備許多食譜，特別是用它來煎炸。 在其他國家，他們用香料和香草給這種黃油調味。
使用 Taleggio 奶酪替代品的提示
豆腐可用於製作甜食。 它的平淡風味不會壓倒您想要與之結合的任何成分。 此外，純素奶酪是替代品的理想選擇。
結論
除了 taleggio 奶酪的替代品外，我們還在您的網站上提供了許多有用的文章。 我們還有一篇關於 你可以嗎 用橄欖油代替植物油、菜籽油、花生油或葡萄籽油 ? 或者你可以研究一下 傑克奶酪的種類。
我們在遊戲中最喜歡的奶酪 是蒙特利傑克奶酪辣. 保持身材的絕佳選擇 蒙特利傑克奶酪健康嗎. 此外，如果您是素食主義者或素食主義者，我們還提供另一種選擇，即 是蒙特利傑克奶酪素食主義者.
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
