簡單的純素綠豆雞蛋食譜加雞蛋| +一些事實
據說釋迦牟尼佛（約公元前 563/480 年）是地球上第一個向他的追隨者介紹純素飲食的人。
這背後的原因是因為他反對對所有有情眾生施加的所有形式的痛苦。 這不僅包括人，還包括動物。
不幸的是，人們喜愛的美味肉類（即雞肉、牛肉、豬肉、魚等）來自會呼吸的動物。 他們也和我們一樣有感情和本能。
由於越來越多的人選擇素食生活方式，我們正在分享每個人（不僅僅是素食主義者）都會喜歡的雞蛋替代綠豆食譜！
在這篇文章中，我們將介紹：
素食和純素肉類和乳製品替代品
多年來，那些支持素食和純素飲食的人試圖找到避免吃肉製品的方法，以遵守佛陀的原則。
市場上有許多蔬菜和肉類替代品。 作為美味食譜的一部分，它們就像肉一樣煮熟。
這裡有一些流行的肉類替代品，它們既健康又美味！
- 茄子
- 蘑菇
- 豆腐
- 清潭
- 扁豆
- 豆
- 丹貝
- 菠蘿蜜
- 松花菜/花椰菜
- 只是蛋
- 紋理植物蛋白
- 純素肉
- 超越肉類
- 腰果奶酪
這是 Just Egg 綠豆雞蛋替代品的食譜：
今天素食主義者和素食主義者的支持者再高興不過了。 有很多專家和普通人想出了用蔬菜製作肉類替代品的好主意。
你可能會說，我最喜歡的是 這個 Just Egg 非常逼真的雞蛋替代品，僅由綠豆製成，而不是由雞肉製成。
綠豆素食雞蛋突破 Just Egg
綠豆（學名：Vigna radiata），又名綠豆、maash 或moong Sanskrit (मुद्ग/mudga)，是豆科植物。
它主要種植在東亞和東南亞地區以及印度次大陸。 綠豆經常被用作亞太地區甜味和鹹味菜餚的主要成分。 在印度，他們用綠豆製作薄餅和煎餅。
綠豆食譜在亞洲、印度和太平洋島嶼上廣為流傳。 您可能熟悉綠豆湯、綠豆沙拉、黃香綠豆等數十種美味佳餚。
不過最近，一家在線創業公司 JUST（他們現在在亞馬遜上殺了它) 剛剛創造了一個純素雞蛋（如雞蛋中的雞蛋），它的外觀和味道都與真品一模一樣！
據說已經製作了 4,400 年（也許是因為綠豆已經存在了這麼長時間）這種素食蛋注定會打破所有食物的刻板印象，並再次證明植物和蔬菜的味道與 - 如果不是更好 -肉類和家禽產品。
這種植物性雞蛋和真正的雞蛋一樣含有大量蛋白質，不含膽固醇，營養豐富，非常美味。
JUST 雞蛋是由什麼製成的？
像所有其他雞蛋替代產品一樣，JUST 雞蛋是由植物蛋白製成的。
JUST雞蛋的主要成分是綠豆粉和其他常見成分。 你會注意到這種混合物含有洋蔥來調味。 胡蘿蔔和薑黃也是關鍵成分，它們使“雞蛋”呈黃色。
還有其他幾種成分。 這些包括水、食品糊、鹽、人造香料、無毒防腐劑以及維生素和礦物質。 只是，通過將生綠豆脫殼和研磨來使用綠豆蛋白質製成麵粉。
當然，有些成分你會很難發音，比如焦磷酸四鈉、轉谷氨酰胺酶和乳酸鏈球菌素。
據 JUST 稱，他們的產品已經在大多數美國餐館出售，因此如果您是素食主義者、純素食者或只是想知道這種新的純素雞蛋是什麼，您可以點 JUST 雞蛋而不是真正的雞蛋。
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JUST 雞蛋可以用來烘焙嗎？
JUST 雞蛋非常適合烘焙，您可以在任何通常需要雞蛋作為粘合劑的菜餚中使用它們。 這樣你就可以用它來烘焙你的素食烘焙食品。
你知道綠豆有凝膠狀的質地，炒的時候會凝固嗎？ 這就是為什麼 JUST 決定使用綠豆作為雞蛋替代品的原因。 綠豆比你想像的更像雞蛋。 當您使用該產品烘焙和烹飪時，它的作用類似於雞蛋蛋白，因此您可以在各種食譜中使用它。
走向世界
到 2018 年 XNUMX 月，JUST 宣布他們將在歐洲推出純素雞蛋產品，很快，可能還會在亞洲和世界各地推出！
這可能有助於素食者和純素食者的事業推動他們的想法，不僅是一個更清潔、更健康的世界，而且是一個充滿愛心的世界。
在那之前，來自 JUST 的純素雞蛋就足夠了，而且在生產後的短短一年內，人們就已經喜歡上了它。
希望 JUST 能取代我們消費的一些肉製品，如培根、香腸、熱狗等。
JUST 雞蛋替代品是一種在不傷害動物的情況下享用美味佳餚的好方法，也是一種健康的選擇。
在亞馬遜上查看他們的產品 自己看看。
誰只是雞蛋？
對於以下人群來說，JUST 是一個很好的雞蛋替代品：
- 希望減少對環境的影響
- 吃純素飲食
- 需要降低膽固醇
- 保持健康
- 保持健康的蛋白質攝入量
- 對雞蛋和奶製品過敏的人
- 不想食用動物產品的人
- 喜歡綠豆堅果味的人
綠豆嘗起來像雞蛋嗎？
綠豆嘗起來不像雞蛋。 但是，它在風味方面有某些相似之處。 它缺乏雞蛋的豐富和脂肪。
綠豆的味道類似於豆腐。 它有一種堅果的味道，這使得煎蛋的味道與真正的雞蛋有點不同。 當你像炒雞蛋一樣煮它時，它的行為和味道就像炒豆腐，因此它是一個很好的雞蛋替代品。
大多數客戶建議您將 JUST 雞蛋與其他成分混合，因為就其本身而言，該產品無法承載真正雞蛋的所有風味。 但是，當與其他成分結合時，它可以作為雞蛋冒出來。
JUST 雞蛋的質地如何？
JUST 雞蛋的質地應該與真正的雞蛋相似。 事實上，由於它是一種以蛋白質為基礎的產品，它像真正的雞蛋一樣攪拌。 但是，重要的是要注意，與普通雞蛋相比，用 JUST 雞蛋烹飪更難。 首先，質地可能有點粘稠和堅韌。 感覺不像你習慣的鬆軟煎蛋。 綠豆蛋不會在你嘴裡起毛和融化。 相反，它有點耐嚼和堅韌不拔。 一些顧客說，咀嚼這種食物並不像真正的煎蛋那樣令人愉快。
Just Eggs能吃多久？
它在包裝上有一個有效期，就像任何其他產品一樣，但它可以使用很長時間。 包裝中可能會有一些分離，但如果它在保質期內，那是完全自然的。 如果在使用雞蛋之前徹底搖晃瓶子，您可以再次製作美味的雞蛋。
Just Egg 需要冷藏嗎？
密封容器中的 Just Egg 可以保存很長時間。 但是，打開包裝後，冷藏保質期只有 4 天。 因此，您必須在接下來的幾天內用完整瓶。
只是營養信息
JUST綠豆素食雞蛋是一種整體健康的食品。 每份含有5克蛋白質。 此外，它不含任何對心臟健康有害的膽固醇。 這種純素雞蛋非常適合因各種健康原因需要減少每日膽固醇攝入量的人。
只是素食雞蛋食譜
這個食譜是煮綠豆蛋的簡單方法，因為它類似於煮普通的煎蛋。
只是雞蛋素食菠菜蘑菇煎蛋捲
成份
- 2 茶匙 黃油或油
- 1/2 杯 只是蛋
- 1/2 洋蔥
- 1/2 杯 蘑菇
- 1 小 燈籠椒
- 1 杯 嬰兒菠菜
- 1/2 茶匙 鹽和胡椒
- 純素奶酪絲 可選
說明
- 用中高溫預熱不粘鍋。
- 大約一分鐘後，加入 1 茶匙黃油或食用油。
- 用鹽和胡椒粉炒所有蔬菜約 2-4 分鐘。 不時攪拌。
- 將蔬菜轉移到干淨的盤子裡。
- 在平底鍋中加入另一茶匙黃油或油。
- 將平底鍋旋轉 20 度角，確保油均勻地分佈在平底鍋上。
- 開始像普通煎蛋一樣烹飪 Just Egg。
- 將抹刀橫過煎蛋捲的邊緣，以防止其粘住。
- 把火調小，把煎蛋捲翻過來。
- 現在大約再過一分鐘左右，從平底鍋中取出煎蛋。
- 將煎蛋盤放在盤子上，並用蔬菜和澆頭裝飾。
- 將煎蛋捲對折或像可麗餅一樣捲起來。
- 在上面加一些蔥或辣醬以增加風味。
所以，既然您聽說過這種美味的綠豆蛋，您就可以為全家做一些美味的早餐了。 您可以隨時想出自己的食譜或使用我們的食譜，您會喜歡用這種美味的雞蛋替代品做早餐。
JUST 雞蛋早餐捲餅
不想吃煎蛋？ 一份美味的早餐捲餅怎麼樣？
JUST EGG 素食早餐捲餅
成份
- 1/2 杯 JUST EGG綠豆混合
- 2 玉米餅卷
- 1 湯匙 植物油
- 2 湯匙 莎莎
- 1 燈籠椒
- 1/2 杯 蘑菇
說明
- 將平底鍋加熱至中高溫並加入植物油。
- 加入您的 JUST EGG 混合物，攪拌約 3 分鐘或直至煮熟。
- 加入鹽和胡椒調味。
- 取出煮熟的雞蛋混合物。
- 再加入一些油，炒香蘑菇和胡椒。
- 煮約 3 或 4 分鐘直至變軟。
- 取出蔬菜。
- 在平底鍋裡加熱你的玉米餅。 （不要加油）
- 用雞蛋、蔬菜和莎莎醬填滿玉米餅。
- 把它們捲起來，你就有了早餐捲餅。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
