Adobong Kangkong：您需要嘗試的菲律賓菜
阿多邦 空空 是由空心菜葉或空心菜製成的一道菜。 它也被稱為沼澤捲心菜。
Adobo 是正宗的菲律賓食譜； 成分很容易找到，也不貴。 事實上，康康在菲律賓曾經被稱為窮人的蔬菜。 那是因為它們價格便宜，而且很容易在沼澤地種植。
與菠菜不同，它的葉子很脆弱，很容易擦傷，所以最好不要把它當作沙拉。 莖是空心的，也可以食用。
在菲律賓，空心菜在多水的地方很容易生長，所以你總是會在市場上看到這些。
Adobong kangkong（這裡有完整的食譜） 便宜但很好吃； 它可以是開胃菜或/和也可以是你的主菜！ 搭配熱白米飯非常美味。
在這篇文章中，我們將介紹：
adobong kangkong 的由來
這道菜沒有具體的歷史記載，除了adobong kangkong是一道堅定地起源於菲律賓的菜。 這是因為它藉鑑了傳統的 adobo 變體配方，使用醬油和醋作為主要成分。
除了菲律賓人，這道菜在東南亞其他地區也很常見，包括越南、中國和泰國。 但是，每個國家都有自己的版本。
另外，康空的名字也因地而異。 大白菜、西洋菜、空心菜、空心菜、水牽牛花等。
Adobong Kangkong 的味道是什麼？
adobong kangkong 的主要成分是 kangkong、豬肉、醬油、醋、水、洋蔥、大蒜、月桂葉和黑胡椒粉。 準備方法如下：
- 把空心菜切成塊，留著待會用。
- 在一個碗裡，混合醬油、醋、水、洋蔥、大蒜、月桂葉和黑胡椒粉。
- 在一個中等大小的鍋中，將豬肉炒至略呈棕色。
- 將混合物加入鍋中，小火煮幾分鐘。
- 加入空心菜，繼續攪拌至略熟。
- 蓋上鍋蓋，再燉幾分鐘，直到空心菜完全煮熟。
- 趁熱與米飯一起食用。
Adobong Kangkong 素食版
對於 adobong kangkong 的純素版本，您可以用蘑菇片或豆腐代替豬肉。 您還可以添加更多蔬菜，如胡蘿蔔片或甜椒，使這道菜更加豐富多彩和營養豐富。 為了防止醬汁變得太黑，你可以用白醋代替通常的黑醋。
掌握 Adobong Kangkong 的烹飪藝術：技巧與竅門
- 製作 adobong kangkong 時，重要的是要使用新鮮的 kangkong 或空心菜。
- 對於肉類，豬肉是最常見的選擇，但您也可以使用海鮮或碎肉來做出獨特的風味。
- 醬汁是這道菜的核心，所以一定要用濃醬油，再加幾片月桂葉來增加傳統風味。
- 如果您缺少某些食材，請不要擔心，因為 adobong kangkong 是一道多才多藝的菜餚，可以使用多種替代品。
準備菜餚
- 徹底清潔空心菜並去除任何硬莖。
- 在一個中等大小的鍋中，將洋蔥和大蒜炒香。
- 加入豬肉，煮至棕色。
- 倒入醬汁和水，小火慢燉片刻。
- 加入空心菜繼續攪拌，直到它稍微變軟。
- 小心不要把空心菜煮過頭，因為它會變得糊狀。
- 從火上移開並蓋上鍋蓋，讓味道融合在一起。
完美 Adobong Kangkong 的秘訣
- 製作 adobong kangkong 的正確方法是讓這道菜在上菜前靜置幾個小時。
- 這使風味得以充分發展，並產生更複雜和美味的菜餚。
- Adobong kangkong 也是準備飯菜的好菜，因為它可以在冰箱中存放幾天，然後重新加熱即可享用簡單的午餐或晚餐。
服務建議
- Adobong kangkong 通常作為主菜搭配米飯，但也可以作為配菜與其他菜餚搭配。
- 對於中國版，加入甜醬油和少許糖來平衡口味。
- 為了讓它更辣，加入一些辣醬或辣椒片。
- Adobong kangkong 是菲律賓的一道主食，旨在讓人們聚在一起享用美食。 所以，不要害怕嘗試並把它變成你自己的！
如何供應和儲存 Adobong Kangkong
如果您有任何剩菜，以下是正確存放它們的方法：
- 將 adobong kangkong 轉移到帶有緊密蓋子的容器中。
- 冷藏最多 3 天。
- 重新加熱，將 adobong kangkong 轉移到煎鍋中，輕輕煮至熱透。
- 根據口味調整調味料，如果需要，添加更多醬油或胡椒粉。
準備和烹飪時間
以下是此 adobong kangkong 食譜的準備和烹飪時間：
- 準備時間：10分鐘
- 烹飪時間：15分鐘
- 總時間：25分鐘
- 份量：4
成份
以下是製作 adobong kangkong 所需的原料：
- 1磅空心菜，修剪並分成更堅固的莖和葉
- 2湯匙菜籽油
- 1洋蔥，切碎
- 4瓣大蒜，切碎
- 1 / 2一杯水
- 1 / 4杯醬油
- 1/4杯醋
- 1 / 2茶匙辣椒
說明
以下是製作 adobong kangkong 的說明：
1. 徹底清洗空心菜並瀝乾水分。
2. 在平底鍋中，用中火加熱菜籽油。
3. 加入洋蔥和大蒜炒香。
4. 加入空心菜莖炒2分鐘。
5. 加入空心葉再炒2分鐘。
6. 加入水、醬油、醋和胡椒粉。
7. 煮沸後轉小火煮 10 分鐘或直至空心菜變軟。
8.根據口味調整調味料，如果需要的話可以加入更多的醬油或胡椒粉。
9.趁熱享用！
Adobong kangkong 是一種美味健康的蔬菜菜餚，易於製作和儲存。 有了這些提示和技巧，您就可以隨時享用這道美味佳餚。
結論
Adobong kangkong 是一種菲律賓菜，由 kangkong、空心菜和豬肉製成。 這是一道美味又營養的飯菜，準備起來很容易。
我希望你現在已經了解了 adobong kangkong 的所有來龍去脈，並且可以隨時享受它。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
