Furikake Kewpie Mayo：如何製作自己的蛋黃醬

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者 更新了八月19，2022

喜歡令人難以置信的味道 假貨? 那你需要試試這個Furikake 丘比 食譜！

這是一種美味的日本調味品，含有乾魚和碎魚、芝麻、海藻和鹽。 非常適合搭配米飯和其他菜餚！

不過，Furikake Kewpie 實際上並不是什麼東西。 Kewpie 是一個品牌名稱 日本蛋黃醬 他們沒有furikake的變化，所以在這個食譜中，我將向你展示如何使用它來製作furikake蛋黃醬，或者從頭開始製作你自己的。

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商店購買的 furikake Kewpie

最接近油炸蛋黃醬的醬汁是 Kewpie 的這種調料，深烤芝麻調料：

（查看更多圖片）

由於furikake的很多味道都來自其中的烤芝麻，所以這種預製醬汁會做得很好。

你會錯過很多來自鰹魚和乾魚的鹹味和鮮味，但你總是可以通過其他方式將它們添加到你的食譜中。

在此處查看價格

但是，讓我們自己製作 furikake Kewpie：

Furikake Kewpie 蛋黃醬食譜

約斯特·努塞爾德

我將向您展示如何用普通蛋黃醬製作 kewpie 日本蛋黃醬，以及如何將其製成美味的油炸蛋黃醬

尚無評分

打印食譜 針食譜

準備時間 5 分鐘 分鐘

烹飪時間 20 分鐘 分鐘

總時間 25 分鐘 分鐘

預計課程時間 醬

烹飪 日文

份量 4 人山人海

成份

  

1x2x3x

1/2 杯風乾（你也可以用商店買的風乾）

• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙 海鹽
• 1 湯匙 乾蝦
• ¼ 杯 魚片
• 3 湯匙 芝麻籽 烤
• 1 湯匙 紫菜 乾海藻
• 1 湯匙 幹鳳尾魚

2杯丘比蛋黃醬（你也可以用商店買的丘比）

• 1½ 杯 五月 （常規的）
• ¼ 茶匙 大石粉
• 1 茶匙 第戎芥末醬
• 3 茶匙 米醋
• 1 茶匙 糖

說明

 

如何製作福里卡克

• 將所有的捲餅原料混合在一起，確保將紫菜切碎成非常小的碎片，以匹配其他成分。 一切都應該非常小，才能很好地撒上。

如何製作丘比蛋黃醬

• 將日本蛋黃醬的所有成分混合在一起。 你應該繼續攪拌，直到糖和大石完全溶解在蛋黃醬中。
• 你現在有適量的蛋黃醬和油炸粉來做出很好的混合。 您可以將乾燥的原料攪拌到蛋黃醬中，即可食用。

關鍵詞 Furikake，丘比

試過這個食譜嗎？讓我們知道 它怎麼樣！

如果您打算使用商店購買的 furikake 和 Kewpie 蛋黃醬，您可以使用相同比例的 furikake 與 Kewpie，1/2 杯到 2 杯或 1 到 4 的比例。

在什麼上使用 furikake Kewpie

這種調味品非常適合魚肉，因為它的鹹味。 如果您喜歡冒險，也可以用它來蘸薯條。

結論

無論您是製作自己的 furikake kewpie 還是使用商店購買的品種，這種調味品都非常適合為任何菜餚增添美味。

魚、芝麻、海藻和鹽的組合創造了一種獨特而美味的風味，可以增強任何膳食。 所以下次當你想在米飯或薯條中添加一些特別的東西時，試試 furikake kewpie！

另請閱讀： furikake vs 所有的百吉餅調味料，是一樣的嗎？

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。