Furikake 壽司：你用什麼？
讓我們看看如何使用它，我們甚至會為 壽司 在一個涼爽新鮮的食譜中。
在這篇文章中，我們將介紹：
什麼是furikake，它對壽司有什麼作用？
Furikake 是一種干燥的日本調味料，通常撒在米飯上。 它通常由紫菜（海藻）、芝麻、鹽、糖和味精組成。
有時furikake還會包括乾魚、蘿蔔絲或其他成分。 由於鹹味，它與清淡的米飯和魚很相配。
壽司也是一種使用大量魚類的米飯，所以它是天作之合。
最好的壽司捲餅類型
紫蘇煙香松
這是壽司上最常見的類型。 它具有明顯的紅色和紫色以及強烈的紫蘇味。
Shiso 是一種芳香的日本草本植物，具有獨特而辛辣的味道。 一些人將其描述為薄荷和羅勒的混合物，而另一些人則說它的味道更像香菜。 它經常用於壽司捲和飯糰。
這種油炸鍋還含有芝麻和海藻，具有堅果和鹹味。 它是握壽司的完美配料，因為它不會壓倒精緻的魚味。
這個 JFC shiso fume furikake 我最喜歡的是：
芥末捲餅
另一個適合壽司的變種是芥末風乾。 顧名思義，它含有用於辣味的芥末粉。
這種類型的furikake非常適合那些喜歡有點熱的壽司的人。 它特別適合搭配金槍魚和鮭魚飯，你有時會在上面放芥末。
通過正確的混合，您可以一次灑上鹹味和芥末！
這個Kinjirushi芥末furikake 有一個很好的小踢：
Shiso Furikake 壽司
成份
- ¼ 杯 紫蘇葉 （干紅紫蘇葉）
- 1 茶匙 糖
- 1 茶匙 鹽
- ¼ 杯 魚片
- 3 湯匙 白芝麻 烤
- 1 湯匙 紫菜 乾海藻
說明
- 把紫蘇葉的莖切掉，剩下的碎成小塊。
- 將所有成分（糖和鹽除外）混合在一起，攪拌均勻。 確保紫菜切得很細，紫蘇葉也是如此。 如果你的芝麻還沒有烤好，你可以在平底鍋裡加少許油烤1分鐘。
- 一次加一點糖和鹽，如果你喜歡的話，嚐嚐味道。
- 立即使用混合物，或將其轉移到密封容器中，並在冰箱中保存長達一個月。
替代品和變體
如果你找不到紅紫蘇葉（我經常找不到，他們只在離我住的地方很遠的亞洲市場有它們），那麼幹綠紫蘇葉也可以。
我以前可以 在網上找到這些 所以我會在需要時購買：
您也可以使用 yukari，這是一種干燥的紅紫蘇葉配料。 如果你加入 yukari，你可能想跳過這個食譜中的鹽和糖，因為它已經又鹹又甜了。 三島是一個很好的品牌:
使用這些選項，您會失去很多來自紅葉的顏色和亮度。 它的味道很好，但這只是有點遺憾。
結論
壽司是一種流行的菜餚，通常由魚和米飯組成。 雖然有很多變化，但常用的一種澆頭是風乾。
我希望你在這裡找到了一些有用的信息，可以幫助你做一道很棒的菜。
另請閱讀： 這些是最值得購買的furikake類型
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
