Top 10 beste resepte om met sojasous te maak
Sojasous is waarskynlik die gewildste Japannese geurmiddels. Dit word in alle soorte kookkuns gebruik, van eenvoudige tuisgemaakte maaltye tot luukse restaurantkombuis.
Daar is baie verskillende soorte sojasous, en daar is talle heerlike resepte daar buite wat dit gebruik.
Sojasous word algemeen gebruik in doopsouse vir soesji en sashimi of as 'n geurbestanddeel in vleisgeregte.
Dit is ook 'n gewilde toevoeging tot rys en noedels en 'n gunsteling sagmaak-marinade.
In hierdie samevatting sal ons 'n paar van die beste sojasousresepte daar buite dek.
Of jy nou op soek is na iets eenvoudig en vinnig, of 'n meer komplekse gereg om jou vriende te beïndruk, daar is iets lekker vir almal!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
- 1 10 beste resepte met sojasous
- 1.1 Okaka Onigiri: Die Sout Sojasous en Katsuobushi Resep
- 1.2 Sesam Gemmer Sojasous Resep
- 1.3 Sojasous Gemarineerde en Geroosterde Vark Liempo
- 1.4 Klassieke Teppanyaki Bees Steak met Sake/Sojasous Resep
- 1.5 Oondgebakte Heuning Sojasous Hoender Resep
- 1.6 Japannese Styl Sampioen Pasta Resep: Heerlik Romerige Botter Sojasous Pasta
- 1.7 Bees Morcon Resep met Sojasous
- 1.8 Adobo Steak Resep: Beesfilet met sojasous, asyn en heuning
- 1.9 Vark Higadillo-resep met 'n asyn en soja-prut
- 1.10 Pasta-resep: Soja-gemarineerde varkboud
- 2 Top 10 beste resepte met sojasous
- 3 Hoe smaak sojasous?
- 4 Hoe word sojasous gebruik?
- 5 Wanneer om sojasous te gebruik
- 6 Beste sojasous om te gebruik
- 7 Beste kombinasies vir sojasous
- 8 Gevolgtrekking
10 beste resepte met sojasous
Sojasous word in alle soorte geregte ingewerk, van soet tot hartig. Hier is 'n paar van die beste sojasousresepte in ons versameling.
Okaka Onigiri: Die Sout Sojasous en Katsuobushi Resep
Onigiri is 'n gewilde Japannese versnapering, tipies gemaak met gekookte rys en 'n hartige vulsel. Hierdie resep vir Okaka Onigiri gebruik sojasous en bonito-visvlokkies.
Om okaka onigiri te maak, benodig jy gekookte soesji-rys, sojasous, bonito-vlokkies en 'n paar ander eenvoudige bestanddele soos nori.
Die sojasous gekombineer met katsuobushi gee die rysballetjies daardie umami-geur.
Meng eenvoudig die gaar rys met die sojasous en bonito-vlokkies en vorm dan die rys in driehoeke of balletjies.
Plaas 'n nori-vel om elke driehoek, en daar het jy 'n smaaklike Okaka onigiri!
Die gereg word die beste bedien met 'n kant ingelegde gemmer, en dit is perfek vir peuselhappies of as 'n ligte middagete.
Sesam Gemmer Sojasous Resep
As jy jou eie sous wil maak sonder om geld op gebottelde goed te spandeer, lewer hierdie sesamgemmer sojasousresep tonne umami-geure.
Om 'n bietjie pittige gemmer by te voeg, kan baie goed doen met baie geregte, en die soja maak hierdie sout genoeg om nie enige ander souse nodig te hê om jou gereg ongelooflik te laat smaak nie!
Die sous word gemaak deur gewilde Japannese geurmiddels soos geroosterde sesamsaad, sojasous, gerasperde gemmer, mirin, Kewpie-mayonnaise, rysasyn en 'n paar ander te kombineer.
Die eindresultaat is 'n hartige sous wat jy vir noedel- en rysgeregte en roerbraai kan gebruik.
Sojasous Gemarineerde en Geroosterde Vark Liempo
Vark liempo is 'n gewilde Filippynse gereg wat gemaak word met gemarineerde en geroosterde varkvleis.
Hierdie weergawe sluit sojasous in die marinade in vir 'n ryk, umami-geur.
Die geur is werklik dekadent met die kombinasie van varkvleis, sojasous, knoffel, suiker, asyn en speserye.
Dis eintlik elke BBQ-liefhebber se droomgereg want die sojasous-marinade help om die varkpens sag te maak.
As jy op soek is na 'n heerlike geroosterde varkgereg vir jou volgende gesinsbraai, probeer beslis hierdie sojasous-gemarineerde en gegrilde varkvleis-liempo-resep!
Klassieke Teppanyaki Bees Steak met Sake/Sojasous Resep
Kook op 'n teppanyaki warm plaat is een van die lekkerste maniere om Japannese kos te geniet.
Beesvleis is een van die gewildste geroosterde vleiskeuses, en hierdie klassieke teppanyaki-resep gebruik sojasous om umami-geur by te voeg.
Sag en dun beesvleisskywe word op die teppan gebraai en afgewerk met 'n aromatiese sake/sojasousglasuur.
Die sous gee die beesvleis 'n sout en hartige geur terwyl dit ook 'n tikkie soetheid byvoeg. Dit kombineer perfek met rys en groente vir 'n vullende maaltyd wat sekerlik deur almal geliefd sal wees!
Oondgebakte Heuning Sojasous Hoender Resep
Hierdie resep bevat heerlike, ontbeende hoenderdye wat in die oond tot goudbruin gerooster is en bedek is met heuning, sojasous, knoffel en gemmer.
Dit is die ideale aandeteresep, want dit is eenvoudig om voor te berei.
Berei eenvoudig die sous voor, kombineer die bestanddele en laat die oond die werk doen, en die gereg is binne 45 minute klaar.
Dis hoekom mense hierdie resep so geniet – dis eenvoudig en propvol geur.
As gevolg van die sout en soet soja-marinade, veroorsaak dit nie dat dit droog word om die hoender in die oond te bak nie.
Dit sal 'n heerlike heuningkors hê en sag, sappig en smaaklik wees.
Japannese Styl Sampioen Pasta Resep: Heerlik Romerige Botter Sojasous Pasta
Die meeste mense identifiseer noedels met Japannese kombuis en pasta met Italiaanse etes.
Gelukkig kan pasta, Asiatiese-geïnspireerde sous en sampioene almal geniet word deur kosliefhebbers!
Wafu, of Japannese-styl spaghetti, is die gereg waarna jy al die tyd lus was, en dit bevat sojasous as een van die bestanddele.
Hierdie resep is, ten spyte van sy oënskynlike eenvoud, propvol 'n verskeidenheid sampioene en het ryk, romerige teksture en umami-geure.
Dit word na verwys as pasta in botter sojasous met sampioene.
Sojasous, botter, pasta en die sampioene van jou keuse word gekombineer om die sous te vorm.
Alhoewel dit eenvoudig lyk, is die geur baie aangenamer as wat jy kan dink!
Bees Morcon Resep met Sojasous
As jy op soek is na 'n vleisresep om op vakansiedae voor te sit, is beesvleismorcon 'n smaaklike Filippynse gereg om te probeer!
Hierdie Beef Morcon-resep is 'n Filippynse vleisrol gevul met wors of worsbroodjies, wortels, piekels, kaas en eier.
Die beesvleis word in sojasous en suurlemoensap gemarineer vir geur en dan gevul met soutbestanddele.
Soja laat die gereg sout smaak, maar voeg ook 'n ryk umami-geur by wat goed met beesvleis pas.
Nadat die vleis in happiegrootte stukke gesny is, word dit dan in 'n spekweefsel gerol en vir 'n paar uur prut.
Beesmorcon is beslis 'n heerlike skare-aangename gereg wat perfek is vir spesiale geleenthede!
Adobo Steak Resep: Beesfilet met sojasous, asyn en heuning
Diegene wat van beeshaas hou, kan 'n pan-geprutte steakresep geniet wat in 'n smaaklike soja-, asyn- en heuningmengsel gekook word.
Adobo is 'n tradisionele Filippynse gereg wat 'n opgradering gekry het met hierdie beeshaasresep.
Nadat jy die varkvleis in 'n pan geskroei het, ontglas jy die pan met 'n sojasous, asyn en heuningmengsel.
Dit voeg 'n ekstra laag umami-ryke geur by terwyl dit ook 'n lekker gekaramelliseerde effek op die steak bevorder.
Sit hierdie resep voor saam met jou keuse van groente en rys of aartappels vir middagete of aandete!
Vark Higadillo-resep met 'n asyn en soja-prut
Sojasous word algemeen in bredies gebruik.
Varkhigadillo is 'n tradisionele en geliefde gereg uit die Filippyne, gemaak van 'n bredie van varkvleis en lewer wat stadig geprut word met asyn, Lechon-sous, sojasous en 'n bietjie knoffel vir 'n soet, suur en hartige geurkombinasie.
Dit is 'n hartige en ryk maaltyd wat perfek is vir aandete of spesiale geleenthede, soos vakansies.
Hierdie vark Higadillo-resep beskik oor 'n pittige asyn- en sojaprut wat die vleis ekstra sag en geurig maak.
Tuiskokke hou van hierdie gereg omdat dit 'n sosaties eenpotmaaltyd is; jy voeg net al die bestanddele geleidelik by.
En jy kan kies hoeveel van die soja- en asynbouillon om by te voeg.
Pasta-resep: Soja-gemarineerde varkboud
Soos genoem, is sojasous 'n algemene marineerbestanddeel, en dit werk wondere op taai vleissnitte soos varkboud.
Varkboud word gebruik om te maak hierdie soet, suur en sout Paksiw na Pata-resep.
Die gereg is basies 'n eenpotresep waar die vark gekook word met piesangbloeisels, sojasous, knoffel, ui, swartpeper, suiker en asyn.
Die geurkombinasie sorg vir 'n stewige en vullende bredie. Dit is 'n stewige en verwarmende gereg wat perfek is vir koue weer.
En dit kan saam met gestoomde rys of as deel van 'n ander Filippynse maaltyd geniet word.
Top 10 beste resepte met sojasous
Bestanddele
- 2 lbs ontbeende hoenderdye
- 5 eetlepels heuning
- 3 eetlepels groente olie
- 3 eetlepels Sojasous
- 1 teelepel sesamolie
- 4 naeltjies knoffel gemaalde
- ¾ teelepel gemaalde gemmer
- ½ teelepel swartpeper grond
- ½ teelepel kosher sout
instruksies
- Vir die marinade, gryp 'n bak en meng die sojasous, heuning, groente-olie, sesamolie, knoffel, gemmer en swartpeper.
- Klits alles saam totdat die sous 'n loperige konsekwentheid het. Die sojasous is loperig maar dit absorbeer redelik goed in vleis.
- Gooi die marinadesous bo-oor die vleis van jou keuse. Maak seker dat jy albei kante van die vleis bedek.
- Kook jou vleis. Nadat dit gaar is, haal dit uit die oond en haal elke stuk uit. Neem dan die sous wat oor is in die pan, en jy kan van dit bo-op die vleis voeg of dit as “sous” vir kapokaartappels gebruik.
Hoe smaak sojasous?
Sojasous het 'n hartige, souterige geur met sweempies umami.
Afhangende van die bestanddele wat gebruik word om dit te maak en hoe lank dit verouder is, kan dit ook 'n paar subtiele soet en pittige note hê.
Dit word dikwels as 'n spesery of geurbestanddeel in Asiatiese geregte gebruik omdat jy beslis die soutgeur daarvan kan proe.
Wanneer dit egter in kleiner hoeveelhede of as deel van 'n marinade of sous gebruik word, kan dit ook subtiele geur en umami by ander geregte voeg.
Sommige mense gebruik dit ook as 'n soutvervanger vanweë sy meer komplekse geurprofiel.
Hoe word sojasous gebruik?
Sojasous is 'n veelsydige geurmiddel wat op baie verskillende maniere gebruik word.
Dit kan by geregte gevoeg word as 'n spesery of geurbestanddeel, en dit is ook gewild as 'n marinade of sagtermiddel.
Hier is hoe sojasous algemeen gebruik word:
- doopsous vir soesji en sashimi
- doopsous vir diepgebraai soos eierrolletjies
- marinade vir braaivleis
- geurbestanddeel vir roerbraai
- speserye vir rys en noedels
- geurmiddels vir sop soos ramen en pho
- alternatief vir sout
As jy nog meer inspirasie nodig het, kyk na hierdie video:
Wanneer om sojasous te gebruik
Jy kan sojasous tydens die marineerproses gebruik om die vleis sag te maak en te geur. Jy kan dit ook in plaas van sout gebruik terwyl jy ander speserye soos swartpeper, knoffel, ens.
Sojasous kan ook tydens die kookproses vir bredies, roerbraai, rysgeregte en sop gebruik word. Dit word naby die begin van die kookproses bygevoeg.
Dit kan rou of gaar geëet word afhangende van die resep. As jy sojasous as 'n bolaag of doopsous wil gebruik, gebruik dit rou nadat die kos heeltemal gaar is.
Beste sojasous om te gebruik
Daar is verskillende soorte sojasous op die mark. Sommige resepte vereis 'n spesifieke tipe, soos donker sojasous of ligte sojasous.
Oor die algemeen kan jy net gewone sojasous gebruik vir die meeste resepte, insluitend doopsouse, marinades, roerbraai en vleisgeregte.
Die gewone Kikkoman Sojasous is 'n goeie opsie, want dit het 'n ryk en umami-ryke geur wat goed saam met Asiatiese geregte werk.
Dit is 'n sagter en goed gebalanseerde sojasous, so jy kan 'n bietjie soet en sout van die sojasous proe.
So as jy is op soek na die beste sojasous om in jou kook te gebruik, probeer hierdie bekostigbare Japannese sojasous-handelsmerk.
Beste kombinasies vir sojasous
Sojasous is 'n veelsydige bestanddeel wat met baie verskillende geure gepaard kan word. Hier is 'n paar van die beste kombinasies om te probeer:
- Soet en sout: koppel sojasous met iets soets soos heuning of bruinsuiker om die soutigheid van die soja uit te balanseer.
- Pittig en pittig: voeg 'n bietjie hitte by jou sojasous deur 'n pittige rissiepasta te gebruik of 'n paar rooipepervlokkies by te voeg.
- Sitrusagtig: voeg 'n tikkie suur by jou sojasous deur 'n bietjie suurlemoen- of lemmetjiesap by te meng. Dit kan veral lekker wees met pittige geregte.
- Umami-ryk: gebruik sojasous as 'n basisbestanddeel vir 'n geurige sous of sous, en voeg dan ander umami-ryke bestanddele soos misopasta of kimchi by.
- Geurig en vleis: gebruik sojasous om 'n umami-ryke diepte van geur by jou gunsteling vleisgeregte te voeg, soos geroosterde hoender of beesbredie.
Gevolgtrekking
Sojasous is een van die veelsydigste en gewildste geurmiddels in die Japannese kombuis.
Dit kan in 'n wye verskeidenheid geregte gebruik word, van hartige vleis- en seekosgeregte tot soet nageregte of geurbestanddele.
Of jy nou op soek is na 'n vinnige en eenvoudige resep of iets meer kompleks, daar is beslis iets smaakliks wat by jou smaak sal pas!
So die volgende keer as jy lus is vir sojasous, kyk na ons versameling heerlike resepte.
Op soek na 'n glutenvrye sojasous? Tamari shoyu is wat jy nodig het
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.