Beste Tamari Sous | Top 6 Glutenvrye Shoyu Sojasous nagegaan
Alhoewel tamari meer as sojasous kan kos, lewer dit goeie geur, veral wanneer dit in Japannese-geïnspireerde resepte gebruik word. Boonop is dit glutenvry gemaak sonder koring!
My gunsteling is hierdie San-J tamari sous. 'n Bekostigbare maar suiwer produk wat geen kunsmatige preserveermiddels of MSG bevat nie. In plaas daarvan om koring te gebruik, word dit met sojabone en sout gebrou. Die tamari het 'n diep smaak wat perfek is om die geur van jou kos te verbeter.
In hierdie gids sal ek jou deur die top 6 keuses lei, of jy nou roerbraai, doopsous, sop maak of 'n paar vleis en seekos marineer vir 'n Japannese BBQ.
Hier is 'n voorskou van die 6 beste tamari-souse wat jy kan koop. Gedetailleerde resensies is hieronder!
Beste algehele
As jy die perfekte tamari-sous soek wat jy vir rys, roerbraai, bredie, sop en selfs doopsous kan gebruik, moet jy vir 'n volronde tamari gaan.
Beste lae-natrium
As jy jou natrium-inname dophou, kies 'n lae-natrium opsie soos hierdie een van San-J.
Beste begroting keuse
Kikkoman is 'n bekostigbare handelsmerk, so hierdie tamari-sous is ideaal vir diegene wat minder wil spandeer, maar steeds 'n smaaklike en ryk umami-tamari-sous wil hê.
Beste organiese en beste om soesji te doop
As jy op soek is na 'n outentieke, gesonde tamari shoyu, is hierdie een uitstekend, want dit is organies en gesonder as sommige van die ander.
Beste premie
Alhoewel hierdie tamari duur is, is dit 'n suiwer sojaboon-tamari wat so suiwer smaak dat jy die verskil tussen Ohsawa en die goedkoper tamari-souse daar buite sal sien.
Beste gegeurde tamari en die beste vir glasering van vleis en seekos
Hierdie Haku-tamari is deurtrek met swart truffels, wat dit 'n unieke smaak gee wat sekerlik die verhemelte sal behaag.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
- 1 Tamari sous koopgids
- 2 Beste handelsmerke van tamari shoyu hersien
- 2.1 Beste algeheel: San-JTamari Sojasous
- 2.2 Beste lae-natrium: San-J Glutenvrye Tamari Sojasous Verminderde natrium
- 2.3 Beste begrotingskeuse: KikkomanGlutenvrye Tamari-sojasous
- 2.4 Beste organiese en beste om soesji te doop: Eden Foods Organiese Tamari-sojasous
- 2.5 Beste premie: Ohsawa Organiese Koring-vrye Tamari Sojasous
- 2.6 Beste gegeurde tamari & beste vir glasering van vleis en seekos: Haku Black Truffle Tamari
- 3 Hoe smaak tamari?
- 4 Hoe gebruik jy tamari sous in kook?
- 5 Moet tamari sous verkoel word?
- 6 Vrae & Antwoorde
- 7 Neem weg
Tamari sous koopgids
As jy op soek is na die beste tamari-sous, is daar verskeie dinge wat jy in gedagte moet hou.
Gebruik: waarvoor wil jy dit gebruik?
Oorweeg eers waarvoor jy die tamari gaan gebruik.
Sommige weergawes is beter geskik om te dip, terwyl ander 'n meer intense geur het wat ideaal is om te kook.
As jy nie seker is nie, gaan vir 'n veelsydige opsie wat vir albei gebruik kan word. Onthou net dat hoe donkerder en intenser die tamari is, hoe minder sal jy nodig hê om te gebruik.
Brand
Kyk ook na die handelsmerk. San-J en Kikkoman is bekende gewilde Japannese handelsmerke wat tamari van hoë gehalte maak.
Maar daar is 'n paar kleiner brouerye wat ook uitstekende tamari produseer, hoewel dit gewoonlik 'n premium tamari en duurder is.
Bestanddele: is dit organies of glutenvry?
Gaan dan die bestanddeellys na om seker te maak die produk is glutenvry.
Alhoewel tamari tipies sonder koring gemaak word, voeg sommige vervaardigers dit by, dus is dit altyd die beste om dubbel te kontroleer.
Jy kan ook kyk of die tamari organies en nie-GMO is nie.
Hierdie weergawes is gewoonlik duurder, maar kan die ekstra koste werd wees as jy op soek is na 'n gesonder produk.
Geur: lig, donker, of tussenin?
Ten slotte, dink aan die geur wat jy wil hê. Hoe donkerder die tamari, hoe intenser sal die smaak wees.
As jy nuut is in tamari, begin met 'n ligte weergawe en werk jou pad op na die donkerder, meer intense tamari's.
Dit is soort van soos om sojasous te kies, kan jy probeer om te sien van watter geure jy die beste hou. Daar is ook 'n paar gegeurde tamari-souse, soos die truffelgegeurde tamari shoyu van Haku.
Hierdie bykomende bestanddele kan die sous 'n meer komplekse geurprofiel gee.
Vat veroudering
Een ding om op te let is dat sommige tamari's vatverouderd is terwyl ander nie. Hierdie proses kan 'n dieper, ryker geur by die tamari voeg.
Dit is egter nie nodig nie, en sommige mense verkies die meer eenvoudige smaak van nie-vatverouderde tamari. Dit hang regtig van jou af en wat jy verkies.
Vat-verouderde tamari-sous kan duurder wees as nie-vat-verouderde tamari, maar die verskil in prys is gewoonlik nie beduidend nie.
Natrium-inhoud
Laastens, kyk na die natriuminhoud. Sommige tamari-souse kan redelik hoog in sout wees, so as jy jou natrium-inname dophou, kies 'n lae-natrium-opsie.
Noudat jy weet waarna om te kyk, hier is van die beste tamari-souse op die mark.
Lees ook: Miso vs sojasous | Smaak, gebruike en voedingsverskille verduidelik
Beste handelsmerke van tamari shoyu hersien
Ons het die beste tamari-souse hier saamgevat, sodat jy een kan kies op grond van jou dieet- en geurvoorkeure.
Beste algeheel: San-JTamari Sojasous
As jy die perfekte tamari-sous soek wat jy vir rys, roerbraai, bredie, sop en selfs doopsous kan gebruik, moet jy vir 'n volronde tamari gaan.
Die keuse van 'n geurige tamari-sous gaan die verskil maak wanneer jy dit as 'n marinade of doopsous gebruik.
Die beste handelsmerke van tamari lewer smaak sonder om te sout te wees.
As een van die gewildste tamari-handelsmerke, vervaardig San-J hoëgehalte, glutenvrye tamari wat perfek is om te kook of te dip.
Die tamari-sous is nie supersout nie, so jy kan eintlik die delikate geure van jou kos proe.
Die San-J is ryk, geurig en het die perfekte umami-smaak wat die geur van jou kos aansienlik sal verbeter.
Aangesien die smaak net die regte hoeveelheid umami is, is dit 'n wonderlike doopsous vir soesji en sashimi.
Dit kan ook by enige sousgeregte soos roerbraai gevoeg word of as 'n marinade vir vleis en seekos gebruik word.
Dit is ook 'n glutenvrye produk wat sonder koring gebrou word en geen kunsmatige preserveermiddels of MSG bevat nie.
Die tamari word gemaak met sojabone en sout, wat dit sy heerlike suiwer smaak gee.
Mense gebruik hierdie tamari as 'n Sojasous plaas teriyaki-sous en marinade vir vleis, want dit is glutenvry en het 'n suiwer umami-smaak.
Dit is 'n vol sous sonder daardie oorweldigende sout.
As jy nuut is met tamari, is dit 'n goeie plek om te begin, want dit het 'n ligte maar geurige smaak wat nie te oorweldigend sal wees nie.
Jy kan dit gebruik as 'n marinade, doopsous, of in enige resep wat sojasous vereis.
Beste lae-natrium: San-J Glutenvrye Tamari Sojasous Verminderde natrium
Die San-J glutenvrye tamari met verminderde natrium bevat 28% minder sout as die gewone San-J tamari sous wat ek hierbo genoem het.
Dit word dus aanbeveel vir diegene op 'n lae-natrium dieet.
Soos ons voorheen genoem het, kan sommige tamari-souse redelik hoog in sout wees. As jy jou natrium-inname dophou, kies 'n lae-natrium opsie soos hierdie een van San-J.
Maar moenie bekommerd wees nie, minder natrium beteken nie dat die tamari-sous geurloos of minder smaaklik is nie.
Trouens, selfs sjefs hou van die smaak van hierdie tamari – dit is net so geurig soos die gewone weergawe, maar met 28% minder natrium.
Dit het dieselfde vet, ryk, umami-smaak as die gewone San-J-tamari, en die kleur is ook dieselfde.
Sommige tuiskokke sê hierdie lae-natrium-weergawe van die tamari het 'n geur wat baie soortgelyk is aan gewone lae-natrium sojasous, jy kan skaars die verskil sien.
Die San-J verminderde sout tamari is ook glutenvry, nie-GMO, vegan, kosher, Fodmap vriendelik. As jy op 'n lae-natrium-dieet is, is dit die beste tamari-sous vir jou.
Beste begrotingskeuse: KikkomanGlutenvrye Tamari-sojasous
Kikkoman is 'n leier in die bring van Japannese voedselprodukte na die Verenigde State. As dit by smaak kom, sal hulle verseker daardie umami-geur lewer waarna jy soek!
Hierdie tamari-sous is uitstekend vir kook – jy kan dit gebruik om rysgeregte, noedels, sop en roerbraai te geur of dit by jou marinades en souse voeg.
Die meeste mense waardeer die feit dat hierdie tamari 'n baie soortgelyke geur as gewone Kikkoman-sojasous het.
Die waarheid is, baie mense stem saam dat jy nie regtig die verskil tussen hierdie GF-weergawe en die gewone Kikkoman-sojasous kan onderskei nie.
Dit is omdat hulle dieselfde hoë kwaliteit bestanddele en brouproses gebruik.
Die enigste verskil is dat hierdie Kikkoman-tamari sonder koring gebrou word, wat dit glutenvry maak.
Kikkoman is 'n bekostigbare handelsmerk, so hierdie tamari-sous is ideaal vir diegene wat minder wil spandeer, maar steeds 'n smaaklike en ryk umami-tamari-sous wil hê.
In vergelyking met die San-J, is die geur 'n bietjie verdun, so dit is beter om te kook, terwyl San-J 'n suiwer geur het wat uitstekend werk as 'n doopsous vir seekosgeregte soos soesji.
Beste organiese en beste om soesji te doop: Eden Foods Organiese Tamari-sojasous
Eden Foods is 'n kwaliteit handelsmerk bekend vir die vervaardiging van voedsel wat gesonde eetgewoontes bevorder. Hulle maak 'n goeie plaasvervanger vir tradisionele Japannese sojasous in Asiatiese kombuis.
As jy op soek is na 'n outentieke, gesonde tamari shoyu, is hierdie een uitstekend, want dit is organies en gesonder as sommige van die ander.
Daar is baie tamari-souse daar buite, maar volgens baie klante het hierdie een die beste, rykste en mees komplekse geur omdat dit lank in houtvate verouder is, wat die tradisionele Japannese metode is.
Boonop is dit organies. Dit beteken dit is gemaak sonder die gebruik van sintetiese plaagdoders, onkruiddoders of kunsmis.
Die enigste nadeel van hierdie tamari is dat dit duurder is as sommige van die ander handelsmerke. Maar as jy 'n gesonder opsie soek, is dit die ekstra geld werd.
Aangesien dit so 'n vet, umami-gegeurde tamari is, maak dit 'n uitstekende soesji-doopsous.
Wanneer jy soesji en sashimi eet, wil jy 'n tamari hê wat die visheid van die rou vis kan weerstaan, en hierdie een doen dit perfek.
Baie mense kombineer ook hierdie organiese tamari met mirin om 'n perfekte soet en sout noedels en sopbasis te skep.
Die Ohsawa-handelsmerk is bekend vir die verskaffing van makrobiotiese kos, sowel as moeilik om te vind organiese en erfstukkwaliteit korrels, bone en sade.
Hulle s'n is na bewering 'n tamari-sojasous anders as enige wat jy nog ooit geproe het!
Alhoewel hierdie tamari duur is, is dit 'n suiwer sojaboon-tamari wat so suiwer smaak dat jy die verskil tussen Ohsawa en die goedkoper tamari-souse daar buite sal sien.
In vergelyking met shoyu, het Ohsawa Tamari 'n dieper kleur, 'n ryker konsekwentheid en 'n meer ingewikkelde geur, wat dit help om sy geur langer te hou tydens kook.
Daarom beveel ek dit aan vir bredies en vleismarinades waar ander tamari's geneig is om te verdun te word.
Hierdie sous het 'n dieper en sagter geur as gewone sojasous en is glutenvry.
Ohsawa Tamari se diep, heerlike geur komplimenteer enige soort kos, en dit is moontlik vanweë die tradisionele Japannese fermentasietegniek.
Diegene wat hul sojasous ken, veral sjefs, gebruik graag hierdie premium tamari as 'n doopsous, marinade en vir roerbraai.
Jy kan dit by souse, kasserol, slaaie en sop voeg.
Maar moenie vergeet dat 'n bietjie Tamari 'n lang pad gaan in marinades, groentegeregte, bredies, souse en slaaisouse nie, want dit is robuust en hartig.
Beste gegeurde tamari & beste vir glasering van vleis en seekos: Haku Black Truffle Tamari
As jy op soek is na 'n ekstra geurige tamari, soek nie verder as Haku nie. Hulle s'n is deurtrek met swart truffels, wat dit 'n unieke smaak gee wat sekerlik die verhemelte sal behaag.
Hierdie tamari is vatverouder en gemaak met topgehalte Japannese sojabone. Daarom is dit 'n soortgelyke produk as Ohsawa- en Eden-kos tamari.
Die swart truffelgeur is nie te oorweldigend nie, maar dit is beslis daar en verbeter die smaak.
Die byvoeging van truffels gee hierdie tamari 'n ryk, aardse en hartige geur. Daarom is dit 'n goeie toevoeging tot vleis en seekos.
Ek beveel aan om 'n truffelgegeurde tamari as 'n glans vir vleis en seekos te gebruik voordat dit gekook word.
Dit is ook 'n goeie doopsous vir soesji en sashimi, want die truffelgeur kan die visagtigheid van die rou vis weerstaan.
Baie mense gebruik dit ook as 'n afrondingssous vir noedels, kluitjies, tofu en rysgeregte. Hierdie tamari voeg regtig meer umami by en laat jou geregte meer dekadent smaak.
Die truffels gee hierdie tamari 'n bietjie van 'n aardse, skerp geur, so miskien is dit nie die beste doopsous vir sommige nie, maar baie mense hou daarvan om hul gebraaide kos soos eierrolletjies daarin te doop.
So, as jy van truffels hou, is hierdie 'n lekkerny om in jou spens te hê! Dit sal ook lank hou, want 'n bietjie gaan 'n lang pad.
Hoe smaak tamari?
Tamari is 'n soort donkerkleurige sojasous wat 'n ryk, hartige en umami-geur het. Daar is 'n effense soetigheid daaraan, maar dit smaak ook minder sout as gewone sojasous.
Aangesien dit glutenvry is en sonder koring gemaak word (in die meeste gevalle), het tamari 'n effens ander geur as sojasous. Maar dit word steeds die beste beskryf as umami.
Die gegeurde tamari-souse sal hul eie unieke geurprofiele hê, afhangende van waarmee hulle toegedien is. Byvoorbeeld, die truffel-tamari sal aards en hartig smaak.
Organiese tamari smaak dalk suiwerder en minder verwerk as nie-organiese tamari.
Hoe gebruik jy tamari sous in kook?
Tamari-sous is 'n wonderlike geurmiddel vir alle doeleindes en kan op baie verskillende maniere gebruik word. In die meeste gevalle word tamari en sojasous uitruilbaar gebruik.
Daarom kan jy die tamari-sous net soos gewone sojasous gebruik.
Hier is 'n paar idees:
- Gebruik dit as 'n doopsous vir soesji, sashimi, eierrolletjies, lenterolletjies en kluitjies.
- Gebruik dit as 'n marinade vir vleis, pluimvee en seekos.
- Voeg dit by sop, bredies en souse vir ekstra geur.
- Gebruik dit as 'n glans vir vleis en seekos voordat dit gekook word.
- Voeg dit by roerbraai, noedelgeregte en rysgeregte.
- Gebruik dit as 'n afrondingssous vir noedels, kluitjies, tofu en rysgeregte.
- Gebruik dit in slaaisouse.
Die moontlikhede is eindeloos, en jy kan tamari in Asiatiese of Westerse disse gebruik solank jy op soek is na daardie klassieke umami-smaak.
Probeer maak hierdie Tangy Tamari Sojasous Dressing (Maklike 5-Min Resep)
Moet tamari sous verkoel word?
Nee, tamari-sous hoef nie verkoel te word nie. Trouens, dit kan maande of selfs jare hou as dit op 'n koel, donker plek gebêre word.
Die enigste uitsondering is as jy 'n bottel tamari oopmaak en dit nie binne 'n paar maande klaarmaak nie. In daardie geval is dit die beste om dit te verkoel om te verhoed dat die tamari sleg word.
Vrae & Antwoorde
Wat is die verskil tussen tamari en sojasous?
Tamari is 'n soort donkerkleurige sojasous wat 'n ryk, hartige en umami-geur het. Daar is 'n effense soetigheid daaraan, maar dit smaak ook minder sout as gewone sojasous.
Tamari bevat ook nie koring nie, so dit is glutenvry. Aan die ander kant word sojasous gemaak met koring, en daarom bevat dit gluten.
Wat is die beste plaasvervanger vir tamari?
As jy nie bekommerd is oor gluten nie, is gewone sojasous die beste plaasvervanger vir tamari. Andersins kan jy klapperaminos of vloeibare aminos as 'n glutenvrye alternatief gebruik.
Kan ek tamari in plaas van sout gebruik?
Ja, jy kan tamari as 'n soutvervanger gebruik. Hou net in gedagte dat dit redelik sout is, so gebruik dit spaarsamig.
Is tamari gesonder as sojasous?
Daar is geen definitiewe antwoord op hierdie vraag nie, aangesien dit afhang van jou definisie van "gesond."
Tamari word egter oor die algemeen as gesonder as sojasous beskou omdat dit minder verwerk is en nie koring bevat nie. Sommige handelsmerke maak ook lae-natrium tamari wat 'n bietjie gesonder is.
Het alle tamari sous gluten?
Nee, nie alle tamari souse het gluten nie. Trouens, die meeste handelsmerke maak glutenvrye tamari. Daar is egter 'n paar handelsmerke wat koring by hul tamari voeg, so gaan altyd die etiket na om seker te wees.
Is tamari vegan?
Ja, tamari is vegan. Dit word gemaak met sojabone, sout en water. Sommige handelsmerke voeg ook alkohol of ander bestanddele by, maar die oorgrote meerderheid van tamari is vegan.
Waar kan ek tamari sous koop?
Tamari-sous is wyd beskikbaar in die Asiatiese afdeling van die meeste supermarkte. Jy kan dit ook aanlyn of by spesialiteitswinkels vind.
Neem weg
Tamari-sous is 'n donkerkleurige, ryk en hartige sous wat gemaak word met sojabone, sout en water. Dit bevat nie koring nie, so dit is glutenvry.
Tamari is 'n wonderlike geurmiddel vir alle doeleindes en kan op baie verskillende maniere gebruik word.
My gunsteling is die San-J tamari-sous, want dit kan gebruik word om enige tipe gereg te maak, en dit het 'n duidelike umami-geur.
As jy van premium tamari hou, kan jy werklik subtiele geurnuanses opmerk, veral wanneer jy dit as doopsous gebruik.
Die beste premium tamari het 'n diep, donker kleur en 'n komplekse geur wat beide sout en effens soet is.
So, kom uit en probeer 'n bietjie tamari om te sien watter een jy verkies!
Tamari is natuurlik 'n goeie plaasvervanger vir gewone sojasous (maar nie die enigste nie!)
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.