6 beste resepte vir sushi + bonusmetodes wat jy nog nooit probeer het nie
Liefde sushi en wil jy dit self maak?
Sushi is 'n heerlike en gesonde ete wat tuis gemaak kan word met 'n paar eenvoudige bestanddele. En ek het 'n paar klassieke en 'n paar oulikes gekies wat jy waarskynlik nog nooit vantevore geproe het nie.
Alles van tradisionele rolletjies tot moderne kinkels op hierdie klassieke gereg. So rol jou moue op en kook!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Beste resepte vir soesji
Salm, avokado en roomkaas rol
Plaas 'n egalige laag soesji-rys en maak dit stadig en saggies glad met 'n rysspaan. Bedek dan die ryslaag met salm, roomkaasskywe en avokadoskywe.
Rol die bestanddele op in stywe rolletjies. Sny dit met 'n skerp yanagiba of ander soesji-mes en bedien met sojasous, wasabi pasta, en ingelegde gemmer.
Jy kan lox of gerookte salm gebruik as jy nie die rou vis wil gebruik nie. Jy kan ook 'n bietjie sesamsaad sprinkel vir ekstra krakerigheid.
sushi maki california roll
Die California-rolletjie is 'n Amerikaanse uitvinding of 'n sushi-rolletjie. Dit is een van die gewildste spyskaartitems by soesjirestaurante regoor die Westerse wêreld.
Dit is nie moeilik om te maak nie, so jy kan dit eintlik by die huis maak!
Oshi sushi met salm
Geperste soesji is nog 'n verskeidenheid wat in sommige wêrelddele gewild is. Hierdie tipe soesji word gemaak deur vis en rys saam met 'n vorm te druk.
Die resultaat is 'n digte baksteen soesji wat in stukke gesny kan word.
Oshi-sushi of oshizushi is 'n soort geperste soesji wat gemaak word met 'n verskeidenheid bestanddele, soos salm, makriel, rys en groente.
Hierdie tipe soesji kom van Osaka, Japan, en het 'n reghoekige vorm, so dit is nie soos die soesjirolletjies wat jy gewoond is om te eet.
Oshizushi word dikwels in 'n boksvormige houer bedien en kan aangepas word om by die individu se smaak te pas.
Gesonde bruinrys sushi
Enigiemand wat soesji geëet het, weet dat rys die hoofbestanddeel is. En namate mense meer gesondheidsbewus word, het bruinrys-sushi 'n ding geword!
In teenstelling met wit rys, is bruinrys gesonder omdat dit 'n volgraan is. Volgraan verlaag cholesterol en help om afval deur die stelsel te beweeg. Hulle bevorder ook gevoelens van versadiging om honger in toom te hou en hulle kan die vorming van bloedklonte voorkom.
Hulle is ook 'n lae glukemiese indeks voedsel. Dit beteken hulle is minder geneig om by te dra tot tipe 2-diabetes.
Vegan yam en tofu sushi rolle
Daar is geen naam vir vislose soesji in die algemeen nie, maar die gewildste vegetariese rol is kappa lemur, of die komkommerrol, wat 'n stapelvoedsel in baie Japannese restaurante is. Hierdie rolletjies het 'n vars en ligte smaak wat nie net wonderlik is vir die verhemelte nie, maar dit is ook voordelig vir jou gesondheid!
Sushi sonder seewier
As jy na 'n Japannese restaurant gaan en soesji sonder Nori bestel, sal jy dalk 'n paar nuuskierige kyke kry omdat Nori tradisioneel met soesjirolletjies geassosieer word. Die meeste Japannese diners kan hulle nie voorstel om hierdie kos daarsonder te hê nie.
Maar net omdat 'n bestanddeel tradisioneel is, beteken dit nie dat jy nie daarsonder kan kook nie. U kan sushi maak met net asynrys en vulsels sonder 'n interne of eksterne Nori -wrap.
U kan om verskeie redes seewier vervang. Seewier is dalk nie u gunsteling geur nie, of dalk nie geredelik beskikbaar by u plaaslike kruidenierswinkel nie, in welke geval u alternatiewe kan soek.
Sommige mense geniet sushi, maar hou nie van die idee om al die lekkerte in Nori -velle te draai nie, vanweë die tekstuur en kleur.
Wat ook al die rede is, daar is wonderlike tuisgemaakte resepte vir sushi sonder seewier.
Jy sal dalk belangstel om soesji te maak met ander wrap-opsies wat nie so sterk is nie.
Resepte om by jou soesji te voeg
Shiso Furikake Vir Sushi
Furikake is 'n droë Japannese geurmiddel wat gewoonlik bo-op rysgeregte gestrooi word. Dit bestaan tipies uit nori (seewier), sesamsaad, sout, suiker en MSG.
Soms bevat furikake ook gedroogde vis, gerasperde daikon-radyse of ander bestanddele. As gevolg van die soutigheid pas dit uitstekend saam met sagte gewone rys en met vis.
Sushi is ook 'n rysgereg wat baie vis gebruik, so dit is 'n huwelik wat in die hemel gemaak is.
Romerige Tuisgemaakte Wasabi Sushi Sous
Hierdie sous is die perfekte spesery vir soesji. Of jy dit as 'n doopsous of bolaag gebruik, dit sal 'n lekker geur aan jou soesjirolle gee.
As jy dit as 'n doopsous gebruik, kan jy die soesji direk in die sous doop of 'n kwas gebruik om dit aan te wend. As jy dit as 'n bolaag gebruik, skep eenvoudig 'n klein hoeveelheid op elke stukkie soesji.
Gari sushi gemmer
Dikwels bedien saam met soesji of sashimi as 'n bykos, gepekelde gemmer ("gari" in die Japannese tong), word gemaak met die doel om jou verhemelte skoon te maak sodat jou smaakknoppies die beste geure in jou maaltyd kan ervaar.
Gari is 'n soesji bykos gemaak van dun gesnyde jong gemmer risome wat in gepekel is rys asyn dit is versoet. Dit is een van die mees algemene bykosse van soesji.
Die mees verrassende ding is dat dit baie maklik is om te maak, maar dit is ook 'n baie gesonde gereg, aangesien jy geen preserveermiddels nodig het om dit voor te berei nie!
Ander maniere om soesji te geniet
Hier is 'n paar bonusmetodes wat jy nog nooit met soesji probeer het nie, maar ongelooflik lekker is:
Sushi toebroodjie
Die soesji-toebroodjie is 'n toenemend gewilde baster tussen die Westerse "toebroodjie", 'n Japannese gereg genaamd onigirazu, en soesji.
Mense is mal oor hierdie prettige gereg omdat dit gewilde bestanddele met die geure van soesji meng. Dit is maklik om hierdie gereg by die huis te maak of dit by fynproewers-kruidenierswinkels te koop.
burrito sushi
Dit is basies 'n reuse soesji-rolletjie wat soos 'n burrito in nori-seewier toegedraai is.
Die inhoud van 'n soesji-burrito kan verskil, maar dit bevat dikwels bestanddele soos rys, vis, groente en souse.
Die sushi burrito was die afgelope tyd 'n gewilde moderne ete in die VSA. Mense hou daarvan om een vir middagete te gryp, want dit is maklik en smaaklik, veral tydens 'n besige dag by die kantoor.
As jy nog nie een probeer het nie, moet jy dit probeer. Maar voor dit is dit dalk beter vir jou om eers hierdie kulinêre hype te leer ken.
Die naam sê omtrent alles. Dit is 'n samesmelting tussen Japannese soesji en 'n Mexikaanse burrito.
Hoekom soesji maak?
Sushi is 'n goeie manier om jou seekos reg te kry. Dit is propvol gesonde omega-3-vetsure, en dit is 'n lae-kalorie kos.
Boonop is dit lekker om te maak! En jy kan kreatief raak met jou soesji-rolletjies, met verskillende vulsels en toppe.
Hoe word sushi gemaak?
Sushi word tradisioneel gemaak op 'n bamboesmat, wat gebruik word om die soesji te rol.
Die bamboesmat staan ook bekend as 'n makisu, en dit is 'n belangrike hulpmiddel om soesji te maak.
Sushi-rys word voorberei deur dit verskeie kere te spoel en dit dan met 'n spesifieke verhouding van water tot rys te kook.
Sodra dit gaar is, word soesji-asyn by die rys gevoeg om dit geur te gee.
Die soesji-rys word dan afgekoel voordat dit met vis, groente of ander bestanddele gevul en met die hand gerol word.
’n Soesji-sjef sal hul hande gebruik om die soesji met die gedroogde seewier te vorm en dan die bamboesmat gebruik om dit te vorm.
Sodra dit gerol is, word die soesji in stukke gesny en bedien.
Verskillende soorte soesji sal verskillende bestanddele hê, maar die proses om dit te maak is oor die algemeen dieselfde.
As jy soesji by die huis wil maak, kyk na hierdie gereed-om-te-gaan-sushi-maakstelle
Wat jy nodig het om soesji te maak
Om soesji te maak, benodig jy:
– soesji rys
– nori-blaaie
– 'n bamboesmat (opsioneel)
– vulsels van jou keuse (rou vis, gaar garnale, kreef, krap, ens.)
- sojasous
– gepekelde gemmer (opsioneel)
Watter soort vis is in soesji?
Daar is baie verskillende soorte vis en seekos wat in soesji gebruik kan word, maar sommige van die algemeenste sluit in
- tuna
- rou salm
- geelstert
- eel
- garnale
- krap
- nagemaakte krap
- makriel
- snapper
- gemsbok
- unagi (paling)
Watter soort toppe en vulsels is in soesji?
Die mees algemene toppe vir Amerikaanse en Japannese soesji word hier gelys:
- pittige mayo
- sesamsaad
- gedroogde seewier
- avokado
- komkommer
- ingelegde gemmer
- scallions
- roomkaas
- Sojasous
- wasabi pasta
Gevolgtrekking
Sushi is baie gesond en lekker om te maak. Dit kan 'n rukkie neem om voor te berei, maar as jy iemand kry om aan te sluit, kan dit 'n wonderlike ervaring wees!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.