Hoe om sushi te maak sonder seewier | Resep, wenke en idees
Seewier, bekend as nori in Japannees, is een van die gewildste sushi rol bestanddele. Maar seewier is 'n verworwe smaak, dit wil sê, dit is nie vir almal nie.
Het jy seewier nodig om te maak sushi? Nee. Kan ons 'n soesji-rolletjie sonder seewier by die huis vind of maak? Natuurlik!
Daar is baie sushi -rolle sonder seewier, en dit is baie lekker. As jy nie van Nori hou nie, kan jy vervangende bestanddele gebruik, soos komkommer, dun omelet, ryspapier, tofu -vel en sojavelle. Of as u ook die plaasvervangers wil oorslaan, kan u dit altyd doen en kies vir 'n sushi-rysrol sonder omhulsel.
Vandag deel ek die plaasvervangers en sushi-opsies sonder Nori met u, saam met my gunsteling sushi sonder seewierresep, wat heerlike krap en avokado insluit.
Het eerder Sushi sonder vis of seekos? Vind 'n heerlike tofu -resep en meer vulsels hier!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Hoekom probeer jy nie-seewier-sushi nie?
As jy na 'n Japannese restaurant gaan en soesji sonder Nori bestel, sal jy dalk 'n paar nuuskierige kyke kry omdat Nori tradisioneel met soesjirolletjies geassosieer word. Die meeste Japannese diners kan hulle nie voorstel om hierdie kos daarsonder te hê nie.
Maar net omdat 'n bestanddeel tradisioneel is, beteken dit nie dat jy nie daarsonder kan kook nie. U kan sushi maak met net asynrys en vulsels sonder 'n interne of eksterne Nori -wrap.
U kan om verskeie redes seewier vervang. Seewier is dalk nie u gunsteling geur nie, of dalk nie geredelik beskikbaar by u plaaslike kruidenierswinkel nie, in welke geval u alternatiewe kan soek.
Sommige mense geniet sushi, maar hou nie van die idee om al die lekkerte in Nori -velle te draai nie, vanweë die tekstuur en kleur.
Wat ook al die rede is, daar is wonderlike tuisgemaakte resepte vir sushi sonder seewier.
Dit kan jy wees belangstel om sushi te maak met ander omslagopsies wat nie so sterk is nie.
Hierdie opsies maak sushi miskien nie tradisioneel nie, maar dit sal steeds heerlik wees. Hierdie seewier -alternatiewe vir sushi kan gevind word in u kombuis of in 'n nabygeleë kruidenierswinkel.
Heerlike sushi sonder seewierresep: krap- en avokadorol
toerusting
- sushi-mat
- Plastiek wrap (kleefplastiek)
- Rys Kooker
Bestanddele
Vir die sushi rys
- 1.5 koppies soesji-rys soos Nishiki
- 2 koppies water
- ¼ koppie gekruide rysasyn
Vir die vulsel
- 8.4 oz ingemaakte krapvleis
- 18 stukkies avokado ongeveer 2-3 avokado's in skywe gesny
- Sesamsaad vir bolaag
instruksies
- Eerstens moet u die sushi -rys in die rysstoof berei. Was die rys voor dit gaar word.
- Kook die rys net soos met wit rys in die oond (ongeveer 20-25 minute).
- Sodra dit gaar is, gooi die gekruide rysasyn bo -op die rys. Meng liggies om die asyn en rys te meng, maar wees versigtig om dit nie te versag nie.
- Begin deur 'n stuk plastiekwrap op u toonbank of tafel te plaas. Skep dan 1/6 van u rys uit en versprei dit eweredig in 'n reghoekige vorm op die plastiekfilm.
- Druk die rys stewig vas sodat dit goed vassit, want sonder die seewier moet dit in vorm gevorm word.
- Plaas 'n lang strook krapvleis in die middel van die rys (1/6 van die hoeveelheid).
- Voeg nou 3 snye avokado bo -op die krap. Maak seker dat die vulsels in 'n reguit lyn in die middel is, sodat dit maklik kan rol.
- Om te rol, plaas u duime onder die plastiekwrap en druk met die vingers op die bestanddele binne -in en begin rol. Hou aan rol tot die einde van die rys aan die rys aan die ander kant voldoen en druk stewig vas.
- Die plastiek moet nou die hele rol bedek. As die plastiek in die rys vasgevang word, trek dit uit en gee dit nog 'n rol.
- Die deel waar die rys bymekaarkom, behoort nou onder die rol te wees. Maak die vorm aan die kante vas en sorg dat dit mooi en eenvormig lyk.
- Dit is nou tyd om die kleefplastiek te verwyder deur dit versigtig uit te rol om nie die rys te beskadig nie.
- Sprinkel 'n paar sesamsaad oraloor die rol deur die rys stadig te rol.
- Plaas 'n nuwe stuk plastiek wrap bo -op die rol en plaas dan die sushi rollende bamboes mat bo -op.
- Druk die bamboesmakisu uit en gebruik dit om die sushi -rolle te vorm. Druk baie druk langs die rande en aan die onderkant om te verseker dat die rol nie ontrafel as u dit sny nie.
- Hou aan om die mat te beweeg en tik dan op die kante van die rol om dit te "vasmaak". U wil immers hê dat u sushi -rolletjies net so goed moet lyk soos die restaurante.
- Verwyder die mat, die kleefplastiek en sny die rol in 6 gelyke stukke. Geniet dit!
Het u nie 'n rysstoof nie? Vind die Beste ryskokers wat hier beoordeel word of leer Hoe om sushi -rys sonder 'n rysstoof te kook?
Sushi sonder seewier resep idees
Daar is eindelose moontlikhede vir tuisgemaakte sushi. Voeg basies een van u gunsteling vleis-, seekos- of groentevulsels by in plaas van krapvleis en avokado.
Salm is waarskynlik die gewildste vulopsie en dit is ook baie goedkoper om salmrolletjies tuis te maak as om by die restaurant te bestel.
As u die ware rolprentervaring in Kalifornië wil hê, moet u nie die kam en komkommers vergeet nie. Of, as u iets knapper verkies, probeer garnale of bros hoender.
Die veganistiese rolle wat met komkommer toegedraai is, is nog 'n uitstekende opsie, en jy kan die krap oorslaan en dit vir paprika, tofu, komkommer en avokado verruil vir 'n gesonde sushi-rol.
Nog 'n seewiervrye sushi-opsie is Nigiri sodat u 'n paar van u gunsteling rou vis soos salm bo -op asyn -sushi -rys kan plaas.
Dit is die perfekte manier om die umami -geure van sushi te geniet as u daarvan hou rou vis.
Soorte sushi sonder seewier
Daar is verskillende soorte sushi lemur en ook ander soorte sushi wat geen seewier bevat nie. U vra dus waarskynlik wat die sushi sonder seewier genoem word? Is daar 'n spesifieke naam vir hierdie soort sushi?
Daar is geen spesifieke naam vir sushi sonder seewier nie. Sashimi en nigiri is egter twee soorte sushi (nie rolle nie) wat sonder nori gemaak word.
Sashimi verwys na vis of skulpvis wat alleen bedien word sonder rys of Nori, en dit is gewoonlik rou.
Nigiri verwys na asyn sushi rys bedien met 'n bolaag vis (gewoonlik rou).
Beste plaasvervangers van Nori
As u nie van die smaak van die sushi -rys hou nie, is daar 'n paar baie lekker Nori -plaasvervangers wat u kan gebruik. Kyk hier na hulle!
komkommer
Komkommer is 'n uitstekende gesonde opsie omdat dit nie 'n oorweldigende geur het nie. Dit is lig, gesond en bekostigbaar, plus dit is ook voedsaam, hoewel glad nie soos seewier nie.
Jy moet 'n lang vars komkommer kry vir die taak. Neem eers 'n groenteskiller (soos een van hierdie topkeuses) en verwyder die vel. Was nou die komkommer met koue water en verwyder die punte.
As u sny, plaas die komkommer op 'n stewige oppervlak om te voorkom dat dit gly. Sny met 'n skerp mes 'n baie dun laag deur in die komkommer te gly.
Steek u mes ¼ duim in die komkommer en skuif dit stadig langs en sny dun lae. Hou aan om hierdie lae te sny totdat u die middelste deel bereik waar die sade is.
Gooi dit weg, en moenie dit gebruik om die sushi te rol nie. U moet elke stuk sushi afsonderlik in 'n laag komkommer rol, en dit sal 'n mooi groen buitekant hê.
Ryspapier
Nog 'n goeie verpakking in plaas van nori is ryspapier. Dit is 'n smaaklose kos en voeg 'n Viëtnamese wending by gewone sushi.
Hierdie alternatiewe sushi -wraps is beskikbaar by die meeste Asiatiese kruidenierswinkels, of u kan vind hulle hier op Amazon. U kan dit makliker rol as nori, omdat dit sagter is, sodat u nie 'n bamboesmat hoef te gebruik nie.
Eerstens moet u die ryspapier in lou water doop om dit sag te maak, en dan word dit maklik om te rol. Week slegs vir 'n kort tydjie (30 minute).
Die beste ryspapier is die van rys of 'n kombinasie van rys en tapioka. Maar vermy ryspapier gemaak van tapioka, aangesien dit 'n slegte tekstuur het om te rol.
Soja-omhulsels (Mamenori)
As u die reuk van seewier, seekos en die klassieke seereuk regtig haat, is u bly dat u dit kan gebruik soja -omhulsels in plaas van nori.
Die sojapapier is 'n gesonde en glutenvrye opsie vir u broodjies. As jy veganistiese broodjies maak, kan jy dit ook gebruik.
Die omhulsels het 'n wit of spierwit kleur en kan reeds sesamsaadjies op hê, maar dit hang af van waar jy dit koop. Gelukkig is die tekstuur baie soortgelyk aan nori en is dit maklik om te skeur en te kou.
Die Japannese gebruik ook hierdie tipe papier vir die maak van kawaii -sushi. Dit is dun, baie buigsaam en redelik smaakloos.
Maar die grootste voordeel is dat die soja -omhulsels laag in kalorieë is, maar hoog in proteïene en baie voedsaam is, baie soos seewier.
Tofu -vel (yuba)
Hou jy van die smaak van tofu? As dit die geval is, sal u dit lekker geniet tofu vel omhulsel vir jou sushi -rolle.
In Japan staan hierdie tipe sushi bekend as inari sushi. Dit word by die meeste Asiatiese kruidenierswinkels verkoop, en dit kan gewoonlik bevrore of vars gevind word.
Die yuba is gemaak van boontjiesaus en hoewel dit nie regtig tofu is nie, is die geur en tekstuur nogal soortgelyk.
Om dit vir sushi -wraps te gebruik, moet jy klam hande gebruik om die sushi -rys in klein balletjies te vorm en dit dan in die tofu -sak te plaas. Dit is dus nie regtig 'n sushi -rol nie, maar eerder 'n tofu -sak vol sushi.
Dit word inari-sushi genoem.
Eier (omelet)
Dit word Fukusa sushi omelet genoem. Dit verwys na sushi wat in 'n dun omelet toegedraai is, en dit lyk soos 'n klein pakkie.
Dit is 'n goeie alternatief vir seewier vir mense wat regtig van eiers hou. Dit is 'n kombinasie tussen ontbytkos en heerlike seekos -sushi, want jy kan enige sushi -vulsel wat jy wil, gebruik.
Die gewildste variëteit is sushi -rolle met groente en vis, wat dan in 'n baie dun laag omelette toegedraai word.
Maak net 'n paar omelette en sny dit dan in kwarte of helftes (afhangende van hoe groot jy die sushi wil hê). Draai dan die stukke om u sushi -rolle.
Neem weg
Aangesien sushi een van die gewildste Japannese kosse is, is daar baie variëteite wat by elke smaak pas.
Soos u waarskynlik besef het, is sushi sonder seewier baie eenvoudig en kan u die resep maklik verander om u gunsteling vulsels in te sluit.
Boonop, as u avontuurlustig voel, kan u altyd die nori -alternatiewe probeer wat 'n ligter en dikwels krakeriger buiteverpakking bied, en vertrou my, dit is ongelooflik lekker!
Slaan die rys eerder oor? Soek 5 Sushi sonder rysresepte vir 'n lae -koolhidraatdieet van paleo en keto hier
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
