Sushi sonder vis of seekos: Heerlike tofu -resep en meer vulsels
As jy dink sushi, die eerste idee wat by my opkom, is waarskynlik 'n rolletjie met rou vis of seekos.
Maar was jy bewus van al die baie heerlike variëteite groente sushi rolle sonder vis?
In hierdie artikel gaan ek kyk na my gunsteling veganistiese soesji-rol, plus 'n paar van die gewildste soorte soesji sonder vis of enige soort seekos!
As jy jou vriende vra: "Wil jy soesji drink?", kan jy antwoorde kry soos "Ek eet nie rou vis nie" of "Ek is allergies vir skulpvis."
Selfs al hou jy nie van vis nie, kan jy nie vis eet nie, of jy is vegan, kan jy steeds heerlike soesji kry met een van hierdie baie opsies!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Beste vislose sushi -opsies
Moenie vergeet van hierdie bekende opsies nie:
- Vegetariese rolletjies met avokado en komkommer
- Teriyaki hoenderrolletjies
- Vegan rolletjies
- BBQ pulled pork rolls
- Koolslaai rolletjies
Net om 'n paar van die beskikbare vis -sushi -alternatiewe te noem!
Wat word vislose sushi genoem?
Daar is geen naam vir vislose soesji in die algemeen nie, maar die gewildste vegetariese rol is kappa lemur, of die komkommerrol, wat 'n stapelvoedsel in baie Japannese restaurante is. Hierdie rolletjies het 'n vars en ligte smaak wat nie net wonderlik is vir die verhemelte nie, maar dit is ook voordelig vir jou gesondheid!
Nog ’n gewilde opsie is avokado-soesji, wat jy in byna elke soesji-restaurant kan kry.
Miskien het u selfs gehoor van gourmet -sushi gemaak met Hida -beesvleis, 'n sagte en heerlike vleissnit uit die Gifu -streek in Japan.
In hierdie plasing sal jy leer om maklike, dog heerlike veganis te maak tofu soesjirolletjies, gevul met smaaklike groente en bedek met waterkers en wasabisous.
Hoe om sushi sonder vis te maak
Kom ons kyk na my gunsteling vislose soesji-resep.
Vegan yam en tofu sushi rolls resep
toerusting
- Rolmat van bamboes
Bestanddele
- 4 koppies sushi rys of kortkorrelige rys
- 4 nori velle seewier lakens
- 2 eetlepels rys asyn
- 1 eetlepels sout seesout is verkieslik
- 1 eetlepels suiker
- 1 jam (of patat)
- 2 klein wortels
- 1 komkommer
- 1 avokado
- 2-3 stukkies van tofu gebraaide
- 1 handjievol bronkors
- Sojasous
- sesamsaad wit of swart
- Gepekelde gemmer
instruksies
- Berei die sushi -rys voor deur dit in koue water te spoel.
- Kook jou rys op die stoofplaat deur dit te kook en te kook op lae hitte vir sowat 20 minute of gebruik 'n Kitspot en kook op lae hitte vir 12 tot 14 minute. Die rys moet die water absorbeer en 'n taai tekstuur hê.
- Meng die asyn, suiker en sout in 'n bak. Verhit dit in die mikrogolf totdat die vaste stowwe opgelos is.
- Meng die asynmengsel in 'n groot bak en voeg die gaar rys by. Laat hierdie mengsel afkoel.
- Sny u groente en tofu in klein skywe en repies.
- Sny die garingboom of patat in dun repies, spuit met olyfolie en bak in 'n pan vir sowat 25 minute tot sag. Draai hulle halfpad deur om hulle bros te maak.
- Terwyl die garingboom bak, braai die tofu in 'n pan vir sowat 5 minute of tot bros en goudbruin. Voeg dan die sojasous by en meng goed.
Draai die soesji-rolletjies toe
- Sodra al u vulselbestanddele klaar is, is dit tyd om die rolle toe te draai.
- Plaas die nori -velle op die bamboesmat met die blink kant na onder.
- Vul 'n klein bakkie met 'n bietjie koue water. Dit sal gebruik word om jou hande nat te maak wanneer jy rol.
- Plaas 'n vel nori-papier op die bamboesmat en neem ongeveer 1 handvol of 1 koppie rys. Sit dit in die middel van die nori papier.
- Laat 1-2 cm van die nori-vel aan die bokant onbedek, want dit maak die rolle toe.
- Begin om die een kant van die vel te vul en plaas die dun gesnyde repies komkommer, avokado, jams, wortels, tofu en waterkers aan die rand (onderkant) van die nori -vel.
- Moenie meer as 5 vulstukke gebruik nie, anders is die rol te vol.
- Om te begin rol, steek u duime onder die mat en hou die bestanddele met u vingers op hul plek en begin met ligte druk rol. Maak u vingers nat tydens die proses.
- Rol die vel op en sny in die helfte, sny dan in kleiner stukke, sprinkel geroosterde sesamsaad oor en voeg wasabisous of ekstra sojasous by. Geniet die soesji met ingelegde gemmer vir daardie outentieke eetervaring.
Voeding
Vanaf YouTube, hier is Kelyrin met 'n wonderlike tofu-sushi-resep ook:
Kom ons praat nou oor die verskillende soorte sushi sonder vis.
Sushi rys & seewier
Maar eers, laat ons praat oor die basiese kuns van groot sushi -rolle: die sushi -rys!
Dit is die essensie van die soesji-rol. Om die primêre bestanddeel reg te kry, sal sukses met die maak van sushi verseker, selfs vir beginners.
Die rys moet kortkorrelige wit rys wees, en dit moet die pêrelagtige voorkoms hê.
Die maklikste manier om soesji te maak is met nori-velle, wat eetbare seewiervelle is wat reeds dun uitgerol is.
Algemene vislose sushi -vulsels
U kan kreatief wees as u sushi maak en allerhande nie-visbestanddele meng.
As u alternatiewe soek vis, kyk na hierdie lys van gewilde bestanddele wat jy kan gebruik om soesji te maak.
Vleis
Vir mense wat nie van vis en seekos hou nie, kan byna alle vleissoorte gebruik word om sushi -rolle te vul:
- Vark: Kan gebraai en met teriyaki-sous gekombineer word om teriyaki-varkrolletjies te maak.
- Bees: Gekookte beesvleis word gebruik om fynproewers sushi-variëteite te maak.
- Hoender: Kan met avokado en wortels gemeng word om teriyaki-hoenderrolletjies te maak.
- Prosciutto: Kan met Parmesaan gekombineer word om 'n Italiaans-geïnspireerde rol te maak.
- Spek: Daar is 'n BLT-sushi gewild onder Amerikaners wat gemaak is van spek, blaarslaai en tamatiestukke.
Vegetariese en veganistiese sushi -rolle
Daar is eindelose veganistiese sushi -opsies vir mense wat verkies om nie diereprodukte te eet nie.
Sodra jy bestanddele begin kombineer, is dit maklik om heerlike soesji-rolletjies te maak wat sekerlik sal behaag! Hier is 'n paar idees vir vulsels:
- Ingelegde komkommer: Kan in piekelrolletjies gemaak word en met ander ingelegde groente gekombineer word om 'n volledige groente-sushi-rolletjie te maak.
- Daikon of radyse: Groente-daikonrolletjies word gemaak met radyse/daikon, wortels en avokado.
- Gebraaide tofu: Gebraaide tofu kan gekombineer word met pittige Japannese mayonnaise of sriracha-sous vir 'n intense geur.
- Geroosterde eiervrug: Die eiervrug moet gekombineer word met salotte, gemmer en bruinrys (ek het hierdie hele artikel oor Japannese eiervrugte as u meer wil leer).
- Roereier of gebakte eier: Tamago-eier is 'n roereierresep wat soos soesji lyk en in rys en seewier toegedraai is.
- Tempeh: Hierdie tipe soesji word gemaak met gebraaide tempeh, avokado en courgette.
Nog bestanddele vir die vul van soesjirolletjies
As jy op soek is na nuwe idees om jou rolle te vul, probeer hierdie kosse:
- Rissies (vars of gebraai)
- Sjalotjies
- Gekarameliseerde ui
- Slaai, rucola
- Patat ("satsumaimo") en yam
- Mango
- Beets
- Kool (of kimchi)
- Gebraaide sampioene
- Die vreemdste sushi sonder vis: pistache sjokolade piesang sushi (wat meer 'n nagereg as 'n hoofgereg is)
Kyk ook na die ander dinge wat jy by soesji-restaurante kan vervang, soos groente in plaas van garnale tempura.
Gereelde vrae oor sushi sonder vis
Is sushi sonder vis gesond?
Sushi sonder vis is net so gesond of gesonder as sushi met vis. 'N Wetenskaplike oorsig van 2017 het bevind dat mense wat vrugte en groente geëet het, 'n 31% laer risiko van dood het. 'N Ander studie daardie jaar toon dat die eet van vis die kans op sterftes met slegs 14%verminder.
Is sushi sonder vis vegan?
Die meeste soesji sonder vis is veganisties, alhoewel jy 'n paar meer ongewone soesji-opsies het wat beesvleis, varkvleis of hoender gebruik. Boonop gebruik baie Westerse soesji roomkaas of mayo, wat diereprodukte bevat.
Veganistiese opsies sal avokado, komkommerskywe of wortelstokkies wees sonder daardie souse.
Kan u sushi sonder vis eet as u swanger is?
Jy moet wegbly van rou of ondergaar vis en skulpvis wanneer jy swanger is, maar daar is baie vegetariese opsies wat dinge soos avokado of eier in plaas van rou vis gebruik. Geniet dus gerus al die heerlike kombinasies wanneer jy verwag!
Check uit al die sushi -opsies wat u hier kan eet terwyl u swanger is
Hoe lank hou sushi sonder vis?
Jy moet nie soesji saam met rou vis langer as 24 uur in die yskas hou nie. Maar soesji sonder vis kan vir ten minste 3 dae hou.
Daarna sal dit sy vog verloor en droë kolle bo-op skep. Dit sal mettertyd minder smaaklik word.
Het 'n Kaliforniese rol vis daarin?
'n Kaliforniese rol sal dikwels vis in hê. Dit het beslis seekos, want dit gebruik krapstokkies as 'n vulsel, so as dit van 'n lekker soesji-kroeg kom, sal dit regte krap hê.
Maar soesji-sjefs vul hierdie rolle dikwels met nagemaakte krapvleisstokkies, wat van witvis gemaak word.
Eet soesji sonder vis!
Onthou dat sushi lekker is saam met allerhande bestanddele behalwe vis en seekos.
Jy kan sushi by die huis maak sonder enige spesiale gereedskap, en teen 'n baie laer koste as om by 'n restaurant uit te eet. So begin rol!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
