Temaki: Die oorspronklike handrol uit Japan
Temaki is 'n soort soesji wat met die hand gerol word. Dit is 'n keëlvormige stuk nori (seewier) wat gevul is met soesji-rys en verskeie vulsels soos vis, groente en tofu.
Temaki kan 'n prettige en maklike manier wees om soesji te geniet. Dit is perfek vir partytjies of as 'n vinnige versnapering. Dit is ook 'n goeie opsie vir diegene wat nuut is met soesji, want dit is baie makliker om te eet as tradisionele soesji-rolletjies.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisWat beteken "temaki"?
Die woord "temaki" kom van die Japannese woord "te", wat "hand" beteken. Dit is omdat temaki-sushi met die hand in 'n groot keël gerol word in plaas van met 'n soesji-mat gerol. Dit is bedoel om uit jou hand geëet te word in plaas daarvan om soos tradisioneel in stukke gesny te word lemur rolle.
Wat is die oorsprong van temaki?
Daar word gesê dat Temaki in die 1960's in Japan uitgevind is as 'n manier om die straatkoskarakter van soesji in die vroeëre 19de en 20ste eeu terug te bring.
Kazunori Nozawa het die handrol vir die eerste keer in die 1980's in sy restaurant aan Amerika bekend gestel. In 2019 het die registrateur van die Amerikaanse Nasionale Dagkalender Nasionale Dag, 6 Julie, tot nasionale handroldag verklaar.
Wat is die verskil tussen temaki en 'n handrol?
Temaki is die Japannese naam vir die soesji-handrol aangesien "te" hand beteken en "maki" rol beteken. Hulle is dieselfde ding.
Wat is die verskil tussen temaki en makimono?
Makimono is die Japannese woord vir enige soesji wat met 'n mat gerol word. Temaki verwys spesifiek na die keëlvormige soesji-rol wat met die hand gerol word.
Is temaki gesond?
Ja, temaki is 'n gesonde opsie aangesien dit gewoonlik met rys en vars vulsels gemaak word. Dit is ook 'n goeie bron van proteïene en omega-3-vetsure.
Gevolgtrekking
Temaki is die oorspronklike handrol en baie maklik om te maak en te eet omdat dit geen soesjimatvaardighede vereis nie en dit maklik uit jou hand geëet kan word.
Lees ook: maki vs sushi, wat is die verskil?
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.