ምርጥ የሆኒያኪ ቢላዎች ተገምግመዋል [የመጨረሻው ከፍተኛ-መጨረሻ የጃፓን ቢላዋ]

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ማርች 20 ፣ 2023 ተዘምኗል።

ለመጨረሻ ጊዜ በሚሼሊን-ኮከብ የጃፓን ሬስቶራንት ውስጥ ሱሺን በያዙበት ጊዜ፣ ፕሪሚየም-ጥራትን በመጠቀም እንደተቆረጠ እገምታለሁ። ሆኒያኪ ቢላዋ

ለምን እርግጠኛ ነኝ? ምክንያቱም "ሆንያኪ" የሚለው ቃል ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ኩሽናዎችን በሚቆጣጠሩ ሙያዊ ሼፎች መካከል የሁኔታ ምልክት ተደርጎ ይቆጠራል.

ምክንያቱ ቀላል ነው; የሆኒያኪ ቢላዋ አንድ ዓይነት ነው።

ግልጽ ጉድለቶች ቢኖሩትም አንድ ሰው የተወደደ እና የሚፈለግ የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት ቶም ክሩዝ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ።)

በአስቂኝ ሁኔታ በጣም ውድ እና ከእሱ ጋር ለመስራት በጣም ከባድ ነው, ግን በመጨረሻ ጥረቱ ለእያንዳንዱ ሳንቲም ዋጋ አለው!

በገበያ ላይ ያለው ምርጥ የሆኒያኪ ቢላዋ ነው አሪቱጉ ያናጊ ነጭ ብረት Honyaki. በከዋክብት አጨራረስ እና ንጹህ ጥራት የተከበረ ነው፣ ተግባራዊነቱ ከዋጋው ጋር የማይመሳሰል ነው።

ያሉትን አንዳንድ ምርጥ አማራጮችን እንመልከት።

ምርጥ Honyaki ባለብዙ-አጠቃቀም ቢላዋ

አሪሱጉየጃፓን ሼፍ ቢላዋ ያናጊ ነጭ ብረት

ይህ ያናጊ አይነት ቢላዋ ሱሺን፣ ሳሺሚን ለማዘጋጀት እና ስጋ እና አትክልቶችን ለመቁረጥ የሚያገለግል በመሆኑ እንደ ሼፍ ቢላዋ ይሰራል።

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ምርጥ Honyaki Gyuto ቢላዋ

ዮሺሂሮInox Honyaki Stain Resistant Steel Wa Gyuto ሼፍ ቢላዋ የሺታን እጀታ

ድርብ ቢቭል ስላለው ይህ የሼፍ ቢላዋ ለግራ እና ቀኝ እጅ ተጠቃሚዎች ለመጠቀም ቀላል ነው። አሁንም ምላጭ ነው እና በቀላሉ በምግብ በኩል ይቆርጣል።

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ምርጥ Honyaki Kiritsuke ቢላዋ

ዮሺሂሮሚዙ ያኪ ሺሮኮ ነጭ ብረት

ይህ ሁለገብ ዓላማ የኪሪትሱኬ ቢላዋ በገበያ ላይ ለአጠቃቀም ቀላል ከሆኑ የሆኒያኪ ቢላዎች አንዱ ነው። ለስላሳ ስለታም ስለት እና ምቹ የኢቦኒ እጀታ አለው.

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ምርጥ Takobiki Honyaki ቢላዋ

ዮሺሂሮሚዙ ያኪ ሆኒያኪ መስታወት የተጠናቀቀው ፉጂ ከሙሉ ጨረቃ ጋር በሳኪማሩ ታኮቢኪ ነው።

ከካንቶ ክልል የሚገኘው ይህ ልዩ የሳሺሚ ቢላዋ ዓሦችን ትኩስ ሻሺሚ ለመሙላት ያገለግላል።

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ግን ጥያቄው በከፍተኛ ደረጃ ኩሽናዎች ውስጥ መደበኛ እንዲሆን የሚያደርገው በሆኒኪ ቢላዋ ምንድ ነው?

ከዚህም በላይ ከላይ ያሉትን አማራጮች መፈተሽ ለምን በጣም ውድ ነው ??

ከሁሉም በላይ, እሱ ብቻ ስለታም አይደለም የጃፓን ቢላዋ በፕላኔ ላይ.

ብዙ ጥሩ የጃፓን የወጥ ቤት ቢላዎች ስለታም እና ተግባራዊ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ይህም ለሆንያኪ ቢላዋ ከሚከፍሉት ሩብ ያህሉን ያስወጣል!

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ወደዚህ ሁሉ እና ስለ ታዋቂው የሆኒኪ ቢላዋዎች እገባለሁ።

እንዲሁም መሰረታዊው ከተሸፈነ በኋላ አንዳንድ ምርጥ አማራጮችን እወያይበታለሁ.

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የሆኒያኪ ቢላዋ ምንድን ነው?

ሆኒያኪ (‹እውነተኛ ፎርጅድ› ማለት ነው) የወጥ ቤት ቢላዋ አይነት ከአንድ ከፍተኛ ጥራት ካለው የካርቦን ብረት የተሰራውን ለመግለፅ የሚያገለግል ባህላዊ የጃፓን ቃል ነው ፣ከሌሎች ቢላዋዎች በተለየ መልኩ ከበርካታ የብረት ንብርብሮች እና ለስላሳ ብረቶች።

ይህ በጣም ከባድ፣ የተሳለ እና ረጅም ጊዜ የሚቆይ ምላጭ በባለሙያ ሼፎች እና በትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች የሚወደድ ያመጣል።

በመሠረቱ የሆኒያኪ ቢላዋ የሚያመለክተው በጣም ውድ የሆነ ፕሪሚየም በእጅ የተጭበረበረ የጃፓን ቢላዋ ሲሆን ይህም በባለሙያዎች ምግብ ሰሪዎች ጥቅም ላይ ይውላል.

ነጭ ብረት (ሺሮጋሚ) ወይም ሰማያዊ ብረት (አኦጋሚ) ሆኒያኪን ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.

በተጨማሪም Honyaki ን ለማምረት ሁለት የተለያዩ ዘዴዎች አሉ-

• ውሃ-ሆኒያኪ
• ዘይት-ሆንያኪ

ዘይት-ሆኒያኪ በሚሠራበት ጊዜ ዘይት በጠንካራው ሂደት ውስጥ እና ብረቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይጨመራል.

የሆኒያኪ ቢላዋ በጣም ተፈላጊ እና ምናልባትም ከፍተኛ ጥራት ያለው የጃፓን ቢላዋ ማግኘት ይችላሉ.

ነገር ግን honyaki አንድ የተወሰነ ቢላዋ አያመለክትም; በምትኩ፣ ማንኛውም አይነት ቢላዋ (ማለትም ግዮቶ, ሳንቶኩ, ሱጂሂኪ) ይቻላል ሆኒያኪ ይህን ባህላዊ ነጠላ-ብረት ቁራጭ ግንባታ በመጠቀም የተሰራ ነው።

Honyaki ቢላዋ ግዢ መመሪያ

የሆኒያኪ ቢላዋ በጣም ውድ ይሆናል, እና ለዚህ ነው ምርምርዎን ማካሄድ ጥሩ የሆነው.

በጃፓን ሆኒያኪ ቢላዋ ውስጥ ገንዘብ ከመውሰዱ በፊት አንዳንድ ባህሪያት ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው.

ምን እንደሚፈልጉ እና ምን አይነት ቢላዋ ወይም ቢላዋ እንደሚፈልጉ ይወሰናል.

ቢላዋ ዓይነት

ብዙ አይነት የጃፓን ቢላዎች አሉ, እና ሁሉም የተለያዩ ዓላማዎች አሏቸው.

ማንኛውም የጃፓን ቢላዋ ሆኒያኪ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አንዳንድ ቢላዎች ለተወሰኑ ስራዎች በጣም ተስማሚ ናቸው.

ለምሳሌ, honyaki ያናጊባ ጥሬውን ዓሣ ለመቁረጥ በጣም ጥሩ ነው, honyaki usuba ደግሞ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ምላጭ ምክንያት አትክልቶችን ለመቁረጥ የተሻለ ነው.

ከመግዛትዎ በፊት ምን ዓይነት ቢላዋ እንደሚፈልጉ ማወቅዎን ያረጋግጡ።

ከሼፍ ቢላዋ ጋር የሚመጣጠን ቢላዋ እየፈለጉ ከሆነ፣ honyaki gyuto ወይም santoku መምረጥ ይችላሉ።

ቢላዋ ብረት

የሆኒያኪ ቢላዎች ከፍተኛ ጥራት ባለው የጃፓን ብረት የተሰሩ ናቸው.

ለኩሽና ቢላዋ ከፍተኛ ጥራት ያለው ብረት ተደርጎ የሚወሰደው ጥሩ ጥራት ያለው የሆኒያኪ ቢላዋ ሺሮጋሚ ወይም አኦጋሚ ዓይነት ብረት ይጠቀማሉ።

ሽሮጋሚ ነጭ ብረትን ያመለክታል, ጠርዙን ለረጅም ጊዜ የሚይዝ ጠንካራ እና ጠንካራ ብረት.

አኦጋሚ ሰማያዊ ብረትን ያመለክታል, ከሽሮጋሚ ትንሽ ለስላሳ ነው ነገር ግን አሁንም ከፍተኛ ጥራት ያለው ብረት.

ትክክለኛ የሆኒያኪ ቢላዎች ብዙውን ጊዜ ከሺሮጋሚ ነጭ ብረት የተሰሩ ናቸው ምክንያቱም ጥንካሬው እና ጥንካሬው ነው።

አኦጋሚ አብዛኛውን ጊዜ ለስላሳ የሆኒያኪ ቢላዎች ለምሳሌ እንደ ሳንቶኩ ወይም ናኪሪ ይጠቅማል።

ጪረሰ

ብዙ አሉ የጃፓን ቢላዋ ያበቃል እዛ.

አንዳንዶቹ ለስላሳ፣ አንጸባራቂ እና ያጌጡ ናቸው፣ ሌሎች ደግሞ በስርዓተ-ጥለት እና በገጽታ የተሰሩ ናቸው።

የሆኒያኪ ቢላዋ ብዙውን ጊዜ ሀ መስታወት የመሰለ አጨራረስ (ሚጋኪ) እና ወደ ከፍተኛ አንጸባራቂ የተወለወለ ነው.

አንዳንድ የሆኒያኪ ቢላዋዎች እንዲሁ በቅጠሉ ላይ የተቀረጸ ንድፍ አላቸው ፣ እሱም አንዳንድ ጊዜ “ሱሚናጋሺ” ተብሎ ይጠራል።

የመስታወት አጨራረስ ያለው የሆኒያኪ ቢላዋ ብዙውን ጊዜ የተለየ አጨራረስ ካለው የበለጠ ውድ ነው።

በአጠቃላይ የሆኒያኪ ቢላዋ በሚገዙበት ጊዜ የአረብ ብረትን እና የማጠናቀቂያውን አይነት ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ይህ በውበት እና በተግባራዊነት ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል.

እጀታ ቁሳዊ

አብዛኛዎቹ የሆኒያኪ ቢላዎች ባህላዊ የእንጨት እጀታ አላቸው, ግን አንዳንዶቹ የፕላስቲክ ወይም የቀንድ እጀታ አላቸው.

ነገር ግን ባህላዊ ቢላዎች አብዛኛውን ጊዜ የማንጎሊያ እንጨት ወይም የኢቦኒ እንጨት እጀታ አላቸው.

ቢላዋ በእጅዎ ውስጥ ምን ያህል ምቾት እንደሚሰማው እና ከእጅዎ ጋር እንደሚስማማ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው.

ባህላዊ እጀታ ብዙውን ጊዜ ከፕላስቲክ ወይም ከቀንድ እጀታ የበለጠ ከባድ ነው, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው የበለጠ ዘላቂ እና ምቹ ይሆናል.

ምርጥ የሆኒያኪ ቢላዎች ተገምግመዋል

አሁን ስለ ሆኒያኪ ቢላዋ ሁሉንም ነገር ስለሚያውቁ፣ ትክክለኛውን የወጥ ቤት ቢላዋ ለመምረጥ እንዲችሉ የተለያዩ አማራጮችን እናሳይዎታለን።

ምርጥ Honyaki ባለብዙ-አጠቃቀም ቢላዋ

ARITSUGU የጃፓን ሼፍ ቢላ ያናጊ

8.8

Bun score

ሹልነት

4.8

ምቾት

4.1

ርዝመት

4.3

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ለ

• ቆንጆ ንድፍ
• saya ተካትቷል
• ሁለገብ

አጭር ይወድቃል

• ቢላዋ ተሰባሪ ነው።
• ለረጅም ጊዜ ለመጠቀም ምቹ አይደለም

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ያናጊ ቢላዋ ተብሎ ቢጠራም ይህ ረጅም ቢላዋ ለሱሺ እና ለሳሺሚ ዓሳ እና የባህር ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን ለአንዳንድ የሼፍ ቢላዋ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ።

(ተጨማሪ ምስሎችን እዚህ ይመልከቱ)

የጃፓን ሼፍ ቢላዋ ARITSUGU ያናጊ ነጭ ብረት Honyaki 240 ሚሜ 9.44 ኢንች ልዩ የወጥ ቤት ቢላዋ ሲሆን የጃፓን የእጅ ጥበብ ምርጥ ባህሪያትን ያቀፈ ነው።

ከቆንጆው የ rosewood saya መያዣ ካወጡት ጊዜ ጀምሮ ወደ አፈጣጠሩ የገባውን ጥራት እና ትኩረት ሊሰማዎት ይችላል።

ምላጩ የብራንድ ስም ተቀርጾበታል፣ይህም ፕሪሚየም መልክ ይሰጠዋል።

የዚህ ቢላዋ ቢላዋ በልዩ ጥራት እና በጥንካሬው ከሚታወቀው ከፍተኛ ጥራት ካለው ነጭ ብረት የተሰራ ነው።

ቢላዋ ከአንድ ነጠላ ብረት የተሠራበት የሆኒያኪ የግንባታ ሂደት, ቢላዋ ከፍተኛ ጥንካሬ እና መረጋጋት እንዳለው ያረጋግጣል.

የ 240 ሚሊ ሜትር ርዝመት ያለው የጭራሹ ርዝመት ዓሳ እና ስጋን በትክክል እና በቀላሉ ለመቁረጥ ምርጥ ነው. ሼፎች ሳልሞን እና ቅባቱን ዓሣ በአንድ ለስላሳ እንቅስቃሴ እንዲቆርጡ ያስችላቸዋል።

ይህንን ቢላዋ ለብዙዎቹ መጠቀም ይችላሉ። የጃፓን ቢላ ዘዴዎች.

የ rosewood saya መያዣ በዚህ ቢላዋ ላይ የሚያምር ተጨማሪ ነገር ሲሆን ጥቅም ላይ በማይውልበት ጊዜ ለላጣው በጣም ጥሩ ጥበቃን ይሰጣል።

ሳዬው በእጅ የተሰራ ነው እና ለስላቱ ምቹ የሆነ ምቹ የሆነ ባህሪ አለው፣ ደህንነቱን በመጠበቅ እና ማንኛውንም ድንገተኛ ጉዳት ይከላከላል።

ከፍተኛ ጥራት ያለው ሳይ በጣም ውድ ሊሆን ይችላል።, እና እያንዳንዱ ከባድ ሼፍ በጉዞ ላይ የሆኒያኪ ቢላዋ መውሰድ አለበት.

የቢላዋ እጀታ እንዲሁ ከሮዝ እንጨት የተሰራ እና በእጁ ላይ ለስላሳ እና ምቹ የሆነ ስሜት አለው.

የመያዣው ቅርፅ እና ሚዛን በጣም ጥሩ ነው, አስተማማኝ እና ሚዛናዊ ስሜት የሚሰማው የተፈጥሮ መያዣን ያቀርባል.

እንደገለጽኩት፣ ይህ ቢላዋ ብዙ ዓላማ ያለው የሼፍ ቢላዋ ከያናጊባ ረጅም ምላጭ ጋር ተደምሮ ነው።

ረጅሙ ጠባብ ምላጭ የተነደፈው ዓሦችን በነጠላ ንጹህ ምት ለመቁረጥ ሲሆን ይህም ምግብ ማብሰያው ትክክለኛ እና ተመሳሳይ ቁርጥራጮችን እንዲፈጥር ያስችለዋል።

ይሁን እንጂ ቢላዋው እንደ ቀጭን ስጋ ወይም አትክልት ላሉ ሌሎች ለስላሳ የመቁረጥ ስራዎች ሊያገለግል ይችላል.

ምግብ ሰጪዎች ለያኪኒኩ የበሬ ሥጋ ለመቁረጥ ወይም ዝንጅብል እና ሌሎች ሥሮችን ወይም ቅጠላ ቅጠሎችን በጥሩ ሁኔታ ለመቁረጥ ይጠቀማሉ።

በአጠቃላይ የ ARITSUGU Yanagi ነጭ ስቲል ሆያኪ 240 ሚሜ 9.44 ኢንች የሮዝዉድ ሳያ መያዣ ልዩ የሆነ የጃፓን ሼፍ ቢላዋ ሲሆን ይህም በኩሽና መሳሪያቸው ጥራት እና ትክክለኛነትን ለሚያደንቅ ለማንኛውም ሰው ተስማሚ ነው።

• ነጠላ-ቢቭልድ
• Rosewood octagonal Wa-handle
• መጠን፡ 240 ሚሜ (9.44 ኢንች) 
• ውሃ-የተጣራ ብረት
• ኤችአርሲ 62
• መስታወት አልቋል

የባለሙያ ሼፍም ሆነ የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ, ይህ ቢላዋ በእያንዳንዱ ጊዜ ልዩ ምግቦችን ለመፍጠር የሚያስፈልግዎትን አፈፃፀም እና አስተማማኝነት ይሰጥዎታል.

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እና ተገኝነት እዚህ ይፈትሹ

ምርጥ Honyaki Gyuto ቢላዋ

ዮሺሂሮ ግዩቶ ሚዙ ያኪ ሆኒያኪ ሺሮኮ

8.5

Bun score

ሹልነት

4.2

ምቾት

4.6

ርዝመት

4.0

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ለ

• ድርብ-ቢቭል
• ምቹ የማይንሸራተት እጀታ
• በስጋ በደንብ ይቆርጣል

አጭር ይወድቃል

• ምላጭ ዝገት ይችላል
• አዘውትሮ ማሾል ያስፈልገዋል

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ቀደም ሲል የተጠቀሰውን ሞዴል ከሠሩት ተመሳሳይ የእጅ ባለሞያዎች በመምጣት ዮሺሂሮ ሆኒያኪ ጂዩቶ ካሉት ምርጥ የሆኒያኪ ግዩቶስ አንዱ መሆኑ ምንም አያስደንቅም።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ጋር የ Wa-style ባለ ስምንት ጎን እጀታ ለከፍተኛ ቁጥጥር, ይህ ቢላዋ ለመያዝ ምቹ ነው.

እጀታው በውበቱ እና በጥንካሬው የተከበረው ከሺታን ሮዝ እንጨት የተሰራ ነው።

ጥሩ እና አልፎ ተርፎም ሸካራነት ያለው ሞቅ ያለ ቀይ-ቡናማ ቀለም አለው፣ እና ከአጠቃቀም ጋር ከጊዜ በኋላ የበለፀገ ፓቲን ማዳበር ይችላል።

በተጨማሪም ጥቅጥቅ ያለ እና ከባድ እንጨት ነው, ይህም ለመልበስ እና ለመቀደድ መቋቋም የሚችል እና ምቹ መያዣን ይሰጣል.

ከሺታን ሮዝ እንጨት የተሰሩ የቢላ እጀታዎች በጥንካሬ እና በተፈጥሮ ውበት ይታወቃሉ.

እንጨቱ ብዙውን ጊዜ በዘይት ወይም በሰም ይጠናቀቃል ተፈጥሯዊ ቀለም እና የእህል ዘይቤን ለመጠበቅ እና ለማሻሻል.

ከሌሎች ዮሺሂሮ ሆያኪ ጋር ሲነጻጸር፣ እኔ ልጠቁመው የምፈልገው ጉልህ ልዩነት ባለ ሁለት ጠማማ ጠርዝ እና በጣም ስለታም ያለው ጫፍ ነው፣ እነዚህም የባህሪይ ባህሪያት ናቸው። የተለመደ የጊቶ ቢላዋ (እንደ እዚህ እንደገመገምኳቸው).

ድርብ ጠርዝ ቢላዋ ለአዳዲስ እና ለባለሙያዎች በጣም ተስማሚ ያደርገዋል ፣ ምክንያቱም ለመጠቀም በጣም ቀላል ነው።

የቢላዋ ቢላዋ የተሠራ ነው የጃፓን AUS-10 አይዝጌ ብረት በጣም እድፍ የሚቋቋም ስለሆነ እነዚያን አስቀያሚ ቦታዎች በቢላዎ ላይ አይታዩም።

ምላጩ በሙቀት ታክሞ እና በጃፓን ባህላዊ የሰይፍ አወጣጥ ቴክኒኮችን በመጠቀም በዋና የእጅ ባለሞያዎች በእጅ የተሰራ ሲሆን ይህም ጠንካራ እና የተሳለ ቢላዋ ይወጣል።

ይህ ቢላዋ በጣም ስለታም እና በጊዜ ሂደት እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የጠርዝ ማቆየት ይታወቃል. ለዚያም ነው ምግብ ሰሪው በዮሺሂሮ ቢላዎች ላይ ገንዘብ ማውጣትን የሚመርጠው - አዎ, በጣም ጥሩ ናቸው!

አትክልቶችን ሲቆርጡ እና ሲቆርጡ ፣ ስጋ እና አሳ ሲቆርጡ ወይም እነዚያን ትክክለኛ ቁርጥራጮች ሲያደርጉ የሚያመጣው ወደር የለሽ ሁለገብነት (ልክ እንደ ሙኪሞኖ ጌጣጌጥ ጌጣጌጥ)

የዮሺሂሮ ጋይቶ ቢላዋ ባህላዊውን የጃፓን ዋ-እጅ መያዣን ያሳያል፣ እሱም ከቢላው ድርብ-ቢቨል ጠርዝ ጋር ተደምሮ አሻሚ ያደርገዋል።

ስለዚህ, ቀኝ ወይም ግራ-እጅ, ቢላዋ ያለ ምንም ችግር መጠቀም ይችላሉ.

ቢላዋውን ሲገዙ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለማከማቸት እና ቢላዋውን ሳይጎዳ ለመጓዝ የታሸገ የእንጨት ሳየ ያገኛሉ።

ይህንን ከ ጋር ያዋህዱት እዚህ እንደተገመገሙት ጥራት ያለው የጃፓን ጥቅል, እና ያለ ምንም ችግር ቢላዎችዎን በመንገድ ላይ መውሰድ ይችላሉ.

ለቢላ የሚውለው የአረብ ብረት አይነትም ንጹህ ነጭ ነው, ይህ ማለት ይህ honyaki እንደ ቀድሞው አቻው ሁሉንም ተጨማሪ ጥበቃ ያስፈልገዋል.

የጥንቃቄ እርምጃዎች እንደ ነጭ ድንጋይ በስተቀር ማንኛውንም ነገር አለመጠቀም፣ መሸፈኛ ማድረግ እና አሲዳማ ምግቦችን ከቆረጡ በኋላ ወዲያውኑ መታጠብ አንዳንድ አስፈላጊ የመከላከያ ዘዴዎች ናቸው።

በአጠቃላይ፣ ዋጋ ላለው ነገር ጥሩ ቢላዋ፣ በአለም ላይ ካሉ ምርጥ ከግዢ በኋላ አገልግሎቶች አንዱ።

• ባለ ሁለት ጠማማ
• የሺታን ሮዝዉድ ስምንት ማዕዘን ዋ-እጅ መያዣ
• 8.25 "
• HRC: 62-63
• መስታወት አልቋል

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እና ተገኝነት እዚህ ይፈትሹ

ምርጥ Honyaki Kiritsuke ቢላዋ

ዮሺሂሮ Kiritsuke Mizu Yaki Shiroko ነጭ ብረት

8.9

Bun score

ሹልነት

4.3

ምቾት

4.6

ርዝመት

4.4

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ለ

• ለትክክለኛ ቁርጥኖች በጣም ጥሩ
• ለጌጣጌጥ ቅርጻቅር መጠቀም ይቻላል
• ለመያዝ ምቹ

አጭር ይወድቃል

• ምላጭ ለአሲድ ምግቦች ምላሽ ይሰጣል
• ጥገና ያስፈልገዋል

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

አታውቁትም ወይም አታውቁት ይሆናል፣ ግን ኪሪትሱኬ የ Gyuto፣ Yanagi እና Usuba ምርጥ ባህሪያትን ያጣምራል፣ በገበያ ላይ ያለ ምርጥ የጃፓን ቢላዋ ለማንኛውም ነገር ማለት ይቻላል!

ምንም እንኳን የኪሪትሱኬ ቢላዎች በነጠላ እና ባለ ሁለት-ቢቭል ዝርያዎች ቢኖሩም ፣ እዚህ ያለነው ልምድ እና ልምድ የሌላቸውን የምግብ ባለሙያዎችን የሚስብ ባለ ሁለት-ቢቭል ስሪት ነው።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ከጠቅላላው የግንባታ እና የምርት ቴክኒኮች አንፃር ፣ ይህ ጥሩ የጃፓን የእጅ ጥበብ ጥሩ ምሳሌ ነው ፣ በመስታወት የተጠናቀቀ ምላጭ, እጅግ በጣም ሹል ጫፍ እና ንጹህ ነጭ የብረት ግንባታ.

እሱ ደግሞ ተመሳሳይ ባለ ስምንት ጎን ኢቦኒ ዋ-እጅ እጀታ ያለው በጣም ergonomic እና ambidextral ንድፍ በ ድርብ bevels.

ቢላዋ በተጨማሪም 9 ኢንች (240ሚሜ) አጠቃላይ ርዝመት አለው፣ለአያያዝ እና ለመቆጣጠር ምርጥ ነው፣በተለይ ከዚህ ቀደም በ Wa-handles ልምድ ካሎት።

የሚዙ ያኪ ሽሮኮ ነጭ ብረት ኪሪትሱኬ ቢላዋ በሚያምር ሚዙ ያኪ ውሃ የማጥፋት ሂደት ተጠናቅቋል፣ ይህም በቅጠሉ ላይ ልዩ እና የሚያምር ንድፍ ይፈጥራል።

ቢላዋ ከአንድ ነጠላ ብረት የተሠራበት የሆኒያኪ የግንባታ ሂደት, ቢላዋ ከፍተኛ ጥንካሬ እና መረጋጋት እንዳለው ያረጋግጣል.

እንዲሁም የኪሪትሱክ የቢላ ቅርጽ በሼፍ ቢላዋ እና በአትክልት ቢላዋ መካከል ያለው ድብልቅ ነው, ይህም ለተለያዩ የኩሽና ስራዎች የሚያገለግል ሁለገብ እና ሁለገብ መሳሪያ ነው.

ረዣዥም ጠባብ ምላጭ በስጋ እና በአትክልቶች ውስጥ በትክክል እና በቀላሉ ለመቁረጥ ተስማሚ ነው ፣ የጫፉ ጫፍ ደግሞ ውስብስብ ቁርጥኖችን እና ዝርዝር ስራዎችን ለመስራት ያስችላል።

አንዳንድ ሼፎችም ይህን ቢላዋ ለምግብ ቀረጻ ይጠቀሙበታል ይህም በመባል ይታወቃል ሙኪሞኖ.

ቢላዋውን ለመቁረጥ, ለመቁረጥ, ለመቁረጥ, ለትክክለኛነት ለመቁረጥ እና ለማንኛውም ነገር መጠቀም ይችላሉ. በተጨማሪም የኪፌው እንክብካቤ እና ጥበቃ ዘዴዎች እንደ ማንኛውም የሆኒያኪ ቢላዋ ተመሳሳይ ናቸው.

ይህ ማለት አሲዳማ ምግቦችን ከቆረጡ በኋላ ወዲያውኑ መታጠብ ፣ ከነጭ ድንጋይ በስተቀር ሌላ የማስመሰል መሳሪያ የለም ፣ እና ሳይጠቀሙበት ሲደርቅ እና በሳያ ውስጥ እንዲሸፍኑ ማድረግ።

ይህ አለ፣ አስቀድሞ በሼፍ ኩሽና ውስጥ የሁኔታ ምልክት የሆነ የቢላዋ ፕሪሚየም ስሪት ነው።

• ባለ ሁለት ጠማማ
• ኢቦኒ ስምንት ማዕዘን ዋ-እጅ መያዣ
• ውሃ-የተጣራ ብረት
• ኤችአርሲ 65
• መስታወት አልቋል

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እና ተገኝነት እዚህ ይፈትሹ

ሆኒያኪ ያናጊባ እዚህ ሲሳለ ይመልከቱ ባህላዊ የድንጋይ ንጣፍ በመጠቀም:

ምርጥ Takobiki honyaki ቢላዋ

ዮሺሂሮ ሚዙ ያኪ ሆኒያኪ መስታወት የተጠናቀቀው ፉጂ ከሙሉ ጨረቃ ጋር በሳኪማሩ ታኮቢኪ ነው።

9.1

Bun score

ሹልነት

4.8

ምቾት

4.3

ርዝመት

4.5

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ለ

• ከፉጂ ተራራ ጋር ሃሞን አለው (እንደ ጥበብ ነው)
• ለሻሚ በጣም ቀጭን ምላጭ
• የኢቦኒ እጀታ

አጭር ይወድቃል

• በትክክል ለመጠቀም ቢላዋ ችሎታ ያስፈልጋቸዋል
• በጣም ውድ

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

የ ታኮቢኪ ቢላዋ በዋነኛነት ዓሣን ለመቁረጥ እና ለመሙላት የሚያገለግል ባህላዊ የጃፓን ቢላዋ ነው።

ዓሣውን ሳይቀደድና ሥጋውን ሳይጎዳ ለመቁረጥ የተነደፈ ረጅም፣ ጠባብ እና ቀጭን ምላጭ አለው።

ይህ ዮሺሂሮ ሆያኪ የጊጋኪ ቢላዋ በአለም ምርጥ ሻሺሚ እና ሱሺ ሼፍ በጣም ቀጭ ያሉ የአሳ እና የባህር ምግቦችን በመሙላት ትኩስ አድርገው ለማቅረብ ይጠቅማሉ።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ትክክለኛ የጃፓን ቢላ ክህሎት ከሌለ ይህንን ትክክለኛ ቢላዋ በትክክል ለመጠቀም የማይቻል ነው።

ነጠላ-ቢቭል ምላጭ ስላለው ለመጠቀም ትንሽ ይከብዳል ነገር ግን ስለታም ምላጭ ስለሆነ ሥጋውን እንደ ቅቤ ይቆርጣል።

ይህ ቢላዋ ልዩ እና ልዩ የሚያደርገው ሃሞን ነው። ቢላዋ ሃሞን በጃፓን ቢላዋ ላይ የሚታየው ልዩ ንድፍ ነው።

የተፈጠረው በጃፓን ጎራዴዎች ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውለው ልዩነት የማጠንከር እና የማቀዝቀዝ ሂደት ነው።

ይህ ሆንያኪ ሙሉ ጨረቃ ያለው ልዩ የፉጂ ተራራ ንድፍ አለው, ይህም ምላጩ የተለየ ባህሪ አለው. ይህን ፕሪሚየም ቢላዋ ለማሳየት ጥሩ መንገድ ነው።

የቢላዋ መያዣው ከኤቦኒ እንጂ ከማግኖሊያ እንጨት አይደለም. የኢቦኒ እጀታ ያለው ጥቅም ለቢላ እጀታዎች ዘላቂ ቁሳቁስ ነው.

ተደጋጋሚ አጠቃቀምን, እርጥበት መጋለጥን እና ሌሎች አስቸጋሪ ሁኔታዎችን መቋቋም ይችላል.

ሌላው ጥቅማጥቅም ይህ ገደልኪ በጀርባው ላይ ጠፍጣፋ ሪም (ኡራኦሺ) እና ከፊት ለፊት ያለው የሾጣጣ መፍጨት (ሺኖጊ) ነው።

ኡራሱኪ እና ሺኖጊ በአንድ ላይ ሆነው ምላጩ በላዩ ላይ እና በሴሎች ላይ ትንሽ ጉዳት የሌለውን ምግብ እንዲቆርጥ በማድረግ ሸካራነትን እና ጣዕሙን ይጠብቃል።

ኡራኦሺ ቀጭን፣ ጠፍጣፋ ጠርዝ ነው ኡራሱኪን የሚከብ እና በሌላ መልኩ ደካማ በሆኑት ጫፎቹ ላይ የብላቱን ጥንካሬ ያጠናክራል።

ስለዚህ ሥጋው አልተጎዳም እና በከፍተኛ ደረጃ ምግብ ቤቶች ውስጥ ለማገልገል ተስማሚ ነው.

በአጠቃላይ ይህ ልዩ ቢላዋ የተሰራው ለከባድ ምግብ ሰሪዎች ነው፣ እና የዋጋ መለያው ያንን ያንፀባርቃል።

ነገር ግን ሱሺ እና ሳሺሚን እውነተኛ ጥበብ እንዲመስሉ የሚያደርጋቸው ስለታም ትክክለኛ ቢላዋ አይነት ነው።

• ነጠላ-ቢቭልድ
• ኢቦኒ ስምንት ማዕዘን ዋ-እጅ መያዣ
• ከአንድ ብረት የተሰራ
• 13 "
• መስታወት አልቋል
• የፉጂ ተራራ ከሙሉ ጨረቃ ሃሞን ጋር

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

መደምደሚያ

ምርጡን እየፈለጉ ከሆነ ኪሶች ካሉዎት፣ መሄድ ያለብዎት የሆኒያኪ ቢላዎች ናቸው።

እነዚህ ቢላዎች በከፍተኛ ትክክለኛነት እና እንክብካቤ የተሰሩ ናቸው እና በዓለም ላይ ካሉት ምርጥ ቁሳቁሶችን ይጠቀማሉ።

ወደር የለሽ አፈፃፀም እና ዘላቂነት ይሰጣሉ እና ለየትኛውም ኩሽና ተስማሚ የሚሆኑ ብዙ ባህሪያት አሏቸው።

ፕሮፌሽናል ሼፍም ይሁኑ ገና በመጀመር ላይ እነዚህ ቢላዎች የምግብ አሰራር ልምድዎን ቀላል እና የበለጠ አስደሳች ያደርጉታል።

በሌላ አነጋገር፣ ከሆንያኪ ቢላዎች ጋር ለሚመጣው ተጨማሪ እንክብካቤ ሁሉ ዝግጁ ከሆኑ፣ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ለመቁረጥ ልምድ ዝግጁ ይሁኑ!

ቀጥሎ ፣ ይወቁ ለምን ትክክለኛ ሚሪን እዚህ በጣም ውድ ሊሆን ይችላል።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።