ድርብ ቢቭል ቢላዋ፡ ምንድን ነው እና አጠቃቀሙ ምንድነው?

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነው የካቲት 24, 2023

አብዛኞቹ የምዕራባውያን ዓይነት የወጥ ቤት ቢላዎች ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች አሏቸው። ቃሉ ትንሽ ግራ የሚያጋባ ይመስላል፣ ግን ለመረዳት በጣም ቀላል ነው። 

ብዙ ሰዎች ስለ ማእዘኑ የቴክኒካዊ ቃላትን አያውቁም ወይም በጠፍጣፋው ጠርዝ ላይ ዘንበል ይላሉ.

ቢላዋ ላይ በቅርበት ተመልክተህ ታውቃለህ? እንደዚያ ከሆነ፣ በአንደኛው ወይም በሁለቱም በኩል ወደ ጫፉ የሚወርድ ትንሽ አንግል ወይም ዘንበል ብሎ አስተውለህ ይሆናል።

ያ ነው ምላሹ! ግን በትክክል ምንድን ነው? 

ባለ ሁለት ቢቨል ቢላዋ፣ እንዲሁም ባለ ሁለት ጠርዝ ቢላዋ ተብሎ የሚጠራው፣ በሁለቱም በኩል ሹል ጫፍ ያለው ቢላዋ አይነት ነው። ይህ ከሀ ተቃራኒ ነው። ነጠላ ቢቨል ቢላዋ, ይህም በቆርቆሮው ላይ አንድ ሹል ጫፍ ብቻ ነው.

ይህ መመሪያ ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዋ ምን እንደሆነ እና ለምን የዚህ አይነት ምላጭ ልዩ እና ጠቃሚ እንደሆነ ያብራራል.

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ድርብ bevel ምንድን ነው?

ድርብ ቢቭል ቢላዎች እንዲሁ “ባለሁለት-ፊት ቢላዎች” ወይም “ባለ ሁለት ጎን ቢላዎች” በመባል ይታወቃሉ። 

ቢላዋ ቢቨል የቢላውን ጠርዝ ለመሥራት የተፈጨ መሬት ነው። ወደ ቢላዋ ጠርዝ የሚወርደው ትንሽ ማዕዘን ወይም ዘንበል ነው.

በሁለቱም በኩል አንግል ካለ, ከዚያም ባለ ሁለት-ቢቭል ቢላዋ ነው. በአንድ በኩል ብቻ አንግል ካለ፣ ያ ነጠላ-ቢቭል ቢላዋ ነው። 

ስለዚህ, ድርብ-ቢቭል ማለት ቅጠሉ በሁለቱም በኩል የተሳለ ነው ማለት ነው.

ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች በተለይ እንደ ፈረንሣይ እና ጀርመን ባሉ የምዕራባውያን ዓይነት ቢላዋዎች በጣም የተለመዱ ቢላዎች ናቸው። 

ይወቁ የምዕራባውያን ዘይቤ ቢላዎች ከጃፓን ቢላዎች ጋር እንዴት እንደሚነፃፀሩ (ምርጫ አለዎት?)

ድብል-ቢቭል የበለጠ ቁጥጥር እና ትክክለኛነት እንዲኖር ስለሚያደርግ ይህ ዓይነቱ ቢላዋ በትክክል ለመቁረጥ, ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ በጣም ጥሩ ነው. በተጨማሪም ፣ በጣም ጥሩ ይመስላል!

ድርብ ቢቭል ቢላዎች በተለያዩ የኩሽና ስራዎች ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላሉ, መቁረጥን, መቁረጥን እና መቁረጥን ጨምሮ. 

ፕሮፌሽናል ሼፎች ብዙውን ጊዜ እነሱን ይመርጣሉ, ምክንያቱም በሚቆረጡበት ጊዜ የበለጠ ቁጥጥር እና ትክክለኛነት ስለሚሰጡ እና በጣም ቀጭን እና ቁርጥራጮችን እንኳን ለመፍጠር ሊያገለግሉ ይችላሉ።

የድብል ቢቭል ቢላዋ ምላጭ በተለምዶ በምላሹ በሁለቱም በኩል ሹል ጠርዝ ያለው የተመጣጠነ ንድፍ አለው ፣ እሱም የጠርዝ bevel ተብሎም ይጠራል። 

በእያንዳንዱ የጭራሹ ክፍል ላይ ያሉት መቀርቀሪያዎች የ V-ቅርጽ ይመሰርታሉ፣ ይህም በቅጠሉ ጠርዝ ላይ ወዳለው ነጥብ ይጎርፋል።

በጠርዙ መሃከል ላይ ጠርዞቹ የሚገናኙበት አንግል የጠርዝ አንግል ይባላል።

የጭራሹ ስፋት የሚለካው ከአከርካሪው በጣም ወፍራም ከሆነው እስከ ጫፉ ድረስ ነው። 

የቢላዋ ውፍረት እንደ ቢላዋ እንደታሰበው ይለያያል።

ቀጫጭን ቢላዋዎች ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ ስራዎች የተሻሉ ናቸው, ወፍራም ቢላዎች ደግሞ ለመቁረጥ እና ለከባድ ስራዎች የተሻሉ ናቸው.

እንደ ልዩ ዓይነት ቢላዋ ላይ የጭራሹ ቅርጽም ሊለያይ ይችላል.

ለምሳሌ፣ የሼፍ ቢላዋ በተለምዶ በሚቆርጥበት ጊዜ ለመወዝወዝ የሚያስችል ጠመዝማዛ ቢላዋ ሲኖረው የሳንቶኩ ቢላዋ ደግሞ ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ የሚመች ጠፍጣፋ ቢላዋ አለው።

ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች ከተለያዩ ነገሮች ማለትም ከማይዝግ ብረት፣ ከፍተኛ የካርቦን ብረት እና ሴራሚክስ ሊሠሩ ይችላሉ።

እያንዳንዱ ቁሳቁስ በጥንካሬ, በጥራት እና በጥገና ቀላልነት የራሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት.

አብዛኞቹ የምዕራባውያን ቢላዎች ድርብ ቢቨል ሲሆኑ፣ ባህላዊ የጃፓን ቢላዎች ግን ነጠላ ቢቨል ናቸው። 

ምንም እንኳን ምርጥ የጃፓን ቢላዎች ነጠላ ቢላዎች ቢሆኑም, የምርት ስሞች ብዙ ድርብ ቢቨል የጃፓን ቢላዎችን ይሠራሉ, እነሱም በጣም ጥሩ ናቸው.

አንዳንድ በጣም ታዋቂዎቹ ድርብ ቢቭል ቢላዎች እና አጠቃቀማቸው እነኚሁና።

• ናኪሪ: ይህ የጃፓን የአትክልት ቢላዋ አትክልቶችን ለመቁረጥ ተስማሚ ነው.
• ሳንቶኩይህ ሁለገብ መገልገያ ቢላዋ ለተለያዩ ተግባራት በጣም ጥሩ ነው።
• ጉዮይህ የሼፍ ቢላዋ ለመቁረጥ፣ ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ ምርጥ ነው።

በሁሉም የቢላ ስሞች ግራ ተጋብተዋል? ሁሉንም ዋና ዋና የጃፓን ቢላዎች እና አጠቃቀማቸውን እዚህ ዘርዝሬአለሁ።

በነጠላ እና በድርብ ቢቭል ቢላዎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ነጠላ ቢቭል ቢላዎች ብዙውን ጊዜ በጃፓን ባህላዊ ምግብ ውስጥ ያገለግላሉ።

ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት በሾለ ማዕዘን ነው, ይህም ለትክክለኛ መቁረጥ ያስችላል. ነጠላ ቢቭል ቢላዎች በአንድ በኩል ብቻ የተሳለ ነው. 

በንፅፅር፣ ድርብ ቢቭል ቢላዎች በምዕራባውያን ምግብ ውስጥ በብዛት የሚገኙ እና አብዛኛውን ጊዜ በትንሽ ሹል አንግል የተሰሩ ናቸው።

በሁለቱም በኩል የተሳሉ ናቸው, ስለዚህም ባለ ሁለት ጠርዝ ናቸው. 

በነጠላ እና በድርብ የቢቭል ቢላዎች መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት በጠፍጣፋው ላይ የተጣሩ ጠርዞች ብዛት ነው. 

ነጠላ የቢቭል ቢላዎች፣ እንዲሁም የቺዝል ጠርዝ ቢላዎች በመባልም የሚታወቁት፣ ምላጩ ላይ አንድ የተሳለ ጠርዝ ብቻ ሲኖራቸው፣ ድርብ ቢቭል ቢላዎች ከላጩ በሁለቱም በኩል የተሳለ ጠርዝ አላቸው።

በነጠላ እና በድርብ ቢቭል ቢላዎች መካከል አንዳንድ ሌሎች ቁልፍ ልዩነቶች እዚህ አሉ።

1. የመቁረጥ ቴክኖሎጂ; ነጠላ የቢቭል ቢላዎች በተለምዶ በሚቆራረጥ እንቅስቃሴ ውስጥ ያገለግላሉ ፣ ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች ደግሞ በመወዝወዝ ወይም በመቁረጥ እንቅስቃሴ ውስጥ ያገለግላሉ ።
2. ግምት- ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች ከአንድ ቢቭል ቢላዎች የበለጠ ትክክለኛነት እና ቁጥጥር ይሰጣሉ ፣ ይህም በባለሙያ ሼፎች ዘንድ ተወዳጅ ያደርጋቸዋል።
3. ሹልነት ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች ከአንድ-ቢቭል ቢላዎች ያነሰ ስለታም ይሆናሉ። ነጠላ-ቢቭል ቢላዎች ወደ ዝቅተኛ አንግል ስለሚሳሉ ምላጭ መሆናቸው ይታወቃል። 
4. ንፅፅር- ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች በአጠቃላይ ከአንድ ቢቭል ቢላዎች የበለጠ ሁለገብ ናቸው ምክንያቱም ለሰፋፊ የመቁረጥ ተግባራት ያገለግላሉ።
5. መሳል፡ ነጠላ የቢቭል ቢላዎች ከድብል ቢቭል ቢላዎች የበለጠ ለመሳል በጣም ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ ምክንያቱም በአንድ በኩል በአንድ በኩል የተወሰነ አንግል እንዲቆይ ይፈልጋሉ።

በመጨረሻ፣ በነጠላ ወይም ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዋ መካከል ያለው ምርጫ በግል ምርጫ እና በታቀደው አጠቃቀም ላይ ይወርዳል። 

ነጠላ-ቢቭል ቢላዎች ብዙውን ጊዜ ለተለዩ ተግባራት ለምሳሌ እንደ ሱሺ ዝግጅት ይመረጣሉ, ባለ ሁለት-ቢቭል ቢላዎች የበለጠ ሁለገብ እና በተለምዶ በተለያዩ የኩሽና ስራዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች የተሳሉት በየትኛው ማዕዘን ላይ ነው?

በተለይ ወደ ድርብ ቢቭል ቢላዎች ሲመጣ የማእዘኖቹን መሳል አስቸጋሪ ንግድ ሊሆን ይችላል።

በሹልነት እና በጥንካሬ መካከል እንደ ሚዛናዊ ተግባር ነው።

ቢላዋዎ ስለታም እንዲሆን ትፈልጋለህ ነገር ግን በቀላሉ እንዲሰበር በጣም ስለታም እንዲሆን አትፈልግም! 

ቢቨል ለተለያዩ የተለያዩ ማዕዘኖች ሊፈጠር ይችላል። በአጠቃላይ ትንሹ አንግል, ቢላዋው የበለጠ ነው.

ስለዚህ የተሳለ ቢላዋ እየፈለጉ ከሆነ ትንሽ አንግል ያለው መፈለግ ይፈልጋሉ። 

በሌላ በኩል, አንዳንድ ከባድ-ግዴታ መቁረጥ ለማድረግ ይሄዳሉ ከሆነ, እርስዎ ከፍ ያለ አንግል ይፈልጋሉ.

ምክንያቱም ከፍ ያለ አንግል ቢላዋ የበለጠ ጥንካሬ እና ጥንካሬ ስለሚሰጥ ነው። ሁሉም በሹልነት እና በጠንካራነት መካከል ትክክለኛውን ሚዛን ስለማግኘት ነው። 

ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዋ የተሳለበት አንግል እንደ ቢላዋ አይነት፣ እንደታሰበው ጥቅም እና እንደ የግል ምርጫው ሊለያይ ይችላል።

በአጠቃላይ፣ ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች በ15 እና 24 ዲግሪዎች መካከል ባለው አንግል የተሳለ ቢሆንም እስከ 30 ዲግሪ ከፍ ሊል ይችላል።

እንደ 15 ዲግሪ ያለ ዝቅተኛ አንግል ለሽርሽር ስራዎች ተስማሚ የሆነ ሹል ጫፍ ይፈጥራል.

ይሁን እንጂ ዝቅተኛ አንግል ለመበጥበጥ ወይም ለመጉዳት የበለጠ የተጋለጠ ምላጭ ሊያስከትል ይችላል.

እንደ 30 ዲግሪ ያለ ከፍ ያለ አንግል እንደ መቁረጥ ላሉ ከባድ ተግባራት የበለጠ የሚበረክት ጠርዝ ይፈጥራል።

ነገር ግን ከፍ ያለ አንግል እንደ የታችኛው አንግል ሹል ያልሆነ ምላጭ ሊያስከትል ይችላል።

በአጠቃላይ, አንግል ከ 20 - 30 ዲግሪዎች መካከል መሆን አለበት.

ቢላዋ ጥቅጥቅ ያሉ ስጋዎችን እና አትክልቶችን ለመቁረጥ ወይም ለመቁረጥ የሚያገለግል ከሆነ ወደ ከፍተኛው አንግል (30 ዲግሪ) ቢስሉ ጥሩ ነው።

አሁን፣ ወደ ድርብ ቢቭል ቢላዎች ሲመጣ፣ የምላጩን ሁለቱንም ጎኖች ወደ አንድ አንግል ማሳጠር ይፈልጋሉ።

በዚህ መንገድ እያንዳንዱን ጎን ከሳሉበት አንግል በእጥፍ የሚጨምር አጠቃላይ አንግል ያገኛሉ። ለምሳሌ፣ እያንዳንዱን ጎን ወደ 20 ዲግሪ ከሳሉ፣ አጠቃላይ አንግል 40 ዲግሪ ያገኛሉ። 

የእስያ ቢላዎች ብዙውን ጊዜ በትንሹ ዝቅተኛ አንግል አላቸው፣ ሁለቱም ወገኖች ወደ 17 ዲግሪ አካባቢ የተሳለ ነው። ነገር ግን፣ በአጠቃላይ፣ ቢላዋዎ በሁለቱም በኩል ቢቨል እንዳለው መገመት አያዳግትም። 

አብዛኛው ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች በ20 እና 25 ዲግሪ መካከል ባለው አንግል የተሳሉ ናቸው፣ ይህም በሹልነት እና በጥንካሬ መካከል ያለውን ሚዛን ያቀርባል። 

ለመሳል የሚያገለግለው ትክክለኛ አንግል በተወሰነው ቢላዋ ላይ ተመስርቶ ሊለያይ እንደሚችል እና በማሾል ጊዜ ወጥነት ያለው አንግል ማቆየት ተከታታይ እና ውጤታማ የሆነ ጠርዝን ለማግኘት ቁልፍ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

ባለ ሁለት ቢቨል ቢላዋ በሚስልበት ጊዜ ዊትስቶን መጠቀም እና በእያንዳንዱ የቢቭል ጎን ላይ ተመሳሳይ ማዕዘን መፍጠር ጥሩ ነው።

ባለ ሁለት-ቢቭል ቢላዋ ምን ጥቅም ላይ ይውላል?

ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዋ በእያንዳንዱ የቢላ ጎን ላይ ሁለት ቢቨሎች ወይም ማዕዘኖች ያሉት ቢላዋ ዓይነት ነው። 

ይህ ዓይነቱ ቢላዋ በተለይ ውስብስብ ሥራ ለማይፈልጉ እንደ መቁረጥ፣ መቁረጥ እና መቆራረጥ ላሉ ተግባራት ያገለግላል።

ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዋ ለተለያዩ ተግባራት ሊያገለግል ይችላል ለምሳሌ፡-

• አትክልቶችን መቁረጥ
• ስጋዎችን መቁረጥ
• የሚቆርጡ ፍራፍሬዎች
• ረዥም እና ያልተሰበሩ ቀጫጭን አትክልቶችን በመላጥ ላይ

በድርብ ቢቭል ቢላዋ የመቁረጥ ጥበብን መቆጣጠር

ባለ ሁለት ቢቭል ምላጭን መጠቀም ነጠላ ቢቭልን ከመጠቀም የበለጠ ቀላል ነው፣ እና በቀኝ እና በግራ እጅ ተጠቃሚዎችም እንዲሁ ተመሳሳይ ነው። 

በሁለት ቢቭል ቢላዋ የመቁረጥ ጥበብን ማወቅ ልምምድ እና ቴክኒክን ይጠይቃል ነገር ግን በኩሽና ውስጥ ያለውን ቅልጥፍና እና ትክክለኛነት በእጅጉ ያሻሽላል።

ለመጀመር አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ

• ቢላውን በትክክል ይያዙት፡ መያዣውን በዋና እጅዎ አጥብቀው ይያዙ እና ለተጨማሪ ቁጥጥር ጠቋሚ ጣትዎን ከላዩ ላይ ያድርጉት። በሚቆረጥበት ጊዜ ለማረጋጋት ሌላኛውን እጅዎን በምግብ ላይ ያርፉ።
• ተገቢውን የመቁረጥ ዘዴ ይጠቀሙ፡ ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ ረጋ ያለ ግፊት በምግቡ ላይ በሚጠቀሙበት ጊዜ ከላጩ ጋር የሚወዛወዝ እንቅስቃሴን ይጠቀሙ። ለጥሩ መቁረጥ እና መፍጨት፣ ጫፉን ከመቁረጫ ሰሌዳው ጋር በማያያዝ ወደ ፊት እና ወደ ኋላ እንቅስቃሴን ከላጩ ጋር ይጠቀሙ።
• ምላጩን ስለታም ያቆዩት፡ ስለታም ምላጭ ለንፁህ እና ቀልጣፋ መቁረጥ አስፈላጊ ነው። የቢላውን ጠርዝ ለመጠበቅ የሚስሉ ድንጋይ ወይም ማንጠልጠያ ዘንግ ይጠቀሙ እና ቢላዋውን እንደ ሰሌዳዎች ወይም ሳህኖች ባሉ ጠንካራ ቦታዎች ላይ ከመጠቀም ይቆጠቡ።
• ለሥራው ትክክለኛውን ቢላዋ ምረጥ: የተለያዩ አይነት ድርብ ቢቭል ቢላዎች ለተለያዩ ስራዎች የተሻሉ ናቸው. ለምሳሌ, የሼፍ ቢላዋ ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ ተስማሚ ነው, የቢላዋ ቢላዋ ደግሞ ልጣጭ እና ዝርዝር ስራ የተሻለ ነው.
• ተለማመዱ እና ታጋሽ ሁን፡ በድርብ ቢቭል የመቁረጥ ጥበብን ማወቅ ጊዜ እና ልምምድ ይጠይቃል። እንደ አትክልት መቁረጥ ባሉ ቀላል ስራዎች ይጀምሩ እና ቀስ በቀስ ወደ ውስብስብ ስራዎች ይሂዱ. በምትቆረጥበት ጊዜ ቴክኒክህን በማዳበር እና ወጥ የሆነ አንግልን በመጠበቅ ላይ አተኩር።

በተግባር እና በትዕግስት, በድርብ ቢቭል ቢላዋ የመቁረጥ ጥበብን መቆጣጠር እና በኩሽና ውስጥ ያለውን ቅልጥፍና እና ትክክለኛነት ማሻሻል ይችላሉ.

የምዕራባውያን ቢላዎች ድርብ ቢቨል ናቸው?

መልሱ አዎን የሚል ነው! የምዕራባውያን ዓይነት ቢላዎች በሁለቱም በኩል የተሳለ የሾላ ጠርዝ አላቸው, ይህም ባለ ሁለት ጠርዝ, ባለ ሁለት መሬት ወይም ባለ ሁለት ጠመዝማዛ ምላጭ ይፈጥራል. 

ይህ ለምዕራባውያን ቢላዎች በጣም የተለመደው የጠርዝ ዘይቤ ነው, ስለዚህ ስለታም ቢላዋ እየፈለጉ ከሆነ, ይሄው መንገድ ነው. 

በተጨማሪም፣ ከሌሎች የቢላ ዓይነቶች ይልቅ ለመሳል እና ለመጠገን ቀላል ነው።

ስለዚህ ስለታም የሚቆይ እና የሚያምር ቢላዋ እየፈለግክ ከሆነ፣ የምዕራባውያን አይነት ባለ ሁለት ጠማማ ቢላዋ መሄጃው መንገድ ነው።

የምዕራባውያን ቢላዎች ሁለገብ እና ለብዙ የመቁረጥ ስራዎች ተስማሚ እንዲሆኑ የተነደፉ በመሆናቸው ድርብ ቢቨል ናቸው. 

ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች የሹልነት እና የጥንካሬ ሚዛን ይሰጣሉ፣ ይህም ለተለያዩ የኩሽና ስራዎች እንደ መቁረጥ፣ መቆራረጥ እና መቆረጥ ላሉ ስራዎች ተስማሚ ያደርጋቸዋል።

የምዕራቡ ዓለም ቢላዎች በተለምዶ ከተለምዷዊ የጃፓን ቢላዎች ይልቅ በወፍራም እና በከባድ ምላጭ የተነደፉ ናቸው፣ ይህም እንደ አጥንት እና ጠንካራ ንጥረ ነገሮችን ለመቁረጥ ላሉ ከባድ ተግባራት የተሻሉ ያደርጋቸዋል። 

የ double bevel ንድፍ ለእንደዚህ አይነት ስራዎች አስፈላጊ የሆነውን ጠንካራ እና የበለጠ ዘላቂ ጠርዝን ይፈቅዳል.

ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች እንዲሁ ከነጠላ ቢቭል ቢላዎች ለመሳል ቀላል ናቸው ፣ ይህ ደግሞ በአንድ የጎን ክፍል ላይ የተወሰነ አንግል እንዲኖር ስለሚያስፈልግ ለማቆየት የበለጠ ከባድ ይሆናል። 

ይህ የድብል ቢቭል ቢላዎችን ለቤት ማብሰያዎች እና አማተር ሼፎች ይበልጥ ተደራሽ ያደርጋቸዋል እነዚህም ቢላዎችን የመሳል ልምድ ላይኖራቸው ይችላል።

በአጠቃላይ የድብል ቢቭል ዲዛይን ለምዕራባውያን ቢላዎች ተግባራዊ ምርጫ ነው, ምክንያቱም ሁለገብነት, ረጅም ጊዜ እና ለጥገና ቀላልነት ይሰጣል.

በተለምዶ፣ ድርብ ቢቨል በተለይ ለሼፍ ቢላዎች የሚሄዱበት ቢላዋ ንድፍ ነው።

ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዋ አስፈላጊ ነው?

አይ, ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዋ አስፈላጊ አይደለም. አንድ የጃፓን ሼፍ ከጠየቁ እሱ ወይም እሷ ምናልባት አንድ ቢቭል ቢላዋ ለአብዛኛዎቹ ተግባራት ከበቂ በላይ ነው ይላሉ። 

ይሁን እንጂ ምዕራባውያን ባለ አንድ ጫፍ የጃፓን ቢላዋዎችን ለመጠቀም ይቸገራሉ እና ባለ ሁለት-ቢቭል ምላጭ ምቾት እና ምቾት ይመርጣሉ. 

ስለዚህ በአንድ መንገድ, አዎ, ለቤት እና ለንግድ ኩሽና የሚሆን ባለ ሁለት ቢቬል ቢላዋ አስፈላጊ ነው. 

ድርብ ቢቭል ቢላዋ ዳቦ ከመቁረጥ አንስቶ የበሬ ሥጋን እስከ ቀይ ሽንኩርት መቁረጥ ድረስ ለሁሉም ነገር ሊያገለግል ይችላል፣ ስለዚህ ይህ ባለቤት ለመሆን በጣም ሁለገብ የቢላ ዓይነት ሊሆን ይችላል። 

ለምንድነው ሼፍ ቢላዎች ድርብ bevel የሆኑት?

የሼፍ ቢላዎች ይበልጥ ትክክለኛ እና ቀልጣፋ መቁረጥ ስለሚያስችል ድርብ-ቢቪል ናቸው። 

ባለ ሁለት ቢቭል ዲዛይን ሁለቱም ግራ እና ቀኝ ተጠቃሚዎች ቢላውን በቀላሉ እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል። 

ድርብ ቢቨል ደግሞ በጣም ጥርት ያለ ጠርዝ እንዲኖር ያስችላል፣ ይህም ትክክለኛ ቁርጥኖችን ማድረግ ለሚያስፈልጋቸው ምግብ ሰሪዎች አስፈላጊ ነው። 

በድርብ ቢቨል, ምላጩ በሁለቱም በኩል ሊሰላ ይችላል, ይህም የንጣፉን ሹልነት ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ይረዳል. 

በተጨማሪም ድርብ ቢቭል ዲዛይኑ ምላጩ እንዲንሸራተት ወይም ምግቡን የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ይረዳል, ይህም ለሼፎች አደጋ ሊሆን ይችላል.

በአጠቃላይ ፣ ባለ ሁለት ቢቭል ዲዛይን የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ እና የበለጠ ቀልጣፋ የመቁረጥ ልምድን ያመጣል።

የጃፓን ቢላዎች ድርብ ቢቨል ናቸው?

የለም፣ በባህላዊ መንገድ፣ የጃፓን ቢላዎች ድርብ ቢቨል አይደሉም።

ነጠላ-ቢቭል ናቸው ፣ ይህ ማለት ወደ ግራ በትንሹ ወደ ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ እና ክፍሎችን በቀላሉ ይለያሉ። ይህ በፍጥነት መቁረጥን ያመጣል. 

ነገር ግን ብዙ ዘመናዊ የጃፓን ቢላ ብራንዶች እንደ ነጠላ-ቢቭል ሞዴሎች ማለት ይቻላል ሁሉንም ዓይነት ባለ ሁለት-ቢቭል ቢላዎች ሹል እና ትክክለኛ ናቸው። 

የምዕራባውያን የኩሽና ቢላዎች በተቃራኒው ድርብ-ቢቭል ናቸው.

ስለዚህ ሱሺን ለመስራት ቢላዋ እየፈለጉ ከሆነ ነጠላ-ቢቭል ይፈልጋሉ (ለሱሺ ምርጥ 10 ምርጥ ቢላዎች ግምገማ ይመልከቱ). 

ግን አይጨነቁ ፣ ለሁሉም የጃፓን ምግብ ልዩ የሱሺ ቢላዋ አያስፈልግዎትም - ነጠላ-ቢቭል ቢላዎች ለሁሉም ዓይነት ምግቦች በጣም ጥሩ ናቸው።

መደምደሚያ

አንድ እጥፍ ቤቭል ቢላዋ የወጥ ቤት ቢላዋ አይነት ሲሆን ሁለት የተሳለ ጠርዞች ያሉት አንድ ቢላዋ በእያንዳንዱ ጎን በኩል.

ይህ አንድ የተሳለ ጠርዝ ብቻ ካለው ነጠላ የቢቭል ቢላዋ በተቃራኒ ነው። 

ብዙውን ጊዜ ስጋን፣ አትክልትና ፍራፍሬን ጨምሮ ለተለያዩ የምግብ አይነቶች ለመቁረጥ፣ ለመቁረጥ እና ለመፈልፈል ያገለግላሉ። 

ባለ ሁለት ቢቭል ቢላዎች የተለያዩ ቅርጾች እና መጠኖች አላቸው, እያንዳንዳቸው በኩሽና ውስጥ ለተወሰኑ ተግባራት የተነደፉ ናቸው.

በአጠቃላይ ሁለገብ እና ለአጠቃቀም ቀላል እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ, ይህም ለሁለቱም የቤት ውስጥ ማብሰያዎች እና ለሙያዊ ሼፎች ተወዳጅ ምርጫ ያደርጋቸዋል.

ከጃፓን ቢላዋ በኋላ? የእኔን የተሟላ የጃፓን ቢላዎች መግዣ መመሪያ እና 8 ኩሽና የግድ መኖር አለበት። ከመግዛትዎ በፊት

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።